‎Mémoire Gourmande de Madame de Sévigné‎

‎Chêne. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et illustrations en noir et blanc dans et hors texte. Jaquette en bon état. Texte sur deux colonnes. Quelques pages gondolées.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Préface Bernard Loiseau. Photographies de Alexandre Bailhache. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La cuisine . 250 recettes imaginatives, de la soupe élémentaire aux desserts raffinés . Avant-propos de Marguerite Patten .‎

‎ ,Paris, Editions de l'Olympe 1996, 255 pp., 1 vol. in grand in 4 relié plein toile, jaquette illustrée en couleurs, illustrations in et hors-texte en couleurs.‎

‎La Viande de Boeuf. Mille manières de l’Accomoder‎

‎Hatier 1979 In-4 relié 26,5 cm sur 26,7. Jaquette en bon état. 167 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Die praktische Hausfrau. Eine Sammlung von 300 erprobten Haushaltungs-Rezepten. Praktische Winke für Hausfrauen und für Solche, die es werden wollen.‎

‎VII. Auflage. Chur, Im Selbstverlag des Verfassers, 1906. 8°. 128 S. Orig.-Ln.-Brosch.‎

‎Voyage gourmand en Rhône-Alpes‎

‎Glénat Cartonné avec jaquette 2006 In-4 (30x22 cm), cartonné sous jaquette illustrée en couleurs, 395 pages, nombreuses illustrations en couleurs, recettes ; menus accrocs à la jaquette, bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Histoire du TASTEVIN - confrérie bourguignonne et internationale‎

‎ Editions Messeiller, Neuchatel, 1974. Grand In/8 broché couverture rempliée et illustrée, illustrations d’Alex Billeter, 327 p.‎

‎Mission culturelle - les fondateurs, l’emblème, le mot, l’influence - le château du clos de Vougeot, ses officiers de bouche, son calendrier. Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août ‎

‎Billet autographe de Paul Bocuse adressé à son amie Jani Brun sur un carton publicitaire de son restaurant à Collonges-au-Mont-d'Or le 3 Mars 1987‎

‎S. n. | Collonges-au-Mont-d'Or 3 Mars 1987 | 21 x 10.50 cm | une feuille‎

‎Carton publicitaire du restaurant de Paul Bocuse situé non loin de Lyon sur lequel il a inscrit ces quelques mots pour son amie Jani Brun : "Merci, chère Jani, de ta gentille lettre. Cette année, je n'ai rien fait de spécial pour les voeux, c'est la raison pour laquelle tu n'as rien reçu. A très bientôt j'espère sincèrement. Paul Bocuse. 3/03/87." - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -‎

‎Carte postale adressée depuis Tokyo à Jani Brun‎

‎S. n. | s. l. s. d. [circa 1980] | 10.50 x 15 cm | autre‎

‎Carte postale signée par Paul Bocuse et expédiée depuis Tokyo pour Jani Brun représentant le grand chef debout, coiffé de sa toque et dans son uniforme de travail épinglé de la médaille du meilleur ouvrier de France. - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -‎

‎Les dicts de la vigne recueillis et illustrés par Julien Pavil. Lithographies originales de l’auteur.‎

‎B. Arnaud 1946 In-4 en feuilles sous couverture illustrée, chemise et emboîtage cartonnés illustrés, 96 pp. Illustrations en noir et couleurs in et hors-texte.‎

‎Edition originale numérotée, un des 900 sur pur fil Johannot. Bon état d’occasion Illustrés romantiques et modernes‎

‎Les dicts de la Vigne‎

‎Un des 75 exemplaires numérotés de XXVI à C (n° XLIII) imprimés sur Vélin d'Arches à la forme contenant chacun une suite en couleurs des lithographies, Recuellis & illustrés par Julien Pavil, lithographies originales de l'auteur, préface de Georges Rozet, historiographie de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, 2 vol. en feuilles sous chemise, chemise demi-toile brune et étui commun, B. Arnaud, Editeur, 1946 , 2 ff. blancs, 6 ff., 96 pp. et 2 ff., et suite en couleurs‎

15 Images

‎Exemplaire du tirage sur vélin, complet de la suite en couleurs. Etat très satisfaisant (qq. rouss., étui un peu frotté, dos de l'étui frotté).‎

‎PRECIS DE CHIMIE INDUSTRIELLE à l'usage des Ecoles préparatoires aux professions industrielles, des fabricants et des agriculteurs. 3e édition. PLANCHES SEULES.‎

