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La cuisine du siècle : dictionnaire pratique des recettes culinaires et des recettes de ménage : deux cents menus à l'usage de tous
Coulommiers, Edité pour les magasins du Bon Marché par Imprimerie Paul Brodard, coll. « Utile à tous » 1900 In-12 18,5 x 13,5 cm. Cartonnage éditeur percaline bleu-ardoise, auteur & titre en noir sur le dos et le premier plat, 318 pp., texte sur 2 colonnes, quelques illustrations dans le texte, table des matières. Intérieur uniformément et légèrement jauni.
Bon état d’occasion
La nouvelle cuisine russe.
Bruxelles, Editions Rozenfeld-Denis, 1977. 17 x 25, 174 pp., 30 illustrations en couleurs, cartonnage d'édition imprimé, bon état.
Traité théorique et pratique du haschich et autres substances psychiques : cannabis, plantes narcotiques, anesthésiques, herbes magiques, opium, morphine, éther, cocaïne, formules et recettes diverses, bols, pilules, pastilles, électuaires, opiats.
Paris, Chamuel, 1895 ; in-12, broché ; 177 pp., (1 bl.), (2) pp. de catalogue, couverture crème rempliée, illustrée, imprimée en vieux-rose et noir, petites figures.
EDITION ORIGINALE (Caillet, 1467) de cet "excellent et remarquable travail rempli derenseignements où les curieux et les savants trouveront d'amples matériaux pour leurs expériences ; et les lecteurs, avec le moyen de se servir avec ménagement et utilité des drogues narcotiques, sauront le danger grave qu'il y aurait d'en abuser" (Caillet). Couverture défraichie et piquée, mais entière et sans déchirure ; intérieur avec juste quelques petites rousseurs par endroits et la trace d'un bout de papier entre deux feuilles ; bon état général.
Phone number : 06 60 22 21 35
Invitation à la cuisine buissonnière. Conseils d'un cuisinier pour faire son marché et ses menus
1979 Editions Atelier Marcel Jullian - 1979 - In-8, cartonné - 488 pages - Illustrations en N&B in et hors texte
Bon état - Coins légèrement émoussés
De la cuisine et. voilà tout. Recettes simples et pratiques
Couverture rigide Albin Michel Paris 18x11 cm
Sans date. Reliure demi-cuir bleu et papier marbré, dos muet - 254 pp. Edition originale. Petite tache sur le premier plat; dos légèrement décoloré, sinon bon état. Couverture originale conservée. L'auteur était propriétaire du "Filet de sole" de Bruxelles.
"La gourmandise à bon marché; recettes simples et pratiques."
Paris, Albin Michel, 1925. 12 x 19, 288 pp., broché, état moyen (couverture déchirée, avec plusieurs manques).
préface de Clément Vautel.
La Cuisine au coin du feu. Recettes raisonnables et raisonnées.
Albin Michel 1928 In-12 broché 19 cm sur 12. 272 pages. Couverture légèremet défraîchie sinon bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Guide de la bonne cuisinière contenant de nombreuses recettes nouvelles. (Edité par le Bouillon Kub).
Couverture souple. Broché. 71 pages. Trace de rouille aux agrafes.
Livre. Lettre-préface de A. Escoffier. Imprimerie Draeger, Vers 1930.
La bonne cuisine pour tous, 1000 recettes et conseils.
Grafylia, s.d. (ca 1980). 19 x 27, 316 pp., quelques dessins, broché, bon état (couverture défraîchie et réparée).
Cuisinier à Lyon.
Renaudot & cie, 1989 - Cartonnage éditeur au format 14x24cm, 268 pages, coins inférieurs écrasés, plats et pagination frais. Convenable.
Bon Etat Franco de port France jusqu'à 30 euros. MONDIAL RELAY privilégié et pays suivants desservis : Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes de votre achat sont accompagnées. Achat, estimations et listages France / Suisse (sur rdv).
Cuisine Médiévale pour tables d’aujourd’hui. Les Recettes de Mathilde Brunel
Flammarion 1983 Édition de 1983, chez Flammarion. In-8 cartonnage éditeur 26,9 cm sur 18,5. 248 pages. Nombreuses illustrations en noir dans le texte. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
L’éducation ménagère
in 12 reliure éditeur cartonnée,dos rouge façon cuir avec étiquette de titre imprimée,premier plat illustré avec titre, faux-titre,titre,341 pages,Hachette 1925 très bon état troisième partie(pages 129 à 272)consacrée à l’alimentation,recettes,cuisine…
LES POISSONS, COQUILLAGES, CRUSTACES leur préparation culinaire
1929 broché (paperback) in-octavo, dos et couverture gris imprimés (grey spine and cover printed), couverture illustrée (cover illustrated), tranches lisses (smooth edges), illustrations hors-texte en noir (black illustrations full page engraving), naissances de rousseurs (beginning of the redness marks), 279 pages, 1929 à Paris Chez l'Auteur - Michel Bouzy,
préface de A. Escoffier - avant-propos de l'auteur (author's foreword) - bon état général malgré le petit défaut signalé (good condition in spite of the small defect indicated)
Les Poissons, Crustacés, Coquillages ; les Oeufs : leur préparation culinaire. 3e édition revue et augmentée par Michel Bouzy, chef de cuisine
Paris, Blondel La Rougery 1950 In-8 21 x 13,5 cm. Broché, auteur & titre en bleu-marine et touge sur le dos et le premier plat de couverture illustré, 287 pp., fifures dans le texte, 5 planches hors-texte, table des recettes. Exemplaire en bon état.
