‎Tendences Gourmandes Nº 01 Verrines Faciles 2011‎

‎ 2011 2011.‎

‎Bon état‎

‎Le Chocolat - Fondre de plaisir‎

‎ Editions de l'Olympe, 1996. In-4 (30 x 24 cm) cartonnage éditeur illustrée en couleurs, photographies couleurs, 261 p.‎

‎120 recettes faciles et savoureuses qui provoquent à la simple lecture, une irrésistible envie de les déguster ! ‎

‎Pommery : n'imiter personne y compris soi-même‎

‎Editions du Regard 1999 In-4 relié 29,4 cm sur 24,6. 175 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎La terrible cuisine de benjamin. ‎

‎ Milan, coll. Zanzibar, 1990. In-12 broché de 91 pages, couverture illustrée par Nicollet. Illustration en noir. ‎

‎"De Bison-Mariné, son grand-père, cuisinier chez les Indiens, Benjamin a hérité une passion dévorante pour la cuisine. Il a inventé ses propres recettes et passe des nuits entières à les réaliser avec l'aide, souvent involontaire, de son frère. Du Potage de cartable à la Confiture de beau garçon, voici donc dix de ses meilleures recettes, d'une cuisine exotique, sportive ou héroïque, mais toujours inventive » ‎

‎La Réforme du Cabaret et les Restaurants de Tempérance. ‎

‎P., U.F.A., 1901. In 12 broché, 130 pp. et 3 planches hors texte.‎

‎Couverture un peu défraîchie. ‎

‎Histoire de la vie privée des Français, depuis l'origine de la Nation jusqu'à nos jours.‎

‎A Paris, De l'Imprimerie de Ph.-D. Pierres, 1782. 3 vol. in-8 de XIII-(3)-373-(1) pp. ; (4)-383 pp. ; (4)-363 pp., demi-veau, dos lisse ornés d'une roulette dorée, pièces de titre et de tomaison en basane (reliure de l'époque). ‎

‎Édition originale. Vaste fresque historique de tout ce qui touche à la nourriture de l'homme. Ces trois volumes ne sont que la première partie d'une histoire que se proposait d'écrire Le Grand d'Aussy, mais qui n'a pas vu le jour.L'auteur y étudie en détail tout ce qui a rapport à l'alimentation, aux repas, festins et usages de table observés en France ; on y trouve également des renseignements sur les diverses corporations des charcutiers, cuisiniers, pâtissiers, oublieurs, etc. Le troisième volume se termine par une pièce du XIIIe siècle, intitulée Proverbes, et qui contient, dit Le Grand d'Aussy, « les choses de ce tems qui avaient le plus de réputation ou celles qui étaient devenues proverbiales ». Très bon exemplaire. Vicaire, 510 ; Bitting, p. 280 ; Livres en Bouche, 6. ‎

‎Histoire de la vie privée des Français, depuis l'origine de la Nation jusqu'à nos jours [3 volumes]‎

‎à Paris, de l’Imprimerie de Ph.-D. Pierres, Imprimeur Ordinaire du Roi..., M. DCC. LXXXII 1782 3 volumes. In-8 20 x 11,5 cm. Reliures de l’époque veau havane marbré, dos à nerfs encadrés de fers dorés, pièces de titre et de tomaison maroquin vert-émeraude et grenat, XIII-373-383-363 pp., table des matières in fine de chaque volume. Ex-libris CGL Miremont. Erreur de pagination vol. 1, p. 80. Manquent pp. 357 à 360 de la table des matières vol. 3, accrocs en tête et en pied de dos vol. 2. Bon exemplaire de l’édition originale d’un ouvrage devenu rare.‎

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‎L’Histoire de la vie privée des Français devait embrasser le logement, la nourriture, les vêtements et les divertissements. Le Grand d’Aussy (1737-1800) n’a publié que ce qui concerne la nourriture. L'auteur y étudie en détail tout ce qui a rapport à l'alimentation, aux repas, festins et usages de table observés en France ; on y trouve également des renseignements sur les diverses corporations des charcutiers, cuisiniers, pâtissiers, oublieurs, etc. Bon état d’occasion ‎

