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Le répertoire de la Charcuterie. Sélection de 180 recettes pratiques et classiques : salaisons, garnitures, pâtés, condiments, variétés, plats cuisinés, tripes.
Paris, éd. FLAMMARION, 1939, demi-chagrin rouge à coins, plats papier rouge, dos à 5 nerfs, auteur-titre-année dorés sur dos, reliure moderne (A. TIESSEN), 280 - (2) pp, ex-libris A. HUCHET, 35 figures dans le texte, préface du Président de la Fédération de la Charcuterie Française M. JUMIN, lexique des termes techniques, table des matières, table des chapitres, ex-libris de J.P. Daul, grossiste en épices de l'Est de la France, Remarquable traité sur la charcuterie avec 180 recettes de salaisons, de garnitures, de patés, de fripes et de plats cuisinés. La première édition date de 1933. Notre édition est la deuxième identique à la première! Très RARE Très bon état
Les conserves - 125 recettes pratiques et éprouvées à l'uage des hôtels, des restaurants et des familles - préface de Philéas Gilbert
Paris Société des Cuisiniers de Paris Sd Un volume broché in-12 (17.5x11.5 cm), couverture illustrée, 191 pp.
Bel état. Envoi autographe signé de l'auteur à Madame A. Guérot.
Les conserves : 125 recettes pratiques et éprouvées à l’usage des hôtels, des restaurants et des familles. Préface de Philéas Gilbert
Paris, Société des Cuisiniers de Paris 1930 In-12 broché 17,5 cm sur 11,5. 191 pages. État correct d’occasion.
Table des matières. Couverture ternie. Etat correct d’occasion
LES CONSERVES. 125 recettes pratiques et éprouvées à l'usage des hôtels, des restaurants et des familles. Préface de Philéas Gilbert
P., Sté des cuisiniers de Paris, sans date (env; 1930); In-12 broché sous couverture orangée illustrée, .191 pages
La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.
LA CUISINE GOURMANDE
Un ouvrage de 537 pages, format 165 x 245 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 1978, Editions Robert Laffont (avec référence de bibliothèque)
Recettes originales de Michel Guérard, célèbre chef d'Eugénie-les-Bains
Phone number : 04 74 33 45 19
Minceur essentielle la grande cuisine santé + Mots et mets: abécédaire d'appétit drôles de recettes les enfances du chef
ALBIN MICHEL 2012 376 pages 18 8x24 9x3 7cm. 2012. Relié. 376 pages.
très bon état cependant petites marques sur la couverture du premier livre intérieurs propres
Guide Michelin France 1957
Paris, 1957 éd. MICHELIN, In-8 étroit, pleine percaline rouge éd.,, titre et carte en noir sur couverture, cartes, publicités Bon état
Guide Michelin France 1977.
Clermont-Ferrand, Michelin, 1976, fort in-8 étroit, cartonnage toilé rouge éd., 1190 pp., très nb. cartes en coul. et plans de ville en bicolor, publicité, Le guide gastronomique des restaurants et des hôtels de France pour l'année 1977. Très bon état du papier; couverture légèrement défraîchie.
Guide rouge Deutschland 1980.
Coll. "Guide rouge", Clermont-Ferrand, éd. Michelin, 1980, fort in-8 étroit, cartonnage toilé rouge éd., 805 pp., nb. cartes, plans et dessins en coul. et en noir, texte d'introduction multilangue mais le guide en allemand, in deutschland, bien complet du "marque-page" avec les classifications, en français et en allemand, bien complet de l'enveloppe "Michelin" pour les suggestions, Un guide Michelin européen, ici celui sur l'Allemagne. Pas courant pour cette année ! Très bon état
Guide rouge France 1900.
Clermont-Ferrand, 2000, réédition pour le 100e anniversaire du guide, in-16, pleine percaline rouge avec texte en noir éd., 399 pp., nb. ill. et plans de villes en noir, Très belle réédition de la première édition du guide rouge France de 1900. Parfait état
Guide rouge France 1992.
Paris, éd. Michelin, 1991, fort in-8 étroit, cartonnage percaline rouge éd., 1302 pp., nb. cartes et plans en coul., Un bon exemplaire du guide Michelin France de 1992. Très bon état; petites usures aux coiffes et aux mords
Guide rouge Michelin Espagne Portugal. 1974.
Clermont-Ferrand, Michelin, 1973, in-8 étroit, cartonnage toilé rouge éd., 381 pp., très nb. cartes en coul. et plans de villes, Le guide rouge des hôtels et des restaurants pour l'Espagne et le Portugal. Très bon état
Bonnes petites tables du guide Michelin 2016.
Couverture souple. Broché. 512 pages.
Livre. Edité par Michelin, 2016.
Guide rouge deutschland.
Paris, PNEU MICHELIN, 1981; in-8, 820 pp., cartonnage de l'éditeur.
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Guide rouge Deutschland 1985.
Paris, Pneu michelin, 1985; in-8, 854 pp., cartonnage de l'éditeur.
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Guide rouge Deutschland 1990.
Paris, Pneu michelin, 1990; in-8, 924 pp., cartonnage de l'éditeur.
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Guide rouge Deutschland 1994.
Paris, Pneu michelin, 1994; in-8, 974 pp., cartonnage de l'éditeur. Très bon état.
Très bon état.
Guide rouge Deutschland 1996.
Paris, Pneu michelin, 1996; in-8, 1036 pp., cartonnage de l'éditeur. Très bon état.
Très bon état.
Guide rouge Deutschland 1999.
Paris, Pneu michelin, 1999; in-8, 1211 pp., cartonnage de l'éditeur. Très bon état.
Très bon état.
Guide rouge Espana & portugal 2003.
Paris, Pneu michelin, 2003; in-8, 1136 pp., cartonnage de l'éditeur.
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Guide rouge Italia 1991.
Paris, Pneu michelin, 1991; in-8, 722 pp., cartonnage de l'éditeur.
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Guide rouge talia 1988.
Paris, PNEU MICHELIN, 1988; in-8, 710 pp., cartonnage de l'éditeur.
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