‎L'administration des menus. Journal de Papillon de la Ferté, intendant et contrôleur de l'argenterie, menus-plaisirs et affaires de la Chambre du Roi (1756-1780)‎

‎P., Ollendorff, 1887, in-8, 454pp., avec une introduction et des notes de Ernest Boysse broché, dos abîmé et en parti manquant, coin supérieur droit de la première de couverture déchiré‎

‎L'industrie laitière : le lait, le beurre, le fromage... ‎

‎Paris, J.-B. Baillière et fils, coll. « Bibliothèque des connaissances utiles » 1888 In-12 18 x 11 cm. Cartonnage éditeur percaline orange, auteur & titre en noir sur le dos et le premier plat de couverture, 384 pp., 384 pp., 88 figures, table des matières. Exemplaire en bon état. Exemplaire en bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Le livre de maison. Registre des receptions...‎

‎Solar 1986 In-4 relié similicuir rouge avec titre doré au dos et illustration contrecollée sur première de couverture. 28,5 cm sur 21. 286 pages. Très bon état d’occasion. Jamais utilisé.‎

‎Ouvrage pour dresser la table , Savoir recevoir et registre de vos réceptions. Pour toutes “bonnes maîtresses de Maison”. Très bon état d’occasion ‎

‎Cortège de la fête des vignerons à Vevey.‎

‎ Vevey. Confrérie des Vignerons, 1977. In-12 oblong, 18 tableaux. Broché.Couvertures illustrées.‎

‎18 tableaux d'après les dessins de Jean Monod représentant le cortège, la nuit sur une seule planche dépliante de 7mètres20. Complet du petit livret (texte par Henri Deblüe).‎

‎Brewing Microbiologiy‎

‎ Chapman & Hall, 1996, segond édition, in/8, reliure éditeur, 306 pages. Édition en Anglais‎

‎Die moderne Wiener Küche. Praktisches Kochbuch.‎

‎14. verbesserte und durch neue Rezepte vermehrte Auflage. Linz a. Donau, R. Pirngruber, 1927. 451 S. Orig.-Leinenband.‎

‎Mit handschr. Widmung auf dem ersten Blatt.‎

‎L'INDUSTRIE DU PAIN ET DES FARINES .‎

‎ (v.1880) . Grand in 8° br.couv.factice en papier marbré .74 pp.87 illustrations gravées sur bois dans le texte .(Qq.piq.)‎

‎(Extrait des Merveilles de l'Industrie .)‎

‎L'INDUSTRIE DU SEL .‎

‎ (v.1880) . Grand in 8° br.couv.factice en papier marbré .147 pp.55 illustrations gravées sur bois .(Qq.piq.)‎

‎(Extrait des Merveilles de l'Industrie .)‎

‎The International Cook Book . ‎

‎New York, Doubleday, Page & Company, 1907, fort volume in-8, xv-1059 pp., reliure éditeur toile rouge, titre imprimé en doré. (taches sur les plats). ‎

‎Over 3,300 recipes gathered from all over the world, including many never before published in English. With complete menus of the three meals for every day of the year. (Driver/Bibliography of Cookery Books, 387.)‎

‎BIERE Un Tour du monde de l’Amateur‎

‎Abbeville 1998 In-4, cartonnage editeur illustre, 214 pp.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎LA CUISINE DE MADAME - 299 recettes éprouvées par l’auteur et ses amis‎

‎ Librairie Gallimard, 1932. Petit in/4 broché, couverture rempliée et illustrée d’une vignette (eau forte), 180 pages. Bel exemplaire numéroté sur Alfa mousse.‎

‎A quelle sauce ?, pour tous potages, oeufs... et nous, marée nostrum, oeuvres de chair, “un doigt de basse-cour...”, tableaux de chasse, la voiture à Crainquebille, bonnes pâtes et joyeux riz, tout doux. Des classiques, mais également des recettes plus rares : noix de jambon fumée, oeufs sur le plat madrilène, faisans à la chinoise, quelques recettes de champignons, flamkuche, melon glacé à l’orientale... ‎

‎La Cuisine de Madame. 299 recettes éprouvées par l'auteur et ses amis.‎

‎P., Gallimard, 1932, in 8 broché, 181 pp. couverture rempliée et ornée. Exemplaire sur alfa des papeteries Lafuma Navarre.‎

‎****‎

‎La cuisine de Madame. 299 recettes éprouvées par l’auteur et ses amis.‎

‎Gallimard 1932 In-4 broché, couverture rempliée, 196 pp. Des rousseurs‎

‎Tiré à 1500 ex. celui-ci sur alfa Navarre. Bel envoi de Jean Ajalbert. Bon état d’occasion ‎

‎Manger magique. Aliments sorciers, croyances comestibles‎

‎Autrement - , coll. « Série Mutations/Mangeurs », n° 149 1994 In-8 broché 24.5 cm sur 16.5. 201 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Le fantôme de Brillat-Savarin. Traduit de l'anglais par Béatrice Vierne. Introduction de W. H. Auden.‎

‎ 1996 Sans lieu, Anatolia, 1996, in 8° broché, 222 pages ; couverture illustrée ; signature sur la page de titre. ‎

‎ Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎A taste of Rome in food ans pictures‎

‎J.M. Dent & Sons ltd. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Rousseurs. 124 pages. Nombreuses photos en noir et blanc, hors texte. Livre en V.O. Anglais. Jaquette correcte.. Avec Jaquette. . A l'italienne. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Savouries : a Taste of Tradition.‎

‎London Century Publishing Company 1982 1 vol. relié in-12, cartonnage de l'éditeur sous jaquette, 64 pp. Très bon état.‎

‎Irish traditional food. ‎

‎Dublin, Gill & Macmillan, 1992 in-8, 238 pp., broché‎

‎(E1)‎

‎Chambres et Tables d'hotes (Les Gites de France S.)‎

‎Fivedit 2001 1440 pages 14 6x4 8x21cm. 2001. Broché. 1440 pages.‎

‎Etat correct‎

‎Fbi inconnu Cook, F. J.‎

‎ Exemplaire broché, couverture défraîchie ‎

‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence dans notre boutique à Authon-du-Perche.‎

‎100 menus autour d'un vin : Associer un seul vin à tout un menu - 100 menus - 300 recettes - 100 vins‎

‎France Loisirs / Télécuisine. 1997. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 223 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans le texte. Texte sur trois colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Conservation des vins (Procédés de stabilisation)‎

‎, P., Maison rustique,1938 ; in-12 broché.-130 pp. ‎

‎Conservation des vins (procédés de stabilisation)‎

‎ La Maison Rustique, Paris, 1938. In/12 broché, couverture imprimée, illustrations in-texte, 128 pages. Exemplaire non coupé. Gravures en noir.‎

‎Brochure conçue à l’intention des praticiens du commerce des vins, dans le but “de développer la connaissance élémentaire des moyens de conservation que met à notre disposition la technique moderne” : renseignements sur les procédés de stabilisation. ‎

‎Conservation des vins (procédés de stabilisation)‎

‎La Maison Rustique 1938 In-12. Broché, couverture imprimée, 128 pp., 20 figures. Couverture ternie.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Chronique de platine pour une gastronomie historique‎

‎Odile Jacob - Seuil. 1992. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 328 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