‎La cuisine Créole amaigrissante- Connaissance des produits almimentaires antillais (fruits, légumes, crustacés, poissons, viandes)‎

‎Editions Caribéennes. 1986. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages. Nombreuses illustrations et photos en noir et blanc et en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le fromage dans l'alimentation et les régimes diététtiques‎

‎Au bureau du journal. 1934. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 12 pages environ.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Discours prononcé par le Docteur Ramond au Congrès du lait à Paris le 15 février 1934. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎THE COOK AND HOUSEWIFE'S MANUAL.‎

‎A practical system of modern domestic cookery and family management. Fifteenth edition. Oliver and Boyd, Edinburgh, s.d. (1890 ca.) In-16 gr. (mm. 178x115), tela editoriale (strappi alle cerniere interne; macchia ai piatti), taglio sup. dorato, pp. 624, con alc. disegni nel testo. Mancano le prime 4 pp. Opera di Mistress Margaret Dods (Mrs. C.J. Johnstone), of the Cleikun or St. Ronan's Culinary Club, di cui si fa dettagliatamente la storia. Quindicesima edizione containing a compendium of French cookery, and of fashionable confectionary, preparations for invalids and convalescents, a selection of cheap dishes, and numerous useful miscellaneous receipts in the various branches of domestic economy. Cfr. Bitting Gastronomic bibliography, p. 126 che cita le numerose ediz. a partire dalla I del 1826 fino all'XI del 1862. Piccole macchie d'inchiostro ai tagli e alle pp. 582-583, ma complessivam. buon esemplare. ‎

‎HET BROODMACHINEBOEK. MET EEN DRUK OP DE KNOP HEERLIJKE BRODEN, PIZZA'S, HARTIGE HAPJES EN ZOETIGHEDEN.‎

‎Bath, United Kingdom, Parragon Books, 2004 Ingenaaid, originele hardcover uitgeversomslag in kleur, 27.7x22 cm., 96 pp., geillustreerd in kleur. ISBN 9781407556499.‎

‎Cognac‎

‎Rémy Martin 1962 Grand in-4 carré broché, couverture illustrée rempliée. 35 reproductions photographiques dans le texte en noir, 3 contrecollées en couleurs.‎

‎Bel album publicitaire sur la fabrication du cognac. Bon état d’occasion ‎

‎Les légumes oubliés.‎

‎ Geste /Métive Editions, 2014. 289 pages, In/4 cartonnage éditeur illustrée en couleurs, in fine glossaire et bibliographie.‎

‎Le rutabagas, le patisson ou le cardon retrouvent aujourd’hui une implantation nationale, d’autres variétés égayent maintenant nos tables : vitelotte, salsifis, et autres crapaudine, topinambour..., recettes savoureuses et inventives. ‎

‎Apprentissage de la Cuisine‎

‎1 vol. in-8 br.,texte dactylographié, Imprimerie Nouvelle, Orléans,s.d. (circa 1980), 253 p.‎

8 Images

‎Etat très satisfaisant (couv. lég. frottée)‎

‎Le Goût de l'Espagne : Traditions gourmandes et recettes‎

‎Flammarion 2002 In-4 broché 30 cm sur 22,5. 190 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Stad aan de Stoof.‎

‎, Stichting Kunstboek, 2014 Paperback, 240x170mm, 128p, 75 colour illustrations, Dutch (NL) edition. ISBN 9789058565068.‎

‎t Stad is de plaats waar veel lekkers is ontstaan en het boek ?Stad aan de Stoof? doet uit de doeken hoe Antwerpen achtereenvolgens vleesstad, suikerstad en koekenstad werd. Twintig smakelijke verhalen en twintig verrassende recepten uit Groot-Antwerpen. Deze vind je in het boek ?Stad aan de stoof? waarin het allemaal draait om streekproducten. De stad Antwerpen kent een bijzonder rijke variatie aan lokale culinaire specialiteiten. Iedereen kent wel het bolleke van De Koninck, Elixir d'Anvers en de Antwerpse Handjes, maar er is meer, veel meer. Het boek 'Stad aan de Stoof' wil een overzicht bieden van de meest markante streekproducten uit Antwerpen en haar buurgemeenten, zoals Seefbier, Roggeverdommeke, Mokatines, Filet d'Anvers en Grijze frut om er een paar op te noemen. En het is ook de bedoeling om de 'petite histoire' van die producten te vertellen: de historiek van een product, of het verhaal van de familie die ermee begon, of van de mensen die het product vandaag levendig houden. Achter elke kaas, koffie, vleessoort of drank die we typisch Antwerps noemen, zit immers een verhaal van mensen. Creatieve mensen, mensen met een passie, mensen met een idee. Het boek wil de lezer warm maken voor die verhalen en tegelijk uitnodigen om opnieuw te kiezen voor die producten uit eigen streek en er zelf mee aan de slag te gaan. Daarom staan er in 'Stad aan de Stoof' ook een aantal recepten waarmee je thuis verrassend uit de hoek kunt komen. Want een drankje met een duf bomma-imago zoals Elixir d'Anvers wordt ineens weer hip als we spreken over 'Scampi met Elixir d'Anvers en jonagold', of over een 'Antwerp Wallbanger', een cocktail met onder meer wodka en. Elixir d'Anvers. 'Stad aan de Stoof' belicht tenslotte ook de relatie tussen stad en platteland. Eeuwenlang waren de twee op elkaar aangewezen qua voedselvoorziening, maar door de globalisering lijkt die band wat verwaterd te zijn. Lijkt...want niets is minder waar. De stad is weliswaar niet meer volledig afhankelijk van voedsel uit het omringende platteland, maar heeft er wel nog steeds baat bij. Het diverse gamma aan verse producten die de lokale producenten elke dag leveren, biedt vaak een culinaire meerwaarde. ‎

