‎Dictionnaire des Alimens , vins et liqueurs , leurs qualités , leurs effets relativement aux différents ages et aux différents tempéraments ; avec la manière de les appréter,ancienne et moderne , suivant la méthodedes plus habiles Chefs d'Office et Chefs de Cuisine de la Cour et de le ville . Ouvrage très utile dans toutes les familles . Par M.D.C. Chef de cuisine de Mr le Prince de …‎

‎Paris , Gissey et Bordelet 1750 3 volumes in 12 basane époque ,dos à nerfs ornés , pièces de titres , caissons de tomaison frottés , 1coiffe sup. usée et coins usés quelques éraflures anciennes sur les plats . Ex librix de François Michel de Léon . ‎

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‎Edition Originale très rare d'un livre de cuisine très important et très complet (Oberlé page 91)notre exemplaire provient de la suberbe bibliothèque de Michel de Léon mais aussi de Joseph Giraud (son cuisinier???) qui a ajouté un dizaine de recettes manuscrites dans chaque volume sur des feuillets de papier fin de l'époque .Un des plus interessants recueils de recettes du XVIII°. dit Oberlé , l' auteur ne s'est pas contenté de donner un nombre étonnant de recettes et notament de légumes 32 recettes d'artichauts ou 13 pour les petits pois mais il se soucie de le santé des gourmets et pour chaque aliment , il donne des précisions diététiques … ‎

‎Inscribed hadra vases in The Metropolitan Museum of Art - Papers N°12‎

‎The Metropolitan Museum of Art / New York 1966 in4. 1966. Broché. 17 planches d'illustrations en noir et blanc‎

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‎Bon état cependant couverture défraîchie dos écorché intérieur propre‎

‎Paris à table.‎

‎ 1846 Paris, Publié par J. Hetzel, 1846. ‎

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‎1 volume in-12 (18,5 x 13 cm), demi-veau vert (reliure postérieure), dos lisse orné de filets, de roulettes et d’un fleuron dorés, pièce de titre rouge. [6]-184-iv pages (complet). Manque la couverture illustrée. Traces d’humidité sur une partie du dos de la reliure, frottements aux coiffes et sur les plats, rares petites taches marginales sans atteinte au texte. État très correct. Première édition illustrée par Bertall, d’un titre gravé hors texte et de nombreux dessins gravés in texte. Bon exemplaire. ‎

‎Paris à Table‎

‎ 1846 Paris, Hetzel, 1846, in 8 de (6)-184-IV pp., reliure fin XIXe signée AMAND en bas du dos, demi-maroquin vieux rouge, dos à nerfs, date en pied, tête dorée, très bel ex. à grandes marges et sans rousseurs.‎

‎Éd. orig. illustrée par BERTALL d'un frontispice, d'une vignette sur la page de titre et de nombreuses vignettes dans le texte, gravées sur bois. "...M. Eugène Briffault fait, avec beaucoup d'humour, l'historique du diner depuis Charlemagne jusqu'à nos jours, du souper, des restaurants, etc." (Bitting, p. 60), (Vicaire p. 115). ‎

‎Paris à table.Illustré par Bertall.Paris,Hetzel,1846 ; 8° frontispice gravé,184 pp. Edition originale de cette satyre des repas.Nombreuses vignettes et bois gravés de Bertall en premier tirage.‎

‎Reliés à la suite : BALZAC (Honoré de). Paris marié. Philosophie de la vie conjugale. Commentée par Gavarni. Paris, Hetzel,1846; 8°, de 84 pp., 20 gravures hors-texte. D'ALBANES(Pseud.de J.-A HAVARD) Les Mystères du collège. Illustré par Eustache Lorsay. Paris, Havard,1845 ; 8°, de VIII pp.,1 frontispice gravé et 164 pp. 3 ouvrages reliés en un volume 8°, en demi-chevrette vert bouteille, dos orné. (reliure de l'époque) Editions originales pour Paris à table et Les mystères du collège.‎

