‎Rapport sur les tueries particulières des bouchers et des charcutiers. République Française - Préfecture de Police - Conseil d'Hygiène Publique et de Salubrité du département de la Seine.‎

‎ In-4, broché, couv. imprimée, 27 p. (dos fendillé) Paris, Imprimerie Chaix, 1888.‎

‎Edition originale officielle en tête de la Préfecture de Police. L'auteur était rapporteur du Conseil d'hygiène publique. "Des tueries particulières des bouchers et des charcutiers, dans les communes suburbaines - Leurs inconvénients sous le rapport de l'hygiène publique et de la salubrité - Moyen d'y remédier - Conclusions".Exemplaire unique (?) de cette brochure dont aucun exemplaire n'est recensé dans le monde au WorldCat. Manque à la BnF, au CCFr et à Kvk. ‎

‎Tableaux de Paris. Paris qui consomme. Dessins de Pierre Vidal‎

‎Paris, Imprimé pour Henri Beraldi, 1893 gr. in-8, IX-325 pp., 51 illustrations en couleurs à pleine page (dont un frontispice), demi-chagrin aubergine à coins, dos à nerfs orné de fleurons dorés, tête dorée, couverture (restaurée) conservée (reliure postérieure). ‎

‎Très rare édition originale tirée à 138 exemplaires numérotés sur vélin des Vosges (n°57), de cet ouvrage du littérateur périgourdin Emile Goudeau (1849-1906), fondateur du célèbre Cercle des hydropathes et grand familier de la bohème parisienne de l'époque.Brasserie, cafés, bals, tables d'hôtes, cabarets... avec toutes les anecdotes croustillantes qui vont avec ces établissements. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Alimentation rationnelle des animaux domestiques. «Encyclopédie agricole». Introduction par le Dr P. Regard, 4e édition revue et augmentée.‎

‎ Paris, Baillière 1948, 180x120mm, 484pages, illustré, broché. ‎

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‎Alimentation rationnelle des animaux domestiques. Introduction par le Dr P. Regnard. Troisième édition revue et augmentée. 7e mille.‎

‎ 1917 P., Librairie Baillière (Encyclopédie Agricole), 1917, in 12 cartonnage de l'éditeur, XI-484 pages ; discrète mouillure claire en tête des 100 dernières pages ; piqûres sur les tranches. ‎

‎ ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Alimentation rationnelle des animaux domestiques. ‎

‎ broché - 12x18,5 - 432 pp - 1932 - librairie J.B. BAILLIERE et fils, PARIS.Collection "encyclopédie agricole", publiée par une réunion d'Ingénieurs agronomes, sous la direction de M. G. WERY . 6ème édition entièrement refondue. Avec figures en noir et blanc intercalées dans le texte.‎

‎Alimentation rationnelle des animaux domestiques. 4e édition revue et augmentée‎

‎Paris, J.-B. Baillière et fils, coll. « Encyclopédie agricole » 1918 In-12 18,5 x 12 cm. Broché, couverture bleu-gris, auteur & titre en rouge sur le dos et le premier plat ornés, XI-484 pp., 12 figures dans le texte, avec tables relatives à la composition chimique des aliments et au rationnement des animaux domestiquestable alphabétique, table des matières. Dos passé.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Alimentation rationnelle des animaux domestiques. Encyclopédie agricole.‎

‎Paris, J.B. Baillière et Fils, 1905. 12 x 18, 496 pp., 11 figures, très nombreux tableaux, reliure d'édition pleine toile, bon état (petite déchirure sans manque de texte à la page de titre).‎

‎avec tables relatives à la composition chimique des aliments et au rationnement des animaux domestiques.‎

‎Les aliments du bétail et les intoxications alimentaires‎

‎Paris, J.-B. Baillière et fils, coll. « Encyclopédie agricole » 1922 In-12 18,5 x 12 cm. Broché, couverture bleu-gris, auteur & titre en noir sur le dos et le premier plat ornés, 356 pp., 63 figures dans le texte, avec tables relatives à la composition chimique des aliments et au rationnement des animaux domestiques, table alphabétique, table des matières.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Le miel et les hommes.‎