‎HISTOIRE DE LA VIE PRIVEE DES FRANCOIS, DEPUIS L’ORIGINE DE LA NATION JUSQU’A NOS JOURS. NOUVELLE EDITION, AVEC DES NOTES, CORRECTIONS ET ADDITIONS, PAR J. B. B. DE ROQUEFORT. ‎

‎PARIS. LAURENT-BEAUPRE, LIBRAIRE. 1815. 3 VOLUMES IN-8 (13,5 X 21 X 11 CENTIMETRES ENVIRON) DE (4) + VI + 448, (4) + 431 ET (4) + 481 + (1) PAGES, RELIURE D'EPOQUE PLEIN VEAU BRUN, DOS LISSE ORNE DE CAISSONS A FLEURONS DORES, TITRE DORE SUR ETIQUETTE MAROQUIN ROUGE, ROULETTE DOREE SUR COUPES. «OUVRAGE TRES INTERESSANT ET TRES UTILE A CONSULTER POUR TOUS CEUX QUI FONT DES RECHERCHES SUR LA MANIERE DE SE NOURRIR EN USAGE CHEZ LES FRANCAIS. CES TROIS VOLUMES NE SONT QUE LA PREMIERE PARTIE D’UNE HISTOIRE QUE SE PROPOSAIT D’ECRIRE M. LE GRAND D’AUSSY, MAIS QUI N’A PAS VU LE JOUR. CETTE PREMIERE PARTIE SEULE A PARU. L’AUTEUR Y ETUDIE EN DETAIL TOUT CE QUI A RAPPORT A L’ALIMENTATION, AUX REPAS, FESTINS ET USAGES DE TABLE OBSERVES EN FRANCE. ON Y TROUVE EGALEMENT DES RENSEIGNEMENTS SUR LES DIVERSES CORPORATIONS DES CHARCUTIERS, CUISINIERS, PATISSIERS, OUBLAYEURS, ETC. LES AUTRES PARTIES DE L’HISTOIRE DE LA VIE PRIVEE DES FRANCAIS, DEVAIENT TRAITER DE LA MANIERE DE SE VETIR, DE L’HABITATION, ETC». (VICAIRE, BIBLIOGRAPHIE GASTRONOMIQUE. 510-511). QUELQUES DEFAUTS EXTERIEURS, QUELQUES ROUSSEURS EPARSES, SINON BON EXEMPLAIRE.‎

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‎Histoire de la Vie Privée des François, depuis l'Origine de la Nation jusqu'à nos Jours (3 Tomes - Complet) [ Histoire de la Vie Privée des Français ]‎

‎3 vol. in-8 reliure pleine basane racinée, Simonet, Paris, 1815, VI-448 ; 431 ; 481 pp. et ‎

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‎Complet. Etat très satisfaisant (mq. en coiffes sup., épidermures en plat) pour cet ouvrage important pour l'histoire de la gastronomie et de la chasse.‎

‎Le livre de Michel Bras‎

‎Rouergue 1991 In-4 pleine percaline 31,4 cm sur 23,4. 315 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Poèmes gourmands de France et de Normandie en côtes, plaines et bocages.‎

‎Paris Editions du Tertre 1961 1 vol. broché in-8, broché, 113 pp., dessins en noir (couverture tachée et déchirée). Edition originale à tirage numéroté sur papier sirène, avec un envoi autographe signé de l'auteur. Intérieur propre. En l'état.‎

‎Nouveau guide des fromages de France‎

‎ Ouest France éditeur, 1986. In/8 cartonnage éditeur, couverture illustrée, illustrations in et hors-texte en noir et en couleur, 185 p.‎

‎Pour nous faire mieux aimer et connaître le fromage français, l’auteur utilise les ressources diverses de l’histoire, de la littérature et des sciences contemporaines. Les anecdotes qui se rattachent à chaque spécialité permettent de mieux comprendre quand, pourquoi et comment les fromages sont devenus, aux yeux de l’étranger, une des caractéristiques savoureuses de la France. N.B. Jean-Luc Le Liboux est fils de crémier. ‎

