‎Dédicaces gourmandes : Rhône-Alpes‎

‎Imprimerie Inquarto. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et noir et blanc, hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Direction artistique : Alain Vavro - Photographie : Etienne Heimermann. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Dédicaces gourmandes Rhône-Alpes.‎

‎Editions MP Plus. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages - nombreuses photos en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte - signet conservé - jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Alain Vavro directeur artistique - Etienne Heimermann photographie. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎TOSCANE GOURMANDE ‎

‎Paris Flammarion 1993 in 8 carré (23,5x23,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur illustrée en couleurs, 158 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs de John Ferro Sims, dont hors-texte. Texte de John Dore Meis. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Reliure ‎

‎Toscane gourmande.‎

‎Paris, Flammarion, 1993, Première Edition en français, in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul., 1 carte en coul., Sommaire, Index, On ne présente plus la Toscane historique, ni d'ailleurs grastronomique, les plus beaux fleurons des produits italiens proviennent de cette région ! Des recettes au fil des saisons présentées par chefs qui savent mettre en valeur les produits qu'ils ont sous la main. Un régal de saveur ! Très bon état ‎

‎Toscane gourmande. Texte de John Dore Meis. Photographies de John Ferro Sims.‎

‎ Paris, Flammarion 1993, 238x230mm, 158pages, reliure d'éditeur. Très bel exemplaire.‎

‎ photos couleurs, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Le bonheur dans la cuisine‎

‎Cadrat 1979 255 pages in8. 1979. Broché. 255 pages.‎

‎Etat Correct taches rousseurs tranche texte frais dédicace auteur coiffe bas abimée‎

‎REUSSIR EN CUISINE EN TOUTES CIRCONSTANCES‎

‎Jacques Grancher. 1988. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 224 pages. Illustré de dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Trucs, recettes, présentations, économies, repas en nombre et pour collectivités... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LE NOUVEAU LIVRE DE CUISINE.‎

‎LEOPOLD CERF. NON DATE. In-12. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 372 pages. Pas de page de titre.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Nouveau Larousse menager. ‎

‎Paris, Larousse, 1955 ; grand in-8, 1167 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎Maghreb‎

‎S.A.E.P.. 2001. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 79 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""La cuisine évasion"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Recettes des sept provinces du Pays Basque. Zazpiak-bat.‎

‎Bordeaux, éd. Aubéron, juin 1995, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage couv. photo. coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul. d'Alain Béguerie, Sommaire, Sauces - garnitures - préparations et conseils, Glossaire, Spécialités régionales, les Vins, La cuisine basque est très influencée par la mer et par la montagne comme nous le fait découvrir ce livre. Des recettes originales du terroir qui mettent en avant les produits régionaux. L'auteur, basque, est un critique gastronomique et anime des émissions radiophoniques en France et en Espagne. Jeanine Pouget est journalisme à "Elle" et amoureuse du Pays Basque. L'édition originale est devenue RARE ! Très bon état ‎

‎LES MERVEILLES DE LA CUISINE AFRICAINE.‎

‎LES EDITIONS JEUNE AFRIQUE. 1985. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en tête abîmée, Intérieur acceptable. 303 pages - quelques illustrations en couleurs hors texte - coins frottés - 1er plat illustré en coleurs .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sous la direction de Danielle Ben Yahmed. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine en fêtes‎

‎Paris, Robert laffont, "les recettes originales de ...", 1992, 16 x 25, 338-XXVI pages sous cartonnage éditeur illustré. Recettes accompagnées de XXVI pages de photographies noir & blanc et couleurs. Préface et biographie de Claude Lebey, ‎

‎Très bon Etat.‎

‎La cuisine en fêtes ‎

‎Robert Laffont, 1986, in-8 rel. cart. (15,5 x 24,5), 366 p., 1ère édition, 16ème volume de la coll. "Les recettes originales de…", préface de Claude Lebey, 16 planches en coul., illustrations en n. in-t., très bon état. ‎

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‎Un livre original, marqué par la personnalité du chef triplement étoilé Marc Meneau, resté fidèle toute sa vie à Saint-Père-sous-Vézelay, un des rares autodidactes parvenus au sommet de son art. Rassemble des menus pour les grandes occasions, de l'Epiphanie aux réveillons. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎La cuisine en fêtes.‎

‎Coll. "Les recettes originales de", Paris, éd. Robert Laffont, 3 octobre 1986, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photo coul. sur fond blanc éd., 368 pp., nb. photos coul.,sommaire, biographie, index des recettes, Un exemplaire d'une des plus grande collection de livre de cuisine, "les recettes originales de" dirigée par Claude Lebey aux éditions Robert Laffont. Edition originale RARE Très bon état ‎

‎Les salades, du potager à l'assiette‎

‎Minerva. 2001. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 157 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Le 1er cahier se désolidarise. Coins frottés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les salades - Du potager à l'assiette.‎

‎Minerva. 2001. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 157 pages, nombreuses photos en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Annie Caen. Photos de Philippe Exbrayat. Préface de Gérard Oberlé. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine des Monastères ‎

‎Editions de La Martinière, 1999, in-4 rel. cart. (25 x 29), 192 p., photographes de Daniel Czap, jaquette, état de neuf. ‎

