‎UN JEUNE HOMME REBELLE ‎

‎Montpellier Les Presses du Languedoc 1997 in 8 (23x15) 1 volume broché, couverture illustrée en couleurs, 173 pages [1]. Très bel exemplaire ‎

‎Très bon Broché ‎

‎Lettre autographe signée du journaliste Pierre Bonte, adressée aux soeurs Testud dites les "Tantines", restauratrices à Vogüé.‎

‎ Paris, s.d. (1975 ou 1976), 1 Lettre autographe signée sur carte de visite à en-tête imprimée: "Pierre Bonte rédacteur en chef adjoint - Europe N° 1 [...]", traces de colle au dos ; ‎

‎Chères "Tantines" je suis heureux que l'émission vous ait plu et je vous remerci de tous vos témoignages de satisfaction. Voici un chèque qu'une auditrice m'envoi pour vous. J'espère qu'il y en d'autres, encore d'autres.... Avec toute mon amitié. Pierre Bonte".Le journaliste Pierre Bonte avait fait un reportage sur les soeurs testud dites les "Tantines" restauratrices à Vogüé, qui avait été diffusé sur TF1 dans l'émission de Jacques Martin: "le Petit Rapporteur". ‎

‎Traité de cuisine bourgeoise bordelaise. ‎

‎Bordeaux, Feret et fils, 1929. In 12 cartonnage souple, 444 pp.‎

‎Mention de sixième édition.‎

‎"LES DERNIERES RECETTES CULINAIRES -Complément indispensable au ""Traité de cuisine bourgeoise pratique et simplifiée"" : Merlu crème gratin / Pauchouse de Bresse / Tournedos à la chasseur / Médaillons de veau à la Pifféraro / Emincés de porc à la minute..."‎

‎IMPRIMERIE GOUNOUILHOU. VERS 1914. In-12. Broché. Etat passable, Livré sans Couverture, Dos abîmé, Rousseurs. 60 pages. 1er plat tâché avec quelques légères déchirures et désolidarisé. 2ème plat et dos manquants. Quelques pages avec manque au coin supérieur droit, sans gêne pour la lecture. VENDU EN L'ETAT.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎RECETTES : Merlu crème gratin / Pauchouse de Bresse / Tournedos à la chasseur / Médaillons de veau à la Pifféraro / Emincés de porc à la minute / Croquettes hollandaises / Macédoine d'herbes au gratin à la Provençale,etc Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Traité de Cuisine bourgeoise bordelaise [ Edition originale ]‎

‎1 vol. in-8 reliure pleine toile rouge éditeur, Féret et Fils, Bordeaux, Libraires Associés, Paris, 1898, XV-684 pp.‎

15 Images

‎Très rare exemplaire de l'édition originale, en bon état dans son cartonnage d'origine (cartonnage naturellement frotté, mais bel état de fraîcheur par ailleurs pour cet ouvrage habituellement très fortement manipulé). Le cuisinier Alcide Bontou (pseudonyme de Jean-Félix Desplanques), que Curnonsky honora du qualificatif de "grand chef" y présente toutes les grandes recettes du Sud-Ouest. Bitting, 49‎

‎Laiterie. Lait, crème, fromages, œufs. ‎

‎P. et Liège, Béranger, 1913. In 12 cartonnage de l’éditeur, XVI pp.-289 pp.‎

‎****‎

‎Restaurants brasserie et estaminets du Nord‎

‎Ereme 2008 In-4 relié 26 cm sur 20. 216 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Escapades gourmandes en Bourgogne : Restaurants, recettes, produits‎

‎Ereme 2009 In-4 relié 26 cm sur 20. 105 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Restaurants et auberges du Pays Basque‎

‎Ereme 2008 In-4 relié 26 cm sur 20. 210 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Les 100 plus belles images de la chicorée‎

‎Dabecom - Leroux 2006 In-8 broché, 95 pp, nombreuses illustrations en couleurs et en noir.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Antonini. Catalogue raisonné de l’Oeuvre gravé. 1981-1986‎

‎Paris, Le Cadran Lunaire / Jacquelin de Champvallins 1987 In-8, reliure éditeur, pleine toile grise, vignette en couleurs contrecollée sur le premier plat, illustrations en noir & blanc, et en couleurs, 44 reproductions en couleurs hors-texte, avec légende en regard, 144 pp. Exemplaire en bon état.‎

‎Texte en français, anglais, allemand, italien. Très bon état d’occasion ‎

‎Nos aliments : le blé, la viande, les fruits , les boissons. Illustré de 87 gravures.‎

‎ 1888 demi-basane rouge (petits mq. au dos). in-8, 288pp., illustré, (manquent le coin du titre et de la premiere page). Tours Alfred Mame 1888,‎

