‎CALENDRIER GASTRONOMIQUE SUIVI DES APHORISMES DU PROFESSEUR PAR BRILLART SAVARIN ET DES SONNETS GASTRONOMIQUES PAR MONSELET.‎

‎GRUND. 1946. In-8. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 112 pages - ouvrage recouvert d'un plastique transparent - quelques illustrations en noir et blanc dans le texte - illustration en couleurs en frontispice.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Illustrations de Lucien Boucher - Chefs d'oeuvre particuliers. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Calendrier gastronomique suivi des Aphorismes du professeur par Brillat-Savarin et des Sonnets gastronomiques par Charles Monselet‎

‎ 1946 Gründ - 1946 - petit In-8 broché - 112 pages - quelques illustrations‎

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‎Bon état, légères pliures sur le premier plat, illustration d'une des premières pages s'est transposé sur la page précédente et sur la page de grand titre, petites déchirures avec manque sur cette illustrations (voir photos), non massicoté (non coupé) ‎

‎Présence de Pasteur.‎

‎ P. Fayard, 1973. In-8, 255 pages. Broché.‎

‎1 : Pasteur et la recherche scientifique. - 2 : Pasteur et les applications de la science (vins et vinaigres, la science brassicole etc). - 3 : Sur un projet de livre de Pasteur.‎

‎Méthode de cuisine à l'usage des personnes intelligentes ‎

‎Bruxelles éditions Baude 1947 In-12 broché, 19,7 cm sur 14. 284 pages. Couverture tachée, sinon état correct d’occation.‎

‎ Etat correct d’occasion ‎

‎Action des rayons ultra-violets germicides sur les viandes soumises à la réfrigération.‎

‎P., Foulon 1953. In 8 broché, 79 pp.‎

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‎LA GASTRONOMIE ou l'Homme des Champs à table. Pour servir de suite à l'Homme des Champs. 2e édition.‎

‎A Paris chez Giguet et Michaud 1803 (An XI). In-12 176pp. Pleine basane havane, dos lisse orné de filets et pastilles dorés, chaînette dorée encadrant les plats, rel époque. Orné d'un joli frontispice. 1 coiffe usée, sans les pages de garde.‎

‎Poème didactique en quatre chants; le premier évoque l'histoire de la cuisine, les deux chants suivants (1er et 2e services) font l'éloge de la gastronomie, comme le dernier (le dessert). (808)‎

‎La GASTRONOMIE ou l'Homme des Champs à Table‎

‎ PARIS, Giguet & Michaud - An XI (1803) -Gravure en frontispice - In-16 ° relié, tâché - 118 pages - RARE.‎

‎ Conformément à nos conditions générales de vente :Les frais de port sont affichés à titre indicatif. Il se peut que nous devions vous contacter pour vous informer du coût de laffranchissement supplémentaire en fonction du poids et du nombre de livres, surtout pour les envois internationaux Cependant vu l'augmentation des tarifs postaux à l'internationale, nous pouvons expédier les ouvrages en point relais MONDIAL RELAY pour les pays suivants : Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, et Portugal. Merci de nous indiquer en retour le point relais choisi ainsi que votre numéro de téléphone mobile & adresse Courriel pour assurer le suivi du colis.N'hésitez pas à nous interroger.In accordance with our general terms and conditions of sale:Shipping costs are displayed for informational purposes only. We may need to contact you to inform you of the additional postage costs depending on the weight and number of books, especially for international shipments.However, given the increase in international postal rates, we can ship books via Mondial Relay to the following countries: Germany, Austria, Belgium, Spain, Italy, Luxembourg, Netherlands, Poland, and Portugal. Please provide us with your chosen Mondial Relay point, as well as your mobile phone number and email address to ensure package tracking.Please feel free to contact us with any questions‎

‎La Gastronomie, ou l'Homme des Champs à Table. Pour servir de suite à l' Homme des Champs. Seconde édition revue et augmentée , avec figure.‎