Un des meilleurs ouvrages pour la cuisine de la mer. L’auteur fut chef de cuisine à Paris chez Prunier, connu pour l’excellence de ses recettes de poissons et crustacés, mais aussi pour l’originalité et la perfection de ses sauces ! Bon état d’occasion
Bovier Edgard, Girardet Frédy, Giovannini Franck
Reference : 98679
(2019)
ISBN : 2884532250
Partage
La bibliothèque des arts 2019 In-8 cartonné 30 cm sur 22. 159 pages. Très bon état d’occasion.
Cuisine, 50 recettes et santé. Très bon état d’occasion
CUISINE DE BRETAGNE . Photographies de Gwénael Quentin .
Couverture souple Marabout , 2006 , in4° oblong broché , 159 pp Une photo à pleine page avec la recette en regard . Langue: Français
chef d’office la cuisinière moderne ou le parfait cordon bleu
in 12 cartonné d’éditeur demi-toile bleue étiquette de titre imprimée, couverture illustrée avec titre contre collé sur les plats,faux-titre,titre,frontispice,140 pages, Bernardin Béchet & fils éditeurs sans date traité complet de l’art de prépare toutes les substances alimentaires solides et liquides,cuisine proprement dite pâtisserie, crèmes,confitures,compotes, etc.. ;
Le cuisinier Européen
ouvrage contenant les meilleures recettes de cuisines française,et étrangères pour la préparation des potages,sauces,ragoûts,entrées,rôtis, fritures,entremets,dessert et pâtisseries complété par un appendice comprenant la desserte ou l’art d’étudier les restes d’un bon repas,le service de table,la meilleure manière de faire les honneurs d’un repas et de servir les vins,les confitures,les sirops,les bonbons de ménage,les liqueurs,les soins à donner à une cave bien montée. In 12 pleine toile verte postérieure, pièce de titre cuir vert.Faux-titre,frontispice dépliant,titre,VIII,784 pages, 177 figures dans le texte.Garnier frères 1860.rousseurs éparses habituelles une petite tache brune sans gravité aux pages 675 à 677
ETUDE RAISONNEE DE LA CUISINE.
Foucher, 1956. In-8 broché, 252 pages. Agrémenté de petits dessins en noir dans le texte. Bon exemplaire.
Termes culinaires, matériel, principes de base, recettes.
Le bon livre, dictionnaire des familles.
Marchienne-Au-Pont (Belgique), Brichard-Keppenne, 1916 16 x 25, 350 pp., reliure toilée, bon état
renfermant plus de 1200 recettes, procédés, renseignements et conseils pratiques de tous genres.
physiologie du gout
In 8 demi-toile bleue chagrinée,titre doré,filets à froid; Boulé éditeur 1850 Edition offerte en supplément au journal"L'Estafette" Très bon état
Ce texte est le plus célèbre écrit français sur les plaisirs de la table.Brillat Savarin qui mourut deux mois après sa publication, ne sut jamais que son ouvrage allait jouir d'une telle popularité. Oberlé an notice 157 précise qu'il s'agit d'une édition populaire donnée comme supplément aux abonnés du journal l'estafette du 28 janier 1850.Très rare car peu d'esemplaires ont été reliés et peu conservés dans les bibliothèques.A la fin de l'édition se trouve 8 pages de la nouvelle LANTARA de Marie Aycard et dans celui ci JEAN de Paul de Kocck, 271 pages.
physiologie du goût
2 tomes en un volume in 12 plein vélin, muet.Tome premier à la dat de 1872,le tome deuxième à la date de 1869.Bibliothèque Nationale 1869-1872
Physiologie du goût
in 12 broché faux-titre,titre,448 pages non coupé Vienne Manz éditeur sans date.Rousseurs en début de volume
De la gastronomie, suivie d'Histoires gastronomiques. Collection : Les anniversaires littéraires.
Paris, Maurice Glomeau, éditeur, 1926. 14 x 19, 155 pp., quelques illustrations, broché, état moyen (couverture fort défraîchie).
