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La cuisine considérée comme un des beaux-arts - livre de chevet de la maîtresse de maison - suivi du florilège de la cuisine française - editions du tambourinaire 1951
Photos sur demande. Broche, mouillure au dos et a la première de couverture.
Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence dans notre boutique à Authon-du-Perche.
La cuisine des familles en recettes simples et faciles. Du N°1, 1ère série, 1ère Semaine dEté, au N°13, 2ème Série, 13ème Semaine dAutomne,
soit 78 numéros reliés en un fort volume demi-basane rouge, dos lisse orné de triples filets dorés.
Rare revue gastronomique ; notre exemplaire comprend les 4 recueils saisoniers de la 1ère Série et les 2 premiers recueils saisoniers de la 2ème Série de 156 pages chacun, bien complet des tables des matières pour chaque saison.PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
La France à Table. Touraine.
Octobre 1949. Brochure in-4° de 32 pp., couv. impr.[C33]
Avec des articles de Bedel, Engerand, Curnonsky, Rougé, Vavasseur, J.-J. Suzanne, Ch. Gay, L. Berluchon et qq. autres sur la gastronomie en Touraine, les traditions, le vin
Phone number : 02 47 97 01 40
La Gastronomie. Neuvième art. Ulysse et les neufs muses autour de la table. N° I à IV.
1919 in-4, illustré, cart. éditeur (legerement defait mais bon état intérieur). P. 1952-1953,
Luxueuse revue faisant appel aux artistes et aux meilleures plumes gastronomiques. Nombreuses publicités.
Phone number : 33 (0)6 77 77 12 33
L'Art d'accommoder les restes, dédiés aux petites fortunes par un Gastronome émérite.
1870 cartonnage éditeur, (Ier plat détaché, taches diverses sur la couverture). in-12, 178pp., P. Hachette 1870
Exemplaire très modeste comme il convient à un livre dédié aux petites fortunes. Il est probablement rare : un exemplaire au CCFR.
Phone number : 33 (0)6 77 77 12 33
Le populaire à table. Le boire et le manger aux XIXe et XXe siècles. Etudes par Mireille Piarotas et présentées par Pierre Charreton.
Saint-Etienne, Publications de l'Université, PUSE (CIEREC, Travaux n°119), 2005, grand in 8° broché, 419 pages ; couverture illustrée.
...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Les Classiques de la table, à l'usage des praticiens et des gens du monde, avec les portraits, gravés au burin par nos premiers artistes... de M. le prince de Talleyrand, Carle Vernet.... [Textes d éminents gastronomes : Berchoux, Grimod de la Reynière, Colnet, de Cussy, Lalanne, Carême, etc.]
Paris, P., Martinon 1844 In-8 demi-basane orangée rel. moderne, dos lisse, XXVI- 609 p. 14 portraits hors texte, 9 gravures "de genre" hors texte. Rousseurs éparses.
Seconde édition, très augmentée, de ce célèbre Keepsake gastronomique (le plus important de l’époque romantique), publié sous la direction de F. Fayot, le « secrétaire et biographe de Carême». Il réunit les principaux textes de : Brillat-Savarin, Berchoux, Grimod de la Reynière, Colnet, marquis de Cussy, Carême, Dr Gaubert, Chaptal, Lady Morgan, Dr Roques... chansons bachiques et gastronomiques. Bien complet des 23 belles planches gravées (8 de plus que dans la première édition) : portraits de Talleyrand, Cussy, Janin, Berchoux, Grimod, Calmet, H. Vernet, Lady Morgan, Appert, Gaubert... Bon état d’occasion
Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés. [Paperback]
PHOTOS SUR DEMANDE
Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence dans notre boutique à Authon-du-Perche.
Les Sauces. Recettes et conseils pratiques.
1957 Paris, Compagnie Parisienne d'Editions Techniques et Commerciales (Collection "Cuisine et Vins de France"), 1957, in 12 relié demi toile marron amateur, dos lisse, plats recouverts d'un papier "vénilia", plat supérieur de couverture conservé, 127 pages.
