‎Ma cuisine‎

‎ Ramsay édition °1, 1989. In/4 (27 x 18 cm) cartonnage éditeur illustré, illustrations en noir et en couleurs, 182 pages.‎

‎Les recettes que nous livre ici Régine Deforges sont celle qu'elle aime réaliser pour ses proches. Les éléments de base sont simples, faciles à trouver sur le marché, les préparations sans problèmes et les résultats garantis ! ‎

‎Champignons et truffes. ‎

‎P., Librairie agricole de la maison rustique, 1861.In 12, demi-basane dos à nerfs, 173 pp. plus liste des 12 planches coloriées (quelques rousseurs).‎

‎****‎

‎Almanach gourmand de l'Allier.‎

‎ Contigny, Noir sur Blanc (supplément au N° 41 de La lettre de l'Allier, 1990 ; in-8, broché. 122pp. Illustrations in-texte. Couverture illustrée (d'une photographie de Marc Sourdot en train de manger !). Bon état. ‎

‎Il se dégage une belle ambiance (déjà surannée) de cet almanach grâce auquel on redécouvre les métiers de bouche (et quelques grandes gueules de métier), des productions agricoles locales, les bonnes tables du département, des recettes, des artisans, des écrivains, des auberges disparues... ‎

‎Erlebnisse einer Serviertochter. Bilder aus der Hotelindustrie.‎

‎Zürich, Verlag der Buchhandlung des Schweizerischen Grütlivereins, 1914. 8° 139 S. Mit einem Porträt. Orig.-Leinenband.‎

‎Erste Ausgabe. – Papier vereinzelt stockfleckig.‎

‎Erlebnisse einer Serviertochter. - Weitere Erlebnsse (zweiter Teil). Bilder aus der Hotelindustrie.‎

‎15. - 16. Tausend. 2 Teile in 1 Band. Zürich, Verlag der Buchhandlung des Schweizerischen Grütlivereins. 1915. 8° Porträt, 139, 124 Seiten. Halbleinenband mit marmorierten Pappdeckeln.‎

‎Sauberes gut erhaltenes Exemplar.‎

‎LA LÉGISLATION EN VIGUEUR SUR LES EAUX MINÉRALES. Recueillie et coordonnée par J. Sabadel ‎

‎Montpellier Ricard Frères 1865 in 12 1 volume reliure demi basane rouge de l'époque, dos lisse, filets dorés, 148 pages. Sabadel J., Chef de Division à la Préfecture de l'Hérault. Bel exemplaire ‎

‎Très bon Couverture rigide ‎

‎De l'inspection des viandes et des abattoirs en Syrie. ‎

‎P., Editions mazarines, 1936. In 8 broché, 147 pp.‎

‎Etat du cheptel syrien, consommation de la viande, races et variétés des animaux, du commerce de la viande, les abattoirs en Syrie, transport, volailles et gibier, poissons, produits de charcuterie et conserves.‎

‎LA GASTRONOMIE AU GRAND SIECLE - 100 RECETTES DE FRANCE ET D ITALIE‎

‎STOCK. 1998. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 318 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Noshe Djan : Afghan Food and Cookery. ‎

‎Totnes, Prospect Books, 2000 in-8, 272 pp., illustrations par Abdullah Breshna, broché‎

‎This is a revised edition. Years of practice have provoked the contribution of new recipes and amendments to old ones in a book that Prospect supporters have enjoyed to the full.$Helen Saberi married an Afghan engineer and lived for many years in Kabul. She and her family are now in Britain, but the recipes have been gathered from all manner of relations and are enhanced by Helen's acute observation of Afghan life and custom. Its value has been recognized by editions in France and Sweden, as well as a US version in the near future. The exciting thing about Afghan cookery is the way in which it expresses its connections with the neighbouring cultures of Iran and India. It was ever a vital crossroads: something we are unable to forget, even today. As so often, a particular dish may carry many messages on its spiralling aroma, not merely 'Ooh! that smells nice: The book has charming pen drawings by the artist Abdullah Breshna (E1)‎

‎Trifle. ‎

‎Totnes, Prospect Books, 2009 in-12, 136 pp,, broché, couverture rempliée‎

‎This is a reprint and recovering of the first volume in Prospects series The English Kitchen. The authors trace the development and spread of that quintessentially English dish, the trifle. (E1)‎