‎Espagne.‎

‎ Seuil, petite planéte, collection microcosme, 1964, in12, état moyen, 191 pages.‎

‎BERNARD LOISEAU, MON MARI‎

‎Un ouvrage de 371 pages, format 155 x 235 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 2003, Editions Michel Lafon, bon état‎

‎Hommage de son épouse au célèbre chef étoilé de Saulieu‎

‎Les poissons de mer.‎

‎ Librairie Hachette, sans date, vers 1935/1940 cartonnage éditeur. 254 pages. Ouvrage illustré de trente planche hors-texte en couleurs. Edition originale.Les poissons de mer, les variétéscommectibles. Leur préparation cullinaire, la pêche du poisson de mer, les conserves de poissons.‎

‎Les poissons de mer. Les variétés comestibles, leur préparation culinaire, la pêche du poisson de mer, les conserves de poissons, les recettes culinaires.‎

‎Paris Librairie Rombaldi 1930 1 vol. relié in-12 (185 x 130 mm), cartonnage de l'éditeur, 254 pp., quelques photos en noir et 30 planches en couleurs hors-texte, index. Dos renforcé, plats salis et usés. Exemplaire de travail. Intérieur propre, bien complet des 30 jolies planches en couleurs.‎

‎Les Poissons de mer. Les Variétés comestibles. Leur préparation culinaire. La pêche du poisson de Mer. Les conserves de Poissons. ‎

‎ P., Hachette, (1930), in-8, demi-toile verte, couv. imp., 256 pp. Recueil de recettes de cuisine à base de poissons et apprenant à reconnaître les différentes espèces.‎

‎bon état , 30 planches hors-texte en couleur ‎

‎Paysages de Provence. La Côte des Maures de Toulon au Golfe de Fréjus. Ses calanques - Ses forêts - Ses îles d'Or‎

‎ 1932 A Paris, Editions Berger-Levrault - 1932 - In-8, demi-basane beige, dos à 3 nerfs; caisson et fleurons estampés à froid, pièce de titre, filets dorés - Couverture originale conservée - 282 p. - 148 illustrations in et hors texte en N&B et 4 reproductions d'aquarelles contrecollées hors texte en couleurs‎

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‎Bon état - Frottements sur le dos, les mors, les bordures et les coins ‎

‎Recettes capitales : 75 recettes mythiques de toute l'Europe‎

‎Hachette Pratique, coll. « Pratique - Cuisine » 2013 In-4 cartonné 26 cm sur 21,5. 224 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎100 menus complets‎

‎Christophe Colomb, coll. « Gastronomoie du Monde entier » 1983 In-4 relié. Jaquette en bon état. 184 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Le moule à Chocolat - Un nouvel objet de colllection ‎

‎Les Editions de l'Amateur, 1987, in-4 rel. cart. (22 x 29), 221 p., 500 illustrations n. et b. et coul., jaquette, bon état. ‎

5 Images

‎Une étude approfondie de l'histoire du moule à chocolat en Europe du XVIIIe siècle à nos jours. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Le monde en couleurs ‎

