‎L'art culinaire moderne . Le Pellaprat du Xxe siècle .‎

‎ ,Lausanne, René Kramer 1972, 773 pp., 1 vol. in fort in 4 relié cartonnage rouge éditeur, illustrations hors-texte en couleurs.‎

‎L'ARTE NELLA CUCINA.‎

‎L'eleganza della mensa per ogni cucina. Edizioni Patriottiche S.A. Morat, Milano, 1937. In-8 gr., tela editoriale, sovracoperta a colori (picc. restauri per mancanze), pp. VIII,753,(3), con 130 pagine illustrate a colori e 50 in bianco e nero che contengono circa 495 figure illustrate in nero e a colori. Con oltre 2.500 ricette e consigli di cucina, pasticceria, confetterie semplici, piatti di mezzo, gelati, marmellate, conserve per famiglia, bibite, ecc. - I piatti stranieri piu' noti, come si serve in tavola, ornamentazione della mensa, vini, scelta delle derrate alimentari, come si tagliano le carni, ricevimenti - Liste per ricevimenti, feste, anniversari, matrimoni, ecc. - Liste per regimi alimentari diversi. Prima edizione italiana. Ben conservato.‎

‎Le nouveau guide culinaire . Les meilleures recettes de cuisine et pâtisserie‎

‎ ,Lausanne, Editions René Kramer 1968, 279 pp., 1 vol. in grand in 8 relié plein toile, titre dooré au dos et sur le premier plat, illustrations hors-texte en couleurs‎

‎Le poisson dans la cuisine française‎

‎Flammarion 1954 In-4 cartonnage éditeur 26,8 cm sur 18,8. Illustrations en couleurs. 123 pp. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Le poisson dans la cuisine française . 520 recettes, 80 gravures en noir, 8 hors-texte en couleurs‎

‎ ,Paris, Flammarion 1954, 229 pp., 1 vol. in 8 relié cartonnage rouge éditeur, titre doré au dos et sur le premier plat.‎

‎Les desserts . Recueil de patisserie et entremets simples . 533 recettes‎

‎ ,Paris, Editions du Comptoir Français du Livre 1947, 198 pp., 1 vol. in 8 relié cartonnage éditeur, illustrations hors-texte en couleurs et en noir, quelques rousseurs.‎

‎LES MENUS DETAILLES DE LA MENAGERE - 180 MENUS SIMPLES ET PRATIQUES - MENUS POUR LES JOURS DE RECEPTION ET FETES DE FAMILLE‎

‎EDITIONS JACQUES KRAMER. non daté. In-4. Cartonné. Etat passable, 1er plat abîmé, Dos abîmé, Intérieur frais. 228 pages + de nombreuses recettes découpées dans des magazines. Nombreuses planches illustrées de photos en couleurs. Plats détachés. Dos manquant.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les menus détaillés de la ménagère . 180 menus simples et pratiques . Menus pour les jours de réception et fetes de famille (773 recettes) .‎

‎ ,Paris, Editions du Comptoir Français du Livre 1947, 228 pp., 1 vol. in 8 relié cartonnage éditeur, dos insolé, illustrations hors-texte en couleurs et en noir .‎

‎Les menus détaillés de la ménagère. Cent quatre-vingt menus simples et pratiques suivis de nombreuses recettes de cuisine familiale. Menus pour les jours de réception et fêtes de famille, quelques menus de régime. Ouvrage composé de trois cent pages dont deux cent trente-six pages de texte, mille cinquante-cinq recettes clairement exposées et conseils pratiques, quarante-quatre pages illustrées en couleurs d'environ cent vingt plats différents et vingt pages illustrées en noir. Nouvelle édition, revue et augmentée.‎

‎ 1957 P., Kramer, 1957, grand in 8, cartonnage illustré en couleurs de l'éditeur, 300 pages ; infimes frottis. ‎

‎ ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Régimes alimentaires et végétarisme . Menus de Régimes.‎

‎ ,Paris, Comptoir Français du Livre 1939, 179 pp., 1 vol. in 8 relié cartonnage éditeur, titre doré sur le premier plat, illustrations hors-texte en noir et en couleurs.‎

‎Comment faire ses conserves - fruits légumes viandes‎

‎ Flammarion, 1940. In/12 broché, couverture imprimée, illustrations, 93 p. Petits défauts à la couverture.‎

‎Conserves de légumes, fruit au naturel et en compotes, fruits par dessication, confitures, gelées et marmelades, sirops et liqueurs de ménage, les légumes desséchés, terrines, in-fine un chapitre sur les salaisons. ‎

‎L'art culinaire moderne * La bonne table française et étrangère‎

‎FLAMMARION . 1950 In-4 relié 27 cm sur 18,9. 1046 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.‎

‎3750 recettes et conseils. 500 sujets en couleurs et 216 gravues en noir Bon état d’occasion ‎

