‎Instruction pratique et tables de corrections alcoométriques. 4 ème éd.In-8, couv. et 64 pages.‎

‎Notice sur les Instruments de Précision appliqués é l'Oenologie. Quatrième édition.‎

‎Paris, s.d. ( 1905) ; gr. in-8, percaline grenat titrée argent.XIII pp. et 543 pp. Envoi autographe de Dujardin.‎

‎Notice sur les Instruments de Précision appliqués é l'Oenologie.‎

‎Supplément 1912. Paris, Chez lauteur (1912) ; in- 8, percaline verte titrée argent.-XX et pp. 545 é 1135. Figures. ‎

‎La méthode DUKAN illustrée‎

‎FRANCE-LOISIRS 2010 In-4 broché 21,4 cm sur 14,9. 256 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Parmi les meilleures tables de France. 1952-1953. Livret de l'élite des cuisiniers et restaurateurs français à l'usage de l'élite des gourmets.‎

‎Angers, Jacques-Petit, 1952. petit in-12, 32 feuillets non chiffrés. Broché, couverture repliée.‎

‎Petit guide des grandes tables, offert par le célèbre chef de la Côte-d'or à Saulieu à ses clients. Commentaire pour chaque maison, ainsi qu'une vignette de Raoul Serres, gravée sur bois et tirée en deux couleurs. Le Père Bise ; A. Pic ; l'Oustau de Baumanière ; Le Grand Véfour ; etc. - Très frais.‎

‎El oro moreno de Venezuela El Cacao Cultura, Cultivo y Cocina / L'or brun du Venezuela Le Cacao Cultures et Cuisine‎

‎Sincor 2001 In-4 relié , 304 pp. Cartonnage un peu usé.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Causeries.Propos d'art et de cuisine.Les morts vont vite.‎

‎ Paris, Le Vasseur, "Alexandre Dumas Illustré", n° 57, s.d. (1907), 1 br. in-4 de 87, 43 et 96 pages non coupées, illustrations de Lantier, Morin, De neuville, Gerlier, Raffet, Gustave Doré ; ‎

‎Causeries: Une chasse aux éléphants. - Une fabrique de vases étrusques à Bourg en Bresse. - Etat civil de Monte -Cristo. - Un voyage à la lune. - Le lion de l'Aurès. Etc...Propos d'art et de cuisine: Causerie culinaire. - Une séance de magnétisme. Etc...Les morts vont vite: Chateaubriand. - Le duc et la duchesse d'Alençon. - Hégésippe Moreau. - Béranger. - Eugène Sue. - Alfred de Musset. - Achille Deveria. - Lefèvre-Deumier. - La dernière année de Marie Dorval. ‎

‎Dictionnaire de cuisine.‎

‎Paris Alphonse Lemerre 1882 1 vol. broché fort vol. in-12, broché, III + 819 pp. Mouillure dans la marge supérieure de la plupart des pages du volume, sans atteinte au texte. En l'état. Nouvelle édition revue et complétée par J. Vuillemot.‎

‎Le Grand Dictionnaire de cuisine‎

‎Henri Veyrier 1973 In-4 cartonné 21 cm. 566 pages. cartonnage imprimé sur fond blanc. Coins émoussées. Dos taché. Intérieur bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Mon dictionnaire de cuisine. 10/18. UGE. 1998.‎

‎1 volume in-12° broché, couverture illustrée, 673 p. - Format poche. Très bon état. ‎

‎DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE‎

‎Stock. 1969. In-8. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 171 pages. Illustré de nombreuses photos en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Mystères et contradictions de la cuisine française. Les trois sources sociales de la cuisine. Quelques applications de la méthode structurale en gastronomie... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LE RAT ET L'ABEILLE COURT TRAITE DE GASTRONOMIE PREHISTORIQUE.‎

‎PHEBUS. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 225 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎"Le rat et l'abeille : court traité de gastronomie préhistorique (Collection : ""Liberté sur parole"")"‎

‎Phébus. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 225 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎"Collection : ""Liberté sur parole"". Classification Dewey : 641.013-Gastronomie"‎

‎Le rat et l'abeille - Court traité de gastronomie préhistorique‎

‎ Paris Phebus 1997 In-8 broché (20.5x13.5 cm), couverture illustrée, 225 pp. ‎

‎Bel état.‎

‎LE ROQUEFORT‎

‎MONTALBA. 1982. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 221 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le Roquefort‎

‎Ed. Montalba 1982 In-8 relié. 221 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Guide du Fromage - Guide du vin (en deux volumes, sous emboîatage)‎

