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Rapport sur les tueries particulières des bouchers et des charcutiers. République Française - Préfecture de Police - Conseil d'Hygiène Publique et de Salubrité du département de la Seine.
In-4, broché, couv. imprimée, 27 p. (dos fendillé) Paris, Imprimerie Chaix, 1888.
Edition originale officielle en tête de la Préfecture de Police. L'auteur était rapporteur du Conseil d'hygiène publique. "Des tueries particulières des bouchers et des charcutiers, dans les communes suburbaines - Leurs inconvénients sous le rapport de l'hygiène publique et de la salubrité - Moyen d'y remédier - Conclusions".Exemplaire unique (?) de cette brochure dont aucun exemplaire n'est recensé dans le monde au WorldCat. Manque à la BnF, au CCFr et à Kvk.
Phone number : 33 01 47 07 40 60
La vie quotidienne des Paysans français au XVII°siècle.-
Hachette. 1982. In-12 br. couverture illustrée couleurs, 319pp. (2).
Le Martyr des Chaumelles.-
Paris. Hachette. 1858. In-12 (118 x 186mm) broché, couverture jaune imprimée, 2ème plat illustré de la fameuse locomotive, VIII, 208 pages et 4 pages de catalogue de la Bibliothèque des Chemins de Fer. Mouillures claires dans les marges supérieures, minimes rousseurs et tout petits défauts à la reliure qui est entière.
Bibliothèque des Chemins de Fer.
Tableaux de Paris. Paris qui consomme. Dessins de Pierre Vidal
Paris, Imprimé pour Henri Beraldi, 1893 gr. in-8, IX-325 pp., 51 illustrations en couleurs à pleine page (dont un frontispice), demi-chagrin aubergine à coins, dos à nerfs orné de fleurons dorés, tête dorée, couverture (restaurée) conservée (reliure postérieure).
Très rare édition originale tirée à 138 exemplaires numérotés sur vélin des Vosges (n°57), de cet ouvrage du littérateur périgourdin Emile Goudeau (1849-1906), fondateur du célèbre Cercle des hydropathes et grand familier de la bohème parisienne de l'époque.Brasserie, cafés, bals, tables d'hôtes, cabarets... avec toutes les anecdotes croustillantes qui vont avec ces établissements. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT
Phone number : 06 46 54 64 48
Le Ljvre de Pâtisserie. Ouvrage contenant 10 planches chromolithographiques et 137 gravures sur bois d'après les peintures à l'huile de E. Ronjat.-
Paris. Hachette. 1873. Grand in-8 (184 x 274 mm) dos chagrin noir à 4 nerfs, titre et fleurons or, plats de toile chagrinée, gardes marbrées, 3ff.n.ch. (titre, table et portrait de l'auteur), VII pages (Préface) et 506 pages. Intérieur très propre malgré quelques rares rousseurs pâles qui ont épargné les gravures, serpentes conservées. Édition originale rare, bien complète des illustrations (Fastes de Bacchus. 230). Reliure d'époque, coins lgt amortis, sinon bon état.
Alimentation rationnelle des animaux domestiques. «Encyclopédie agricole». Introduction par le Dr P. Regard, 4e édition revue et augmentée.
Paris, Baillière 1948, 180x120mm, 484pages, illustré, broché.
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Alimentation rationnelle des animaux domestiques.
broché - 12x18,5 - 432 pp - 1932 - librairie J.B. BAILLIERE et fils, PARIS.Collection "encyclopédie agricole", publiée par une réunion d'Ingénieurs agronomes, sous la direction de M. G. WERY . 6ème édition entièrement refondue. Avec figures en noir et blanc intercalées dans le texte.
Alimentation rationnelle des animaux domestiques. Encyclopédie agricole.
Paris, J.B. Baillière et Fils, 1905. 12 x 18, 496 pp., 11 figures, très nombreux tableaux, reliure d'édition pleine toile, bon état (petite déchirure sans manque de texte à la page de titre).
avec tables relatives à la composition chimique des aliments et au rationnement des animaux domestiques.
Alimentation rationnelle des animaux domestiques. Introduction par le Dr P. Regnard. Troisième édition revue et augmentée. 7e mille.
1917 P., Librairie Baillière (Encyclopédie Agricole), 1917, in 12 cartonnage de l'éditeur, XI-484 pages ; discrète mouillure claire en tête des 100 dernières pages ; piqûres sur les tranches.
...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Alimentation rationnelle des animaux domestiques. 4e édition revue et augmentée
Paris, J.-B. Baillière et fils, coll. « Encyclopédie agricole » 1918 In-12 18,5 x 12 cm. Broché, couverture bleu-gris, auteur & titre en rouge sur le dos et le premier plat ornés, XI-484 pp., 12 figures dans le texte, avec tables relatives à la composition chimique des aliments et au rationnement des animaux domestiquestable alphabétique, table des matières. Dos passé.