‎Paris Chez Giguet et Michaud ( an II) 1803 un volume in-16°, 176 pp. Reliure ancienne en demi-basane maroquinée, dos lisse orné du titre et de pointillés dorés. (manque à la coiffe de tête, petite restauration en queue de dos, restauration à un feuillet, rousseurs). Une gravure en frontispice gravée par Bovinet. Ex-libris.‎

‎D'Vinis : Edition trilingue Français-Italien-Allemand‎

‎Favre Editions 2008 In-4 relié 29,6 cm sur 28,2. 371 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎D’Vinis. Incontri. Rencontres. Treffen.‎

‎Lausanne / Paris, Editions Gastronomie & Tourisme / Favre, 2008, in-4to, 420 p., richem. il. avec des photogr. en couleurs, reliure en toile originale, jacquette orig. ill. en couleurs.‎

‎Conservation des Abats par le froid.‎

‎P., Rodstein, 1938. In 8 broché, 78 pp.‎

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‎ Délices de France -complet en 6 volumes ‎

‎ 1990 Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique -1988 1990 -6 volumes in4, In-4° , reliures de l'éditeur blanches titrées en creux en doré et plats ornés d'une toque , de ceouverts d'or entourés de palmes tricolores, chacune des recettes est illustrée de nombreuses photographies en couleurs, complet en 6 volumes, très bon état‎

‎tome I entrees salades oeufs potages tome II entrees chaudes ,abats, legumes, tome III poissons crustacés, tome IV volailles viandes tome V desserts petits four tome VI coktails, canapés, fromages, boulangerie, surprises, recette de base ‎

‎Les Bières du monde‎

‎Hatier 1999 In 4 cartonnage sous jaquette, 255 pp, illustrations en couleurs. Photographies de Matthieu PRIER‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎L’univers de la VODKA et de l’aquavit‎

‎Solar 1998 In-4, cartonnage editeur illustre, 159 pp., illustrations en couleurs. Photographies de Matthieu Prier.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎La Place de Mougins - Le produit à l'honneur‎

‎GLENAT 2014 In-4 broché 23,4 cm sur 19,6. 288 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Mémoires d’un goûte sauce‎

‎ Edition L’écailler du Sud, 2002. In/8 broché, couverture illustrée par Chantal Hocdé, 110 p.‎

‎Promenade gourmande dans les méandre de sa mémoire de gastronomie marseillais où la sauce tomate, l’aïoli, l’huile d’olive, l’oignon, la soupe au pistou, la bourride, ... parlent à l’âme autant qu’aux papilles. A picorer au hasard de son goût. ‎

‎Des Truffes & des Vins. La passion du terroir‎

‎Equinoxes, coll. « Carrés Gourmands » 2001 Avec la collaboration de Jean-marie Rocchia‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Le Bordeaux‎

‎Du May 1996 Format Poche cartonné 12 cm sur 14. 93 pages. Dos insolé. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎LA BECASSE et sa chasse dans le Sud-Est.‎

‎Bordeaux Editions de l'Orée 1987. In-8 broché couverture illustrée en couleurs 205pp. Orné de 31 dessins de Lamotte dont 4 à pleine page et 8 planches de photographies de l'auteur et de Serge Chevallier. Exemplaire frais et solide, en bon état et bien complet.‎

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‎La chasse à la bécasse dans le Sud-Est de la France et principalement dans le Var: territoires bécassiers, mouvements migratoires, divers types de bécassiers varois, les principales races de chiens utilisées dans le Var, chasse et avenir de la bécasse dans le Var.‎

‎LA CUISINE DE FEMME D'AUJOURD'HUI‎

‎DENOEL. 1977. In-4. Relié. Etat passable, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Fortes mouillures. 187 pages. Frontispice : photo en couleurs. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors . Jaquette abîmée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les Plaisirs de Paris. Guide pratique [ Edition originale ]‎

‎1 vol. in-12 reliure de l'époque demi-chagrin maroquiné vert, dos à 5 nerfs, tête dorée, Achillez Faure, Paris, 1867, 2 ff., 299 pp.‎