‎Tables Florentines. Ecrire et manger avec Franco Sacchetti.‎

‎Stock - “Moyen Age” 1984 Traduction et présentation sous la direction de Jacqueline Brunet et Odile Redon. Publié avec le concours des Presses et Publications de l’université de paris VIII-Vincennes à Saint-Denis et du Centre National des Lettres. In-8, broché, couv. illustrée, 190 pp. Bon état d’occasion. ‎

‎Florence au XIVe siècle... Par les rues et les places, chez ses amis, un Florentin comme les autres observe avec amusement, étonnement ou indignation ses contemporains. Il sait aussi les écouter et, vers l’âge de soixante ans, se met à écrire des nouvelles qui précisément racontent Florence et les Florentins. Très bon état d’occasion ‎

‎Brunch Caviar‎

‎Editions Lagon Rouge 2011 in-4 relié, sans jaquettes. Couverture cartonnée illustrée sur fond noir et couleurs. 72 pp. 502 grammes. ‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎INVITATION A L'ELYSEE - 150 ANS DE TABLES PRESIDNETIELLES‎

‎OUEST-FRANCE. 2011. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 139 pages augmentées de nombreuses photos en couleur in et hors texte. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La Cuisine Lorraine par Pol RAMBER et Roger THIRY. ‎

‎Metz, Paul Even, 1947. Petit in-8 carré, broché.‎

‎Envoi autographe signé de Roger Thiry et le cachet de son restaurant « Au Relais de Corny ». (F2)‎

‎Cours de vinification.‎

‎P., Spes, in-12 br.- 103 pp. ‎

‎Cahiers d'un mercenaire de lettres. A travers mon binocle.‎

‎ P., Albin Michel, 1948, in 12 broché, 247 pages. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎BETTERAVE ET SUCRERIE DE BETTERAVE. Introduction par le Dr P. Regnard. deuxième édition‎

‎ Paris, "Encyclopédie Agricole", J.-B. Baillière et Fils, 1913. Petit in-8 reliure toile verte éditeur, 618 pages avec des illustrations-24 pages de catalogue.‎

‎Mors un peu fragile La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

‎La France à table. Gastronomie et Tourisme :- 21. 1949 Blésois et Sologne - 22. 1950 Orléanais- 23. 1950 Nivernais- 25. 1950 Poitou- 27. 1950 Basse Normandie- 28. 1951 Haute Normandie- 30. 1951 Artois- 33. 1951 Champagne- 34. 1952 Lorraine- 38. 1952 Bourbonnais- 39. 1952 Limousin et Marche- 40. 1953 Auvergne- 43. 1953 Quercy et Agenais- 44. 1953 Beauce- 50. 1954 Les pays de l'Ain.- 52. 1955 Pays de l'Yonne- 53. 1955. Lyon- 66. 1957 Sur l'eau- 73. 1958 Armagnac- 74. 1958 Landes- 76. 1959 Bordelais- 80. 1959 Cognac- 81. 1959 Anjou- 82. 1960 Vendée- 84. 1960 Finistère- 85. 1960 Bretagne Nord- 87. 1960 Les deux Flandres- 88. 1961 Anvers et Limbourg- 89. 1961 Liège et Luxembourg- 90. 1961 Namur et Hainaut- 91 1961 Grand Duché de Luxembourg- 93. 1961 Loir-et-cher.‎

‎ 1949 br. le numéro … in-4, illustré, réclames, P. 1949‎

‎Belle iconographie, recettes régionales et publicités médicales choisies… ‎

‎La France à Table. Gastronomie. Tourisme. Folklore. Volume "Pays du Rhône" : 124. Janvier 1967. Côte-d'Or ; 123. Mars 1967. Saône-et-Loire ; 126. Mai 1967. Haute-Saône ; 127. Juin 1967. Doubs ; 128. Octobre 1967. Jura ; 129. Décembre 1967. Ain ; 130. Janvier 1968. Rhône ; 131. Mars 1968. Isère ; 132. Mai 1968. Savoie ; 133. Mai 1968. Haute-Savoie‎

‎1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, couvertures conservées, Volume "Pays du Rhône" : 124. Janvier 1967. Côte-d'Or ; 123. Mars 1967. Saône-et-Loire ; 126. Mai 1967. Haute-Saône ; 127. Juin 1967. Doubs ; 128. Octobre 1967. Jura ; 129. Décembre 1967. Ain ; 130. Janvier 1968. Rhône ; 131. Mars 1968. Isère ; 132. Mai 1968. Savoie ; 133. Mai 1968. Haute-Savoie‎