‎Très bon état‎

‎Romans divers ‎

‎En un volume in 4 demi-cuir vert,titre filets dorés. BALZAC:œuvres illustrées Les parents pauvres 2ème partie le cousin Pons,texte sur 2 colonnes,en tête de Célestin NANTEUIL,illustrations dans le texte de Tony JOHANNOT, STAAL DAUMIER,BERTALL….Paginé 97 à 164.Le Lys dans la vallée page 1 à 64.Séraphita:32 pages.Le bal des sceaux 16 pages.Eugénie Grandet 48 pages suivie de Chef d’œuvre inconnu(une déchirure longitudinale à tout le texte) Gustave Havard éditeur sans date. BRIFFAULT Eugène:Paris à Table illustrations de H. EMY,32 pages,Paris dans l’eau 16 pages,Paris marié 20 pages, illustrations de GAVARNI. Paul de KOCK L’amoureux transi 80 pages.Frédéric SOULIE les mémoires du diable 240 pages illustrations. Le magnétiseur 80 pages,illustré.Le Vicomte de Béziers 80 pages illustrations A la librairie théâtrale.Sans date ‎

‎DES PLATS DE SANTE POUR PERDRE DU POIDS VITE ET NATURELLEMENT‎

‎GODEFROY. 1996. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎TOUTE LA CUISINE DES SALADES EN TOUTES SAISONS‎

‎GISSEROT / GASTRONOMIE. 2002. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photosen couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Essai Historique et Critique sur le Duel, d'après notre législation et nos moeurs‎

‎ Sl Soc. des Médecins Bibliophiles 1926 In-12 broché, gravure en frontispice protégée par une serpente, 135 pp. Edition limitée à 330 exempl., celui-ci un des 200 sur Vélin teinté des Manufactures de Rives, n° 1, numéroté et signé à la main.‎

‎Seule réédition, peu courante et peu connue, d'un ouvrage rare de l'auteur de la Physiologie du Goût. Partiellement non coupé.‎

‎Aphorismes dédiés aux gastronomes parisiens.‎

‎ Paris, Typographie Pierre-Gaudin 1960, 205x115mm, 131pages, broché. En feuilles. Couverture rempliée. Papier cristal d’origine conservée. Ce texte illsutré d’un dessin original de Pierre Gaudin a été composé à la main en caractères Bodoni de corps 8 et tiré sur ses presses à 120 exemplaires tous hors commerce et réservés aux Amis de Camille Renault. Très bel exemplaire.‎

‎ une gravure signée par Pierre Gaudin, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Bicentenaire de Brillat-Savarin célébré au Maroc par les Enfants de l'Ain et les Gastronomes.‎

‎Photographie (125 x 180 mm) prise sur place, au restaurant Marhaba avec M. Anthonioz (maire de Divonne, député) en train de prononcer son discours, à ses côtés M.M. Collaveri, Préfet de l'Ain ; Lapierre, Président de l'Amicale ; Cancel, représentant de la SNCF au Maroc, Directeur de l'Académie des Gastronomes ; etc. On joint un article de la Vigie Marocaine du 3 avril 1955.‎

‎Intéressant document. ‎

‎La physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens avec des illustrations de Joseph Hémard.‎

‎ 1947 Bruxelles, Editions de "La Boétie", 1947; 2 volumes grand in-8 en feuilles de XVIII - 178pp.; 170pp. - (2) ff. (table, justification). Illustré en couleurs d'une grande vignette et lettre historiée au début de chaque chapitre et de vignettes en noir dans le texte. Couverture rempliée blanche illustrée d'une vignette en couleurs au 1er plat dans un large encadrement typographique grenat, titre et auteur imprimés en grenat, dos muet. Edition numérotée imprimée sur alfa vergé supérieur des papeteries Barjon-Moiron. ‎

‎Exemplaire non coupé en très bon état.Etui endommagé et incomplet. ( GrG) ‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT‎

‎Librairie Gustave Adam. 1948. In-8. Relié demi-cuir. Très bon état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 477 pages. Dessin en couleur encollé en frontispice (par Jean Paris). Illustré de quelques photos en noir et blanc hors texte (portraits). Titre doré sur le dos.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Nouvelle édition publiée d'après l'edition originale. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT .‎

‎ Jouaust, Librairie des Bibliophiles, 1879. ‎

‎ 2 vol. in-12 (11 x 17), xvi-296 et 320 pp, illustré de 53 eaux-fortes d'Adolphe Lalauze, dont 32 en-têtes, 20 culs-de-lampe et un portrait en frontispice, reliures demi maroquin havane à coins, dos à 4 nerfs richement ornés de caissons dorés, tranches sup. dorées, couv. conservées. (Quatre coins émoussés) Tirage à petit nombre. Avec une préface par Ch. MONSELET‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT .‎

