Evreux, Ancelle, (1809). In 8 dérelié, 48 pp.
Première édition. Par un pharmacien de Rouen.
Préface de J.F. Revel.J.F. Piège 2001 . Editions ADF , Fort in 4° relié toile d'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs .1055 pp.Nombreuses illustrations en couleurs .
Etat de neuf .
,Paris, Hachette 1996, 317 pp., 1 vol. in 8 relié cartonnage illustré éditeur, illustrations in texte.
Albin Michel, 1997. In/4 oblong broché, couverture illustrée, illustrations de Fabrice Balossini
Petites taches très claires en couverture.Une multitude de recettes d’un immense cuisinier qui fit ses classes chez Chapel à Mionnay et qui officie désormais sur la “Riviera” où il marie produits et saveurs de la Côte d’Azur avec celle de la Riviera dei Fiori, celuis de l’arrière pays ligure et celui de l’arrière pays niçois, “créant une gastronomie commune, pleine de tendresse et d’amour...”
Librairie Fischbacher, Paris. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 53 pages. Texte sur 3 colonnes, en français, anglais et allemand. Etiquette de code sur la couverture.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
4e édition corrigée. Allgemeines Wörterbuch für Übersetzung der Speisekarten. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Fischbacher 410 pages Paris. in-8. Sans date. broché. 410 pages. 2ème édition sans date
Etat correct. Couverture un peu salie avec deux petites coupures aux mors. Papier jauni
Gautier-Languereau Album souple In-8, couverture illustrée, non paginé, illustré dans le texte en 2 tons ou en couleurs, sans date ; bords de l'album légèrement usés, bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
[Etablissements Duclot, Moueix-Export, Imprimerie Fanlac] - DUCLOT, Etablissements ; MOUEIX
Reference : 64393
(2003)
Un des 2000 exemplaires numérotés (n° 1145), 1 vol. in-4 reliure pleine toile éditeur sous jaquette illustrée, Groupe Duclot, 2003, 261 pp.
Bon état
[Etablissements Duclot, Moueix-Export, Imprimerie Fanlac] - DUCLOT, Etablissements ; MOUEIX ; PARKER, Robert M.
Reference : 64392
(1986)
Un des 300 exemplaires sur couché mat ivoire numérotés de 1 à 300 (n° 42), 1 vol. in-4 reliure pleine toile éditeur sous jaquette illustrée sous étui pleine toile beige, Etablissements Duclot, Moueix-Export, Imprimerie Fanlac, 1986, 212 pp.
Rare exemplaire du tirage de luxe numéroté tiré à 300 exemplaires. Bon état
PILOTE 24 EDITION. 2002. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 158 pages. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
[ Yves Filhol] - DUFAU, Paul ; MOURGUES, Pierre ; FILHOL, Yves
Reference : 59387
(1960)
Lithographies originales de Paul Dufau, textes de Pierre Mourgues, Impression de Yves Filhol, 1 vol. in-8 sur fort papier cartonné sous reliure spirale, ex-libris gravé par Paul Dufau contrecollé en garde, s.l.n.d., [ circa 1960 - 1970 ] 20 ff.. Rappel du titre complet : Les Messageries. Villeneuve-sur-Lot. E. Courrègelongue. Nos Spécialités. [ Carte des spécialités ] [ Contient : La Soupe de Poissons - Lamproie aux Pruneaux - L'Omelette aux Truffes - La Croustade du Chef - Le Confit d'Oie - Le Foie gras - Le Mystère du Vin ]
Rare et bon exemplaire de ce beau et curieux ouvrage, rédigé par le poète médecin Pierre Mourgues, et illustré par Paul Dufau, tous les deux natifs de Villeneuve-sur-Lot. Chaque spécialité est illustrée d'une lithographie et fait l'objet d'un petit texte. Ainsi, pour la "Lamproie aux Pruneaux" : Lamproie, fruit de mer enfoui dans un onctueux civet... Sauce au vin bien liée, presque noire... Fruit de mer fondant entre langue et palais. Un seul légume marié : le poireau. Un seul fruit supporté : le pruneau". On sait que Paul Dufau vécut pendant la Seconde Guerre Mondiale en vendant des menus illustrés et des cartes de voeux à Agen, et cet ouvrage est un clin d'oeil à cette période difficile.
