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La Cuisinière de la campagne et de la ville ou nouvelle cuisine économique; contenant: Table des mets selon l'ordre du service. Ustensiles, instrumens et procédés nouveaux, avec figures. Service de la table par les domestiques, avec figures. Manière de servir et de découper à table, avec figures. Cuisines française, anglaise et italienne, au nombre de plus de mille recettes; d'une exécution simple et facile. Divers moyens et recettes d'économie domestique, de conservation des viandes, poissons, légumes, fruits, oeufs, etc., tec. Des caves, des vins et des soins qu'ils exigent. Table des mets par ordre alphabétique.
1837 Paris, Audot, 1837. Un volume in-12 demi toile grège, pièce de titre en maroquin noir, 480 et 24 pages, 77 figures dont 2 en couleurs, en frontispice. Charnières fendues, large mouillure et rousseurs. Dans l'état.
La librairie est ouverte du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 19h00. Commandes par courriel ou téléphone. Envoi rapide, emballage soigné.
La cuisinière de la campagne et de la ville ou nouvelle cuisine économique. Quatre-vingt-troisième édition mise au courant du progrès annuel.
1905 Paris, Librairie Audot, Lebroc et Cie, Successeurs, Librairies-Editeurs - 1905 - Fort in-8, reliure pleine percaline avec et décors en noir sur les plats et au dos, frontispice en couleur - 718 pages - Illustré de 400 figures en N&B dans le texte
Bel état pour cet ouvrage - Très légers frottements sur les coins et les coiffes de la couv. - Intérieur frais Bon
La CUISINIERE DE LA CAMPAGNE ET LA VILLE.
Librairie Audot, Paris, 1998.
Un volume in 12°, reliure éditeur de couleur vert clair, avec le premier plat illustré en noir (deux cuisinières, l’une en ville, l’autre à la campagne, encadrées par différents motifs décoratifs), un frontispice en couleur (salade de romaine et salade de chicorée), 701 pages avec de nombreuses illustrations en noir in-texte (400). Un excellent ouvrage, maintes fois ré-édité. Mention de soixante seizième édition. TRES BON ETAT.
La cuisinière de la campagne et de la ville, ou la nouvelle cuisine économique
Paris, éd. Librairie Audot, 1882, soixantième édition, fort petit in-8, cartonnage toilé en noir avec papier illustré d'une guirlande ill. en noir éd., dos lisse et muet, reliure éditeur, frontispice colorisé, 701pp + catalogue éditeur, nb. gravures in-texte en noir, table des mets selon l'ordre des services, ustensiles et appareils, troussages et découpes des volailles, gibiers et poissons, table alphabétique Remarquable ouvrage de cuisine de la fin du 19e siècle. Tout y est ! Très bon état de la couverture; rousseurs et salissures du papier, non rogné des bords
Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie
La cuisinière de la campagne et de la ville. 100e édition complètement remaniée par Henriette Babet-Charton.
Paris, éd. Librairie agricole de la Maison Rusrique, 1928, éd. complètement revue et corrigée par rapport à l'édition originale de 1818, très fort in-12, cartonnage dos pleine percaline bleu foncé muet, plats papier ill. coul. par A. Vasset sur la 1ére de couv. et reproduction en vert de la page de titre de cette édition spéciale éd., 738 pp., ill. par 215 figures en noir in-texte, quelques publicités en noir, préface des précédentes éditions, préface de cette édition, table des mets selon l'ordre du service, table alphabétique, Un "Monument" de la cuisine française ! Notre exemplaire est l'édition spéciale de la 100e édition, l'édition originale datant de 1818. L'ensemble de cet ouvarge a été remaniée de fond en comble par madame Henriette Babet-Charton. Pour une meilleure compréhension 215 dessins en noir y figure tout le long de ce livre. Une vraie SOMME. Un Indispensable pour les proifessionnel comme pour les amateurs de cuisine. TRES RARE dans cette édition ! Bon état général de la couverture; le papier est uniformément jauni avec quelques petites salissures éparses
Bréviaire du Gastronomie utile et récréatif - aide-mémoire pour ordonner les repas. Par L'AUTEUR DE LA CUISINIERE DE LA CAMPAGNE ET DE LA VILLE.
Audot Paris S.D.(1864) In-12 ( 140 X 9 mm ) de 244 pages, broché sous couverture imprimée. Couvertures effrangées, dos frottés. Exemplaire abîmé.
La cuisinière de la campagne et de la ville ou nouvelle cuisine économique
Paris Audot, Libraire-Editeur 1838 1 volume in-12 (17.5x12.5 cm), demi-dos vélin, titre et date manuscrits au dos, 77 figures dont 2 coloriées, 480 pp. Vicaire 54-55, Oberlé 179 à 182 pour d'autres éditions.
Plats frottés, nombreuses rousseurs. Ex-libris armorié Michel, à la devise Qui Veut Peut (peut-être Auguste Michel, fondateur du Kunschthafe). Cotations de bibliothèque sur la page de garde.
