‎Le foie gras.‎

‎Privat. 2005. In-4. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 122 pages, jaquette conservée, nombreuses photos et illustrations en couleur et en noir et blanc dans et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Photos Didier Taillefer. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le bréviaire de lamateur de vins. Edition complète et définitive. Illustrations de Pierre Préel.‎

‎Paris, 1952 ; gr. In-8. Pleine basane brune, titre dor. Au dos.-131 pp. et 3 ff.Cartes en deux tons hors-texte. ‎

‎Bréviaire de l'amateur de vins. ‎

‎Paris Comité National de Propagande en Faveur du Vib et l'Institut Technique du Vin 1951 1 in-12 Illustrations de Pierre PREEL. Paris., Comité National de Propagande en Faveur du Vib et l'Institut Technique du Vin, 1951, in-12, broché, couverture bordeaux illustrée en couleurs, 72 pp. ‎

‎Quelques piqûres internes. ‎

‎Le Bréviaire de l'Amateur de Vins. Illustrations de Pierre Préel avec des dessins de Charles Carriol.‎

‎ Paris, Les auteurs, 1952, 1 vol. in-8 en ff. sous couv. rempliée, de 139 pp. En page de garde, tampon du syndicat des industries et commerces en gros des vins, bel exemplaire. ‎

‎(Oberlé "Une bibliothèque bachique", 257) : "Edition originale illustrée de 9 cartes lithographiées par P. Préel et de dessins in texte de Charles Carriol. ce livre fut rédigé par trois amis prisonniers, pendant la dernière guerre, dans un Oflag en Moravie,... C'est un guide extrèmement bien fait pour connaître, apprécier et consommer les vins." Oberlé nous annonce 5 tableaux de classement des vins en deux exemplaires, notre exemplaire ne possède que 3 tableaux, et pas d'emboitage. ‎

‎Bréviaire de l'amateur de vins.‎

‎Deuxième éd., Paris, (1951) ; in-8 broché, couv. ill. en couleurs.72 pp., 7 cartes é deux tons hors-texte. Plaquette éditée par le Comité nat. de propagande en faveur du vin. ‎

‎Bréviaire de l'amateur de vins. 3 ème éd.‎

‎Le Bréviaire de l'Amateur de Vins. Illustrations de Pierre PRÉEL avec des dessins de Charles CARRIOL. Édition complète et définitive.‎

‎Auteurs, Paris 1952 Grand in-8, plein maroquin brun, dos lisse, 131 pp., nombreuses illustrations et cartes in et hors texte en noir & couleurs. Numéroté sur vélin teinté. Joint 5 tableaux d’honneur repliés. Petit accroc à la coiffe supérieur. Bon exemplaire‎

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‎ Bon état d’occasion ‎

‎Discours de l'Yvresse et Yvrongnerie [ Edition originale ] Auquel les causes, nature, & effects de l'yuresse sont amplement deduictz, avec la guerison & preservation d'icelle. Ensemble la manière de carousser, et les combats Bacchiques des anciens yurongnes. Le tout pour le contentement des curieux [ Discours de l'Ivresse et Ivrognerie ]‎

‎Par I. Mousin, 1 vol. petit in-8 reliure postérieure plein vélin blanc, dos à 3 nerfs, Par Sébastien Philippe, A Toul, 1612, 1 f. blanc, 12 ff. n. ch. (titre, épitre dédicatoire, table, vers adressés à Mousin, extrait du privilège), 390 pp.‎

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‎Très rare exemplaire de l'édition originale. Vicaire cite cet "ouvrage rare", "divisé en 67 chapitres. Mousin fournit un grand nombre de renseignements sur les moeurs épulaires des anciens peuples, sur leurs banquets, sur les vins divers qu'on y servait et sur l'yvresse et ses effets. L'auteur indique ensuite les moyens de se préserver de ce vice et de guérir les ivrognes." Bon état (reliure postérieure, 4 ff. faibles, petit ex-libris ms. en titre). Vicaire, 611‎

‎Saint-Honoré, patron des boulangers. ‎

‎Vichy, Imagerie du maréchal, 1942. In 12 broché, 22 pp. avec un frontispice et un cul de lampe sur bois par Jean Chieze.‎

‎Tirage numéroté sur vélin chiffon.‎

‎DE LA TRUFFE, TRAITÉ COMPLET DE CE TUBERCULE ‎

‎Marseille Laffitte Reprints 1979 in 8 (22,5x15,5) 1 volume reliure skivertex de l'éditeur, dos et plat supérieur titrés en lettres dorées, 404 pages. Avec une préface de Robert J. Courtine. Traité complet de ce tubercule, contenant sa description et son histoire naturelle la plus détaillée, son exploitation la plus commerciale et sa position dans l'art culinaire; suivi d'une quatrième partie Contenant les meilleurs moyens d'employer les truffes en apprêts culinaires; les meilleures méthodes d'en faire des conserves certaines; les indications, recettes et moyens les plus positifs et les plus compliqués sur tout ce qui concerne cette substance. Réimpression de l'édition de le Paris 1836. Tirage à 500 exemplaires. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Reliure Ed. limitée ‎

