‎La cuisine‎

‎Bordas 1972 792 pages Fort In-8. 1972. Cartonné/Jaquette. 792 pages. Sa technique ses secrets. Photographies de Ch. Affif‎

‎Etat correct (EC). A noter des coupures et frottements à la jaquette sinon bon état‎

‎La cuisine et le froid‎

‎ La publicité Froissant, Paris, 1962. In/8 oblong, couverture cartonnée illustrée, photographies en noir/blanc‎

‎“Le grand spécialiste de la cuisine moderne a retenu à notre intention une série de conseils pratiques qui donneront un cachet nouveau d’originalité”. Ouvrage rédigé en 1962, à l’heure où le frigidaire s’installait définitivement dans les foyers et où de nouvelles habitudes allaient être adoptées par les ménages. Cet ouvrage au parfum authentiquement années 60, avait été édité à la demande de “Frigidaire, le vrai”... Fermeture de la Librairie du 30/12/2025 au 11/01/2026‎

‎La cuisine , sa technique , ses secrets . Photographies de Ch. Affif .‎

‎ ,Paris, Cercle du Bibliophile 1971, 792 pp., 1 vol. in 8 relié plein skivertex, mors fendu, titre doré au dos et sur le premier plat, illustrations hors-texte en noir et en couleurs.‎

‎La cuisine sa technique, ses secrets . Photographies de Ch. Affif‎

‎ ,Paris et Genève, Bordas - Cercle du Bibliophile - Edito Service 1968, 792 pp., 1 vol. in 8 relié plein skyvertex rouge éditeur, titre doré estompé au dos et sur le premier plat, nombreuses illustrations en noir et en couleurs, quelque rousseurs sur tranches.‎

‎LA CUISINE sa technique ses secrets. Photographies de Ch. AFFIF‎

‎P. BORDAS 1971 Un fort volume grand in-8°, 792 pp. Reliure éditeur, skyvertex rouge, premier plat orné d'un fer doré entourant le titre frappé or, dos lisse orné. (manques importants au dos et au niveau des charnières). Nombreuses illustrations en noir (photographies), cartes en couleurs.‎

‎LA GASTRONOMIE A TRAVERS LE MONDE‎

‎Hachette. 1963. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 366 pages. Illustré de nombreuses photos en noir et blanc dans et hors texte. Jaquette tachée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎'A travers le monde', collection dir. par Jean-Claide Ibert. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La gastronomie à travers le monde‎

‎Hachette. 1963. In-8. Cartonné. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Coiffe en tête abîmée, Intérieur bon état. 364 pages. Dos et plats légèrement salis. Petite tâche en pied du 1er plat. OUvrage illustré de nombreuses photos n&b hors-texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La gastronomie à travers le monde.‎

‎ 1963 P., Hachette (Collection "A travers le Monde"), 1963, in 8°, cartonnage de l'éditeur, 366 pages ; importante iconographie. ‎

‎ ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎La gastronomie à travers le monde.‎

‎ P., Hachette (Collection "A travers le Monde"), 1963, in 8°, cartonnage de l'éditeur, jaquette illustrée en couleurs, 366 pages ; importante iconographie. ‎

‎ ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Les petits secrets de ma grande cuisine‎

‎De Vecchi 1978 254 pages in-8. 1978. cartonné. 254 pages. Avec des figures en noir et des reproductions photographiques en couleurs‎

‎Etat correct. Quelques frottements au cartonnage et le papier un peu jauni sinon bon état‎

‎The French at table. Translated from the French by Claude Durrell. ‎

‎London, The Wine and Food Society/Michael Joseph, 1967 petit in-4, 335 pp., illustrations, reliure éditeur, jaquette‎

‎Original cloth binding in dust jacket. First English edition, a wonderful book well illustrated and much historical information, illustrated social history of food in France. Ex-libris Anton Mosimann (E2)‎

‎VOS RECETTES DE TOUS LES JOURS DANS PYREX LE VERRE A FEU.‎

‎Editions Dorland. non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Papier jauni. 64 pages, illustrations in-texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La Cuisine du bonheur. 200 recettes et techniques revues dans les conditions familiales. Deuxième édition, 20° mille.‎

‎P.,Casterman, 1964. In 8 cartonnage éditeur, jaquette illustrée, 287 pp.‎

‎Illustré de dessins de Monique Sarlat.‎

‎Cuisine insolite‎

‎ 1969 Paris, Edilux Editeurs, 1969, in 4 carré de 78 pp., reliure pleine toile noire d'éditeur, avec sur le premier plat une caricature de l'auteur en forme de soupière, avec véritable barbe blanche contrecollée, bien complet du menu glissé dans une pochette plastique qui forme la table des matières, bon ex.‎

‎Ed. orig. de cet ouvrage qui comprend 22 recettes loufoques du célèbre chef du "Grand Véfour". Illustré de nombreux dessins humoristiques de MOSE. Bel envoi autographe signé de l'auteur à M. Pierre Maitre, accompagné d'un dessin représentant un visage de profil. Ce livre a été imprimé en Noël 1969 pour les amis de Raymond Oliver. ‎

‎Wild op het bord‎

‎, Stichting Kunstboek, Hardcover, 27 x 27 cm, 156 p., 150 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058561695.‎

