‎Cuisine artistique : étude de l'école moderne, par Urbain Dubois,... [2 volumes]‎

‎Paris, Librairie E. Dentu 1872 Grand in-4 32 x 23 cm. Reliures de l’époque demi-basane brune, dos à 4 nerfs orné d’un petit fer et de roulettes à froid, couvertures conservées, VIII-441 pp. en pagination continue, - 105 planches sous serpentes contenant 446 figures, table des planches, table alphabétique des articles.‎

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‎Suite et complément de la “Cuisine classique”, l’ouvrage est divisé en deux parties. La première, renferme les différentes divisions d’une grande cuisine, le service de la table et celui des buffets, les entrées et hors-d’oeuvre chauds, les relevés de poisson, de boucherie et de volaille, les rôts de volaille et de gibier. La seconde partie, renferme les entremets chauds et froids, la pâtisserie, les entrées, et les pièces ornementées. Bon état d’occasion ‎

‎La cuisine d’aujourd’hui. 12e édition soigneusement corrigée, avec de nombreuses additions‎

‎Paris, E. Flammarion 1925 In-4 25 x 17,5 cm. Cartonnage éditeur pleine percaline rouge, auteur & titre dorés sur le dos et le premier plat, 800-XXVI pp., additions à l’édition nouvelle, 763-796 pp., 42 planches hors texte, 264 figures, table des matières, table des additions. Cartonnage d’usage, intérieur en bon état.‎

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‎Contient : service des déjeuners, plus de 300 manières de préparer les oeufs, service des dîners. Bon état d’occasion ‎

‎La Cuisine de tous les pays‎

‎E. Flammarion Relié In-8 (18,3 x 23,8 cm), reliure demi-toile, LIV-772-XXV pages, sans date, figures en noir ; petite trace au premier plat, papier bruni, assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Recettes réunionnaises de Marie Dubourg‎

‎Azalées Editions Dos agrafé 1993 In-8 (13,5 x 21 cm), dos agrafé, 24 pages ; premier plat frotté, quelques traces au quatrième plat, note personnelle manuscrite en page de titre, par ailleurs assez bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Tradition - Evolution.‎

‎Genève, Minerva, 1999, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé bleu éd. jaquette photo coul. éd., 264 pp., papier glacé, superbes photographies coul. de Pierre Hussenot,Sommaire, Recettes de base, Ingrédients, L'office, Techniques, Index des recettes par catégories, Index des recettes par ordre alphabétique, Trois étoiles au Michelin à 38 ans ! Une visite dans les trois établissements de Ducasse : "Le Louis XV" à Monte-Carlo, "le restaurant Alain Ducasse" dans le XVIe arrondisseement de Paris et "la Bastide" à Loustiers-Sainte-Marie. Des recettes, beuacoup de recettes mis aussi une présentations de ses fournisseurs qui font la renommée de ce grand chef. Pas courant. Très bon état; jaquette légèrement défraîchie. ‎

‎Rencontres savoureuses, petit traité de l'excellence française.‎

‎Paris, Plon, 1999. 14 x 23, 256 pp., broché, très bon état.‎

‎En cuisine avec Sophie. 52 semaines, 52 menus‎

‎La Martinière 2010 In-4 25,8 x 20 x 4,2 cm, cart. éd. ill. 575 p. Très bon état d'occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Mon sac à délices ; Le meilleur de Sophie : 150 recettes‎

‎Minerva 2009 Dans un sac à main transparent 5 volumes. In-8 cartonnages éditeur illustrés 22,5 cm sur 15,8. 68-68-68-68-68 pages. Bon état d’occasion.‎

‎Sophie cuisine pour... Tous les jours. Les copains. Un tête-à-tête. Les enfants. Les repas chics. Bon état d’occasion ‎

‎Ma bible de l'alimentation détox.‎

‎Couverture souple. Broché. 495 pages.‎

‎Livre. Editions Leduc, 2015.‎

‎LE GRAND DICTIONNAIRE DE CUISINE‎

‎MADRID HENRI VEYRIER 1973 Un fort volume in-4 de 566 pages , dans sa reliure éditeur , pleine toile blanche , titrage en noir sur la couverture , très nombreuses illustrations en noir et blanc in-texte , la couverture est légèrement salie , autrement bon exemplaire . Bon Couverture rigide ‎

‎ENTREMETS ET BOISSONS GLACES ‎

‎ 1930 reliure demi-toile bordeaux in-octavo Editeur(half cloth-bound in-8 Editor) (14,5 x 22 cm) , dos long muet, couverture vert-pomme cartonnée et orné d'une illustration en vert-pomme sur fond blanc, titre en vert-pomme dans un cartouche blanc cerné de vert-pomme, orné de trés nombreuses Illustrations en noir et rouge par M.A.B. CAMPBELL, 181 pages, sans date (1930) Paris Frigéco Editeurs,‎

‎ "Délicieux" et charmant ouvrage de gastronomie.130 recettes de glaces, entremets glacés, entremets froids, spécialement étudiées en vue de leur congélation dans le "Frigéco" marque éditrice de l'ouvrage. Quelques exemples de glaces à plusieurs parfums ; quelques raretés : des eaux glacées (cerisade) ; gelées au citron, à la violette, glace à la rose. et une série de recettes spécialement étudiées pour les personnes habitant les colonies.Les illustrations, dans le goût de l'art déco, sont dues a M. A. B. Campell, artiste proche de Laboureur. Très bon exemplaire............RARE....................en trés bon état. (very good condition). ‎