‎collection de 24 volumes in 12 en cartonnage d’éditeur, titre au dos et sur premier plat, doré, pages de garde illustrées. Nombreuses illustrations hors texte, dans le texte en noir et en couleurs, par les meilleurs artistes, cartes. Jaquette illustrée en couleurs.1) La France Paris et les Provinces 462 pages, 23 juillet 1957. 2) Les Etats Unis d’Amérique 517 pages, 31 mai 1956 ; 3) La Grande Bretagne 445 pages, 18 juillet 1955. 4) Le Benelux Belgique, Nederland, Luxembourg 543 pages, 15 février 1952. 5) La Suisse nouvelle édition revue et augmentée de deux chapitres. L’Art en Suisse-Les sports d’hiver 374 pages, 1er février 1956. 6) L’Italie 478 pages, 29 mars 1957. 7) Paris tel qu’on l’aime 510 pages, 5 février 1957 préface de Jean COCTEAU. Illustrations d’ANNENKOV, BOUCHER, BRENET, CIRY, DIGNIMONT, FONTANAROSA, GALANIS, GRAU SALA, TOUCHAGUES, OBERLE, VILLEMOT, etc. 8) Le Portugal 446 pages, 20 juin 1957. 9) Les provinces de rance, 517 pages, 27 février 1956. Illustrations de BELVES BRENET CIRY FONTANAROSA LIOZU MEHEUT SAMIVEL etc. Petits manques, réparés au dos de la jaquette. 10) Savoir vivre international 511 pages, 29 juin 1957. Illustrations de BEN, BELVES, LIOZU, Henri MONIER, etc. 11) Les pays nordiques Danemark, Norvège, Suède, Finlande, 30 novembre 1957. 12) 12) L’Espagne, 415 pages, 15 avril 1955. 13) l’Afrique du Nord Algérie, Tunisie, Maroc français et Espagnol, Sahara, Lybie 460 pages, 15 juillet 1954. 14) Le Monde à table 520 pages, plus dictionnaire en 4 langues sur papier jaune 31 pages. 23 juin 1952. 15) L’Afrique Noire Ethiopie, Madagascar 8 octobre 1955. 16) La Grèce 446 pages, 30 avril 1956 17) L’Allemagne 462 pages 15 mars 1954. 18) Le Japon 412 pages, 31 Octobre 1954. 19) La Yougoslavie 446 pages, 17 Mars 1955. 20) Le Mexique 412 pages, 3 novembre 1955. Complet de l’erratum. 21) Terres Saintes Jordanie, Syrie, Liban, Israël 385 pages 3 novembre 1955 22) L’Amérique du Sud Tome 1 Brésil, Venezuela, Colombie Equateur Guyane 415 pages, 31 octobre 1957. 23) L’Amérique du Sud tome 2 l’Argentine, Uruguay, Paraguay, Pérou, Bolivie, Chili 413 pages 6 novembre 1958. 24 L’Autriche 405 pages, 31 octobre 1959 Quelque petits défauts à quelques jaquettes, Bel ensemble, peu courant ‎

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‎La France - Paris et les provinces‎

‎ PARIS, Odé, Collection "le monde en couleurs", 1948 - In-12 - Reliure demi chagrin havane à coins, signée - Dos à nerfs à filets dorés - Couverture en couleurs conservée - illustrations de BEUVILLE, FIRCSA, PILON, GRAU, SALA DE SAINTE CROIX - Cartes - Signet - 462 pages - Très frais, Très bon exemplaireReliure signée Georges Querruel, Maître relieur, Premier Artisan de France 1949 ‎

‎ - ATTENTION: Colis recommandé uniquement sur demande (parcel recommended on request). Si vous désirez un remboursement équivalent au montant de votre achat, en cas de perte détérioration ou spoliation, demandez-nous expressément un envoi en recommandé ( if you wish a repayment equivalent to the amount of your purchase, in case of loss - deterioration or despoliation, ask us expressly for a sending recommended)- Conditions de vente : Les frais de port sont affichés à titre Indicatifs (pour un livre) Nous pouvons être amené à vous contacter pour vous signaler le prix du supplément de port en fonction du poids et du nombre de livres- Conditions of sale : The shipping costs are displayed as an indication (for one book) We may need to contact you to inform you of the cost of the additional shipping depending on the weight and the number of books- Possibilité d'envoi par Mondial-Relay - Réception en boutique sur rendez-vous. Librairie G. PORCHEROT - SP.Rance - 0681233148 ‎

‎Vive la cuisine jeune ! par Dorine et Bruno Oliver. Avec les conseils de Michel Oliver, préface de Raymond Oliver, llustré par Jacques Poirier. Paris. Hachette. 1970.‎

‎1 volume in-4° relié plein cartonnage illustré pelliculé, 189 p., illustrations, quelques petites salissures en couverture sans gravité. Très bon état d'occasion. ‎

‎Vive la cuisine jeune !‎

‎Hachette 1970 In-4 relié. État correct d’occasion.‎

‎ Etat correct d’occasion ‎

‎LE QUEBEC EN 101 SAVEURS. HISTORIQUE DES TERROIRS. PRODUITS DES REGIONS. RECETTES. MEILLEURES ADRESSES‎

‎TRECARRE. 2001. In-12. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 144 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Florilège des grands vins de Bordeaux.‎

‎Le vignoble bordelais - le Médoc - le Sauternais - les Graves - le Saint-Emilionnais - Rive droite et Entre-deux-Mers. Bordeaux. Edt. Des Roses, 1932. In-12, 141 pages. Broché. Couverture illustrée.‎

‎Carte, nombreuses figures dans le texte en sépia représentant principalement des Châteaux. Impression sur papier Navarre.‎

‎Genèse de Son Altesse le Vin. Illustrations de Notor.‎

‎Bordeaux, Editions des roses ; 1931 ; in-12 broché, couv. illustrée.-127 pp. , et 17 planches hors-texte. EDITION ORIGINALE. Fritsch 227. Bel envoi autographe au Président Buffault et ex-libris de ce dernier. Bel ex.‎