‎Paris Hachette 1855. In-16 broché couverture factice avec le titre manuscrit sur le dos faux-titre, titre II-VIII table des planches et figures. Réunion des 39 planches numérotées, annoncées dans la table; 36 d'entre elles sont sur double page (3 sont colorées) et 2 sont dépliantes dont une grande. Rousseurs sur le faux-titre, le titre, les feuillets de table; quelques rousseurs en bordure ou au verso des planches. Bien complet de toutes les planches annoncées dans la table. Machines pour le raffinage du soufre, de l'acide chlorhydrique, eau de seltz, fabrication du verre et du cristal, de la bière, raffinage de la betterave à sucre, de la canne à sucre, alcool et distillation. (5127)‎

‎Des Substances Alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations‎

‎Paris, Hachette 1856 In-12, demi-chagrin rouge, dos à nerfs orné, III- 354 p. Coupes frottés. Quelques rousseurs éparses.‎

‎Troisième édition augmentée. Bon état d’occasion ‎

‎Précis théorique des substances alimentaires et des moyens de les observer et d’en reconnaître les altérations . Quatrième édition augmentée de plusieurs applications nouvelles‎

‎Paris, Librairie de L. Hachette et Cie 1865 In-8 carré, relié demi-basane brune, plats jaspés rouge et noir, 569 pp., Dos légèrement éraflé, rousseurs légères n’empêchant pas la lecture. Bon exemplaire.‎

‎L’étude s phénomènes de la nutrition réclame les secours de la physiologie, de la médecine et de la chimie ; elle intéresse au plus haut point l’agriculture et l’économie politique. Bon état d’occasion ‎

‎Précis Théorique et Pratique Des Substances Alimentaires‎

‎Paris L. Hachette et Cie 1865 In-8 XII + 568 pp, quelques rousseurs, infime manque de cuir en coiffe supérieure, dos orné de caissons dorés‎

‎ Bon État Général 1/2 Chagrin‎

‎Brillat-Savarin Conseiller à la Cour de Cassation Gastronome et Gastrologue - Conférence faite dans la Salle des Fêtes du Journal le 23 mars 1925‎

‎ Paris J. Peyronnet et Cie 1925 Une plaquette cousue in-8 (18.5x12.5 cm), 61 pp. ‎

‎Rousseurs en couverture. Envoi autographe signé de l'auteur.‎

‎Cuisine basque et béarnaise.‎

‎ P., Editions Barberousse, sans date, in 8° broché, 111 pages. ‎

‎ Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎Bonum vinum .‎

‎, Ed. de la Pensée nouvelle, 1949 ; in-12 broché, Couv., 124 pp et 5 planches hors-texte en couleurs signées R.W. Tirage é 1000 ex. numérotés.‎

‎Manuel de la truffe. ‎

‎Bordeaux, Feret, 1913. In-12, cartonnage illustré de l’éditeur. (F2)‎

‎Ordonnance portant défenses de Pêcher aux moules, près de la Jettée du Grau d’Adge, à peine de Cent livres d’amende et de punition corporelle.‎

‎Sans lieu ni date, (1723). In 4° de 2 pp. (bandeau gravé).‎

‎****‎

‎Saveurs et senteurs de la Rome antique. 80 recettes d'Apicius. Illustrations originales de Michèle Teysseyre. Éditions Fontan & Barnouin. 1996.‎

‎1 volume in-4° relié plein cartonnage sous jaquette illustrée, 168 p. + illustrations. Très bel état. ‎

‎La vigne nouvelle. Les Hybrides producteurs.‎

‎, P., Baillière, 1915 ; in-12 , cart. beige et 72 pp. EDITION ORIGINALE qui sera réimprimée avec ajouts en 1928 et 1929.‎

‎La Vigne nouvelle. Les Hybrides producteurs. Troisième éd. Revue et augmentée.‎

‎, P., Baillière, 1929 ; in-12 br.-304 pp., 14 ff. ( coll. Seibel) et plusieurs ff. publicitaires. Edition la plus complète.‎

‎Le guide familial de la diététique. ‎

‎Paris, Editions Gérard et Marabout, 1974. Grand in-8, reliure éditeur, jaquette.‎

‎Illustrations hors-texte. (F2)‎

‎Cuisine végétarienne et régimes alimentaires menus de régimes.‎

‎Paris Editions du comptoir Français du livre. 1937 179p 1 volume grand IN8 en cartonnage bleu éditeur.Ouvrage composé de 500 recettes clairement exposées et conseils pratiques et 18 planches h.t en couleurs de 91 plats différents et 12 reproductions de manipulations en noir. ‎

‎Le Poisson dans la cuisine française‎

‎Flammarion 1971 In-4 cartonné 27 cm sur 18. 229 pages. Bon état d’occasion.‎

‎520 recettes. 80 gravures en noir. 16 hors-texte en couleurs Bon état d’occasion ‎