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La vie privée d’autrefois - Arts et métiers, mode moeurs, usage des Parisiens du XIIe au XVIIIe siècle : La Cuisine
Librairie Plon, Paris, 1888. In/8 reliure demi-maroquin long grains bordeaux, dos lisse à filets et titres dorés, quelques illustrations hors-texte, 265 p.
Bel exemplaire frais. Cité par le Vicaire col. 374. Un ouvrage qui fourmille de renseignements : avec un intéressant chapitre sur le fonctionnement des cuisines à la cours de Louis XIV où l'on découvre qu'une véritable armée de cuisiniers et aides de grades et rôles divers étaient à son service (il faut préciser que ce monarque avait un faible marqué pour la bonne chère), avec chacun ses attributions et ses spécialités bien codifiées ; un autre chapitre sur la composition des menus au cours de l'année selon les siècles...
La vie privée d’autrefois - Arts et métiers, mode moeurs, usage des Parisiens du XIIe au XVIIIe siècle - La cuisine
Editions Douin, 2015. In/8 (19 x 12 cm) broché, couverture illustrée en noir, quelques illustrations in et hors-texte en noir, 265 p.
Reprint de l'édition de 1888. La cuisine est le 3è volume de la collection historique sur "La vie privée d'autrefois" : l'auteur y décrit le fonctionnement des cuisines d'autrefois, les différents menus et plats appréciés à l'époque, les ingrédients utilisés et les nombreux métiers oeuvrant dans et autour de la cuisine.
La Vie privée d'autrefois. Arts et métiers, modes, moeurs, usages des parisiens du XIIe au XVIIIe siècle d'après des documents originaux ou inédits par Alfred Franklin. Variétés gastronomiques
E. Plon, Nourrit et Cie, Imprimeurs-éditeurs 1891 In-12. Reliure demi-chagrin bleu marine, couvertures conservées, dos à nerfs, III-280 pp. Reliure légèrement frottée.
Bon état d’occasion
La Vie privée d'autrefois. Arts et métiers, modes, moeurs, usages des Parisiens du XIIe au XVIIIe siècle d'après des documents originaux ou inédits. Variétés gastronomiques.
Paris, E. Plon, Nourrit, 1891 in-12, III-280 pp., ill. in-t., broché. Ex-libris Yves Louis Mongrolle.
La Vie privée d'autrefois. Arts et métiers, modes, moeurs, usages des Parisiens du XIIe au XVIIIe siècle d'après des documents originaux ou inédits. La Cuisine
Paris, E. Plon, Nourrit, 1888 in-12, 265 pp., ill. in-t. à pleine page, demi-basane bleue, dos lisse orné de filets dorés, initiales J.P. en pied Dos insolé et légèrement frotté. Coins usés. Exemplaire tomé 3 au dos. Ex-libris Yves Louis Mongrolle. (reliure de l'époque).
LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT
VARIETES GASTRONOMIQUES.
Paris Plon 1891. In-12 broché III 280pp. Illustrations hors texte. Dos bruni.
La salle à manger, l'heure des repas, les jeûnes, Louis XIV à table, les cure-dents... Collection: "La vie privée d'autrefois. Arts et métiers, modes, moeurs, usages des Parisiens du XIIe au XVIIIe siècle".
VARIETES GASTRONOMIQUES .
1891 . Libr. Plon ,"La vie privée d'autrefois" , In 12 br. 280 pp.
Bon exemplaire .
Variétés gastronomiques
Plon, 1891, in-12 rel. 1/2 chagr. marron (11,5 x 18,5), III-280 p., de la série "La vie privée d'autrefois. Arts, mœurs, usages des Parisiens du XIIe au XVIIIe siècle d'après des documents originaux inédits", planches h.-t., dos à 5 faux-nerfs légèrement insolé, cependant excellente reliure, bon état.
La salle à manger et le couvert. L'heure des repas. Jeûnes et abstinences. La Fête des Rois. Louis XIV à table. Les cure-dents. Éclaircissements. Voir le sommaire sur photos jointes.
Célébration du pissenlit.
Robert Morel éditeur, N° 18 des Célébration, 1963. In/12 carré pleine toile jaune, 45 pages. Edition originales.
Variétés, géographie, usage & vertus du pissenlit.
Célébration de la pomme.
Robert Morel éditeur, 1967, Célébration n°45. In/12 carré, 48 pages, reliure pleine toile verte, titre et illustration à froid sur le plat supérieur, gardes jaune, illustrations dessins de Léopold Survage.
Edition originale.
Le bien-Manger
Robert Morel, Editeur, Le Bien, 1967. Petit In/8 carré, pleine toile de lin, 116 pages. Edition originale.
La cuisine avec les robots
Brunetoile 1981 1320 pages in8. 1981. cartonné. 1320 pages.
Bon Etat
Le JOURNAL de l'HISTOIRE : Les EXPLORATEURS
Un album de 62 pages, format 225 x 305 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 2009, Milan Jeunesse, bon état
Marco Polo, Colomb, Magellan et Cook
Phone number : 04 74 33 45 19
Le mangeur lorrain - L'art de manger à l'époque des Lumières.
Editions de l'Est 2004, in/8 broché, 159 pages ; XXX pages in fine sur papier jaune, Les recettes des lumières par Michel Million. Préface de Jean-Pierre Coffe.