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‎Réputés pour leur calme et leur austérité, les monastères furent également les premiers " hôtels-restaurants " du Moyen Age. Lieux d'innovation et de raffinement, ils virent s'élaborer entre leurs murs les plus grandes traditions culinaires. Et pour cause, cultivateurs, éleveurs, boulangers, fromagers : les moines conjuguaient tous ces talents à la fois. " Tourtière de hareng et de belles de Fontenay ", " Foie de veau des hospices de Beaune ", " Poires bon-chrétien au vin blanc "... A travers les 120 recettes que lui ont inspirées ses recherches, le grand Meneau redonne une actualité, savoureuse a la gastronomie monacale. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎LES SALADES DU POTAGER A L ASSIETTE‎

‎MINERVA. 2001. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 157 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Buffets et Réceptions.‎

‎Paris, sd. (1977), Vilo, fort gd. In-8, cartonnage simili cuir rouge éd., titre doré sur première de couv. et dos, 893 pp., très nombreuses photos en coul. et en noir, La Bible pour les restaurateurs et les traiteurs. Toutes les parties de la cuisine sont abordées : les boissons, la salle, le salé, le sucré, les techniques culinaires, dictionnaire des termes techniques, nombreuses tables et index en fin de volume. très bon état ‎

‎Cuisine et Office de Santé, propre à ceux qui vivent avec economie et régime.‎

‎Rare édition. A Paris, chez Leclerc; Prault; Babuty 1758.Ce traité classé par ordre alphabétique a la particularité de donner des recettes diététiques "On doit donc s'attendre à ne trouver ici que des mets naturels, simples, recommandables par leur salubrité".Reliure bradel demi vélin moderne. Dos avec étiquette de titre orange. Mouillures centrales sur les 7 premiers feuillets et angulaires sur les 11 derniers. Dernier feuillet de la table manquant. Quelques rousseurs. Bon état. Format in-12°(17x11).‎

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‎LA CUISINIERE BOURGEOISE, Suivie de l'office, A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Nouvelle édition augmentée de plusieurs Ragoûts des plus nouveaux, & de différentes Recettes pour les Liqueurs ‎

‎Bruxelles François Foppens 1774 in 12 (17x10,5) 1 volume reliure pleine basane fauve, dos a nerfs orné, 408 pages, restauration ancienne sur petites fentes de 3 mors, et petite usure sur la coiffe inférieure. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon Couverture rigide ‎

‎LA CUISINIERE BOURGEOISE SUIVIE DE L'OFFICE. A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons ; Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition ‎

‎Bruxelles Chez François Foppens 1777 in 12 1 volume reliure pleine basane fauve de l'époque, dos à nerfs orné, tranches teintées rouge, 408 pages, coins légérement émoussés, dos passé, coiffes usées, un tout petit ressaut de cahier. Nouvelle édition, augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, & de différentes recettes pour les liqueurs. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon Couverture rigide ‎

‎La cuisinière bourgeoise, suivi de l'office, A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de Viandes. Nouvelle édition, Augmentée de plusieurs Ragoûts de plus nouveaux, & différentes Recettes pour les Liqueurs. ‎

‎Neuchâtel, Chez Samuel Fauché, Libraires du Roi. 1779, in-8vo, 488 p. (titre avec déchirure, sans perte / page 200/01 tachées / page 463/64, un coin arraché, avec manque de texte), cartonnage original. Papier dominoté usé.‎

‎‘Cette cuisinière qui a été tant de fois réimprimée a été écrite par Menon, mais le livre ne porte pas son nom’. (Vicaire) Samuel Fauche (1732-1803), est le fondateur de la dynastie des éditeurs neuchatelois. C’est vers 1755 qu’il ouvre un commerce de librairie et d’édition au chef-lieu (du Ct. de Neuchâtel en Suisse). cf. Oberlé Nos 114 à 120, pour les premières éditions; Le livre neuchâtelois 1533-1983, n° 44 (exemplaire de l’éd. de 1798 avec remarque:) ‘une des innombrables éditions d’un classique de la cuisine’; Vicaire p. 589. Image disp.‎

‎ La cuisinière bourgeoise suivie de l’office‎

‎La cuisinière bourgeoise suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons. Comprenant la manière de connoître, disséquer & servir toutes sortes de viandes ; des avis intéressans sur leurs bontés é sur le choix qu’on doit en faire. La façon de faire les menus pour les quatre saisons, & les ragoûts des plus nouveaux ; avec une explication des termes propres, & à l’usage de la cuisine & de l’office, & d’une liste alphabétique des ustensiles nécessaires. Nouvelle édition augmentée de plusieurs apprêts qui sont marqués par une étoile. In 12 plein cuir fauve raciné à nerfs, pièce de titre, caisson, roulette, filets dorés. Roulette dorée sur coupes. Faux-titre, titre, XXIV, 528 pages, tranches rouges. A Paris chez Guillyn ; Quay des Augustins du côté du Pont des Saint Michel, au Lys d’or 1775. Des restaurations anciennes à le reliure, dont coins et coupe supérieure, ainsi que la coiffe supérieure. Epidermure au premier plat. Bon état d’ensemble. ‎

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