‎Le poisson dans la cuisine française‎

‎Flammarion. Non daté. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 229 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et noir et blanc, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le poisson dans la cuisine française.‎

‎ P. , Flammarion, 1954, in 4°, cartonnage éditeur, 229 pages. ‎

‎520 recettes. 80 gravures en noir. 8 hors-texte en couleurs.PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Cuisinons vite et bien, 140 recettes destinées à la femme qui travaille‎

‎P., Flammarion, 1946. In 12 premier plat illustré, de 69 pp.‎

‎****‎

‎Les secrets culinaires, une belle table, de bonnes recettes‎

‎éditions sanitas. 1930. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos fané, Intérieur frais. 608 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Titre doré au dos. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le thé et le chocolat dans l'alimentation publique aux points de vue historique, botanique, physiologique, hygiénique, économique, industriel et commercial.‎

‎Paris : Compagnie française des chocolats et des thés, 1861 In-12, 139-(3) pages. Broché, couverture imprimée (défraîchie).‎

‎Rousseurs éparses. Première édition. Les auteurs étaient directeurs-gérants de la Compagnie française des chocolats et des thés, organisme de promotion et de labellisation de ces deux aliments. Exemplaire bien complet du rare prospectus "Prix des chocolats de la Compagnie française". Vicaire 672 ; Bitting p. 363.‎

‎Le Raisin de table. Sa production, ses débouchés, son avenir.‎

‎P., 1931 ; in-8 br., couv. impr.-244 pp. Nombreuses planches hors-texte.-E.O. ‎

‎Le raisin de table en France, sa production, ses débouchés, son avenir.‎

‎ P. P. Argence, 1931. In-12 carré, XX-241 pages. Broché.‎

‎Nombreuses reproductions photographiques en hors texte, nombreux tableaux in texte.‎

‎Alimentation et regions‎

‎Presses Universitaires de Nancy 1991 In-4 broché 27,8 cm sur 20,2. Edition de 1989. 524 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎"Le Paradoxe Français. Réduire les risques cardiaques et vivre mieux grâce au vin et au style de vie méditerranéen. C'est de le ""French Paradox"""‎

‎BARTHELEMY A. - HORIZONS. Mars 1995. In-12. Broché. Bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 234 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Introduction et certains chapitres des Docteurs Marton K. et Shoemaker Wells. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎MEMORIA INTORNO AL MIGLIORAMENTO DE' FORMAGGI LOMBARDI.‎

‎Di commercio e d'interno consumo che ottenne l'$1accessit$2 dall'I.R. Istituto di Scienze, Lettere ed Arti del Regno Lombardo-Veneto. Molina, Milano, 1837. In-8 p. (mm. 210x130), mz. pelle coeva, fregi e tit. oro al dorso, pp. (8),247. Con programma pubblicato il 28 giugno 1834 furono posti al concorso 5 quesiti, tutti in stretta relazione col perfezionamento dei formaggi, tanto di commercio quanto d'interno consumo. Si aggiudic il premio l'importante Memoria del Dr. Luigi Peregrini che prende in considerazione tutti gli aspetti della produzione del formaggio in Lombardia, indicando gli elementi che concorrono ad ottenere un prodotto eccellente, i metodi di fabbricazione, ecc. "Prima ed unica edizione". Cfr. "Arte della cucina nelle opere della Bibl. Naz. Marciana",1196 - Cat. B.IN.G.,II,1463 - Westbury, p. 171 - Paleari Henssler,922. Esemplare ben conservato.‎

‎Nouvel almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chaire. Dédié au ventre.‎

‎Paris : Baudouin frères, 1825 -1827 In-12, IV-(4)-frontispice-XXIV pp. et 1 carte dépliante. Demi-veau à coins de l'époque (us.).‎

‎PREMIER VOLUME SEUL. Almanach rédigé par L. Thiessé et H. Raisson, illustré d'un joli frontispice représentant "L'inspiration du gourmand". Une carte gastronomique de la France est reproduite. La première année débute par un calendrier nutritif. "Une grande partie du volume est consacrée à un itinéraire gastronomique à travers le Paris de 1825 : les halles, les confiseurs, les cafés, les restaurants, les pâtissiers... C'est un document de premier ordre, une sorte d'ancêtre des guides gastronomiques." (Oberlé 200). Vicaire col. 673.‎

‎Science de gueule en Périgord. Illustrations de Maurice ALBE.‎

‎ 1938 Saint-Saud, G. Rocal, Editions du Folklore, 1938, grand in 8° broché, 111 pages ; couverture illustrée (petites taches sur le plat supérieur). ‎

‎Exemplaire enrichi d'un long et bel envoi autographe signé G. Rocal sur le faux-titre. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Le petit Perret gourmand‎

‎ ,Paris, Jclattès 1987, 511 pp., 1 vol. in 8 relié cartonnage illustré éditeur, figures et illustrations in et hors-texte.‎