‎L'alimentation du cheval ‎

‎Vigot frères, 1972, in-8 br. (15,5 x 21), 140 p., 1ère édition, préface de R. Ferrando, présentation en 4ème de couverture par E. Quittet, tableaux et schémas, bon état. ‎

‎Ce livre est la référence en matière d'alimentation des chevaux. Indispensable pour connaitre le fonctionnement anatomo-physiologique du cheval en matière de système digestif et d'alimentation. Sont présentés les bases théoriques de l'alimentation ainsi que des exemples concrets de rationnement. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Anglo-Brazilian Cook Book‎

‎Rio de Janeiro, Charles Frank Publications, 1947. 3rd Edition. Wide in-4, 318 x 140 mm, 162 pp. Bilingual text written in two columns, English on the left and Portuguese on the right. No editor mentioned at the beginning, various women mentioned throughout the text and credited for all recipes and tips explained. Two star bands on the top and bottom of the front cover, title and collective authorship on the front. Detailed index (8 pp.!) at the beginning of the book. Many empty pages left as "Memorandum" to be filled with notes. This now rare book is full of interesting recipes and tips. It features typical Brazilian dishes such as broinhas, Bahia patties or cheese tartlets as well as English or even French dishes. Though no pictures are included, this should give a lot of inspiration when it's time to cook! Rio de Janeiro, Charles Frank Publications, 1947. 3ª edição. Un volume grande in-quarto, 318 x 140 mm, 162 pp. Texto bilíngue em duas colunas, inglês à esquerda e português à direita. Nenhum editor mencionado no início, diversas mulheres nomeadas ao longo do texto e creditadas por todas as receitas e dicas descritas. Duas faixas de estrelas na parte superior e inferior da capa, título e autoria coletiva na capa. Índice detalhado (8 páginas!) no início do livro. Muitas páginas vazias deixadas como “Memorandum” para serem preenchidas com anotações. Este livro raro está cheio de receitas e dicas interessantes. Apresenta pratos típicos brasileiros como broinhas, empanadas baianas ou tortinhas de queijo, além de pratos ingleses ou mesmo franceses. Embora nenhuma foto esteja incluída, isso deve dar muita inspiração na hora de cozinhar!‎

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‎Yellowed paper, some wear and tear on the front, bottom of the spine missing. P. 67-8 is partly ripped off with no content loss. Papel amarelado, algum desgaste na capa, faltando parte inferior da lombada. P. 67-8 foi parcialmente copiada sem perda de conteúdo.‎

‎Le Grand Livre des Confréries des vins de France.-‎

‎Préface de Louis Orizet. Paris. Dominique Halévy. 1971. Gd in-8 (163 x 244mm) cartonnage toilé illustré couleurs de l'éditeur, 319 pages, nombreuses illustrations dont une très grande planche dépliante couleurs de costumes. Bord de couverture un peu piqué sinon bon exemplaire. Edition originale tirée à 3000 exemplaires, celui-ci nominatif.‎

‎Le Grand Livre des Sociétés et Confréries gastronomiques de France.-‎

‎Préface de Jacques de Lacretelle. Paris. Dominique Halévy. 1973. Gd in-8 (163 x 244mm) cartonnage toilé illustré couleurs de l'éditeur, 319 pages, nombreuses illustrations dont une très grande planche dépliante couleurs de costumes. Bord de couverture un peu piqué sinon bon exemplaire. Edition originale tirée à 4000 exemplaires, celui-ci nominatif.‎

‎A Wok For All Seasons‎

‎New York: Doubleday & Company, 1988. Lateral softcover octavo of 191pp. widely illustrated with photographies in colour.‎

‎Good copy. Some exterior traces of stockage, but perferct for documentation.‎

‎Dictionnaire de l'Alimentation.‎

‎ Bouquins - Robert Laffont, 1988 - In-8°, broché, 487 pages, bon ensemble, pagination un peu fanée.‎

‎ Bon Etat Franco de port France jusqu'à 29 euros iclus. PAYPAL immédiat. MONDIAL RELAY pour : FRANCE, Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes sont accompagnées. Achat, estimations et listages (Papiers, Archives, monographies, arts et métiers, sciences humaines et bibliophilie) France / Suisse (sur rdv). ‎

‎Les bases scientifiques de l'amélioration des ressources alimentaires . Conférences. ‎

‎ Revue du Palais de la Découverte - Numéro spécial 21 - Juillet 1981 - In-8, broché, 352 pages, volume dense, tableaux, plans, corbes, cartes (...) Production végétale,, Animale, conservation et transformation des aliments, physiologie de la nutrition et pathologie de la malnitrition, histoire, économie, sociologie. Bel exemplaire. ‎

