‎Verrines‎

‎Marabout 2010 14 224x1 524x16 764cm. 2010. Relié.‎

4 Images

‎Bon état‎

‎"Verrines toutes fraîches ! - ""Petits plats"""‎

‎Marabout. 2008. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos Akiko Ida. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Best-of Verrines‎

‎Marabout 2009 19 2x1 2x26 8cm. 2009. Broché.‎

6 Images

‎Bon état‎

‎"Macarons, cupcakes & Cie (Collection ""Sweet"")"‎

‎Marabout. 2014. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 328 pages. Texte sur deux colonnes. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Petites cocottes‎

‎Marabout 2008 19 2x1 4x19 2cm. 2008. Broché.‎

4 Images

‎Bon état‎

‎Petites cuillères. Apéritifs et gourmandises‎

‎Marabout. 2007. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Verrines : apéros et gourmandises‎

‎Marabout. 2009. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages augmentées de nopmbreuses photos en couleur hors texte. Une annotation au crayon sur la couverture.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Petits plats"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Verrines toutes fraîches !‎

‎Marabout. 2008. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de Akiko Ida. Stylisme de Sophie Glasse. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Crèmes brûlées‎

‎Marabout. 2010. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 74 pages augmentées de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de Lascève Charlotte. Stylisme de Elodie Rambaud. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les ardoises à table !‎

‎Marabout. 2011. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 70 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. Quelques anotations à l'encre en page de garde.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies de Charlotte Lascève. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Verrines. Classiques. Chic. Exotiques. Gourmandes (70 recettes)‎

‎Marabout 2007 17x29x2cm. 2007. Broché. 160 pages. Très bon état‎

‎La bio gourmande : Conseils et recettes pour cuisiner avec plaisir‎

‎Bonneterre, le meilleur de la terre. 1997. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 84 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine calédonienne‎

‎cagou. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 84 pages. Quelques photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La table en Provence & sur la Côte d'Azur.‎

‎Paris, chez Jacques Haumont, 1947. 185 x 142 mm, (3) ff., 241 pp., (3) ff., illustrations de Jean Chièze. Broché, non-coupé saufs premiers feuillets, envoi du fils de l'auteur sur page de faux-titre, couverture très légèrement piquée sinon très bel exemplaire.‎

‎Vom Murtensee zur Waterkant. Ein Fischkochbuch.‎

‎Bern / München, Editions Hans Erpf, 1994, in-4to, 252 S., ill. mit Bildern von Corpaato und Fischportäts von Jürgen Masché mit Widmung vom Autor, Original-Pappband mit farbig ill. Orig.-Umschlag.‎

‎ Image disp.‎

‎Léonard de Vinci et la cuisine de la Renaissance. Scénographies, inventions et recettes‎

‎Gremese 2006 In-4 26,4 x 20 x 1 cm, cart. éd. sous jaquette ill., ill. en noir et en coul. 187 p. Etat neuf‎

‎De ses grandes inventions d'ingénierie culinaire à ses somptueuses scénographies de fêtes et de banquets, de ses créations les plus célèbres au mystérieux Codex Romanoff, un itinéraire passionnant tracé par Léonard de Vinci à travers la gastronomie italienne de la Renaissance. Très bon état d’occasion ‎

‎Livre de recettes de régime Dash en Français‎

‎Amazon. Non daté.. In-8. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 39 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Viennoiseries‎

‎Dormonval Editions 2006 21 6x1x12 4cm. 2006. Broché.‎

‎Bon état‎

‎Les meilleurs champignons : Les reconnaître et les déguster - 28 fiches illustrées + 18 recettes savoureuses‎

‎Sud Ouest. 2008. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies de l'auteur Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Retour aux Sources: La cuisine de Nicolas Masse aux Sources de Caudalie‎

‎Glénat 2011 22 6x3x27 8cm. 2011. Relié.‎

‎Etat correct‎

‎CUISINE PLAISIR‎

‎FLAMMARION. SEPT 1987. In-8. Cartonné. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 279 pages. Nombreuses photos en noir et blanc et en couleurs hors texte de Pierre HUSSENOT.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le Confiturier Royal, ou nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits; Où l'on apprend à confire toutes sortes de Fruits, tant secs que liquides; la façon de faire différens Ratafias, & divers Ouvrages de Sucre qui ont fait des Officiers & Confiseurs; avec la manière de bien ordonner un fruit & des Dessins de Table. Cinquième édition, revue & corrigée. Prix, trois liv. relié.‎

