‎Voyage au païs de Cocagne par un groupe de gastronomes où l'on trouvera de merveilleuses aventures et découvertes, avec la liste des bonnes choses qui se vendent chez Corcellet, à Paris, 18 Av. de l'Opéra et 116 Ave Victor Hugo.‎

‎ P., Imprimerie de Vaugirard, 1929, In-8 étroit, [20 pp.]. ‎

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‎Plaquette ornée d'amusantes illustrations à chaque page par Albert Uriet. ‎

‎Le roman historique de la gastronomie Européenne. Du croissant fertile oriental au croissant gourmand occidental.‎

‎ P., Editions des Ecrivains, 2002, in 8° broché, 288 pages ; couverture illustrée. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎Almanach de Cocagne pour l'an 1920.‎

‎ 1920 Paris, La Sirène, 1920, in 12 broché, 223 pages ; jaquette illustrée (abîmée avec manques de papier) ‎

‎Première année de cet Almanach, illustré de 10 bois originaux hors-texte en noir et ornements dans la texte ; exemplaire enrichi d'un ex-dono de Bertrand Guegan. Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎L'ALSACE à table - Saveurs et couleurs d'une province gourmande. ‎

‎Steinbrunn le haut, Editions du Rhin, 1994 ; in-4, 200 pp., cartonnage d'éditeur avec jaquette. Bon état.‎

‎Bon état.‎

‎Dictionnaire de l’académie des gastronomes. Frontispices de Dunoyer de Ségonzac [2 volumes]‎

‎Paris, Prisma, impr. Berger-Levrault, à Nancy 1962 2 volumes. In-4 25 x 17,5 cm. Cartonnages éditeur crème sous jaquettes rhodoïd et étuis à l’identique, report du titre sur les dos et les premiers plats, 462-421 pp., texte à 2 colonnes, belle iconographie dans et hors-texte. Bel exemplaire établi selon la maquette de Jean Garcia.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Lettre autographe signée‎

‎[Gastronomie] Auguste de Labouïsse-Rochefort (1778-1852), poète, écrivain, le « poète de l'hymen ». L.A.S., Montréal, 30 janvier 1806, 4p in-8. Aux rédacteurs du Journal des Gourmands. Se réjouissant de l'arrivée de ce nouveau journal, « A la nouvelle de l'entreprise d'un si excellent journal, toutes les bouches se sont ouvertes pour vous bénir. L'art du cuisinier a déjà eu son Homère dans Mr Berchoux, il était bien juste qu'il eut aussi son historiographe mais afin d'en remplir la charge avec plus de fidélité et d'éclat, vous appelez à votre secours par votre prospectus toutes les plumes amies de la gourmandise ». Suit alors un poème de 12 vers avant de rependre et de préciser : « j'ai pris le parti de parodier un fragment de la tragédie du Cid. Je suppose dans l'avant-scène que Grande-Gueule a fait prendre une grande indigestion à notre chef Mr de la Reynière, l'illustre auteur de l'Almanach des gourmands, et que Bon-Appétit, son élève brûle du désir de venger son maître. Il s'approche de Grande-Gueule pour lui proposer un défi. C'est là que le dialogue commence. J'espère que Mr de la Reynière, dont je connais le bon esprit, ne se fâchera point de ce [mot illisible] badinage, et qu'il rira avec moi, si cette parodie est aussi gaie que je le désire ». Suis alors, sur plus de 2p, la dite parodie, en vers. Il signe « Auguste de Labouïsse abonné ». Grimod de La Reynière (1758-1837) faisait en effet partie des rédacteurs. Le titre indique : « rédigé par l'auteur de l'Almanach des Gourmands, plusieurs Convives des Dîners du Vaudeville et un docteur en Médecine ». Autographe rare, très intéressant document. [468] ‎

‎Le Gastronome français, ou L'art de bien vivre, par les anciens auteurs du Journal des gourmands, . / MM. G. D. L. R***, D. D***, Gastermann, G***, Clytophon, Charles Sartrouville C. L. C***, C***, Marie de Saint-Ursin, B*** etc. : Ouvrage mis en ordre, accompagné de notes, de dissertations et d'observations par M. C***‎

‎Paris, Charles-Béchet, libraire-commissionnaire, quai des Augustins, N° 57, près le Pont-Neuf, impr. Imprimerie de H. Balzac, rue des Marais S. G., N° 17 1828 In-8 21 x 12,5 cm. Reliure de l’époque demi-chagrin violine, VIII-503 pp., frontispice dessiné et gravé par Rouargue, table des matières, table alphabétique. Coins émoussés et frottés, rares rousseurs marginales.‎