‎In Wild op het Bord worden zes culinaire tophuizen geportretteerd die gespecialiseerd zijn in het bereiden van wild: Auberge du Moulin Hideux Noirefontaine), Au Sanglier des Ardennes(Oignies-en-Thierarche), Hotel zur Post(Sankt-Vith), L'Eau Vive(Profondeville), Le Prieure St-Gery; (Solre-St-Gery) en Les Forges du Pont d'Oye;(Habay-La-Neuve). Wat hen onderling bindt, naast hun passie die ze delen voor de producten uit eigen regio, is de ligging van hun restaurant in een rurale, vaak bosrijke omgeving en de erkenning van hun talent door de Guide Michelin met een ster. Iedere chef brengt acht verrukkelijke en haalbare recepten rond patrijs, haas, wilde eend, ree, everzwijn en enkele wildsoorten naar keuze, die prachtig gefotografeerd werden door Stephane Verheye. De tekst is van de hand van Olivier Frey en voor de reportagefotografie tekende Norbert Maes. In elk van die reportages proef je de sfeer van de keuken waarin de chef en zijn team aan het werk zijn, voel je de warmte van het gezellige en stijlvolle kader waarin de gasten genieten. Ook naar het standpunt van de jager werd geluisterd. Een positieve visie op de jager, als vriend van de natuur, wordt verwoord door Frederic Hayez (Directeur van de Waalse afdeling van de Royal Saint-Hubert Club de Belgique). Hij heeft het over de ecologische rol van de jacht en het professionalisme van de jager. Tevens wordt aandacht besteed aan de wildkalender, de evolutie van de mentaliteit en het wildbestand, en de toekomst van de jacht. Wild op het bord, een must voor elke fijnproever!‎

‎LE CHOCOLAT‎

‎EDITIONS DU MAY. 1996. In-12. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages. Nombreuses illustrations en couleurs, dans le texte et hors texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Toques d'Auvergne. ‎

‎Le Puy, Hauteur d'Homme, 2007 in-8 carré, 160 pp., illustrations, cartonnage illustré de l'éditeur‎

‎C'est un livre de cuisine. Certes. Mais aussi un petit chef d'oeuvre. Il y a des recettes qui sortent des sentiers battus, chacun des chefs ayant mis un point d'honneur à livrer au grand public le meilleur de lui même. Et l'auteur, le concepteur Luc Olivier, photographe de son métier, a su marié toutes les diversités des Toques pour les unir sous le signe des volcans avec des photos superbes. 62 recettes par 31 chefs d'Auvergne. (Gourmand Award: Meilleur livre de cuisine regionale 2007) (F3)‎

‎FROMAGES DES PAYS DU NORD‎

‎Grand format cartonné.jaquette. 191 pages. Illustrations n/b et couleurs. Très bon état. Une expédition par Mondial Relay pourra vous être proposée 1998 Jean Pierre Taillandier‎

‎Fromages des pays du nord. Nord. Pas-de-Calais. Picardie. Ardennes‎

‎Taillandier Jean-Pierre Cartonné avec jaquette 1998 In-4 (28.5x22 cm), cartonna sous jaquette illustrée en couleurs, 191 pages, abondante iconographie en couleurs ; très légers défauts à la jaquette, par ailleurs bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎70 RECETTES GAILLARDES DU MOYEN AGE ET DE LA RENAISSANCE‎

‎***. non daté. In-18. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Non paginé, environ 30 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA CUISINE DU BONHEUR‎

‎CASTERMAN. 1964. In-8. Cartonné. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 285 pages. Nombreux dessins en noir et blanc dans le texte et hors texte. Ecriture au stylo sur les premières pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Olympe – La Gourmande impatiente.‎

‎146 recettes de la Casa. Nombreuses illustrations. Paris, Éditions Robert Laffont, S.A., 2003. Petit in-4 (24,5x17cm) reliure orange imprimée, ornée d'une photo et plastifiée. 223pp. ‎

‎Collection «Table ouverte» dirigée par Marianne Grangié. Une réalistion Ex Fabrica, conception graphique et mise en page Corinne Pauvert Thiounn.‎

‎Les belles à table suivi du coup du milieu.‎

‎Paris, Editions Jean Budry 1926. 4°. 102 S. Mit einer Originalradierung von Marie Laurencin als Frontispiz. Hellbraune Halblederband mit rotem Rückenschild und eingebundener Originalbroschur.‎

‎Monod 8760. - Originalausgabe. - Eines von 370 Exemplaren auf Arches, gedruckt in 400 Exemplaren. - Exlibris auf Innendeckel. Rücken am Kapital mit Wasserrand. Wasserfleck auf den letzten 5 Blättern, sonst sauber.‎

‎Le vin.‎

‎P., Nouvelle Société d'Edition, 1928 ; in-8 broché, -116 pp. et 2 ff. Frontispice en couleurs d'Edelmann. E.O. tirée é 2000 ex. numérotés, celui-ci sur alfa. Qq. Rouss.‎

‎Nouveau manuel de l'amateur de Bourgogne.‎

‎Paris, Rouart, 1921 ; in-8 broché, couv. illustrée.- 176 pp. E.O . Frontispice et ornement par Robert Bonfils. Exemplaire sur Vergé Lafuma.‎