‎"Nouveau manuel complet du distillateur et du liquoriste : contenant l'art de fabriquer et de mouiller les eaux-de-vie de fabriquer les sirops, esprits parfumés, huiles essentielles, eaux distillées, ratafias et hypocras renfermant toutes les recettes et formules des liqueurs distillées et par infusion ; le plus généralement en usage, ainsi que la préparation des fruits à l'eau-de-vie et au sirop, suivi de la fabrication des alcoolats employés en parfumerie et préparés par le liquoriste. Paris. Paris : Librairie encyclopédique de Roret, 1862."‎

‎1 volume in-18° broché, couverture éditeur, 2 f., 428 p., 71 p., fissure sur le dos avec décrochement des 36 premiers feuillets ces derniers sont encore solidaires du dos mais fragiles. Bel état. ‎

‎Ma cuisine‎

‎Ramsay 1989 In-4 relié. 182 pp. Couverture cartonnée, illustrée d’une photographie couleur de l’auteur. Nombreuses illustrations noir et blanc, photographies noir et blanc et couleurs. 794 grammes. ‎

‎ Etat correct d’occasion ‎

‎LE GOUT DE LA BIERE BELGE‎

‎Collet 1998 In-12 broché 22,8 cm sur 14. 275 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎LES SAVEURS DE LA MER‎

‎Michel Lafon. 1995. In-4. Relié. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages. Photo en couleur en frontispice. Illustré de nombreuses photos en couleur hors texte. 2e plat légèrement taché.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎150 recettes sélectionnées dans le monde entier. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎L'Acide phosphorique et la qualité des vins.‎

‎Montpellier, Déhan, 1931 ; in-12 broché. Couv. impr. et 40 pp. ‎

‎La Règlementation des produits alimentaires. Répression des Fraudes et Controle de la Qualité. 8e édition.‎

‎ P., Commerce-Editions, 1974, fort volume grand in 8°, cartonnage de léditeur, XII-1154 et 36 pages non chiffrées de Table alphabétique. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Je sais cuisiner par un groupe de cordons bleus . Nouvelle édition . Près de 2000 recettes de plats exquis, de recettes simples, de conseils rationnels, de données d'hygiène alimentaire, d'économies facilement réalisables‎

‎ ,Paris, Albin Michel 1951, 681 pp., 1 vol. in fort petit in 8 relié cartonnage éditeur illustré (légérement usé); figures in texte.‎

‎Histoire du Cognac. Préface de Gaston Chérau.‎

‎P., Stock ; 1935 ; in-8 broché.-141 pages. Illustr. d'après les clichés de lauteur. ‎

‎Histoire du cognac. Préface de Gaston Chérau... Illustrations d’après les clichés de l’auteur‎

‎Stock 1947 In-12 19,5 x 14,5 cm. Broché, auteur & titre en noir sur le dos et le premier plat, 140 pp., illustrations dans le texte, table des matières. Exemplaire en bon état.‎

‎Exemplaire offert par Camus & Cie, “la grande marque de Cognac”. Bon état d’occasion ‎

‎CALENDRIER GASTRONOMIQUE SUIVI DES APHORISMES DU PROFESSEUR PAR BRILLART SAVARIN ET DES SONNETS GASTRONOMIQUES PAR MONSELET.‎

‎GRUND. 1946. In-8. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 112 pages - ouvrage recouvert d'un plastique transparent - quelques illustrations en noir et blanc dans le texte - illustration en couleurs en frontispice.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Illustrations de Lucien Boucher - Chefs d'oeuvre particuliers. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Calendrier gastronomique suivi des Aphorismes du professeur par Brillat-Savarin et des Sonnets gastronomiques par Charles Monselet‎

‎ 1946 Gründ - 1946 - petit In-8 broché - 112 pages - quelques illustrations‎

6 Images

‎Bon état, légères pliures sur le premier plat, illustration d'une des premières pages s'est transposé sur la page précédente et sur la page de grand titre, petites déchirures avec manque sur cette illustrations (voir photos), non massicoté (non coupé) ‎

‎Présence de Pasteur.‎

‎ P. Fayard, 1973. In-8, 255 pages. Broché.‎

‎1 : Pasteur et la recherche scientifique. - 2 : Pasteur et les applications de la science (vins et vinaigres, la science brassicole etc). - 3 : Sur un projet de livre de Pasteur.‎