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‎Rarissime édition originale de cet ouvrage collectif rédigé par d’anciens membres de la société de gastronomes “Le Caveau moderne”. Grimod de La Reynière (1758-1837) et Cadet de Gassicourt (1769-1821) sont les principaux auteurs, et Balzac en est l’imprimeur et l’auteur anonyme du “Discours préliminaire”. L’ouvrage est divisé en cinq parties : Cours de littérature gastronomique ; l’Année gourmande (recettes par mois), partie la plus importante ; l’éducation gastronomique (bons usages et savoir-vivre) ; l’Hygiène de la table ; Produits de l’industrie gastronomique (liste par villes des spécialités et anecdotes gourmandes). Bon état d’occasion ‎

‎Les Soupeurs de mon temps. ProfilDumass et charges à la plume. Notice biographique d'Alexandre ‎

‎Paris, Achille Faure 1868 In-12 19 x 12 cm. Reliure demi-chagrin havane, dos à nerfs ornés de roulette et encadrés de petits fers doré, tête dorée, couvertures et dos conservés, XXXI-243 pp. Bon exemplaire de l’édition originale d’un ouvrage recherché. Rousseurs marginales.‎

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‎ Bon état d’occasion ‎

‎Cinq mille ans à table.‎

‎ P., Meilleur Livre de Luxe, sans date (vers 1970), fort in 8° relié pleine toile illustrée éditeur, 489pp. ; nombreuses illustrations. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎Physiologie du goût. ou Méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes. Quatrième édition‎

‎Paris, Just Tessier, 1834 2 vol. in-8, [2] ff. n. ch., 384 pp. ; [2] ff. n. ch., 412 pp., demi-veau bleu, dos à nerfs ornés de filets et doubles caissons dorés, tranches marbrées (Bibolet). ‎

‎Quatrième édition de ce grand classique.Bon exemplaire en reliure signée.Quelques taches sur les plats. - - ACTUELLEMENT EN CONGÉS, DE RETOUR LE 17 AOÛT - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎La vie à table à la fin du XIXe siècle : théorie, pratique et historique de gastronomie moderne... ‎

‎Paris, Firmin-Didot 1894 In-8 20 x 13,5 cm. Broché, couverture rempliée, report auteur & titre amarante sur le dos et le premier plat illustré, 411 pp., 170 gravures hors texte ou dans le texte, table des matières. Couverture poussiéreuse, dos fragilisé. ‎

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‎Contient : Service de la table et des réceptions - Le boire - La cuisine - Grandes recettes culinaires du siècle - La pâtisserie - Les restaurants - Nouveaux classiques de la table - Mélanges et fantaisies. Bon état d’occasion ‎

‎Voyages gastronomiques au Pays de France. Le Lyonnais - Les Savoies - La Provence - La Cote d'Azur - La Corse - L'Algérie - La Tunisie - Le Maroc.‎

‎ 1924 Paris, Flammarion, 1927, in 12 broché, IX-356 pages ; couverture illustrée. ‎

‎Rhône - Ain - Alpes Maritimes - Drôme - Hautes-Alpes - Basses-Alpes - Vaucluse - Bouches du Rhône - Haute Savoie - Isère - Savoie - Var - Principauté de Monaco. Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎Cuisine et vins de France. [Unknown Binding]‎

‎ RELIE SANS JAQUETTE PAPIER. UNE DEDICACE ANONYME EN PREMIERE PAGE. ‎

‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence dans notre boutique à Authon-du-Perche.‎

‎La bonne cuisine et les autres.‎

‎ P., Le Seuil, 1986, petit in 8° cartonnage illustré de l'éditeur, 286 pages. ‎

‎Suivi de 41 recettes originales.PHOTOS sur DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎Guide Gastronomique de la France. 27e année, 1934.‎

‎ P., Ferodo, 1933, in 8° étroit relié pleine toile bleue de l'éditeur (R. Fourny relieur), 554pp. ; nombreuses publicités ; 4 cartes dépliantes en couleurs ; qq. rousseurs éparses ; menus frottis au cartonnage. Bel exemplaire. ‎

‎France - Paris - Colonies françaises, Protectorat, Pays sous mandat - Pays étrangers PHOTOS sur DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎Nourritures‎

‎ Les éditions de luxe du groupe de Libre création, 1965. EXEMPLAIRE SUR JAPON NACRÉ AVEC DOUBLE SUITE‎