‎R Conférences présentées à l'occasion du 99e Congrès de l'Association Française pour l'Avancement des Sciences à Amiens du 8 au 12 septembre 1980 Collectif : - A l'occasion de conférences Amiens, numéro spécial de la revue. Franco de port France jusqu'à 29 euros iclus. PAYPAL immédiat. MONDIAL RELAY pour : FRANCE, Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes sont accompagnées. Achat, estimations et listages (Papiers, Archives, monographies, arts et métiers, sciences humaines et bibliophilie) France / Suisse (sur rdv). ‎

‎L'alimentation vegetarienne equilibree pour bebes, enfants, adolescents, adultes, personnes agees‎

‎ Editions Medicis, 1965. Format 13x19 cm, broche, 192 pages. Tres bon etat.‎

‎PETIT GUIDE de l'ALIMENTATION FAMILIALE‎

‎Une plaquette de 96 pages, format 135 x 210 mm, illustrée, brochée couverture couleurs, publiée en 1971, Editions ESF, bon état‎

‎LA CRÉATIVITÉ CULINAIRE - Les trois étoiles du Guide Michelin‎

‎Collection "Tables des hommes". Presses Universitaires François Rabelais, Tours, 2019. Broché à couverture souple 24 x 15,5 x 2 cm. 438 pages. Résumé et table des matières : voir photos. Illustrations en noir et en couleurs. Poids 760 g.‎

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‎Exemplaire complet (vérifié page à page). Excellent état d'occasion sans le moindre défaut majeur.‎

‎Nourritures valaisannes.‎

‎Fribourg, Librairie de l'Université, LUF, 1938, gr. in-8°, 58 p., ill. en couleur de Paul Monnier, brochure originale.‎

‎Joli ouvrage e.a. sur le vin, du pain et la raclette valaisannes, la pomme de terre et le fromage en général. ‎

‎Guide du Chauffeur d'Automobile. Description des organes composant une voiture automobile. Étude de leur fonctionnement. Les Pannes et leurs remèdes. Réparations.-‎

‎Nouvelle édition, entièrement revue et rédigée à nouveau. Paris. Garnier. 1926. In-12 (124 x 184mm) cartonnage lie de vin de l'éditeur, titre en blanc sur le dos et sur étiquette blanche sur le 1er plat lequel est orné en relief de l'avant d'une carrosserie d'automobile pleins phares, VIII, 468 pages, 221 figures dans le texte et 8 planches rempliées hors texte. Très bel exemplaire. Rare dans cet état.‎

‎Cours de Dessin 1875-1878.-‎

‎Aix. 1878. In-plano (358 x 473 mm) dos chagrin noir à 5 nerfs, gardes peignées, tranches dorées, page de titre et 55 planches de dessins montées sur onglets, soit: 6 planches d'Ornements, 6 d'Architecture, 3 Géométrie élémentaire, 1 Assemblages, 2 Organes de machine, 2 Lavis pour la 1re année. 2e année: 15 de Géométrie descriptive, 1 Plan cotes et nivelés, 1 Topographie (couleurs), 4 Cinématique (couleurs) et 2 Maçonnerie (couleurs). 3e année, toutes en couleurs: 8 de Machine-outil, 1 Appareil d'enlevage, 2 Hydraulique et 1 Machine à vapeur. Page de titre et une planche détachées, 1 planche lgt brunie, possibilité d'absences de planches, sinon bon état de ces planches de belle qualité, certaines très décoratives.‎

‎Album International des Villes d'Eaux, des Manufacturiers, du Commerce et de l'Industrie.-‎

‎Guide illustré en 5 sections et en 5 langues. Réuni à l'Album Universel des Eaux minérales, des Bains de mer & des Stations d'hiver. 19°Année. 1881. Paris. Cambon. 1881. In-f°(295 x 385mm) percaline rouge de l'éditeur, lettrage or, tranches dorées, fx-titre, titre et 386 pages non chiffrées, nombreuses illustrations. Reliure en assez mauvais état, ors presque complètement passés, bon état intérieur.‎

‎Étonnante mine de renseignements sur l'économie de l'époque. 44 pages illustrées de vues pour les Stations Thermales, 14, illustrées également pour les Bains de mer de France et de Belgique, 8 pour les Stations d'Hiver, 70 pour les Grands Hôtels, 28 pour les Spécialités Pharmaceutiques et Médicales, 36 pour les Grandes Industries, 90 pour les Articles de Paris (sous ce titre on trouve aussi bien des parfums et de la mode que de la photographie, de l'imprimerie, des graines et plantes, des instruments de musique, des serres, etc.), 40 pages pour les Produits Alimentaires. Les sections anglaises, allemandes, italiennes et espagnoles ne couvrent que 34 pages. Véritable reflet des conditions de vie des personnes aisées enrichi d'une iconographie choisie et soignée. ‎

‎Carte des Lignes de Transport et de Distribution d'Energie Electrique du Sud-Est.-‎