‎Stock. 1976. In-8. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 589 + 445 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte. Rhodoïds conservés. Emboîtage cartonné toilé en bon état. Illustrations en couleurs contre-collées sur les premiers plats.. . Sous Emboitage. . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Préface de Peter Townsend. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Guide du gastronome en Espagne ‎

‎ 1970 Paris Stock 1970 Un volume in°8 étroit. Reliure pleine toile éditeur décorée 319 pages. Gravures et photographieset cartes. Avec 110 recettes classées par région‎

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‎Voyage pittoresque autour du monde. Résumé général des voyages de découvertes… Tome premier - 1842‎

‎Auteur : Dumont d'Urville Jules Titre : Voyage pittoresque autour du monde. Résumé général des voyages de découvertes… Tome premier Illustrateur : Sainson Louis‑Auguste de Lieu d'édition : Paris Éditeur : Furne et Cie, libraires‑éditeurs Date d'édition : 1842 Format : grand in‑4 (environ 33 x 25 cm) Reliure : demi‑basane noire de l'époque, dos lisse orné de filets et fleurons dorés, plats marbrés État du livre : exemplaire solide présentant frottements d'usage aux plats et au dos, coins émoussés, rousseurs et brunissures éparses, quelques mouillures marginales, ancienne inscription manuscrite datée 1842 en page de garde. Tome I seul. Description : Importante synthèse illustrée des grandes explorations maritimes de Magellan à l'époque contemporaine, publiée sous la direction de Dumont d'Urville. Nombreuses gravures en taille‑douce d'après Sainson, dont plusieurs à pleine page, vignettes dans le texte, cartes annoncées par l'éditeur. Texte en français.‎

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‎Voyage pittoresque autour du monde ( résumé général des voyages de découvertes de … ).‎

‎A Paris chez L. Lenré 1834. Tome 1 seul ( sur 2 ). Reliure demi basane bleue, plats bleus marbrés, dos à décor doré, texte sur deux colonnes. Illustré de nombreuses gravures en taille-douce sur acier d’après les dessins de M. De Sainson ( dessinateur du Voyage de l’Astrolabe ) et de 3 cartes en dépliant, viii + 576 pages, peu de jaunissures. Bon exemplaire.‎

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‎Plus de photos sur demande.‎

‎LA FRANCE GOURMANDE - CHRONIQUES BALLADES ANECDOTES ET MENUS CELEBRES.‎

‎LIBRAIRIE UNIVERSELLE. 1906. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en pied abîmée, Intérieur frais. 314 pages - illustration en noir et blanc en frontispice - coiffe en pied frottée - 2 photos disponibles.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Sommaire : l'histoire de la table - ma fourchette - ma serviette - les bonbons - mes cendres - béchamel - le dindon électoral - la naissance du pet de nonne - mon verre - le renne - la mara - tatou en coquille - pommes frites - les radis roses - salade de légumes - les trésors de la mer - matelote - les ortolans etc ... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA BONNE CUISINE FRANCAISE‎

‎ALFRED DEGORCE. non daté. In-12. Broché. A relier, Livré sans Couverture, Dos satisfaisant, Déchirures. 350 pages. Nombreuses gravures en noir et blanc dans le texte et hors texte. Manque la couverture.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎tout ce qui a rapport à la table Manuel-Guide pour la Ville et la campagne. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA BONNE CUISINE FRANCAISE, tout ce qui a rapport à la table, manuel-guide pour la ville et la campagne. Paris Alfred Degorce sd v 1900. Petit et fort in-8 VIII 650 Xpp. Cartonnage éditeur toile rouge orné en noir. Nombreuses illustrations dans le texte et à pleine page: plats, découpes de viandes, de volailles etc. Bon exp.‎

‎La Bonne cuisine française. Tout ce qui à rapport à la table. Manuel-Guide pour la ville et la campagne. Plus de deux cents dessins spéciaux. Nouvelle édition...‎

‎ 1900 Paris, Alfred Degorge, En vente chez Vve Magnin et fils, sans date (c.1900); In-8°, pleine percaline éditeur rouge, titre en noir au dos et 1er plat VIII- (2), 650, Xpp. Nombreuses figures dans le texte.‎

‎ 2 taches blanches de décoloration au 2ème plat. (GrMG) ‎

‎Le PARFAIT PATISSIER‎

‎Ouvrage rare. Editions Alfred Degorce, sans date, vers 1900. Recettes pour la ville et la campagne. Entremets sucrés, pâtisserie, confiserie, glaces, liqueurs, vins en fûts et en bouteilles, cidre et poiré. Livre illustré avec plus de 100 gravures en n&b dans le texte. Avec, est joint, une recette manuscrite d’époque.‎

‎Reliure cartonnée, 284 pages, format 12 x 18 - Bon état, rousseurs, sans la chromolithographie annoncée en page de titre - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.‎