"Puisant dans les richesses de son terroir, la Lorraine a toujours su s'ouvrir aux saveurs du Midi et de l'Orient. Plus tard, le roi Stanislas, amateur de bonne chère, porta la gastronomie lorraine à son apogée, en faisant travailler les meilleurs artistes et artisans de la table. Véritable éloge de l'art de vivre " à la lorraine ", cet ouvrage de François Moulin raconte avec force détails l'histoire colorée de la gastronomie des Lumières, celle qui donna naissance à notre cuisine savoureuse et parfumée d'aujourd'hui. Avec les meilleures recettes du Siècle des Lumières. Pour illustrer ce " traité " de l'art du bien manger lorrain, Michel Million présente cinquante mets de l'époque du roi Stanislas. Classiques ou mises au goût du jour, recettes oubliées valorisant les produits de la terre et des rivières, ces plats constituent autant d'étapes d'un voyage en Lorraine gourmande."
Japon.
Mango 2010, in/8 reliure couverture cartonné éditeur, photographies couleurs de Bernard Winkelmann.
Des recettes simples, une cuisine savoureuse, in fine équivalences des mesures liquides, mesures solides, système métrique, système américain, et autre nom.
Cuisine bling bling
First éditions, “Les Toquades”, 2008. In/8 carré, cartonnage éditeur illustré, planches en couleur, 88 p.
Avec 52 recettes à paillettes, quelques astuces et une bonne dose d’humour (émincé de veau et de homard à la m’as-tu-vu, curry prétentieux façon maharadjah, tralala de sole au basilic et sabayon au pamplemousse...), frimez dans votre cuisine, sans vous ruiner !
CASSIS SAVEURS & VIGNOBLES
EDITIONS EDISUD / 1999 93 PAGES FORMAT : 25 X 32.50 cm POIDS : 0.935 Kg Dédicace de l'auteur Les frais d'expédition seront ajouté lors de la facturation
L'EPICIER DETAILLANT,
1922 Paris,Enseignement technique. 1922 ,In-8 Broché. 252 pp.Illustrations.
bon état,
Sur le procédé juif d'abattage des animaux de boucherie. Etude historique et critique.
P., Foulon, 1945. In 8 de 184 pp., broché.
****
Études et recherches sur le grain de blé, suivies d'un procédé de stérilisation et de blanchiment des céréales et de leurs farines
Dreux (E. & L.), chez l’Auteur 1899 In-8 22 x 14 cm. Broché, couverture beige, aureur & titre en noir sur le dos et le premier plat, XII-235 pp., 24 figures dans le texte, table des matières. Couverture ternie.
Contient : étude physiologique du grain de blé - étude biologique du grain de blé - Alimentation et hygiène. Bon état d’occasion
Fines Recettes offertes par Frigidaire.
Paris Frigidaire 1 in-12 Paris, Frigidaire, s.d., in-12, broché, couverture rouge imprimée, 22 pp.
La marque déposée Frigidaire vous propose de fines recettes: gamme de crèmes, entremets ou desserts glacés, plats froids essentiellement.
Fabrication de la Fécule et de l'Amidon d'après les procédés les plus récents. Troisième édition entièrement refondue et augmentée.
P., Legrand, 1925. In 8 broché, VIII-422 pp.
Bon exemplaire.
La Vache qui rit : Jeu de “ Cric et Crac“ et “Rallye automobile“
2 jeux imprimés en couleurs, vers 1959, 1960, sur 2 supports cartonnés de 21 x 41cm, replis au 1/3. Jeu n° 5 : Rallye automobile, circuit sur fond vert et sur le repli panneaux et voitures à découper . Le règlement est imprimé en noir au centre du circuit. Jeu n° 6 : Jeu de Cric et Crac. Jeu comportant 7 personnages sur 4 siècles sous forme de cartes à jouer à découper ( au verso des cartes tête de la vache qui rit imprimée en rouge).
Bon état on joint une enveloppe d'envoi des jeux à l'effigie de la Vache qui rit et à l'adresse des Fromageries Bel, Lons-le-Saunier. ( GrFC)
Les Belles images de la Vache Qui Rit.
Paris-Valenciennes Dehon & Cie 1931 1 in-8 Paris-Valenciennes, Dehon & Cie, 2°volume, 1931-1932, in-8, demi-toile bordeaux, in-8 à l'italienne, couverture cartonnée illustrée par Benjamin Rabier.
120 images, en noir et blanc à collectionner, sont collées dans cet album de La Vache Qui Rit, à raison de 6 images par page. Elles illustrent des sujets tels que l'exposition coloniale, Les Grands Travaux Français, La France Pittoresque, Les Champions sportifs, la Belgique, les Artistes de cinéma... Légères usures à la couverture, taches sur la couverture et internes, légères mouillures, ex-dono.
Fromages en vins - Escriteau des délices froumagières et aultres joyeusetés vinesques du bon pays de France
Le Comité national de propagande des produits laitiers & la Confrérie nationale Brillat-savarine du taste-fromage, 1964. Plaquette in/8 brochée couverture rempliée illustrée, illustrations, une carte de la France fromagère rempliée, 8 ff.
Pratique petite plaquette qui présente sous un volume restreint les accords parfaits entre fromages et vins.