Bon état d’occasion
Les aliments du bétail et les intoxications alimentaires
Paris, J.-B. Baillière et fils, coll. « Encyclopédie agricole » 1922 In-12 18,5 x 12 cm. Broché, couverture bleu-gris, auteur & titre en noir sur le dos et le premier plat ornés, 356 pp., 63 figures dans le texte, avec tables relatives à la composition chimique des aliments et au rationnement des animaux domestiques, table alphabétique, table des matières.
Bon état d’occasion
Traité général des peintures vitrifiables sur Porcelaine dure et Porcelaine tendre.-
Sur émail. Miniature. Émail genre limousin. Faïence et sur verre. D'après les méthodes perfectionnées les plus récentes. 3e édition. Paris. Renauld. 1877. In-8 (141 x 226mm) broché, couverture imprimée, 78 pages. Exemplaire un peu fatigué.
Panorama des Nouveautés Parisiennes; Tableau périodique, historique, critique et moral, de Paris ancien et moderne, Avec un Télégraphe pour les départements et les pays étrangers; et un Bulletin général des sciences,
des arts et du commerce. Recueil hebdomadaire à la gloire de nos arts et de l'industrie française. N°du 15 janvier 1825. Paris. 1825. In-8 (141 x 220mm) broché, couverture gris vert imprimée, pages 65 à 96 de la revue. Contient notamment le début de La Civette.- Histoire du Tabac par Saint-Edme. Bon exemplaire, non rogné.
Guide des insignes des formations de l'Aéronautique navale de 1930 à 1989.-
Paris. SDA. 1991. In-f°(219 x 300mm) broché, couverture illustrée couleurs sur les 2 plats (aquarelles de J. BLADÉ qui a également illustré la page de titre), 62 pages, 19 planches de médailles dont 13 en couleurs et nombreuses illustrations en noir ou en couleurs. Tiré à 1000 exemplaires. Très bon état.
Le miel et les hommes.
Thionville, Gérard Klopp, 1991, gr. in-4to, 249 p., richem. ill. avec des photogr. en couleurs et des dessins en noirs, reliure orig. de l’éditeur, ill avec une grande photogr. en couleur sur plat supérieur.
(SLACES, NVVA)
Phone number : 41 (0)26 3223808
Le Cacao.-
Paris. Agence Économique de l'A.O.F. 1931. Gd in-8 (158 x 241mm) broché, couverture bleue imprimée, 16 pages, 2 planches photo hors texte et 1 grande carte sur 2 pages de l'A.O.F. Traces claires d'humidité en coins de feuilles mais bon exemplaire.
Instruction générale sur la comptabilité des gares de chemins de fer de l'Afrique Occidentale Française.-
Gorée. Imprimerie du Gouvernement Général. 1934. In-f° (211 x 310mm) broché, couverture jaune imprimée, XII, 119 pages. Petits défauts mais assez bon exemplaire.
Recueil général des Tarifs des Chemins de Fer de l'Afrique Occidentale Française.-
Réseaux de Dakar au Niger. Conakry au Niger. Abidjan au Niger. Bénin au Niger. Fascicule n°1. 1°partie: Tarifs généraux et spéciaux de Grande Vitesse. 2°partie: Tarifs généraux et spéciaux de Petite Vitesse. 3°patrie: Annexes. Application du 1er juin 1937.Gorée. Imprimerie du Gouvernement Général. 1937. In-f° (229 x 309mm) broché, couverture rouge imprimée, 194 pages. Petits défauts mais assez bon exemplaire avec des rajouts collés.
La lecture de ce document donne une vision étonnante des activités économiques et commerciales de l'A.O.F.
A Travers l'Espace. Aventures d'un aéronaute.-
Vingt illustrations de F. BESNIER. 2°édition. Bibliothèque d'Éducation Récréative. Paris. Alcide Picard. s.d. In-8 (182 x 260mm) percaline rouge de l'éditeur ornée noir et or de motifs floraux stylisés, gardes bleues, tranches dorées, 195, (1) pages, frontispice et illustrations en noir souvent à pleine page. Traces de papier blanc arraché sur la 1°garde, dos un peu passé sinon bon exemplaire
Sur l'auteur voir l'intéressante note bibliographique que lui consacre La science pour tous publiée par la Bibliothèque du CNAM, page 44. L'avant-propos nous indique que ce sont des souvenirs d'enfance, ses débuts dans la carrière périlleuse de navigateur aérien, ses émotions de néophyte que va nous retracer ce hardi pionnier de la science, qui s'est trouvé mêlé à tous les faits importants de l'histoire de l'aérostation dans la 2°moitié du XIX°siècle, et dont le rôle, au milieu de tous ces événements, a été considérable...