‎A Paris, Chez: Veuve Savoye - Le Clerc - Hochereau - Didot - Humblot - Delalain, M. DCC.LXXVI., (1776), in-8vo, XVI (1 f. blanche - faux-titre avec ex-libris manuscr. - titre - préface - table) + 554 p. + 2 ff. + 1 feuille blanche + 3 planches dépl. (dont une réunit 2 figures, qui étaient séparées dans l’édition de 1740), ms. : Zum Gebrauch von J. Frau Vögtin Quony geborene Zugguiers 1787 von ... - reliure plein veau marbré d’époque, dos à 5 nerfs, coiffes touchées (en bas avec léger manque), un coin denudé, tranches marbrées, généralement en bon état, (ticket de libraire ancien à l’int. du premier plat: A Strassbourg chez les Fr. GAY).‎

‎Gastronomie, Pâtisserie, Gateaux, Confiserie, Glaces, Bonbons, Friandises, Café, Chocolat, Confitures liqueurs. Vicaire, Bibliographie gastronomique, 455; Simon, Bibliotheca gastronomica, 1022; Bitting 584. D’autres attributions comme auteur: Jean Goulin. Image disp.‎

‎Le Confiturier Royal ou Nouvelle Instruction pour les Confitures, les Liqueurs et les Fruits ; Où l'on apprend à confire toutes sortes de Fruits, tant secs que liquides, la façon de faire différens Ratafias, & divers Ouvrages de Sucre qui ont fait des Officiers & Confiseurs, avec la maniere de bien ordonné un fruit & des Dessins de Table. Cinquième Edition, revue & corrigée.‎

‎ A Paris, Chez Veuve Savoye, Le Clerc, Hochereau, Didot jeune, Leclerc, Humblot, Delalain, 1776, xvj-3 planches dépliantes dont une double-554 pages, 2ff. (approbation, privilège), 1f.blanc, reliure plein veau marbré caramel, dos à 5 nerfs portant titres dorés sur pièce de titre en maroquin bordeaux orné de fleurons et motifs dorés, coupes dorées, gardes marbrées, tranches rouges. Deux coins dénudés, quelques rousseurs, une coiffe légèrement fendue, petites épidermures et frottements d'usage sur le cuir. Complet des 3 planches dépliantes. Rare.‎

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‎François Massialot (Limoges 1660 - Paris 1733) est un officier de bouche qui a travaillé comme chef cuisinier pour diverses cours et qui a laissé plusieurs livres auxquels se sont référés d'autres chefs et les historiens de la cuisine. On lui doit notamment l'invention de la crème brûlée, sans doute adaptée de la crème catalane. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Le Cuisinier royal et bourgeois.‎

‎Qui apprend à ordonner toute sorte de Repas, et la meilleure manière des Ragoûts les plus à la mode et les plus exquis. Ouvrage très utile dans les Familles, et singulièrement nécessaire à tous Maîtres d'Hôtel, et Ecuïers de Cuisine.Rare. Seconde édition, revue et augmentée. A Paris, chez Charles de Sercy - 1693 - Préface, Table des Repas et 505 pages et Table des Mets. Dernière page de la table des Mets manquante. Il manque donc uniquement une page de la table des matières. Le texte est bien complet. Bandeaux, lettrines et culs de lampe gravés.Reliure plein veau glacé brun moucheté de l'époque. Dos à nerfs orné et doré. Des ratures sur une page blanche. Tranches jaspées. Pas de rousseur. Très bon état. Format in-12°(17x10).François Massialot (Limoges 1660 - Paris 1733) est un officier de bouche qui a travaillé comme chef cuisinier pour diverses cours et qui a laissé plusieurs livres auxquels se sont référés d'autres chefs et les historiens de la cuisine. Nombreuses recettes et menus pour les quatre saisons, repas en maigre et de mets succulents.‎

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‎Le Nouveau Cuisinier Royal et Bourgeois ou Cuisinier Moderne. 1737 - 2 volumes‎

‎Qui apprend à ordonner toute sorte de Repas, en gras et en maigre et la meilleure manière des Ragoûts les plus délicats et les plus à la mode; et toutes sortes de Pâtisseries : avec des nouveaux desseins de Table. Par M. Massialot.Ouvrage très utile dans les Familles, aux Maîtres d'Hôtel et Officiers de Cuisine.A Paris, Chez la Veuve Prudhomme - 1737.Tome 1. 6 feuillets (Table de modèles de repas et de menus), 500 pages et Table des Mets (12 feuillets). 10 planches dont 5 dépliantes.Tome 2. 496 pages et Table des Mets contenus dans ce second volume. Livres imprimez chez le même Libraire (2 pages).Reliure plein veau brun de l'époque. Dos à 5 nerfs orné de caissons à fleurons dorés. Titre sur étiquette maroquin havane. Roulette dorée sur les coupes. Tranches rouges. Coins émoussés. Reliure frottée. Pas de rousseur. Bon état intérieur. Format in-12°( 17x10).Né à Limoges vers 1660, Massialot exerça son art pour les tables les plus illustres : celles du duc de Chartres, du duc l'Orléans, du duc d'Aumont, de M. de Livry, premier maître d’Hôtel du Roi…‎

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