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‎Bel exemplaire relié (très lég. rouss. en dos, très bel état par ailleurs) réunissant 10 numéros de la belle série gastronomique "La France à Table", illustrée par de célèbres photographes et rédigés par les meilleurs gastronomes et écrivains : Henry Clos-Jouve, George Liégeois, Norbert Got, Robert Courtine, Claude Esil, Henry Planche, etc..‎

‎La France à Table. Gastronomie. Tourisme. Folklore. Volume "Est" : N° 113. mars 1965. Ardennes ; 114. Mai 1965. Marne ; 115. Juin 1965. Meuse ; 116. Octobre 1965. Haute-Marne ; 117. Décembre 1965. Meurthe-et-Moselle ; 118. Janvier 1966. Moselle ; 119. Mars 1966. Bas-Rhin ; 120. Mai 1966. Haut-Rhin ; 121. Juin 1966. Vosges ; 122. Octobre 1966. Aube ; 123. Décembre 1966. Yonne ‎

‎1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, couvertures conservées, Volume "Est" : N° 113. mars 1965. Ardennes ; 114. Mai 1965. Marne ; 115. Juin 1965. Meuse ; 116. Octobre 1965. Haute-Marne ; 117. Décembre 1965. Meurthe-et-Moselle ; 118. Janvier 1966. Moselle ; 119. Mars 1966. Bas-Rhin ; 120. Mai 1966. Haut-Rhin ; 121. Juin 1966. Vosges ; 122. Octobre 1966. Aube ; 123. Décembre 1966. Yonne ‎

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‎Bel exemplaire relié (très lég. rouss. en dos, très bel état par ailleurs) réunissant 11 numéros de la belle série gastronomique "La France à Table", illustrée par de célèbres photographes et rédigés par les meilleurs gastronomes et écrivains : Henry Clos Jouve, Pierre Congar, Marceau Prin, M. Laroppe, Jean Nivernois, J. Dreyer, René Midon, Pierre Simonnet, etc...‎

‎La France à Table. Gastronomie. Tourisme. Folklore. Volume "Nord" : N° 91. Juin1961, Grand Duché de Luxembourg ; 90. Avril 1961. Namur et Hainaut ; 89. Mars 1961. Liège et Luxembourg belge ; 88. Janvier 1961. Anvers et Limbourg ; 87. Décembre 1960. Les Deux Flandres ; 86. Octobre 1960. Bruxelles et Brabant ; 112. Janvier 1965. Aisne ; 103. Juin 1963. Oise ; 111. Décembre 1964. Nord ; 110. Octobre 1964. Pas-de-Calais ; 108. Mai 1964. Seine-Maritime ; 107. Mars 1964. Eure ‎

‎1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, couvertures conservées, Volume "Nord" : N° 91. Juin1961, Grand Duché de Luxembourg ; 90. Avril 1961. Namur et Hainaut ; 89. Mars 1961. Liège et Luxembourg belge ; 88. Janvier 1961. Anvers et Limbourg ; 87. Décembre 1960. Les Deux Flandres ; 86. Octobre 1960. Bruxelles et Brabant ; 112. Janvier 1965. Aisne ; 103. Juin 1963. Oise ; 111. Décembre 1964. Nord ; 110. Octobre 1964. Pas-de-Calais ; 108. Mai 1964. Seine-Maritime ; 107. Mars 1964. Eure ‎

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‎Bon exemplaire relié (très lég. rouss. en dos, très bel état par ailleurs) réunissant 12 numéros de la belle série gastronomique "La France à Table", illustrée par de célèbres photographes et rédigés par les meilleurs gastronomes et écrivains : Marcel Noppeney, Arthur Bresweiler, Albert Couvreur, Claude Esil, Albert Lessines, Le chef Bernard, Augène Walton-Fonson, Michel Lemonnier, Henry Clos-Jouve, Jean de La Bédoyère, Robert Cosyns, Léon Moreel, Landry Moinnod, Raymond Lindon, etc...‎

‎La France à Table. Gastronomie. Tourisme. Folklore. Volume "Provence Sud-ouest" : 64. 1957. Provence ; 71. Mars 1958. Béarn et Bigorre ; 72. Avril 1958. Les Pays Basques ; 73. Juin 1958. Armagnac ; 74. Octobre 1958. Landes ; 76. Janvier 1958. Bordelais ; 77. Mars 1959. Périgord‎

‎1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, Couvertures conservées, Volume "Provence Sud-ouest" : 64. 1957. Provence ; 71. Mars 1958. Béarn et Bigorre ; 72. Avril 1958. Les Pays Basques ; 73. Juin 1958. Armagnac ; 74. Octobre 1958. Landes ; 76. Janvier 1958. Bordelais ; 77. Mars 1959. Périgord‎