‎ vers 1890 . Paris ,Libr. Jouaust ,sd Deux volumes in 12 reliés 1/2 maroquin rouge .Dos à nerfs .Têtes dorées .XLVIII ,276 ;327 pp.‎

‎Etat excellent .‎

‎Physiologie du gout‎

‎Premier tirage des illustrations par Bertall, précédée d'une notice biographique par Alph. Karr. Rousseurs éparses.Portrait de l'auteur et 7 planches hors texte sur Chine. 1/2 chagrin noir, dos à nerfs orné, tranches peignées. Très bon Paris Gonet 1848 1 volume in-8°‎

‎Physiologie du Gout . Notice par Armand Rio . Tome premier‎

‎ ,Paris, Librairie Alphonse Lemerre s.d., 256 pp., 1 vol. in 16 br. ‎

‎ Physiologie du Gout. Nouvelle édition publiée d'après l' Edition originale.‎

‎ Belley, Librairie Gustave Adam, 1948 ; in-8 carré broché, couverture gris pale imprimée en rouge et noir ; 477pp.,1f.; petits accrocs à la couverture sans manque; très bon état intérieur, exemplaire non coupé.‎

‎Illustré hors texte de 20 photographies tirées en héliogravure en bistre des lieux familiers à l'auteur. (GrD2) ‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT ou méditation de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un Professeur. 4e édition. TOME II seul sur 2.‎

‎Paris Just Tessier 1834. In-8 2 feuillets non chiffrés 2-412pp. Demi basane havane à petits coins de vélin vert, dos lisse orné de cadres et filets dorés, frise en tête et en queue, tranches marbrées, reliure de l'époque. Quelques rousseurs par endroits. ‎

‎Tome II seul (sur 2) de ce grand classique, proposé dans sa 4e édition. (4134)‎

‎Physiologie du Gout, ou Méditations de gastronomie transcendante; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens. Troisième édition. ‎

‎Paris, A. Sautelet (et) Alexandre Mesnier, 1829 2 volumes in-8, 2 ff., 410 pp. et 2 ff., 432 pp., demi-basane verte de l'époque. (frottements sur les dos, rousseurs dans le texte)‎

‎PREMIERE EDITION ILLUSTREE de ce grand livre. Elle contient 2 lithographies hors-texte de Henry Monnier. (Vicaire 117) (F5)‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT, ou Méditations de gastronomie transcendante. Suivi de la Gastronomie, par Berchoux ; l'Art de dîner en ville, par Colnet ‎

‎Paris : Garnier frères, 1870. In-18°, demi reliure marocain bleu nuit, dos quatre nerfs, caissons ornés, titres dorés, VIII-492 pages, 531 gr.‎

‎Très bon état, défauts mineurs‎

‎Physiologie du Gout, ou méditations de gastronomie transcendante‎

‎CHARPENTIER. 1865. In-12. Broché. Etat passable, 2ème plat abîmé, Dos abîmé, Quelques rousseurs. 456 pages. Manque le 2nd plat de couverture, 1er plat détaché. Manques sur le dos fendu. Marges abîmées. Pages volantes. quelques traces d'humidité.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Traité des excitants modernes, par De Balzac. Anecdotes et Fragments d'Histoire Culinaire, par des amateurs. L'Art de dîner en, ville, par Colnet. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Physiologie du gout ou Méditations de gastronomie transcendante.‎

‎G. Charpentier. 1881. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 525 pages, plats, contreplats et garde jaspés, auteur et titre sur pièce de titre verte, signet et plats du broché conservés - papier jauni.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Physiologie du gout, ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens‎

‎Paris, Bibliothèque Charpentier s.d. xi + 528pp., 19cm., jolie reliure moderne bleue, titre doré au dos, bon état, [Edition accompagnée des ouvrages suivants; DE BALZAC H., Traité des excitants modernes // Anecdotes et fragments d'histoire culinaire // Pensées et préceptes recueilles par un philosophe // Recettes et formules par un Cordon-bleu // BERCHOUX, La gastronomie poème // COLNET, L'art de diner en ville poème], V104305‎

‎Physiologie du gout ou méditations de gastronomie transcendante précédé d'une notice par Alp.Karr.‎

‎Paris Furne & cie, libraire-éditeur. 1864 459p 1 volume grand IN8. Reliure d'époque en demi basane verte. Dos lisse titré orné de fers romantiques. Ouvrage orné de 7 gravures h.t dont le frontispice sous serpente et d' Illustrations en noir in & h.t par Bertall. Bel exemplaire. ‎