‎Annuaire National des Industries de la Conserve. Charcuterie - Salaisons. 1972.‎

‎P., Commindus, 1972. In-4 rel. pl. toile éd., VII-684p., planches publiciatires h.t. couleurs.‎

‎Documentation Professionnelle, les Industires de la Conserve (classemnt par Régions), Fournisseurs de Matériels, Fournisseurs de matières premières et auxiliaires de fabrication, Répertoire départemental des Négociants.‎

‎Petit précis de cuisine moléculaire : 20 Techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester.‎

‎ Marabout, 2018, in/ reliure éditeur, 159 pages. Photographies en coumeur de Julien Attard.‎

‎Patrimoine et culture industrielle en Lorraine: Jalons pour une route de l'industrie Sar-Lor-Lux = Denkmäler Lothringischer Industriekultur : Wegweiser zur Industriestrasse Saar-Lor-Lux‎

‎Serpenoise ,1996, in-4 de 223 pages ,ill. in-t et h-t, , br. , ,?Bordeaux, Feret et fils, 1978. In-8 (240x165mm) relié en percaline d'éditeur, 459 p. Reprint de l'édition de 1901 + 16 ill. Très bon éta .Les frais de port pour la France sont offerts à partir de 25 euros d'achat (Mondial relay,lettre suivie)et 30 d'achat (colissimo suivi ). Pour l'étranger : tarif livre et brochure, colissimo international, DHL express‎

‎Coca Cola: The First One Hundred Years‎

‎Coca Cola Co 1986 Jaquette manquante, livre légèrement tâché sur le premier plat, sinon bon exemplaire. ‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎SPECIALITES DU MONDE ENTIER. LE LIVRE DE CUISINE DES PLATS NATIONAUX.‎

‎CERCLE DU BIBLIOPHILE. 1966. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Etat d'usage, Coins frottés, Dos abîmé, Intérieur frais. 493 pages. Simili cuir vert kaki, titre et motif dorés. Nombreuses photos en couleurs hors texte. Manque le dos.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les vertus du vinaigre‎

‎Le grand livre du mois 1999 302 pages in8. 1999. broché rigide. 302 pages.‎

‎Bon Etat‎

‎Les vertus du vinaigre‎

‎Michel Lafon 1997 in 8. 1997. broché.‎

‎Très bon état‎

‎Vlaams-Brabant drinkt : bier- en jenevercultuur sinds 1800‎

‎, OKV, 2015 Softcover, 204 pagina's met afbeeldingen in kleur, 29x25cm ISBN 9789082278972.‎

‎De grootste biergigant ter wereld in de provinciehoofdstad en vele kleine ambachtelijke brouwers die met passie en stielkennis streekbieren produceren en verdwenen bieren doen herleven. De biercultuur in Vlaams-Brabant vandaag is een mooi voorbeeld van hoe mensen, omringd door een groeiende globalisering, steeds meer belangstelling hebben voor de lokale eigenheid. Daarmee verbonden is de toenemende interesse voor het regionale erfgoed. Het biererfgoed in Vlaams-Brabant is bijzonder waardevol en spreekt een breed publiek aan. Daarom namen vier culturele archiefinstellingen, advn, Amsab-isg, kadoc-ku Leuven en Liberaal Archief, met de steun van de provincie, het initiatief voor het onderzoeks- en ontsluitingsproject Vlaams-Brabant drinkt. Dit boek is de eerste publicatie van dit unieke samenwerkingsproject. Auteur Annelies Tollet vertelt de boeiende en rijk ge llustreerde geschiedenis van de bier- en jenevercultuur in Vlaams-Brabant sinds 1800. Ze behandelt de evolutie in de productie: hoe artisanale brouwers en stokers in de negentiende eeuw onder druk komen te staan van industrialisering en schaalvergroting, hoe na de Tweede Wereldoorlog een tegenbeweging van ambachtelijke brouwers op gang komt. Ook de distributie komt aan bod, met onder andere de opkomst van het flessenbier en de bierhandelaars, en met het toenemend belang van imago en reclame. Er is aandacht voor het toenemend drankmisbruik in de negentiende eeuw, de beteugeling van het alcoholisme in de vorige eeuw en de campagnes vandaag. Dit boek is vooral het verhaal van mensen. Brouwers en stokers die als deftige burgers en politieke leiders in het centrum van de burgerlijke maatschappij stonden. Ondernemers die probeerden hun familiebedrijven overeind te houden in een snel veranderende wereld. Naoorlogse pioniers die van het artisanale bier opnieuw op de kaart hebben gezet. En de mensen die samenkomen in de caf s, het hart van levende lokale gemeenschappen. Vlaams-Brabant drinkt. Bier- en jenevercultuur sinds 1800 is een co-editie van de provincie Vlaams-Brabant en uitgeverij Openbaar Kunstbezit in Vlaanderen in de reeks 'Accenten uit de geschiedenis van Vlaams-Brabant'‎

