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Les Liturgies de la table - Une histoire culturelle du manger et du boire.
Anvers / [s.l., Paris], Fonds Mercator / Albin Michel, 1988 1 volume 24,4 x 32,4cm Reliure éditeur pleine toile sous jaquette au 1er plat orné d'une grande vignette couleurs et étui noir; gardes illustrées. 423p.; nombreuses illustrations in texte, vignettes et pleines pages, en noir et en couleurs. Bon état.
Important ouvrage sur l'histoire culturelle de l'alimentation (principaux aliments, différents rituels de préparation, goûts culinaires... ) à travers l'histoire, par le sociologue belge Leo MOULIN (1906-1996) pour qui, "dans le domaine des goûts et des aversions, de leur évolution et de leurs récurrences, le facteur socioculturel joue un rôle décisif"; bibliographie; riche iconographie (nombreuses reproductions de tableaux et gravures anciens). Exemplaire bien complet de ses jaquette et étui.
Vitamines et carences alimentaires.
P., Albin Michel (Collection "Sciences d'Aujourd'hui"), 1942, in 8° broché, 462 pages ; nombreuses illustrations ; un cahier détaché.
PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Hygiène alimentaire.
Bale, Imprimerie USC 1941, 225x150mm, 64pages, broché.
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MUSEE NATIONAL DES ARTS ET TRADITIONS POPULAIRES
Reference : 18338
(1985)
ISBN : 2-7118-2030-0
Les Français et la table.
Paris, Réunion des musées nationaux, 1985 1 volume 15,5 x 20cm Broché sous couverture au 1er plat orné d'une vignette couleurs. 509p., 1feuillet; nombreuses illustrations en noir, vignettes et pleines pages, 8 planches couleurs. Bon état (plis marqués au dos et à la charnière supérieure).
Catalogue de l'exposition présentée en 1985-1986 au Musée national des arts et traditions populaires (Paris), organisée avec la collaboration de la Réunion des musées nationaux: 465 n°s avec notices et, pour certains, commentaires et photos, illustrant l'histoire des "manières de table", du repas dans la Gaule celtique au "plateau" du cosmonaute (mobilier et ustensiles, services et manières de table, préparation des repas, organisation des menus...), alternant avec des textes de divers auteurs (Zeev GOURARIER, Agnès BENOIT, Rémy GUADAGNIN, Olivier MEYER, Gabrielle DEMIANS, Catherine ARMINJON, etc); notes et références; bibliographie; expositions. Exemplaire complet de son petit papier d'erratum.
La diététique anti-constipation
Thierry Souccar Editions 13 8x1 4x20cm. Sans date. Broché.
Bon état
La diététique anti-constipation
Thierry Souccar Editions 2009 13 8x1 4x20cm. 2009. Broché.
Etat correct
LES EAUX D'ALIMENTATION de la VILLE DE TOURS.
Imprimerie E. Arrault et Cie, Tours, 1912. Couverture souple 25 x 16,5 x 1,5 cm. 148 pages. Poids 400 g. Il est joint une documentation de 4 pages du même auteur sur l'eau potable à Tours. Table des matières : voir photo
Complet (vérifié page à page) en bon état général. Disponible à Tours centre-ville au prix de 75 euros. Envoi par Mondial Relay ou par La Poste sous emballage résistant et bien protecteur mais prévoir les frais de port. Paiement à votre entière et meilleure convenance par Leboncoin, PayPal, chèque, virement. Je dispose de nombreux autres livres et plaquettes sur TOURS et la TOURAINE. Que recherchez-vous ?
Der Kampf um das eidgenössische Lebensmittelpolizeigesetz. Rede gehalten an der 17. Delegiertenversammlung des Verbands schweizer. Konsumvereine in Bern, den 13. Mai 1906.
Basel, H. Krebs, 1906, in-8°, 43 S., Stempel a.d. Titelbl., Original-Broschüre.
(SLACES, NVVA)
Phone number : 41 (0)26 3223808
COMMENT J'AI PERDU 20 KG ET CHANGE DE VIE
Tribal 2010 176 pages 23 6x1 8x15 4cm. 2010. Broché. 176 pages.
Très bon état
Die diätetische Behandlung des Diabetes mellitus. ‘Sammlung Klinischer Vorträge’ 349/350.
Leipzig, Breitkopf, 1890, gr. in-8vo, 40 S. + 1 Faltaf., OBroch. Umschl. hinten fehlt.
(SLACES, NVVA)
Phone number : 41 (0)26 3223808
Les scandales de l'eau en bouteilles: Pourquoi l'eau en bouteilles est-elle mille fois plus chère que l'eau du robinet
FAVRE 2009 125 pages 13x1 2x23 2cm. 2009. Broché. 125 pages.