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‎Une main anonyme mais contemporaine de l'ouvrage a reproduit, au verso du feuillet de titre, le texte de la "préface inédite qui devait être placée en tête de ce volume & qui a été refusée pour son côté satirique" : "À Cora Pearl, Vous êtes aujourd'hui, madame, le bruit, la préoccupation, le scandale, la fête de Paris. On ne parle que de vous partout, en bas pour envie, en haut pour vous mépriser, au milieu pour vous adorer. Moi qui ne suis ni d'en bas, ni d'en haut, ni du milieu, ni d'ailleurs, puisque je suis indifférent, je me contente de mettre votre nom comme un drapeau de gaze rose au fronton de ce petit temple badin élevé en l'honneur des plaisirs parisiens, dont vous êtes, à ce qu'il paraît, la personnification la plus exquise, la plus complète. — Hélas ! Vous êtes aujourd'hui, et peut-être serez-vous plus demain. Qu'importe ? Le drapeau reflétera une date, voilà tout [ ... ]". Vicaire, Gastr., 265 ("Nombreuses notes humoristiques sur les cafés et les restaurants de Paris, depuis les cabarets les plus à la mode jusqu'aux tables d'hôtes les plus modestes.") ; Lacombe, 1149 ("Ce volume semble, par son titre, devoir rentrer dans la série des Guides - Cicerones, mais il est mieux placé ici parce qu'il n'est en somme qu'un tableau moral ou immoral, comme on voudra - « de toutes les choses folâtres qui constituent la great attraction de la capitale de l'univers » [ ... ]). Bon état ‎

‎Poésies gastronomiques et autres‎

‎Yvan Loth 1936 In-12. Broché. frontispice, 92 pp. Exemplaire en bon état. Avec envoi de l’éditeur. Essentiellement connu pour ses portraits, d'amis, de proches, ou de notables sur commande Adolphe Demange 1857-1928 était poète à ses heures.‎

‎Essentiellement connu pour ses portraits, d'amis, de proches, ou de notables sur commande Adolphe Demange (1857-1928) était poète à ses heures. Bon état d’occasion ‎

‎Dîners à l'italienne.‎

‎[s.l., Paris], Flammarion, [cop. 1990] 1 volume Format oblong 25,5 x 25,3cm Reliure éditeur sous jaquette illustrée couleurs. 192p.; nombreuses illustrations couleurs, vignettes et pleines pages.‎

‎Traduction, par Sylvie GIRARD-LAGORCE, de "The Renaissance of Italian Cooking", ouvrage publié en 1989 par la journaliste et écrivaine italienne Lorenza DE MEDICI STUCCHI, directrice d'école de cuisine (1926-2024): un "voyage gastronomique" où l'autrice donne des recettes de la cuisine bourgeoise de 12 régions italiennes, en "nous convi[ant] dans les splendides demeures de ses amis et parents, aristocrates ou artistes" (rabat de jaquette); photos couleurs de John Ferro SIMS (plats, décors, demeures); techniques de base in fine et index des recettes et ingrédients. Exemplaire bien complet de sa jaquette, au titre complété de "L'art de recevoir dans les grandes demeures d'Italie". Très bon état. ‎

‎Du Tabac au Paraguay. Culture, Consommation et Commerce. Avec une lettre sur l’Introduction du tabac en France par M. Ferdinand Denis.‎

‎P., Guillaumin et Cie, 1851. In 8, couverture factice, frontispice lithographié (Récolte du tabac aux environs de Villa-Riga), V-30-XLIII pp.‎

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‎Du Tabac au Paraguay. Culture, Consommation et Commerce. Avec une lettre sur l’Introduction du tabac en France par M. Ferdinand Denis.‎

‎P., Guillaumin et Cie, 1851. In 8, couverture factice, frontispice lithographié (Récolte du tabac aux environs de Villa-Riga), V-30-XLIII pp.‎

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