...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Lettres à un gourmet. Par Fingosier. Ouvrage utile à tous les amateurs de bonne chère, et généralement à tous ceux qui désirent des éclaircissements sur l'art et la manière de préparer certains mets savoureux
Paris aux dépens de la Compagnie des graphiques s.d. [1926] in-8 broché, non rogné en queue
2 ff.n.ch., pp. 5-256.Un des 50 exemplaires sur vergé, numérotés à la presse (8/50). Un seul exemplaire au CCF (BnF). Unique édition : le mystère du pseudonyme n'a pas été percé
Manuel suisse des DENREES ALIMANTAIRES. Méthode d'analyse et données pour l'appréciation des denrées alimentaires et des objets usuels. 3ème éd. revue et corrigée.
Berne, Neukomm et Zimmermann, 1919, grand in 8°, XXVIII-436pp., percaline noire de l'éditeur ; quelques rousseurs ; reliure abimée.
PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Neerlandia. Fabrique de Pains d'Épices. La Reine des Abeilles. L. Versterren-Windelinckx, Malines
S.l. L'Art Graphique du Hainaut s.d. (vers 1930) 35 x 54 cm environ carton fort, oeillets d'accrochage et cordon
Très beau carton publicitaire en couleurs, illustré d'une paysanne en costume hollandais présentant un pain d'épice
Pâtes alimentaires Brusson Jeune.
Sans lieu, vers 1935, In-12, br., [16 pp.], couverture dorée illustrée.
Entièrement illustrée en couleurs cette plaquette publicitaire présente les modèles de pâtes et ses dérivés avec calques légendés des Etablissements Brusson fondés en 1872 à Villemer (Tarn).
Pâtisserie Médicis. Pons, 2 Place Edmond Rostand, Lunchs, Diners, Soirées, Salon de Thé, Confiserie.
P., Léon Ullmann, In-12, agrafé, 24 pp.
Liste des produits en vente avec une couverture signée P. Freyer
Recettes et Paysages, III : Paris - Ile-de-France - Val de Loire.
P., Publications Françaises, 1951, in 8° relié pleine toile de l'éditeur, 179 pages ; nombreuses illustrations.
PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Règlement concernant les boulangers, le taux des gros fruits & celui du pain. Extrait des registres de la chambre de police & du conseil de la ville d'Autun. Du huit février mil sept cent quatre-vingt-six
Autun P.-Ph. Dejussieu 1786 in-4 en feuilles
12 pp., armes de la ville gravées en tête.Aucun exemplaire au CCF. Avec 4 pages de tarifs annexées au règlement
Régime végétalien utilisant les graisses animales. Recettes de cuisine par Mesdames Coquelet et Tissier avec préface du Dr Tissier. Illustrations de H. Bellery-Desfontaines terminées par son ami Henri Rapin
Paris Edouard Pelletan 1914 In-8 (h. 25 cm.) 408 pp. broché, couverture souple à rabats. Edition illustrée de belles gravures de Bellery-Desfontaines, les dernières qu'il ait faites.
Petites insolations à la jaquette, sinon bel exemplaire. Libraire membre du S.L.A.M. (Syndicat national de la Librairie Ancienne et Moderne) et de la L.I.L.A. (Ligue Internationale de la Librairie Ancienne). N'hésitez pas à prendre contact par mail pour des photographies et des détails supplémentaires, pour des recherches ou des estimations de livres anciens et rares.
Voyage au païs de Cocagne par un groupe de gastronomes où l'on trouvera de merveilleuses aventures et découvertes, avec la liste des bonnes choses qui se vendent chez Corcellet, à Paris, 18 Av. de l'Opéra et 116 Ave Victor Hugo.
P., Imprimerie de Vaugirard, 1929, In-8 étroit, [20 pp.].
Plaquette ornée d'amusantes illustrations à chaque page par Albert Uriet.
Le roman historique de la gastronomie Européenne. Du croissant fertile oriental au croissant gourmand occidental.
P., Editions des Ecrivains, 2002, in 8° broché, 288 pages ; couverture illustrée.
PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Almanach de Cocagne pour l'an 1920.
