‎Le Chasseur au chien courant.‎

‎Paris, , Dépôt de la Librairie et Tresse, , Paris, , Dépôt de la Librairie et Tresse, s.d. ; 2 volumes in-8, , demi-veau brun, dos finement décorés de filets et fleurons dorés, pièces de titre en maroquin rouge, tranches jaspées (Reliure moderne dans le style de l’époque). - 2 ff., 440 pp. - 2 ff., 448 pp. - EDITION ORIGINALE de 1838, remise en vente plus tard avec des titres de relai. Elzéar Blaze (frère de Castil Blaze), né à Cavaillon vers 1786 et mort en 1848, quitta l’armée pour se livrer entièrement à l’agriculture et à la chasse dans ses propriétés, à Chennevièress sur Marne. Dans son livre, il parle non seulement de chasse, de chiens et de gibier, mais consacre d’importantes pages à la gastronomie, et cela en vrai gourmand. « Un bon cuisinier, dit-il (p. 306 tome II) c’est le grand consolateur de l’homme civilisé. » Ses références prouvent qu’il a pratiqué la littérature gastronomique. Les pages 294 à 325 du tome II mériteraient de figurer dans les anthologies de la littérature culinaire. Il y préconise une Europe gourmande et pacifique. Selon lui, toutes les nations avec lesquelles la France a guerroyé pendant l’Empire ont fini par faire l paix devant l’excellence de notre cuisine! Au cours du volume, il donne de nombreux conseils et recettes. Celle du lièvre à la broche non écorché est royale car c’est ainsi que Louis XIII voulait qu’on les apprêtât, surveillant lui-même l’opération dans ses cuisines. - Il conseille de châtrer les lapins domestiques, pour en faire des « chapons à 4 pattes », mets incomparable! Une longue digression lui permet de raconter l’histoire des sauces (pp. 388 à 403 du tome I). Thiébaud 99. Bel exemplaire, finement relié, de ce grand classique.‎

‎Les recettes bordelaises de tante Marthe‎

‎ Ouest-France, 1996, in/8 reliure éditeur, couverture en couleurs, 187 pages. Illustrations et graphisme de Patricia Le Merdy.‎

‎Soupes du jour - Collection petits plats‎

‎Marabout. 2003. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages. Nombreuses photos couleur, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Collection petits plats. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎FAIRE SON PAIN - N°87‎

‎DARGAUD. 1988. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 80 pages. Quelques dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Illustré par Josiane Lesvignes. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Cuisine du Sud. 60 plats traditionnels du Soleil‎

‎Flammarion 2002 In-4 relié 28 cm sur 21,7. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎FAIRE SE PAINS. Pains tradition. Pain terroir. Pains tout fous‎

‎format moyen, couverture souple.95 pages. Photos couleurs. Bon état 2002 rustica‎

‎La vie en vert n°87: Faire son pain‎

‎Dargaud. 1985. In-8. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 80 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Illustrations de Josiane Lesvignes. 3 ème édition. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La vie en vert n°87 : Faire son pain‎

‎Rustica / Dargaud. Non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 79 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte. Ouvrage légèrement gondolé.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎5ème édition. Illustrations de Josiane Lesvignes. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Gastronomia. Trésor des Bons Mots, Plaisanteries, Aventures, Excentricités des Disciples de Comus. Edition renfermant tout ce qu’un véritable gastronome doit connaître pour faire son chemin dans tous les états policés de notre globe.‎

‎P., Delarue, sans date (1857). In 18 broché, couverture imprimée, 320 pp.‎

‎****‎

‎Tabaciana. Recueil intéressant dédié aux Tabacomanes et aux Antagonistes du Cigare, de le Pipe et de la Tabatière.‎

‎Paris, Delarue, sans date (circa 1860). In 18 broché, couverture imprimée, 288 pp. (second plat avec manques).‎

‎****‎

‎JEAN LOUIS BLOCH LAINE‎

‎ 2005 Jaquette Couverture rigide 2005 La Martinière , 2005 , in4° relié , jaquette illustrée , 187 pp . 41 pages de texte puis photos à pleine page . Langue: Français ‎

‎Rübensirup. Seine Herstellung, Beurteilung und Verwendung.‎

‎Leipzig, Otto Spamer, 1920. Gr.-8°. VIII, 168 S. Mit zahlr. Textillustr. u. 1 Tafel. Goldgepr. Orig.-Ln. (leicht bestossen).‎