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‎Bel exemplaire relié (très lég. rouss. en dos, très bel état par ailleurs) réunissant 7 numéros de la belle série gastronomique "La France à Table", illustrée par de célèbres photographes et rédigés par les meilleurs gastronomes et écrivains : Marie Mauron, Emile henriot, Jean-Noël Escudier, Joseph Peyré, Pierre Benoît, Joseph de Pesquidoux, André Berry, Jean Secret, Colette, etc.‎

‎La France à Table. Gastronomie. Tourisme. Folklore. Volume "Ile-de-France - Auvergne" : N° 92. Octobre 1961. Indre-et-Loire ; 93. Décembre 1961. Loir et Cher ; 94. Janvier 1962. Loiret ; 95. Mars 1962. Nièvre ; 96. Mai 1962. Cher ; 97. Juin 1962. Indre ; 98. Octobre 1962. Vienne ; 134. Novembre 1968. Allier ; 135. Décembre 1968. Creuse ; 136. Février 1969. Puy-de-Dôme ; 137. Mars 1969. Cantal ; 138. Mai 1969. Haute-Loire ; 139. Juin 1969. Loire ‎

‎1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, couvertures conservées, Volume "Ile-de-France - Auvergne" : N° 92. Octobre 1961. Indre-et-Loire ; 93. Décembre 1961. Loir et Cher ; 94. Janvier 1962. Loiret ; 95. Mars 1962. Nièvre ; 96. Mai 1962. Cher ; 97. Juin 1962. Indre ; 98. Octobre 1962. Vienne ; 134. Novembre 1968. Allier ; 135. Décembre 1968. Creuse ; 136. Février 1969. Puy-de-Dôme ; 137. Mars 1969. Cantal ; 138. Mai 1969. Haute-Loire ; 139. Juin 1969. Loire ‎

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‎Bon état (rouss. en dos, très bon état par ailleurs) pour cet exemplaire bien relié réunissant 12 numéros de la belle série gastronomique "La France à Table", illustrée par de célèbres photographes et rédigés par les meilleurs gastronomes et écrivains : Maurice Bedel, Claude Esil, Maurice Beguin, Roger Chaput, Le père Michel, Daniel Vannier, Jean Drouillet, Charles Exbrayat, Roger Picault, Henry Clos Jouve, Lucien Apard, Emilien Traver, Georges Liegeois, J. Ajalbert, etc... La mention "Ile-de-France" sur la pièce de titre est trompeuse, et aurait dû être remplacée par "Vallée de la Loire", par exemple.‎

‎La France à Table. Gastronomie. Tourisme. Folklore. Volume "Bretagne - Côte Atlantique" : N°83. Mars 1960. Bretagne Sud ; 84. Avril 1960. Finistère ; 85. Juin 1960. Bretagne Nord ; 99. Deux-Sèvres. Décembre 1962 ; 100. Janvier 1963. Sarthe ; 101. Mayenne. Mars 1963 ; 102. Mai 1963. Eure-et-Loir ; 104. Octobre 1963. Orne ; 105. Décembre 1963. Manche ; 106. Janvier 1964. Calvados ‎

‎1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, couvertures conservées, N°83. Mars 1960. Bretagne Sud ; 84. Avril 1960. Finistère ; 85. Juin 1960. Bretagne Nord ; 99. Deux-Sèvres. Décembre 1962 ; 100. Janvier 1963. Sarthe ; 101. Mayenne. Mars 1963 ; 102. Mai 1963. Eure-et-Loir ; 104. Octobre 1963. Orne ; 105. Décembre 1963. Manche ; 106. Janvier 1964. Calvados. La France à table‎

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‎Bon état (rouss. en dos, très bon état par ailleurs) pour cet exemplaire bien relié réunissant 10 numéros de la belle série gastronomique "La France à Table", illustrée par de célèbres photographes et rédigés par les meilleurs gastronomes et écrivains : Pierre Helias, Henri Queffelec, Marcel Prieur, Job de Roincé, Claude Esil, Curnonsky, Noël Leffray, L. Brilhault, Guy Ramard, Abbé Bourrassé, Marcel Proust, Jacques de Lacretelle, etc...‎

‎200 RECETTES DE MA GRAND-MERE‎

‎MINERVA. 2002. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 176 pages. Couverture rempliée. Nombreux dessins en bleu et blanc.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