Etat correct
POUVOIRS MERVEILLEUX DES FRUITS OLEAGINEUX ET HUILES INSATUREES
Soissons Editions Andrillon 1979 in 8 (21,5x13,5) 1 volume broché, couverture illustrée, 219 pages. Etat de neuf ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Neuf
Les Plaisirs de la table.. Où, sous une forme nouvelle, l'auteur a dévoilé maints délicieux secrets et recettes de bonne cuisine, transcrit les précieux avis de gourmets fameux et de fins gastronomes, conseillers aimables et sûrs en l'art du Bien-Manger. Préface de Robert de Flers. Dessins de P.-F. Grignon
Paris, chez l'auteur, et J. Meynial, s.d. (1926) grand in-8 carré, XIV pp., pp. 15-334, illustrations dans le texte, demi-maroquin lie-de-vin à coins, dos à nerfs, simple filet à froid sur les plats, tête dorée, couverture et dos conservés (P. Affolter).
Edition originale de ce bel ouvrage très intelligemment composé. Edouard Nignon (1865-1934) était entré à neuf ans en apprentissage au restaurant Cambronne de Nantes et devint un des plus grands chefs de la Belle époque, propriétaire du restaurant Larue à Paris. Il aurait été l'inventeur du homard à l'américaine (dont on trouvera d'ailleurs la recette ici) et de la beuchelle tourangelle.Bel exemplaire. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.
Conférence Internationale sur le régime des sucres, Bruxelles 1901-1902. Procès-verbaux des séances tenues de 16 décembre 1901 au 5 mars 1902 & Notices sur la législation, production et le commerce des sucres communiquées par les gouvernements représentées
Bruxelles, A.Lesigne 1902 xiv,307 + 201pp., 33cm., reliure cart. (dos en cuir rouge avec titre doré, plats marbrés), feuilles de garde marbrées, texte et intérieur frais et sans rousseurs, bon état, rare, B83547
Documents sur la composition normale des principales denrées alimentaires et boissons usitées en Belgique
Bruxelles, Weissenbruch 1895 vii + 369pp., 20cm., cart. (plats marbrés, dos en cuir rouge avec titre doré), bon état, Publication par le ministère de l'agriculture Conseil supérieur d'hygiène publique, [contient les chapitres suivants: Amidon, beurre, bières, cacao, café, cannelle, chicorée, chocolat, clous de girofles, conserves, cornichons, corps gras, eau-de-vie, farines, fromages, genièvre, lait, levure, macisz, margarine, miel, moutarde, muscades, pates alimentaires, poivre, safran, sagou, sel, semoule, sirops, sucres, thé, vanille, vin & vinaigre], B80807
Internationaal Voedings-Congres. Congrès International de l'Alimentation. International Congress of Alimentation. Gent-Gand-Ghent, 7, 8, 9 November-Novembre 1908
Gand, Imp. Vanderpoorten 1908 37pp., 24cm., br.orig., bon état, B115205
La margarine devant la législature
Bruxelles, Impr. Victor Verteneuil 1895 14pp., br.orig., bon état, rare, V80821
Le commerce des huiles d'olive
Paris, Office national du commerce extérieur 1899 212pp., br.orig., 24cm., bon état, rare, dans la série "République française... Office national du Commerce extérieur. Monographies industrielles et commerciales" no.1, V80814
Rapport général sur les opérations et le fonctionnement du Comité National de secours et d'alimentation. Troisième partie: Département de secours et oeuvres créées ou subsidiées par lui. [2 tomes] I: Rapport, II: Annexes
Bruxelles, F. Vanbuggenhoudt 1920 3e partie complète en 2 tomes: 147 + 348pp., illustré de tableaux et graphiques + de nombreuses planches hors-texte dans le tome 2 (photos, graphiques, cartes, etc., dont des planches dépliantes), 36cm., br.orig. (dos du t.1 peu abimé), texte et intérieur en très bon état, rare, B92765
"Graines oléagineuses et problèmes alimentaires; une contribution à la lutte contre la faim; l'orientation actuelle de l'utilisation et du perfectionnement des plantes à graine oléagineuse; méthodes d'investigation, programmes de recherches, résultats acquis, perspectives d'avenir."
Paris, Annales de l'Institut National Agronomique, 1969. 16 x 24, 514 pp., 10 planches légendées, broché, très bon état.
numéro spécial.
La Bière éternelle - De la bière de Sumer à la bière de Müller
Neuchâtel, Ides et Calendes, 1964, in-4 rel. cart. (21 x 29), 124 p., illustrations (dessins) de l'auteur in-t. et pleine page, couverture ill. rempliée, sous papier cristal très bon état.
Histoire de la bière à travers les âges, plaisamment racontée.
La parfaite santé par l'alimentation rationnelle
Editions G. Ratier Broché In-4 (18.5x27.5 cm), broché, 336 pages, avant-propos de l'éditeur ; une fissure au dos abîmé, mors fendus sur toute la longueur (recollés), manques à la coiffe inférieure, coiffe supérieure, coupes et coins frottés, manques papier au 4e plat, rousseurs sur les plats, déchirures en bordures, rousseurs et annotations à l'intérieur, en l'état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
De l'hameçon à l'assiette: La cuisine de pêche en mer
CASA 2022 20 4x27x2 2cm. 2022. Relié.
Très bon état
De l'hameçon à l'assiette: La cuisine de pêche en mer
CASA 2022 20 4x27x2 2cm. 2022. Relié.
Très bon état