‎Célébration de l'andouille.‎

‎Au Jas du Revest-Saint-Martin, Robert Morel, 1964. In-12 carré, 118p. Cartonnage imprimé d'éditeur, signet.‎

‎Edition originale. Exemplaire à l'état de neuf.‎

‎Célébration de l’andouille‎

‎Robert Morel 1964 Un envoi de l’auteur, prêtre et écrivain, qui est connu pour ses prédications radiophoniques. In-12 cartonnage éditeur 15,5 cm sur 14,5. 118 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Célébration du fromage.‎

‎Au Jas du Revest-Saint-Martin, R. Morel, 1961. In-12 carré, non-paginé. Reliure pleine toile rouge d'éditeur.‎

‎Exemplaire enrichi d'un envoi autographe signé de l'auteur en page de faux-titre.‎

‎Célébration du fromage‎

‎éditions Robert Morel 1961 In-16, reliure pleine toile orange, 24 ff. Exemplaire en bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Célébration du vin‎

‎Robert Morel 1963 In-12, cartonnage toile bordeaux. Ex. numéroté H.C.‎

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‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Le pain, le vin & le fromage.‎

‎Forcalquier, R. Morel, 1972. In-12 carré, 198p. Reliure pleine toile imprimée d'éditeur.‎

‎Nouvelle édition. Bon exemplaire.‎

‎Le pain, le vin & le fromage.‎

‎Robert Morel Les Hautes plaines de Mane. Forc 1972 LELONG ( Maurice ).Le pain, le vin & le fromage.Les Hautes plaines de Mane. Forcalquier. Haute-Provence.Cartonnage éditeur in-12 carré ( 15 /14,5 cm ) pleine toile blanc chiné. Titre en marron sur dos et 1er plat.198 pages. Parfait état.‎

‎Célébration de l'andouille.‎

‎ relié - 14,5x15,5 - 118 pp - sans date - Robert Morel Editeur, Le Jas du Revest-Saint-Martin, Haute-Provence.‎

‎Le pain, le vin & le fromage.‎

‎ Robert Morel Editeur, 1972. Petit In/8 carré, pleine toile écrue. 198 pages.‎

‎Les cafés littéraires‎

‎ Paris Adrien Maeght 1989 Grand in-8 (24.5x21.5 cm), couverture illustrée, 56 pp. et 24 ff. n. ch. d'illustrations sur papier glacé. Catalogue édité à l'occasion de l'exposition Les Cafés Littéraires.‎

‎Bel état.‎

‎L'orient des cafés‎

‎Editions Eric Koelher 1990 In-8 broché 24 cm sur 16. 87 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Cafés d'artistes à Paris... hier et aujourd'hui‎

‎ Edition Plume, 1998. In-4 (28 x 22 cm) cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, photographies de Martin Schreiber, 175 pages.‎

‎Le Montmartre de Renoir, Toulouse Lautrec et Picasso, le Montparnasse de Modigliani, Man Ray et Hemingway, le Saint Germain des Près de Sartre, Prévert et Juliette Gréco. ‎

‎Mémoire sur un fruitier pyramidal, propre à différents usages et agriculture, et sur les moyens de garder les fruits frais toute l’année et au-delà. (Extrait des Annales de l’Agriculture française 3e serie.)‎

‎Paris, , Paris, Paris, Mme Huzard, 1838; plaquette in-8, brochée, couverture ornée. 31 pp., 1 planche lithographiée h-t. ÉDITION ORIGINALE. Rare tiré à part. L’auteur a étudié tout ce que les spécialistes plus anciens ont noté sur la conservation des fruits. Il cite Columelle, Thouin, Duhamel-Dumonceau, La Quintinye etc. Il propose un modèle original de fruitier représenté par une belle gravure en fin d’ouvrage. ‎