‎La Cuisine végétarienne‎

‎Saep 1986 96 pages in8. 1986. broché. 96 pages.‎

‎Très Bon Etat‎

‎La Cuisine végétarienne‎

‎Saep 1986 96 pages in8. 1986. broché. 96 pages.‎

‎Très Bon Etat‎

‎MILLE ET UNE RECETTES POUR FAIRE DE LA BONNE CUISINE ECONOMIQUE‎

‎LIBRAIRIE DES PUBLICATIONS POPULAIRES. NON DATE. In-12. Relié. Etat passable, Plats abîmés, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 472 pages - couverture désolidarisée - renfort adhésif au niveau du dos - couverture complètement décollorée et frottée - quelques feuillets libres - cahiers se désolidarisant - manque la page de titre. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Cuisine minute‎

‎ 2003 64 pages in8. 2003. broché. 64 pages.‎

‎Très Bon Etat‎

‎Cuberdon ‎

‎, Stichting Kunstboek, Hardcover, 24x24 cm, 210 p., 85 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058563934.‎

‎Vooral bekend om hun iconische cuberdon, ?neuzeke? of ?tsoepke?, behoort Confiserie Geldhof zonder twijfel tot het meest gekoesterde Vlaamse culinaire erfgoed. Toen Antoine Geldhof als veertienjarige het negentiende eeuwse geheime recept van de cuberdons meekreeg van de kleinzoon van de uitvinder, kon die onmogelijk vermoeden dat het donkerrode kegelvormige snoepje met de onweerstaanbaar vulling van smeuige frambozenstroop en Arabische gom, ook vandaag nog in de smaak zou vallen. Sinds de erkenning van de cuberdon als streekproduct is er zelfs sprake van een heuse cuberdonhype en kan de kleinschalige Eeklose confiserie de vraag naar neuzen en afgeleide producten amper bijhouden. Alle reden dus om de rode feestneus op te zetten en dit snoepje samen de geschiedenis van familiebedrijf Geldhof in een boek te vereeuwigen.‎

‎Jonge Scheuten, Aanstormend culinair talent‎

‎, Stichting Kunstboek, Hardcover, 24 x 17 cm, 144 p., 150 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058562852.‎

‎Na het succes van Jonge Sla, een selectie uit Vlaanderens aanstormend culinair talent, geven opnieuw acht chefs het beste van zichzelf in dit frisse, oogstrelende receptenboek. Een grandeur van tapas synthetiseert de keukenstijl van Kristof Marrannes (Ter Leepe, Zedelgem); complexe eenvoud is de specialiteit van Frederik Deceuninck (Sel Gris, Knokke); puur en licht zijn de sleutelwoorden bij Kwinten De Paepe (Trente, Leuven); een apart eetavontuur wordt ervaren bij Pieter Clement in Oostvleteren; Jan Audenaert (D?Oude Pastorie, Lochristi) begrijpt de kunst om het gewone buitengewoon te laten smaken; Alex De Hauwere (Bien Soigne, Antwerpen) gaat voor een charmante keuken zonder complexen; ongedwongen perfectie is de stijl van Vincent De Leenheer (Domestica, Gent) en ?a californian inspired cuisine?, wars van alle labels, typeert Jan Verhelst (Lotus Root, Eke). Acht chefs, acht verhalen en achtenveertig heerlijke, creatieve gerechten waarin telkens drie producten de hoofdrol spelen. Een zeer aantrekkelijke fotografie met de signatuur van Lennert Deprettere en leuke teksten van de hand van Annick Vansevenant.‎

‎LE CHOCOLAT. LES CARNETS GOURMANDS‎

‎EDITIONS DU CHENE. 1998. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages. Nombreuses illustrations en couleurs, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Photogaphies de Frederic Vasseur. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les biscuits- les carnets gourmands‎

‎Éditions du chêne 1998 in 8. 1998. reliure d'éditeur.‎

‎Très bon état‎

‎Almanach du fumeur et du Priseur. ‎

‎Première année, 1859. In 18 demi-chagrin rouge dos lisse orné, 124 pp. + 2 ff. (publicités), frontispice, vignette sur le titre et illustrations dans le texte.‎