‎Thionville, Gérard Klopp, 1991, gr. in-4to, 249 p., richem. ill. avec des photogr. en couleurs et des dessins en noirs, reliure orig. de l’éditeur, ill avec une grande photogr. en couleur sur plat supérieur.‎

‎Mourjou - The Life and Food of an Auvergne Village. ‎

‎Totnes, Prospect Books, 2004 in-8, 231 pp., illustrations par Peter Campbell, broché‎

‎The remarkable fusion between life, the produce of the countryside and the food on the table that is Auvergne continues as it has done for generations. In a dozen chapters devoted the constituents of a Rabelaisian meal from soups, to egg dishes and pancakes, cheese dishes, fish, pork, game, poultry and other meat dishes, vegetables, desserts and breads, preserves and confectionery; more cheese, and wine Peter Graham laces recipes together with extended introductions which reflect on the life of the countryside, his travels around it, and his long residence in it. The food of the Auvergne exemplifies that regionality that is so special to the complex whole that makes up French cookery. It is an amalgam of influences exerted by local materials, the landscape, social development and a long history Peter Graham unpicks these delicately, with a style and knowledge born out of reading, wide sampling and much socialising. In consequence, the reader not only has a marvellous series of recipes that will warm many a winter supper or harvest-home for that matter but also will come away considerably the wiser about Auvergnat society history and culture. What is remarkable about this book is both the quality of the dishes described who could resist the Aligot, a magical combination of mashed potato, cheese and cream, or the detailed instructions for a perfect coq au vin? but the happy introduction we are given to a score of local kitchens, be they in restaurants or hotels such as Le Vieux Pont at Belcastel or the Beauséjour at Calvinet, or on farms that have preserved a way of life fast vanishing through the rest of France.$This is the first paperback edition of Mourjou. Its author, Peter Graham, has lived in France for much of his adult life. He has written books on the cinema and on psychoanalysis as well as compiling travel guides and undertaking journalism for the Sunday Times, The Times and the Guardian. His previous books on cookery include a translation of Jacques Médecins Cuisine Niçoise and his own Classic Cheese Cookery. (E1)‎

‎Loi relative à la vente des grains et farines en dépôt, appartenants à la nation.. Donnée à Paris, le 19 novembre 1790‎

‎Alençon, Imp. de Malassis Le Jeune, 1790 in-4, 3 pp., vignette. ‎

‎ - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎La Guerre des Semences Quelles moissons quelles sociétés ?‎

‎ Fayard Broché au format 14x24cm,410 pages,ensemble en bon éta et un peu fané.‎

‎ Bon Etat Franco de port France jusqu'à 29 euros iclus. MONDIAL RELAY pour : FRANCE, Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes sont accompagnées. Achat, estimations et listages France / Suisse (sur rdv). ‎

‎Etudes expérimentales sur l'alimentation du cheval de trait. Troisième Mémoire ‎

‎Nancy, Berger-Levrault et Cie, 1887, 115 p., in-8 br., "Compagnie Générale des Voitures - Rapport adressé au Conseil d'Administration", 10 planches dépliantes in-fine, couverture réparée, bon état ‎

‎Les Nouveautés de la gastronomie princière.. Ouvrage orné de 25 figures‎

‎Paris, Audot, 1866 in-8, 212 pp., avec 14 planches hors texte, demi-toile bordeaux, tranches mouchetées (reliure moderne). Rousseurs.‎

‎Edition originale. D'origine italienne, Ferdinando Grandi était devenu en France le cuisinier du marquis de Montaynard, puis du Prince Anatole de Demidoff (auquel l'ouvrage est dédié). Vicaire, 421-22. Bitting, 197 (ne donne que 13 planches). - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Les oiseaux domestiques de cage et de volière‎

‎Editions de Vecchi 2002 158 pages in8. 2002. broché. 158 pages.‎

‎Bon état‎

‎Alimentation musclée : construire du muscle, gagner en énergie, perdre du poids‎