‎La Cuisinière des cuisinières, de la Ville et de la Campagne, Manuel complet de cuisine à l'Usage de tous ceux qui se mêlent de la Dépense des Maisons. Nouvelle éd. revue par Mozard, ex-chef d'office.‎

‎ 1850 br. (mq. 2eme couverture). in-12, front., 190pp., Limoges Martial Ardant (ca. 1867),‎

‎Joli frontispice : Une charmante cuisinière s'affaire et par la porte de la cuisine entr'ouverte on aperçoit ses maitres festoyant… ‎

‎Highways and by ways in London.‎

‎Macmillan and Co. 1903. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. XIV + 480 pages - livre en anglais - frontispice en noir et blanc sous serpente - nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte - tâche sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎Illustrations by Hugh Thomson and F.L.Griggs - livre en anglais. Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎Vade-Mecum du courtier de vins.‎

‎Bordeaux, Delmas, 1947 ; in-8, toile bleue, titre or sur le plat.-103 pages. Edition originale rare. ‎

‎A Gueter !‎

‎La Nuée Bleue 2012 In-4 relié 27,2 cm sur 21,2. 180 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Cuisine traditionnelle des Alpes.‎

‎Petites et grandes histoires d'un terroir. Beaucoup de recettes oubliées ou méconnues. Les circonstances de leur apparition. Leur évolution dans le temps. Édition De Borée, 2007. In-8 (21x15cm) cartonnage éditeur illustré. 510pp. ‎

‎Bon état.‎

‎Les recettes rouges des Grands-chefs.‎

‎Milan. 1999. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages illustrées de photographies couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Avis sur le Prix et la Distribution du Pain.‎

‎Nîmes, An troisième (1795). Placard de 34 x 43 cm.‎

‎****‎

‎Les vignes. Recherches expérimentales sur leur culture et leur exploitation.‎

‎Paris, Nancy, Berger-Levrault, 1895 ; in-8 dérelié.- 577 pp.- EDITION ORIGINALE. Exemplaire é relier.‎

‎La cuisine de Lyon . 200 recettes de soixante grands chefs‎

‎ ,Paris, Stock 1982, 345 pp., 1 vol. in 8 relié cartonnage éditeur illustré‎

‎La cuisine au poisson - poissons de rivière - poissons de mer, crustacés, mollusques, coquillages, etc...‎

‎ Baudouin Paris, 1985. In/8 couverture cartonnée illustrée par Joseph Hémard, 254 pages. Réédition de l’ouvrage de 1946. Les poissons de mer, les poissons plats, les poissons de rivière, mollusques et coquillages, crustacés, cétacés (!)...‎

‎CHARLES MERYON : officier de Marine, peintre-graveur, 1821-1868 [Paris : Musée de la Marine, octobre 1968-janvier 1969]‎

‎Paris : Musée de la Marine, 1968. Broché 26x18cm, couverture illustrée, 889 documents présentés, photos en noir, essai de bibliographie, table alphabétique et analytique des noms de personnes, de navires et de lieux géographiques.‎

‎Espèce de courges. Cultures et usages des Cucurbitacées‎

‎Equinoxe 2003 In-8 22,2 x 21 x 1,2 cm broché carré. 144 p. Très bon état d'occasion‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Voyage pittoresque en Italie ‎

‎ Partie Septentrionale. Grand in 8 demi-chagrin à nerfs et à caissons dorés.Faux- titre,frontispice gravé(vue de Florence)titre illustré,VIII,536 pages et 32 illustrations Hors-Texte gravées sur acier(avec le frontispice)de ROUARGUE Frères. Dont 6 en couleurs Morizot 1864,rousseurs éparses habituelles 280€ ‎

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‎Saveurs & Senteurs antiques ( exposition interactive du 27 avril au 30 septembre 2002, Musée de l'éphèbe, le Cap d'Agde )‎

‎1 vol. in-4 br., couv. ill. couleurs, nombr. ill. couleurs, musée de l'éphèbe, le Cap d'Agde, 2002, 72 pp.‎

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‎État très satisfaisant (petit ex dono ms., très bon état par ailleurs).‎

‎Alsace, vignerons et artisans : Exposition, Paris, Musée national des arts et traditions populaires, 8 octobre 1976-3 janvier 1977‎

‎Éditions des Musées nationaux 1976 In-12 broché. 65 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