‎****‎

‎La cucina facile economica e salubre francese, tedesca ed italiana con aggiunte importanti‎

‎Milano Stabilimento Volpato 1851 In-16°, pp. 326, brossura editoriale figurata xilografica, al retro vignetta xilografica raffigurante interno di una cucina e in basso indicazione del prezzo L.3.50 Aus. All'occhietto: La cucina facile economica e salubre aggiuntovi il modo di trinciare le carni, di conservare le sostanze animali e vegetabili, per disinfettar gli alimenti ed altre istruzioi interessanti.Alcune mancanze al dorso e qualche macchia alle brossure, lievi bruniture ai margini del testo. Edizione assai rara. L'iccu presenta solo un esemplare del 1855 mutilo delle ultime pagine.‎

‎La cuisine mexicaine‎

‎Byblos / Savoir faire. 1994. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 71 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte. Relié par une spirale.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Aide-memoire des distillateurs negociants en spiritueux, liqueurs et sirops, produits chimiques et pharmaceutiques, extraits, essences et parfums, produits alimentaires, etc., etc. 2ème édition. Deroy Fil aîné. 1929.‎

‎1 volume in-12° broché, 146 p., figures dans le texte. Un tout petit accroc en coiffe supérieure sinon très bon état. Peu courant et rare dans ce très bel état de conservation. ‎

‎ALBUM INTERNATIONAL DES VILLES D'EAUX, des Manufacturiers, du Commerce et de l'Industrie, 21e année 1883. Paris 1883. In-folio 137ffnch. Cartonnage éditeur percaline rouge, dos et plats ornés à froid et dorés, tranches dorées. Abondamment illustré dans le texte et à pleine page de gravures: thermes (en France, Belgique, Suisse), hôtels, restaurants, cafés (Paris et province), nombreuses publicités (produits pharmaceutiques, voitures à chevaux, liqueurs...). Dorure passée, 1 cahier déboité.‎

‎Belle publication à caractère publicitaire réunissant d'innombrables références commerciales, principalement en France (14 pages en anglais, allemand, italien et espagnol à la fin de l'ouvrage, proposent aussi des références dans ces pays). Une page imprimée sur 4 colonnes recense les théâtres parisiens (adresses, tarifs).‎

‎ALMANACH DU CHASSEUR 1936-1937. In-8 broché couverture illustrée en couleur 190pp sur 2 colonnes. Nombreuses illustrations dans le texte: dessins humoristiques, publicités, races de chiens...‎

‎On trouvera entre autres les chapitres suivants: le fusil et le munitions, la chasse et la migration, la chasse et la gastronomie, la chasse et les sciences occultes. (377)‎

‎A TABLE ! CHEZ TANTE CLAIRE.‎

‎Editions du Petit Parisien, sd (annèes 30). In-8 rel. cart. éd., 416p., dessins in-txt. Très lég. rousseurs, coiffes us., mors lég. frottés.‎

‎Calendrier Gastronomique, conseils divers et recettes de bonne cuisine bourgeoise.‎

‎BAPTÊME‎

‎Paris, Etablissements Boyer 1950 In-quarto raisin format italien, reliure à vis, 35 faire-parts rapportés, 72 pp. Bel exemplaire.‎

‎35 superbes faire-parts de baptême d’un maître-imprimeur des années 50. Du grand art. Bon état d’occasion ‎

‎Cahier de recettes et conseils ménagers manuscrits‎

‎1 cahier in-8 reliure demi-percaline à coins rouge, s.d. [ vers 1928 ], 117 pp.‎

12 Images

‎Intéressant recueil de recettes et conseils ménagers, de provenance non identifié, probablement du Sud-Ouest (probablement du Périgord, provenance de l'ensemble, ou de Prayssas, dans le Lot-et-Garonne, citée dans un manuscrit comparable). Parmi les nombreuses recettes et conseils : Soupe à la Flamande ; dégraissage des fourrures ; pâté d'alouettes ; Siamoise en choucroute à l'Alsacienne ; Escargots ; Chatchouka ; Vinaigre de Sureau pour toilette ; cirage chaussures jaunes ; entretien du mica ; polycopie ; Perdrix au chou ; etc... Une table des matières très complète conclut l'ouvrage. Etat très satisfaisant (cartonnage un peu frotté, bon état par ailleurs)‎