Mourjou - The Life and Food of an Auvergne Village.
Totnes, Prospect Books, 2004 in-8, 231 pp., illustrations par Peter Campbell, broché
The remarkable fusion between life, the produce of the countryside and the food on the table that is Auvergne continues as it has done for generations. In a dozen chapters devoted the constituents of a Rabelaisian meal from soups, to egg dishes and pancakes, cheese dishes, fish, pork, game, poultry and other meat dishes, vegetables, desserts and breads, preserves and confectionery; more cheese, and wine Peter Graham laces recipes together with extended introductions which reflect on the life of the countryside, his travels around it, and his long residence in it. The food of the Auvergne exemplifies that regionality that is so special to the complex whole that makes up French cookery. It is an amalgam of influences exerted by local materials, the landscape, social development and a long history Peter Graham unpicks these delicately, with a style and knowledge born out of reading, wide sampling and much socialising. In consequence, the reader not only has a marvellous series of recipes that will warm many a winter supper or harvest-home for that matter but also will come away considerably the wiser about Auvergnat society history and culture. What is remarkable about this book is both the quality of the dishes described who could resist the Aligot, a magical combination of mashed potato, cheese and cream, or the detailed instructions for a perfect coq au vin? but the happy introduction we are given to a score of local kitchens, be they in restaurants or hotels such as Le Vieux Pont at Belcastel or the Beauséjour at Calvinet, or on farms that have preserved a way of life fast vanishing through the rest of France.$This is the first paperback edition of Mourjou. Its author, Peter Graham, has lived in France for much of his adult life. He has written books on the cinema and on psychoanalysis as well as compiling travel guides and undertaking journalism for the Sunday Times, The Times and the Guardian. His previous books on cookery include a translation of Jacques Médecins Cuisine Niçoise and his own Classic Cheese Cookery. (E1)
Loi relative à la vente des grains et farines en dépôt, appartenants à la nation.. Donnée à Paris, le 19 novembre 1790
Alençon, Imp. de Malassis Le Jeune, 1790 in-4, 3 pp., vignette.
- - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT
La Guerre des Semences Quelles moissons quelles sociétés ?
Fayard Broché au format 14x24cm,410 pages,ensemble en bon éta et un peu fané.
Bon Etat Franco de port France jusqu'à 30 euros. MONDIAL RELAY privilégié et pays suivants desservis : Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes de votre achat sont accompagnées. Achat, estimations et listages France / Suisse (sur rdv).
Quand la soif s'apaise... Souvenirs gastronomiques.-
Paris. Ed. Rabelais. 1962. In-8 (145 x 197mm) pleine basane racinée, dos à 4 nerfs, gardes roses, 253, (2) pages. La couverture n'a pas été conservée, frontispice de Moisan (et non de Marius Gardon comme annoncé), nombreuses illustrations dans et hors texte par les humoristes de l'époque: Moisan, Julhès, Teyvar, Pol Ferjac, Bernard Aldebert, etc. Menus défauts mais bon exemplaire, bien relié.
La fin des haricots.-
Chez l'Auteur. Cottage Saint-Michel. Saint-Clément (Yonne). 1964. In-8 (142 x 192 mm) broché, couverture imprimée en rouge et noir et illustrée d'une vignette en couleurs du peintre cannois Emmanuel Bellini représentant la Croisette, frontispice couleurs: la place Bellecour par Marius Dejean, 251, (4) pages. Nombreux dessins et photographies légendées à plusieurs par feuille. Excellent état, en partie non coupé. Edition originale, un des 400 exemplaires sur alfama, enrichi d'un envoi de l'auteur à Roger Topolinski qui tenait le restaurant Lapérouse et fut l'inventeur de la cuillère à sauce.
GRANCHER Marcel-E. (Lons-le-Saunier 1897 - Nice 1976). MARIN Jean.-
Reference : ORD-19363
Le Charcutier de Mâchonville. Illustrations de Jean Marin.-
Lyon. Audin. 1944. In-4 (230 x 282 mm) broché, couverture blanche imprimée et illlustrée en rouge et noir, 228, (3) pages, très nombreux dessins en bistre dans le texte et 11 hors texte couleurs, dont le frontispice. Tirage à 500 exemplaires sur vélin blanc de Voiron, celui-ci n°462. Couverture piquée, sinon très bon état. Bel envoi signé de l'auteur.