‎Vigot Broché 2000 In-8 (15 x 23 cm), broché, couverture illustrée en couleurs, photographies et illustrations en noir in-texte, 194 pages ; petites marques d'usage aux plats, passages surlignés au marqueur jaune aux pages 134, 139 et 144-145 pages, par ailleurs bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎MÉMOIRE SUR LA NUTRITION. & - SECOND MÉMOIRE SUR LA NUTRITION, supplément au mémoire françois sur la nutrition ‎

‎Montpellier Jean Martel Ainé 1787 in 8 (20x12,5) 1 volume reliure cartonnée de l'époque, dos muet de papier marbré ancien (restauration ancienne), 211 pages [2]. Relié à la suite: SECOND MÉMOIRE SUR LA NUTRITION, supplément au mémoire françois sur la nutrition (première, et seconde partie, et notes sur la première partie, Montpellier, Martel 1789), 155 et 118 pages [1]. M. Jean Charles Marguerite Guillaume de Grimaud, Professeur dans l'Université de Médecine de Montpellier. Bon exemplaire, exempt de rousseurs ‎

‎Bon Reliure ‎

‎Experiments on losses in cooking meat. 1898-1900‎

‎Washington, Government Printing Office 1901 64pp., 22cm., blind wrappers, in the series "U.S. Department of Agriculture. Office of experiment stations" bulletin no.102, good condition, V80819‎

‎Gebrauchssilber des 16. bis 19 Jahrhunderts.‎

‎Fribourg, Office du Livre, 1982, in-4°, 304 S. mit ca. 410 Abbildungen + Stempel der Städte, Verlags-Archiv Exemplar mit Stempel ‘Exemplaire d’Archive’, Original-Leinenband, OU, Schuber.‎

‎ Image disp.‎

‎Gebrauchssilber des 16. bis 19 Jahrhunderts.‎

‎Würzburg, Edition Bopp, 1982, in-4°, 304 S. mit ca. 410 Abbildungen + Stempel der Städte, Original-Leinenband, OU, Schuber. schönes Exemplar.‎

‎Petit Tom et les produits de la nature‎

‎Casterman cadet-rama Album cartonné 1972 Album cartonné, in-8 (22 x 26 cm.), couverture illustrée, 21 pages, entièrement illustré en couleurs, protège-livre ; menus incidents en couverture, coiffes et coins légèrement frottés,intérieur frais, bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎LES COCKERS ANGLAIS ET AMERICAINChiens de race ‎

‎ Broché - 14 x 20,5 - 157 pp - année 1996 - Editions de Vecchi - illustrations couleurs‎

‎comment choisir le chiot idéal, le comprendre et communiquer avec lui l'éducation à la vie familiale - le dressage , le caractère et les aptitudes naturelles une bonne alimentation, la prévention et les soins des maladies , la reproduction etc...avec des tableaux pour aller à l'essentiel entièrement illustré en couleurs ‎

‎Le cuisinier français. Les meilleures recettes d'autrefois et d'aujourd'hui.‎

‎ 1980 Editions Pierre Belfond - 1980 - In-4, cartonnage toilé beige sous jaquette illustrée en couleurs de l'éditeur - 654 p. - Nombreuses illustrations in et hors-texte en N&B‎

‎Bon état - Jaquette défraichie (déchirures (certaines rescotchées, frottements et plis) ‎

‎Pour ne pas maigrir idiot‎

‎Albin Michel 1984 1990 pages 368x69x572cm. 1984. Broché. 1990 pages. Un livre du Docteur Bertrand Guérineau qui propose une approche intelligente pour contrôler son poids sans recourir à des régimes stricts ou des contraintes excessives. Il se présente comme un guide pratique pour une gestion du poids raisonnée et durable‎

‎Bon état couverture légèrement marquée intérieur propre dos et tranches en bon état‎

‎Humanité et subsistances. Préface de Roger Heim. ‘Bibliothèque scientifique’,‎

‎Neuchâtel (Suisse), Ed. du Griffon, 1957, gr. in-8°, 486 p., timbre sur page de titre, ‎