Könemann, coll. « Petit Guide du Bien-être » 1999 In-12 cartonnage éditeur sous jaquette 18 cm sur 13. 57 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
EDITIONS FRANCE LOISIRS. 2005. In-8. Broché. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 59 pages. Ecritures sur le premier plat. Quelques dessins en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Mosaïque Santé. 2010. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 397 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Préface de Sophie Lacoste. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Chez Gervais Clouzier Paris 1671 In-12 ( 155 X 90 mm ) de 29 ffnch.-714 pages, plein veau tabac, dos à nerfs orné de caissons dorés, tranches mouchetées ( Reliure de l'époque ). Belle page de titre gravée. DU FOUR DE LA CRESPELIERE a fait de nombreuses additions aux commentaires de ce régime de santé du Moyen-Age. Une grande partie de l'ouvrage concerne le régime alimentaire et la gastronomie. Bel exemplaire. Erreur de pagination ( saut de page de 416 à 434 ) sans manque. Très rare.
[Chez Jean Baptiste Deville] - DUFOUR, Philippe Sylvestre
Reference : 59323
(1688)
Seconde édition, 1 vol . in-12 reliure postérieure milieu XIXe dem-chagrin marron, dos à 4 nerfs, Chez Jean Baptiste Deville, Lyon, 1688, 11 ff. (frontispice, titre, Epistre, Avis au Public et Avis nécessaire), 444 pp., 2 ff. n. ch., et 1 f. manuscrit, avec 3 figures gravées dont 2 hors texte (la figure en frontispice du thé étant comprise dans la pagination)
Seconde édition de cet ouvrage de référence pour l'histoire du café, du thé et du chocolat. Etat satisfaisant pour cet exemplaire incomplet des 3 derniers feuillets (dont la dernière page des tables, remplacées par une copie manuscrite du XIXe, et les 5 pages du Privilège), mais bien complet par ailleurs. Hormis le dos un peu frotté et qq. rousseurs, l'exemplaire est par ailleurs agréable et les gravures plus fraîches qu'à l'ordinaire (ex-libris gravés, l'un héraldique à trois merlettes de Joannis Francisci Rondé, l'autre de L. Gounelle). Vicaire, 293
Paris, Belfond, 1995. in-8°, 185 pages, broché, couverture illustree.
Bel exemplaire. [CA27/7]
Elkar. 2009. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 518 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans le texte. Couverture rempilée.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Paris, Baillière, 1892 ; in-12, demi-percaline bradel rouge à coins, couv. et dos conservée.- 368 pp. EDITION ORIGINALE rare. C'est le premier livre de l'auteur ( Simon 268). Ex. bien établi.
Edité par dujardin-salleron 1928 1096 pages in8. 1928. pleine toile. 1096 pages.
intérieur propre reliure en mauvais état
Paris, s.d. ( 1905) ; gr. in-8, percaline grenat titrée argent.XIII pp. et 543 pp. Envoi autographe de Dujardin.
Supplément 1912. Paris, Chez lauteur (1912) ; in- 8, percaline verte titrée argent.-XX et pp. 545 é 1135. Figures.
FRANCE-LOISIRS 2010 In-4 broché 21,4 cm sur 14,9. 256 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Angers, Jacques-Petit, 1952. petit in-12, 32 feuillets non chiffrés. Broché, couverture repliée.
Petit guide des grandes tables, offert par le célèbre chef de la Côte-d'or à Saulieu à ses clients. Commentaire pour chaque maison, ainsi qu'une vignette de Raoul Serres, gravée sur bois et tirée en deux couleurs. Le Père Bise ; A. Pic ; l'Oustau de Baumanière ; Le Grand Véfour ; etc. - Très frais.