Aix-en-Provence, Edisud, 1996. Cartonnage bradel éditeur, illustré. in-8 de 141 pages, têtes de chapitres illustrées, bel envoi autographe, signé de l'auteur, mise en page soignée, joint un menu du restaurant de l'auteur ( 2 feuillets illustrés).
Reference : 20829
La truffe cuisinée par le chef étoilé avignonnais Christian Etienne. Préface de Pierre Gagnaire.
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