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‎In-4° (289 x 225 mm), 89 pp. - [1] f. - [1] f. bl., chemise-étui éditeur, chemise titrée au dos. Édition originale illustrée de 6 compositions à pleine page par Jean Carzou (Alep : 1907 - Marsac-sur-l'Isle : 2000). Tirage limité à 175 exemplaires, un des 4 exemplaires sur Japon nacré (marqué B) sous emboîtage parchemin réservé à ces exemplaires agrémentés d'une double-suite (en noir et en rouge) sur papier à la main, deuxième papier après un exemplaire unique sur pur chiffon et avant 15 exemplaires sur Japon nacré sous emboitage de luxe. Suivent 130 exemplaires sur BFK rives et 25 H. C. Pour cet ouvrage, deuxième de la collection « Cheminements » dirigée par Pierre Feille, Jean Follain réunit 6 chapitres de miscellanées gastronomiques : le cuisinier Carême, sa préparation de la soupe à la tortue géante et son oeuvres écrite et gravée ; les plats à base de sang ; une recette partagée par Léon-Paul Fargue ; le pain pétri avec les pieds ; la cuisine gothique (« le cuisiner gothique mélangera facilement volailles et poissons, jus de viande et eau de rose, poivre et sucre »)... « Chaque guerre fait disparaître pour le moins une sorte de pain ; le gros polka disparaît après celle de mil neuf cent quatorze, et le gros fendu après celle de mil neuf cent trente neuf [...] de vieilles familles gardent encore en souvenir un petit morceau de pain du Siège de Paris, de couleur brun foncé. » (p. 52-56). Petites rousseurs à certaines planches de la suite. ‎

‎Grandgousier : revue de gastronomie médicale paraissant six fois par an 1936 [Année complète. 6 numéros]‎

‎Paris, s.n. 1936 6 volumes. In-8 21,5 x 15,5 cm. Brochés, sous chemise et étui, couvertures oranges, dos muets, titre en noir sur les premiers plats, illustrés d’une vignette, environ 60 pp. par volume, illustrations dans et hors texte, publicités médicales. Exemplaire en très bon état. ‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Grandgousier : revue de gastronomie médicale paraissant six fois par an 1938 [Année complète. 6 numéros]‎

‎Paris, s.n. 1938 6 volumes. In-8 21,5 x 15,5 cm. Brochés, sous chemise et étui, couvertures oranges, dos muets, titre en noir sur les premiers plats, illustrés d’une vignette, environ 60 pp. par volume, illustrations dans et hors texte, publicités médicales. Exemplaire en très bon état. ‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎50 ans à table. Souvenirs gastronomiques. Préface de Curnonsky, Prince des gastronomes.‎

‎ Cannes, L'Auteur, 1952, petit in 8° broché, 223 pages ; couverture illustrée. ‎

‎Edition Originale. Illustrations dans le texte et photographies hors-texte. La couverture et le frontispice sont de Laure Malclès. Exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé sur le faux-titre. PHOTOS SUR DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎Pâtés d'alouettes, Conserves de gibier et de légumes A. Gringoire… Pithiviers, Maison Provenchère fondée en 1500 brevetée en 1817.‎

‎ 1906 Pithiviers, Imprimerie Pithivérienne, A. Gibier, (1906); catalogue agrafé in-8° de 20pp. Couverture "art nouveau" vert tendre illustrée en jaune et rouge et imprimée en rouge et jaune, encadrement typographique à chaque page.‎

‎Le catalogue propose toutes sortes de pâtés et terrines d'alouettes, pigeons, cailles, de conserves de gibier, perdreau, lapin, des gâteaux d'amandes dits " Pithiviers", etc. salissure au 1er plat de couverture).( ClGr1) ‎

‎La Morue.‎

‎ P., Comité de Propagande pour la Consommation de la Morue, 1958, in 8°, cartonnage illustré en couleurs de l'éditeur, 55 pages ; illustrations. Bel exemplaire. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎La Morue.‎

‎ P., Comité de Propagande pour la Consommation de la Morue, 1952, in 8°, cartonnage illustré en couleurs de l'éditeur (fané), 55 pages ; illustrations. ‎

‎ Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎Hachoirs suédois Scandia. Système américain à couteaux de rechange. ‎

‎ Rydheims Tryckeri, 1926. In-12, agrafé.Rare brochure publicitaire pour les hachoirs de la marque Husqvarna, contenant 3 figures et 12 recettes.Petites taches au second plat. ‎

‎La Gourmandise. Les chefs-d'oeuvre de la littérature gastronomique de l'Antiquité à nos jours.‎

‎ 1998 Paris, Le Pré aux Clercs, 1998, in 8° broché, 947 pages ; couverture illustrée. ‎

‎ Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎Pour diner et recevoir. Un million de menus.‎

‎ P., Laffont, 1965, in 8° carré, reliure spéciale de l'éditeur, pleine toile crème à spirale intérieure, 231 pages ; petites taches au deuxième plat. ‎

‎PHOTOS SUR DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août‎