‎Mon dictionnaire de cuisine. 10/18. UGE. 1998.‎

‎1 volume in-12° broché, couverture illustrée, 673 p. - Format poche. Très bon état. ‎

‎DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE‎

‎Stock. 1969. In-8. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 171 pages. Illustré de nombreuses photos en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Mystères et contradictions de la cuisine française. Les trois sources sociales de la cuisine. Quelques applications de la méthode structurale en gastronomie... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎De la Gastronomie francaise.‎

‎Paris, Stock, 1969. Hardcover in-8 etroit, 171 p., nombreuses illustrations en noir et en couleurs, cartonnage éditeur, jaquette rhodoide.‎

‎Tres bel exemplaire. [P-21] ‎

‎LE RAT ET L'ABEILLE COURT TRAITE DE GASTRONOMIE PREHISTORIQUE.‎

‎PHEBUS. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 225 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎"Le rat et l'abeille : court traité de gastronomie préhistorique (Collection : ""Liberté sur parole"")"‎

‎Phébus. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 225 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎"Collection : ""Liberté sur parole"". Classification Dewey : 641.013-Gastronomie"‎

‎Le rat et l'abeille - Court traité de gastronomie préhistorique‎

‎ Paris Phebus 1997 In-8 broché (20.5x13.5 cm), couverture illustrée, 225 pp. ‎

‎Bel état.‎

‎LE ROQUEFORT‎

‎MONTALBA. 1982. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 221 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le Roquefort‎

‎Ed. Montalba 1982 In-8 relié. 221 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Guide du Fromage - Guide du vin (en deux volumes, sous emboîatage)‎

‎Stock. 1976. In-8. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 589 + 445 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte. Rhodoïds conservés. Emboîtage cartonné toilé en bon état. Illustrations en couleurs contre-collées sur les premiers plats.. . Sous Emboitage. . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Préface de Peter Townsend. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA FRANCE GOURMANDE - CHRONIQUES BALLADES ANECDOTES ET MENUS CELEBRES.‎

‎LIBRAIRIE UNIVERSELLE. 1906. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en pied abîmée, Intérieur frais. 314 pages - illustration en noir et blanc en frontispice - coiffe en pied frottée - 2 photos disponibles.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Sommaire : l'histoire de la table - ma fourchette - ma serviette - les bonbons - mes cendres - béchamel - le dindon électoral - la naissance du pet de nonne - mon verre - le renne - la mara - tatou en coquille - pommes frites - les radis roses - salade de légumes - les trésors de la mer - matelote - les ortolans etc ... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA BONNE CUISINE FRANCAISE‎

‎ALFRED DEGORCE. non daté. In-12. Broché. A relier, Livré sans Couverture, Dos satisfaisant, Déchirures. 350 pages. Nombreuses gravures en noir et blanc dans le texte et hors texte. Manque la couverture.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎tout ce qui a rapport à la table Manuel-Guide pour la Ville et la campagne. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA BONNE CUISINE FRANCAISE, tout ce qui a rapport à la table, manuel-guide pour la ville et la campagne. Paris Alfred Degorce sd v 1900. Petit et fort in-8 VIII 650 Xpp. Cartonnage éditeur toile rouge orné en noir. Nombreuses illustrations dans le texte et à pleine page: plats, découpes de viandes, de volailles etc. Bon exp.‎

‎La Bonne cuisine française. Tout ce qui à rapport à la table. Manuel-Guide pour la ville et la campagne. Plus de deux cents dessins spéciaux. Nouvelle édition...‎

‎ 1900 Paris, Alfred Degorge, En vente chez Vve Magnin et fils, sans date (c.1900); In-8°, pleine percaline éditeur rouge, titre en noir au dos et 1er plat VIII- (2), 650, Xpp. Nombreuses figures dans le texte.‎