‎Leichgt gebräunt.‎

‎WHERE DO THE SUNBEAMS SLEEP ?‎

‎Cramer Beale & Co.. 1856. In-4. En feuillets. Bon état, Tâchée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 5 pages. Guirlande gauffrée sur la couverture. Quelques écritures à l'encre.. . . . Classification Dewey : 780.26-Partitions‎

‎Partitions pour piano et chant. Classification Dewey : 780.26-Partitions‎

‎Année Encyclopédique des Dames. Année 1855 (12 Tomes - Complet) Guide Universel pour les besoins, les travaux, les devoirs et les amusements de chaque mois de l'année.‎

‎12 vol. in-12 brochés, Aux Bureaux du Magasin des Familles, Paris, 1855, env. 124 pp. par vol.‎

7 Images

‎Belle série parfaitement complète, avec les 12 lithographies sous serpente en frontispice, dans les couvertures d'origine (qq. rouss., petites taches d'encre et menus frott. mais néanmoins un bel ensemble). Elle propose de très nombreux aperçus gastronomiques ou oenologiques et horticoles (avec des articles d'Alphonse Karr). Rare ainsi complet.‎

‎Cinq mille ans à table. ‎

‎ Paris, Club des amis du Livre, fort in 8° carré, reliure toile décorée de l'éditeur, nombreuses illustrations ‎

‎Tirage limité et numéroté ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Cinq mille ans à table‎

‎Club Des Amis Du Livre 1961 In-8 reliure éditeur pleine toile, 20,5 cm sur 18. 481 pages. Bon état d’occasion.‎

4 Images

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Histoire pittoresque de notre alimentation.‎

‎ Arthème Fayard, Collection Les Grandes Etudes Historiques. Paris 1960, in-12 broché. EO sur papier d'édition.‎

‎Histoire pittoresque de notre alimentation‎

‎ Paris Librairie Arthème Fayard 1960 Fort in-12 broché (18.5x11 cm), jaquette, 564 pp. ‎

‎Bon état.‎

‎"Histoire pittoresque de notre alimentation. ""Le Cercle du livre de France"". "‎

‎P., Fayard, 1961. Deux volumes in 8 brochés, 501 pp. ‎

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‎Histoire pittoresque de notre alimentation‎

‎ 1960 Paris Librairie Arthème Fayard coll Les Grandes Etudes Historiques 1960 Un volume in°12 broché sous jaquette 564 pages LR15‎

‎ Très bon état N'hésitez pas à nous mettre dans vos favoris. Vous serez ainsi tenu au courant de nos nouveautés ‎

‎LA CHASSE.‎

‎Cologne Könemann 1999. Fort in-4 carré 654pp imprimées sur 2 colonnes. Reliure éditeur papier toilé vert bradel sous belle jaquette illustrée en couleurs. Abondante et très belle illustration en couleurs dans le texte et à pleine page. Bel exemplaire.‎

‎La chasse au cours des siècles, l'art de chasser avec un faucon, la vénerie dans les Arts depuis la Préhistoire, splendeur et faste des châteaux de chasse, les armes du chasseur, histoires de chasse, le chien, les gibier à poils et à plumes, la gastronomie, la chasse photographique. (2841) ‎

‎Biscuiterie Nantaise P. Cosse, A. Lotz et Cie, Nantes.‎

‎P., La Grande Firme, sans date (avant-guerre?). Album in 12 oblong comprenant 15 reproductions en couleurs des emballages et des produits BN (petit Beurre, boudoirs, gaufrettes, etc…).‎

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‎Manuscrit : sur la theorie et la pratique de l’homme de mer,notes de Mr.Bobert‎

‎ Manuscrit :Infolio de 75 pages a l’encre ,sans date,fin XVIIIe.siecle.dessins in texte ‎

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‎attaches par cordon,bon etat Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎BOCUSE MAGAZINE - N° 1 - Décembre 2016‎

‎Revue de 130 pages, format 225 x 290 mm, illustrée, brochée, bon état‎

‎Au sommaire : Itinéraires gourmands : les trésors de la Baie de Seine ; L'art retrouvé des dominotiers ; Là où commence la Loire, etc.‎

‎BOCUSE MAGAZINE - N° 2 - 2018‎

‎Revue de 130 pages, format 225 x 290 mm, illustrée, brochée, bon état‎

‎Au sommaire : Les secrets de l'ikejime ; Itinéraires gourmands : le terroir des lacs de Savoie avec Jean Sulpice ; Dans les coulisses d'un service à l'Auberge du Pont de Collonges avec François Pipala, etc.‎