La Cuisinière De Campagne et De La Ville
Paris Audot 1902 In-12 Fort 654 pp, (...) Ou Nouvelle Cuisine économique ; 80e édition, 400 figures en noir in-texte, frontispice en couleurs. corps d'ouvrage un peu fatigué fatigué, il manque une page de garde, sinon bel état de fraicheur du cartonnage éditeur en pleine percaline moins commun que tant d'autres éditions
Très Correct Percaline Éditeur Verte
LA CUISINE DE FAMILLE moderne et économique.
S. Bornemann, 1921
Un volume in-12°, cartonné, 441 pages, papier jauni. ETAT SATISFAISANT.
La France Gastronomique de Tonus.
S.E.R.G.. 1966. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 113 pages. Nombreux dessins en noir et blanc dans le texte et en planches hors-texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Couveture et dessins de Puig Rosado. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Les fromages et leurs recettes. Collection : Les bonnes recettes de France.
Paris, Editions de La Nouvelle Librairie, 1983. 19 x 26, 64 pp., très nombreuses illustrations en couleurs, broché, bon état.
Voyage culinaire à travers l'Europe - Kulinarische reise durch Europa.
Lüdenscheid, éd. Bruchaus Maack, S.d. (c 1985), pt. in-4 oblong, cartonnage couv. photos coul. sur fond noir éd., 120 pp., papier glacé, nb. photos coul., bilingue français - allemand, sommaire, Voici un livre de passionné, le chef Ernest Wieser, très connu de la télévision allemande. Un livre intéressant qui nous donne des recettes de toute l'Europe avec ses spécialités locales. Ecrit en deux langues : français et allemand. Très bon état
Voyage culinaire à travers l'Europe
chez l'auteur. non daté. In-8. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages augmentées de quelques photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Texte écrit en allemand et en français. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Des couteaux contre des femmes
Editions des Femmes 1983 297 pages 17x14x3cm. 1983. Broché. 297 pages.
Etat correct
Cuisines d’orient et d’ailleurs. Traditions culinaires des peuples du monde.
Glenat 1995 In-4 relié toile éditeur sous jaquette, 343 pp. Illustrations noir & couleurs.
Très bon état d’occasion
Cuisines d'Orient et d'Ailleurs. Traditions culinaires des peuples du monde
Grenoble, 1995, GLENAT, gd IN-4, cartonnage toilé éd., jaquette ill. coul., 343pp, papier glacé, très nombreuses photographies coul., en collaboration pour la direction de cet ouvrage de Michel PERRET Pour chaque région du monde, une histoire de leur cuisine ainsi que quelques recettes traditionnelle . Superbe voyage Très bon état
Cuisines d'Orient et d'ailleurs : Traditions culianires des peuples du monde
Glénat. 1995. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 343 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
POLE NORD - 48 RECETTES GIVREES - PHOTOGRAPHIES MATHILDE DE L ECOTAIS
MINERVA. 2009. In-4. Relié. Etat du neuf, Couv. remarquable, Dos impeccable, Intérieur frais. 113 pages augmentées de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
La cuisine paysanne en Rouergue. Tradition et vie quotidienne
Rouergue Editions du Rouergue, 1992. In-4 broché, 190 pages + photos. 159 recettes aveyronnaises. Parfait état.
Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
La cuisine paysanne en Rouergue. Tradition et vie quotidienne
Rouergue Editions du Rouergue, 1992. In-4 broché, 190 pages + photos. 159 recettes aveyronnaises. Très bon état.
Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
La cuisine paysanne en Rouergue tradition et vie quotidienne.
Editions du Rouergue. 1992. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages - nombreuses photos en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
La Cuisine fermière
Paris, 1981, EDITION ORIGINALE, éd. LA MAISON RUSTIQUE, pt IN-4 carré, cartonnage couverture photos coul. éd., 239pp, papier glacé, illustration en noir pleine page de ELZBIETA Pas courant. Cuisine régionale élaborée à partir de produits fermier. Ce livre nous propose la nourriture des paysans, de tous les jours et des jours de fête. Plus de 300 recettes de toute la France Cachet de bibliothèque. Bon état
La cuisine exotique.
EYROLLES. 1972. In-12. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreuses photos en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Collection ""Apprenez vous-même n°17"" Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
LA CUISINE DE MENAGE
Paris E. Dentu, Editeur 1893 in 12 (16,5x12) 1 volume reliure de l'éditeur, dos toilé, plats cartonnés rouges (défraichis), XII et 324 pages, petite tache d'encre sur l'extrémité de la marge inférieure. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Satisfaisant
Dictionnaire des aliments précédé d'un travail complet sur le lait et le café.
Paris, Au dépôt, 1843-1844. 2 tomes en 1 volumes in-8, LXIII+XV+332+356 pp., portrait d'Antonin Carême en frontispice. Reliure demi-basane d'époque, rousseurs sur l'ensemble de l'ouvrage.
Les 2 pages de titre du Dictionnaire des substances alimentaires indigènes et exotiques sont datés de 1843. Les premières LXIII pages concernent le lait et le café.