‎ 2 taches blanches de décoloration au 2ème plat. (GrMG) ‎

‎Le PARFAIT PATISSIER‎

‎Ouvrage rare. Editions Alfred Degorce, sans date, vers 1900. Recettes pour la ville et la campagne. Entremets sucrés, pâtisserie, confiserie, glaces, liqueurs, vins en fûts et en bouteilles, cidre et poiré. Livre illustré avec plus de 100 gravures en n&b dans le texte. Avec, est joint, une recette manuscrite d’époque.‎

‎Reliure cartonnée, 284 pages, format 12 x 18 - Bon état, rousseurs, sans la chromolithographie annoncée en page de titre - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.‎

‎ENTREMENTS ET BOISSONS GLACES‎

‎NON PRECISE. non daté. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 181 pages. Nombreux dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Illustrations de M.A.B. Campbell. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Entremets et boissons glacés‎

‎ Frigéco, s.d (vers 1950). In/8 cartonnage éditeur en couleur, illustrations de M. A. B. Campbell, 181 pages.‎

‎130 recettes de glaces, entremets glacés, entremets froids, spécialement étudiées en vue de leur congélation dans le “Frigéco” marque éditrice de l’ouvrage. Quelques exemples de glaces à plusieurs parfums ; quelques raretés : des eaux glacées (cerisade) ; gelées au citron, à la violette, glace à la rose... et une série de recettes spécialement étudiées pour les personnes habitant les colonies. Illustrations humoristiques et fraîches (c’est tout indiqué). ‎

‎Entremets et boissons glacés.- Les Recettes de Frigéco.Illustrations de M.A.B. Campbell.‎

‎ Paris. Frigéco. s.d.(193O) I n-8 cartonnage bradel de l'éditeur, 181pp. 3 h-t. couleurs et nombreuses illustrations in-t. à 2 couleurs. 170 recettes. bon exemplaire élégamment présenté.‎

‎ Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎Nos recettes au four électrique.‎

‎ Compagnie Parisienne de distribution d'électricité. sd 86p 1 volume IN8 en cartonnage éditeur illustré en couleurs. Dos toilé. Illustrations en noir in-texto. ‎

‎La Fumure raisonnée des arbres fruitiers et de la vigne.‎

‎Paris, Larousse, s.d. ( 1913) ; in-8, demi-chagrin bradel rouge é voins, couv. cons.- 191 pp. et 11 gravures. ‎

‎Histoires de cuisines‎

‎Muséum national d'histoire naturelle 1996 48 pages Paris. In-8 oblong. 1996. broché. 48 pages. Sans date. Une exposition du laboratoire d'ethnologie dirigé par Bernard Dupaigne au Musée de l'Homme & Museum National d'Histoire Naturelle. Illustrations en noir et en couleurs‎

‎Très bon état‎

‎Le PAIN de l'Homme - Bernard Dupaigne - éditions de La Martinière‎

‎Editions de La Martinière 1999 In-4 relié 31,9 cm sur 25,8. 256 pages. Jaquette légèrement déchirée en tête, sinon bon état. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Le livre du pain‎

‎Messidor 1986 In-4 relié, 205 pp. Photographies de J. Marquis‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Le coup de fourchette à travers les âges. Une rétrospective très digeste de l'art de la gastronomie et de l'hospitalité depuis les temps immémoriaux.‎

‎Ostende, Editions Erel, 1963. In-8°, 77p. Broché, couverture illustrée.‎

‎Avec quelques illustrations in-texte.‎

‎Les secrets de la cuisine Comtoise. ‎

‎Paris, Nourry, 1927 in-8, 317 pp., 5 bois gravés hors-texte, nombreux bandeaux, pleine toile moderne conservant la couverture originale décorée‎

‎Edition originale très recherchée. Un des rares livres sur les traditions culinaires de Franche-Comté. Intéressante recettes: soupes aux fromage, aux grenouilles, aux cerises, champignons, grenouilles, écrevisses, escargots, la pochouze, bécasses, jambon Droz, quiches, galettes, confitures, liqueurs, etc (Vte Lochner N°235, Bitting 136). (F3)‎

‎Le guide des vins de Bordeaux‎

‎Grasset 2011 In-8 relié 24,6 cm sur 18,4. 1960 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