‎Vaste tour d'horizon des ressources alimentaires offertes par le globe y compris l'anthropophagie. ‎

‎Nos aliments. Le blé, la viande, les fruits, les boissons. Illustré de 87 gravures.‎

‎ ,Tours, Alfred Mame et Fils, éditeurs 1888, 288 pp., 1 vol. in grand in 8 relié cartonnage rouge éditeur orné de motifs floraux dorés, tranches dorées.‎

‎L'Ostréiculture à Arcachon.‎

‎Bordeaux Delmas 1909 1 vol. relié gr. in-8, demi-toile verte, pièce de titre de basane havane, 333 pp., bibliographie. Edition originale. Manque de papier sur la page de faux-titre (correspondant probablement à une dédicace escamotée), et dos légèrement passé, sinon très bon état général.‎

‎Chapitre du prix litteraire - 305e chapitre de la confrerie des chevaliers du tastevin - menu - disnee‎

‎IMPRIMERIE FILIBER / GRAND CONSEIL DE L'ORDRE DU TASTEVIN. non daté. In-4. En feuillets. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 4 pages reliées par une cordelette. Plats illustrés - tâche sur le second plat.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Inspection des Viandes. Conférences de Mr Lignières. Notes recueillies par les élèves Bourgueil, Couet, Le Gall‎

‎école Vétérinaire d’Alfort 1910 In-8, demi-chagrin noir, dos à nerfs ornés de roulette dorée, caissons ornés de filets dorés, 263 pp.‎

‎édition en autographie pour l’ecole vétérinaire d’Alfort. Bon état d’occasion ‎

‎Annuaire de la Boulangerie de Paris ‎

‎Syndicat de la Boulangerie de Paris 1897 In-8, cart. percaline verte Taché sur les plats , titre doré. 563+207pp de catalogue publicitaire. Imprimé sur plusieurs papiers de couleurs. Assez Bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Les gaudes. Poésies patoises.‎

‎ Broché couverture rempliée, 20X13 cm, XVI + 124 pages, 1883, édition originale, dessin de Jean Gigoux en frontispice, exemplaire sur vergé filigrané, Librairie Ch. Marion Morel et Cie. Bon exemplaire.‎

‎Entre la Poire et le Fromage. ‎

‎P., Jules-Juteau, 1866. In 12 demi-chagrin dos à nerfs. Photographie de l’auteur par Carjoat en frontispice et 343 pp.‎

‎Ex libris d’ Henri Bachimont (Henri Bresles). Henri Bresles (dit Bachimont) compositeur et chansonnier français, membre du caveau de Paris, comme l’auteur.‎

‎Guide aux monuments de NIMES Au pont du Gard et aux environs ‎

‎in 12 broché,faux-titre,titre,frontispice,130 pages,plan dépliant de la ville,10 gravures hors-texte en deux teintes y compris le frontispice,22 pages de nomenclature des monuments rues places et boulevards.Nîmes imprimerie Roger et Laporte 1882.Pâle mouillure aux pages de garde en début et fin de volume, ‎

‎Géopolitique du goût, la guerre culinaire‎

‎Puf. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 451 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Voyage autour du Monde par la frégate du Roi « La Boudeuse » et la Flûte « l’Étoile » en 1766,1767,1768,1769. ‎

‎Paris, Saillant & Nyon, 1772, 2 volumes in-8 (200x130), relié plein veau marbré époque, dos à nerfs orné, pièce de titre et tomaison, tranches rouges 2ff. xliii , 336pp-2ff.453pp,1ff-1ff. , illustré de 3 planches et 20 cartes dépliantes ( sur 21, manque la carte n°3), 2 cartes détachées, déchirures et léger manque en marge à 3 cartes , coins et coupes usés, coiffes absentes tome 2, petit manque au plat, charnière fendillée tome 2. ‎

5 Images

‎Seconde édition en partie originale de la relation du premier voyage scientifique autour du monde exécuté par un navigateur français, Louis Antoine de Bougainville fut chargé de restituer à l'Espagne les îles Malouines, archipel qu'il avait colonisé lors d'un précédent voyage en Amérique du Sud en 1763-1764. À bord de la frégate La Boudeuse, il quitta le port de Nantes en novembre 1766 et atteignit Montevideo au début de l'année suivante. Quelques mois plus tard, sa mission remplie, il se dirigea vers Rio de Janeiro pour rejoindre L'Étoile, flûte royale sur laquelle était embarquée Philibert Commerson, le botaniste de l'expédition. Les deux navires firent ensuite route vers le cap Horn et s'aventurèrent dans l'océan Pacifique, entamant ainsi leur voyage de retour vers la France. En avril 1768, Bougainville fit escale à Tahiti et décrivit l'île comme un jardin d'Eden ; enchanté par les lieux et ses habitants, il la nomma même la Nouvelle-Cythère, en référence à l'île grecque de la déesse Aphrodite. L'expédition rentra à Saint-Malo en mars 1769, rapportant avec elle de nombreuses observations qui firent progresser la connaissance du Pacifique, en particulier sur le plan cartographique. Lors de sa publication, le récit de Bougainville rencontra un immense succès et les descriptions laissées par le navigateur sur Tahiti forgèrent à jamais le mythe du paradis polynésien et celui du «bon sauvage». L'édition comprend notamment un discours préliminaire décrivant les voyages entrepris depuis le XVIe siècle dans la mer du Sud, ainsi qu'un vocabulaire tahitien. Sabin 6865 ; O'Reilly et Reitman, Tahiti, 284. M1-Et3 ‎