‎MES RECETTES DE CUISINE ELECTRIQUE‎

‎ 1948 broché in-octavo, dos et couverture bleus, 382 pages, 1948 Paris Edité par la Compagnie Thomson-Houston, ‎

‎- douzième édition, revue et augmentée par lAuteur, bon état ‎

‎Le Cuisinier Durand : Cuisine du Midi et du Nord. Cinquième édition revue, corrigée et augmentée par l’auteur. ‎

‎Nismes, Chez l’Auteur 1843 In-8 20,5 x 13 cm. Reliure de l’époque demi-basane brune, dos lisse orné de roulette dorée, titre doré, XVI-430 pp. Exemplaire de travail en l’état.‎

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‎Manuel comprenant 932 recettes, contenantt également un glossaire des termes culinaires et des instructions sur la manière de servir les tables, constitue un des premiers livres de cuisine régionale dans l'histoire de la cuisine française. Charles Durand (1766-1854) surnommé "Le Carême de la cuisine provençale" s'est fait l'apôtre de la cuisine provençale et des cuisinesméconnues en dehors du terroir. Il fit connaître à Paris une spécialité nîmoise: la brandade de morue. Etat correct d’occasion ‎

‎Guide de la bonne cuisinière‎

‎In 12 pleine toile rouge éditeur 428 pages,un frontispice et figures dans le texte de Gil Baer.Almanach Vermot éditeur 1887 Très bon état ‎

‎Les secrets des fermes au coeur de la France.‎

‎ Paris, Berger-Levrault (Coll. La cuisine paysanne), 1982 ; in-4 - 248pp. Cartonnage illustré d'éditeur. Parfait état.‎

‎L'historienne H. Dussourd part de ses origines rurales pour évoquer les traditions culinaires des provinces du centre de la France : le Bourbonnais, le Berry, le Nivernais, l'Auvergne. Cet album est abondamment illustré et propose de nombreuses recettes régionales. ‎

‎Mangez de l’autruche. Pensez à votre santé‎

‎Montréal, Stanké 2000 In-12 reliure à spirales, sous couverture plastifiée. 93 pages+table des recettes. Couverture un peu gauchie. Bon état d’occasion.‎

‎Ouvrage de recettes de viande rouge. La viande d’autruche est une viande maigre, son contenu en cholestérol et en graisses saturées est comparable à celui du poulet et autres volailles. Plus de 400 fermes au d’élevage existent au Québec. Ce livre présente environ 70 recettes originales. Bon état d’occasion ‎

‎Bonne cuisine pour débutants et gens pressés.‎

‎Couverture souple. Broché. 81 pages. Couverture factice.‎

‎Livre. Editions Nicea, Vers 1980.‎

‎Gastronomie entre lac et montagnes‎

‎Favre 2024 In-4 cartonnage éditeur 28,5 cm sur 23. 212 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Esprit de Cuisine. Photos: Lotti Bebie. Les recettes du “Fletschhorn” à Saas Fee.‎

‎ Aarau, AT Verlag 1998, 305x230mm, 206Seiten, broschiert. inscriptions manuscrites sur le page de titre, autrement très bel exemplaire. ‎

‎ Farbphotos, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎A l'école de la cuisine antillaise.‎

‎Paris, Editions Caribéennes, 1984. 14 x 20, 205 pp., broché, bon état (couverture et tranches défraîchies).‎

‎Le Meilleurs Conseils pour un été sympa‎

‎ 2021 64 pages 21x27 7x0 7cm. 2021. Broché. 64 pages.‎

‎neuf sous blister‎

‎Sommerspiel- & Bastelbuch für Kinder: Sommerferienbeschäftigung: Sommersnacks Wasserspiele & Alltagstipps für Kinder ab 6 Jahren‎

‎Schwager & Steinlein Verlag GmbH 2021 64 pages 21x27 7x0 7cm. 2021. Broché. 64 pages.‎

‎Neuf sous blister‎

‎Sommerspiel- & Bastelbuch für Kinder: Sommerferienbeschäftigung: Sommersnacks Wasserspiele & Alltagstipps für Kinder ab 6 Jahren‎

‎Schwager & Steinlein Verlag GmbH 2021 64 pages 21x27 7x0 7cm. 2021. Broché. 64 pages.‎

‎Neuf‎

‎Le Nord-Dauphiné : points de vue.‎

‎Broché 22x22, format carré, couverture couleur. L'Isle-d'Abeau : Écomusée Nord-Dauphiné, 1984. 140 pages illustrées en noir, bibliographie.‎

‎Fondements du Bas-Dauphiné (caractéristiques géomorphologiques, situation linguistique, fondements préhistoriques et historiques) / L'homme, la mémoire du milieu et la longue durée (la pierre, la terre et le bâti - écosystèmes, milieux et mises en culture - usages techniques : transmission, pérennité et abandon) / Techniques, transformations et innovation dans l'espace local (de l'homme pluriactif à la haute technicité : le textile - l'entreprise : espace de production et outil d'identité - espace ancien et ville nouvelle de l'Isle-d'Abeau) / Écomusée Nord-Dauphiné.‎

‎La pâtisserie maison pas à pas.‎

‎Couverture souple. Broché. 159 pages.‎

‎Livre. Editions Marabout (Collection : Les ateliers Marabout), 2011.‎