‎Offert par le Syndicat des Producteurs et Distributeurs d'Energie Electrique du Sud-Est. Exposition Internationale de la Houille Blanche et du Tourisme. Grenoble. Mai-Octobre 1925. 1 feuille in-8 (208 x 274mm) carte en traits bleus et rouges avec légende au recto, au verso: Rôle du Syndicat. (9). Bon état.‎

‎Agenda de l'Électricité 1934.-‎

‎Contenant un Roman policier inédit de Tristan Bernard illustré en couleurs par Jean-Gabriel Daragnès et, aussi A quoi voulez-vous jouer? Texte et dessins de Henri Avelot; La cuisine autrefois et de nos jours par Frank Carrel, illustrations de Mik, et enfin Nos recettes de cuisine par J.M.A. Martin, illustrations de Dufau. Vignettes de Bouchaud, ZIG Brunner, Dufau et Edouard Bernard. Paris. S.A.P.E. 1934. In-8 (140 x 195mm) cartonnage illustré couleurs de l'éditeur (création Loubok), gardes illustrées, 488 pages. Impression en bistre sauf pour le roman policier tiré en noir sur papier couché. Petit défaut au 2°plat de couverture sinon bon exemplaire. Peu courant.‎

‎Almanach de l'Électricité 1928.-‎

‎Édité par la S. A. P. E. à Paris. In-8 (138 x 227mm) cartonnage bradel de l'éditeur, couverture fuchsia ornée d'un nuage noir d'où jaillit un éclair or, gardes ornées d'étoiles et d'éclairs stylisés, 350 pages, nombreuses illustrations dans le texte en noir et en couleurs pour les dessins, en bistre pour les photos. Couverture un peu frottée sinon bon exemplaire.‎

‎Outre plusieurs textes sur l'électricité illustrés par HARRY et par BELLAIGNE et sur la houille blanche illustrés photo en bistre, on notera un chapitre intitulé Cuisine et électricité signé par Gaston DERYS, présentant quelques recettes un peu surprenantes telles: le poulet du cloître, la bouillabaisse d'oil, l'estouffat de Noël, la morue aux haricots, le veau marin ou le bouillon de poisson à la Ulysse cafre, dû à Marius-Ary LEBLOND. ‎

‎L'Art de soigner les oeuvres d'art.‎

‎Ouvrage illustré de 48 gravures. Paris. Gründ. 1928. In-12 (122 x 188mm) broché, couverture verte imprimée en blanc et illustrée photo sur chaque plat, 315, (1) pages, illustrations en noir dans le texte. Petits défauts mais bon exemplaire.‎

‎L'Épicerie et les Épiciers.-‎

‎Paris. La Sadla. Imprimé par Devambez. S. d. (ca 1911). In-12 (118 x 151mm) broché, couverture blanche illustrée en couleurs sur les 2 plats, 47, (1) pages, impression en bistre, nombreuses illustrations dont 2 hors texte en couleurs. Couverture un peu abîmée sinon bon exemplaire de ce charmant ouvrage. Rare.‎

‎Sentence de Police,‎

‎Qui condamne le nommé Ladmiral, Epicier-Chandelier, en 50 livres d'amende, pour être contrevenu aux Arrêts, Sentences, Ordonnances & Réglements de Police concernant la vente des Suifs. Pierres. 1782. 3pp.in-4 sans couverture, bandeau.‎

‎Accaparement des suifs du marché. ‎

‎Album documentaire 1929-1930.-‎

‎Supplément 1932 ajouté (il semble manquer le supplément 1933). Gd in-8 oblong (320 x 240mm) broché, couverture verte imprimée en bleu, 46 pages et 4 pour le supplément, très nombreuses illustrations dans le texte. Indications au tampon par le bureau de Paris sur le 1er plat, pages du supplément déchirées et réparées anciennement au scotch, ainsi que le dernier plat de couverture. Très bon état pour l'intérieur du catalogue proprement dit.‎

‎Cet Album n'est pas édité pour celui qui connaît tout du théâtre, mais il a pour but d'aider MM. les architectes et entrepreneurs, ou les amateurs qui le désirent, à monter sérieusement une scène. En effet on trouve dans ce catalogue tout ce qui touche au théâtre, depuis les plans des Grands Théâtres, les modèles de scènes jusqu'au moindre accessoire, en passant par les décors, les rideaux, les artifices, l'art de se grimer, etc., le tout accompagné de textes explicatifs, qui font de cet album un vrai guide pour l'organisateur de salle de spectacle. ‎

‎Des Recettes que vous réussirez!.-‎

‎Moench. Imprimerie Istra à Strasbourg, vers 1930. Petit livret75 x 120mm) broché, couverture illustrée couleurs, 22 pages de recettes et de publicités couleurs sur la levure alsacienne Alsa. Très bon état. Photo sur demande.‎