‎Méthode de cuisine à l'usage des personnes intelligentes ‎

‎Bruxelles éditions Baude 1947 In-12 broché, 19,7 cm sur 14. 284 pages. Couverture tachée, sinon état correct d’occation.‎

‎ Etat correct d’occasion ‎

‎Action des rayons ultra-violets germicides sur les viandes soumises à la réfrigération.‎

‎P., Foulon 1953. In 8 broché, 79 pp.‎

‎****‎

‎LA GASTRONOMIE ou l'Homme des Champs à table. Pour servir de suite à l'Homme des Champs. 2e édition.‎

‎A Paris chez Giguet et Michaud 1803 (An XI). In-12 176pp. Pleine basane havane, dos lisse orné de filets et pastilles dorés, chaînette dorée encadrant les plats, rel époque. Orné d'un joli frontispice. 1 coiffe usée, sans les pages de garde.‎

‎Poème didactique en quatre chants; le premier évoque l'histoire de la cuisine, les deux chants suivants (1er et 2e services) font l'éloge de la gastronomie, comme le dernier (le dessert). (808)‎

‎La GASTRONOMIE ou l'Homme des Champs à Table‎

‎ PARIS, Giguet & Michaud - An XI (1803) -Gravure en frontispice - In-16 ° relié, tâché - 118 pages - RARE.‎

‎La Gastronomie, ou l'Homme des Champs à Table. Pour servir de suite à l' Homme des Champs. Seconde édition revue et augmentée , avec figure.‎

‎Paris Chez Giguet et Michaud ( an II) 1803 un volume in-16°, 176 pp. Reliure ancienne en demi-basane maroquinée, dos lisse orné du titre et de pointillés dorés. (manque à la coiffe de tête, petite restauration en queue de dos, restauration à un feuillet, rousseurs). Une gravure en frontispice gravée par Bovinet. Ex-libris.‎

‎La Gastronomie, ou l'Homme des Champs à Table.‎

‎Pour servir de suite à l'Homme des Champs. Par J. Delille. Poëme didactique en IV Chants.Seconde édition, revue et augmentée, avec Figure.A Paris, chez Giguet et Michaud - 1803 - (An XI). 1 gravure en frontispice gravé par Bovinet.Reliure demi-veau à petits coins de l'époque. Dos lisse orné et doré avec pièce de titre. Petits frottements aux mors et au dos. Pas de rousseur. Bon état. Format in-12°(15x10).‎

8 Images

‎BOVINET ‎

‎D'Vinis : Edition trilingue Français-Italien-Allemand‎

‎Favre Editions 2008 In-4 relié 29,6 cm sur 28,2. 371 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎D’Vinis. Incontri. Rencontres. Treffen.‎

‎Lausanne / Paris, Editions Gastronomie & Tourisme / Favre, 2008, in-4to, 420 p., richem. il. avec des photogr. en couleurs, reliure en toile originale, jacquette orig. ill. en couleurs.‎

‎Conservation des Abats par le froid.‎

‎P., Rodstein, 1938. In 8 broché, 78 pp.‎

‎****‎

‎ Délices de France -complet en 6 volumes ‎

‎ 1990 Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique -1988 1990 -6 volumes in4, In-4° , reliures de l'éditeur blanches titrées en creux en doré et plats ornés d'une toque , de ceouverts d'or entourés de palmes tricolores, chacune des recettes est illustrée de nombreuses photographies en couleurs, complet en 6 volumes, très bon état‎

‎tome I entrees salades oeufs potages tome II entrees chaudes ,abats, legumes, tome III poissons crustacés, tome IV volailles viandes tome V desserts petits four tome VI coktails, canapés, fromages, boulangerie, surprises, recette de base ‎

‎Les Bières du monde‎

‎Hatier 1999 In 4 cartonnage sous jaquette, 255 pp, illustrations en couleurs. Photographies de Matthieu PRIER‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎L’univers de la VODKA et de l’aquavit‎

‎Solar 1998 In-4, cartonnage editeur illustre, 159 pp., illustrations en couleurs. Photographies de Matthieu Prier.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎La Place de Mougins - Le produit à l'honneur‎

‎GLENAT 2014 In-4 broché 23,4 cm sur 19,6. 288 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