‎Voyage autour du Monde par la frégate du Roi «La Boudeuse» et le «Flûte et l’Étoile» en 1766,1767,1768,1769. ‎

‎Paris , Saillant & Nyon, 1772 , 2 volumes in-8 (195x130) relié demi toile moderne sous emboîtages , dos lisse avec pièces de titre , auteur et tomaison , initiale en pied , 2ff. xliii , 336pp-2ff.453pp,1ff-1ff. , sans les cartes et planches, ex-libris (famille Kerchove).‎

‎Seconde édition en partie originale de la relation du premier voyage scientifique autour du monde exécuté par un navigateur français , vocabulaire tahitien en fin de volume 2 .Sabin 6865; O'Reilly et Reitman, Tahiti, 284.P2-7B‎

‎Voyage autour du monde, par la frégate du roi la Boudeuse et la flûte l'Étoile, en 1766, 1767, 1768 et 1769. Seconde édition augmentée. Suivi de Journal d'un Voyage autour du Monde, Fait par MM. Banks & Solander, Anglois, en 1768, 1769, 1770, 1771 ‎

‎Paris, Saillant & Nyon, 1772. 3 vol. in-8 (20x12,5cm), veau brun, dos à nerfs ornés, pièces de titre et de tomaison, tranches rouges (reliure de l'époque), pdt en maroquin rouge et tomaison verte pour le tome3. Coins usés, 1 coiffe arasée, 1 carte déchirée sans manque, déchirure en marge page 267, taches au titre (tome3), qlqs brunissures. Illustrée de 21 cartes dépliantes (îles Malouines, détroit de Magellan, etc…) et de 3 planches. ‎

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‎Seconde édition, en partie originale, de la relation du premier voyage scientifique français autour du monde. Elle comprend un troisième volume constituant un important supplément, contenant le Journal d’un voyage autour du monde de Banks et Solander, première édition française d’un récit anonyme du voyage de l’Endeavour de James Cook, attribué à l’aspirant américain James Magra, traduit par Fréville. Ce texte avait été publié pour la première fois à Londres en 1771 chez Becket et De Hondt et précède d’un an la relation officielle publiée par Hawkesworth. L’ouvrage contient également une lettre attribuée à « M. le B. de G. », rédigée à Königsberg, traitant de la possibilité d’un passage du Nord-Ouest et citant notamment Gmelin, Müller et Engel. Malgré l’intérêt de ce mémoire, relativement précoce sur la question du passage arctique, son auteur reste incertain. Chargé de restituer à l’Espagne les îles Malouines, que la France avait colonisées quelques années plus tôt, Bougainville quitta Nantes en novembre 1766 à bord de la Boudeuse et rejoignit Montevideo. Il fit ensuite route vers Rio de Janeiro pour retrouver la flûte l’Étoile, à bord de laquelle se trouvait notamment le botaniste Philibert Commerson. Les deux navires franchirent le détroit de Magellan et traversèrent l’océan Pacifique. En avril 1768, Bougainville fit escale à Tahiti, qu’il décrivit comme une île paradisiaque et qu’il nomma « Nouvelle Cythère ». L’expédition rentra à Saint-Malo en mars 1769 après avoir considérablement enrichi les connaissances européennes sur le Pacifique. La publication du récit connut un immense succès et contribua à diffuser en Europe le mythe du paradis polynésien et celui du « bon sauvage ». L’ouvrage comprend notamment un discours préliminaire retraçant les voyages entrepris dans la mer du Sud depuis le XVIe siècle, ainsi qu’un vocabulaire tahitien au tome 2 ainsi que dans le supplément. Ch-1B Sabin 6865 ; O'Reilly et Reitman, Tahiti, 284. ‎

‎Etude sur les préceptes alimentaires d'origine religieuse et philosophique. Thèse pour le doctorat en médecine.‎

‎Paris Louis Arnette 1939 1 vol. broché plaquette in-8, brochée, non coupée, 42 pp., bibliographie. Petits manques de papier en bordure de couverture et au dos. Intérieur très frais.‎