1920 Paris, La Sirène, 1920, in 12 broché, 223 pages ; jaquette illustrée (abîmée avec manques de papier)
Première année de cet Almanach, illustré de 10 bois originaux hors-texte en noir et ornements dans la texte ; exemplaire enrichi d'un ex-dono de Bertrand Guegan. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
[GASTRONOMIE, ALSACE] - FONT-VERGER (Irene), MEYER (Christophe) -
Reference : 201707784
L'ALSACE à table - Saveurs et couleurs d'une province gourmande.
Steinbrunn le haut, Editions du Rhin, 1994; in-4, 200 pp., cartonnage d'éditeur avec jaquette. Bon état.
Bon état.
Dictionnaire de l’académie des gastronomes. Frontispices de Dunoyer de Ségonzac [2 volumes]
Paris, Prisma, impr. Berger-Levrault, à Nancy 1962 2 volumes. In-4 25 x 17,5 cm. Cartonnages éditeur crème sous jaquettes rhodoïd et étuis à l’identique, report du titre sur les dos et les premiers plats, 462-421 pp., texte à 2 colonnes, belle iconographie dans et hors-texte. Bel exemplaire établi selon la maquette de Jean Garcia.
Très bon état d’occasion
[Gastronomie] BALZAC, Honoré de ; GRIMOD DE LA REYNIèRE, Alexandre ; CADET DE GASSICOURT, Charles-Louis
Reference : 123875
(1828)
Le Gastronome français, ou L'art de bien vivre, par les anciens auteurs du Journal des gourmands, . / MM. G. D. L. R***, D. D***, Gastermann, G***, Clytophon, Charles Sartrouville C. L. C***, C***, Marie de Saint-Ursin, B*** etc. : Ouvrage mis en ordre, accompagné de notes, de dissertations et d'observations par M. C***
Paris, Charles-Béchet, libraire-commissionnaire, quai des Augustins, N° 57, près le Pont-Neuf, impr. Imprimerie de H. Balzac, rue des Marais S. G., N° 17 1828 In-8 21 x 12,5 cm. Reliure de l’époque demi-chagrin violine, VIII-503 pp., frontispice dessiné et gravé par Rouargue, table des matières, table alphabétique. Coins émoussés et frottés, rares rousseurs marginales.
Rarissime édition originale de cet ouvrage collectif rédigé par d’anciens membres de la société de gastronomes “Le Caveau moderne”. Grimod de La Reynière (1758-1837) et Cadet de Gassicourt (1769-1821) sont les principaux auteurs, et Balzac en est l’imprimeur et l’auteur anonyme du “Discours préliminaire”. L’ouvrage est divisé en cinq parties : Cours de littérature gastronomique ; l’Année gourmande (recettes par mois), partie la plus importante ; l’éducation gastronomique (bons usages et savoir-vivre) ; l’Hygiène de la table ; Produits de l’industrie gastronomique (liste par villes des spécialités et anecdotes gourmandes). Bon état d’occasion
Les Soupeurs de mon temps. ProfilDumass et charges à la plume. Notice biographique d'Alexandre
Paris, Achille Faure 1868 In-12 19 x 12 cm. Reliure demi-chagrin havane, dos à nerfs ornés de roulette et encadrés de petits fers doré, tête dorée, couvertures et dos conservés, XXXI-243 pp. Bon exemplaire de l’édition originale d’un ouvrage recherché. Rousseurs marginales.
![Les Soupeurs de mon temps. ProfilDumass et charges à la plume. Notice biographique d'Alexandre . [Gastronomie] BEAUVOIR, Roger de](https://static.livre-rare-book.com/pictures/AVE/123861_1_thumb.jpg)
![Les Soupeurs de mon temps. ProfilDumass et charges à la plume. Notice biographique d'Alexandre . [Gastronomie] BEAUVOIR, Roger de](https://static.livre-rare-book.com/pictures/AVE/123861_2_thumb.jpg)
![Les Soupeurs de mon temps. ProfilDumass et charges à la plume. Notice biographique d'Alexandre . [Gastronomie] BEAUVOIR, Roger de](https://static.livre-rare-book.com/pictures/AVE/123861_3_thumb.jpg)
Bon état d’occasion
Cinq mille ans à table.
P., Meilleur Livre de Luxe, sans date (vers 1970), fort in 8° relié pleine toile illustrée éditeur, 489pp. ; nombreuses illustrations.
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