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L'huile d'olive, l'or de Provence - Paroles d'oléiculteurs.
Chêne. 2012. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 239 pages, jaquette et bandeau d'éditeur conservés, nombreuses photos en couleur dans et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Recettes italiennes
Cil 1986 In-4 reliure éditeur, 96 pp. Illustrations couleurs
Très bon état d’occasion
Les légumes oubliés
Editions de France Loisirs, 1997. In/4 cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleur, 183 pages. photographies en couleur par Christine Fleurent
La roquette, le pourpier ou le cardon retrouvent aujourd’hui une implantation nationale. La salade Iceberg, est revenue chez nous, d’autres variétés égayent maintenant nos tables : pâtisson, ail rocambole, salsifis, et autres rutabaga ou topinambour à la mauvaise réputation, regagnent aujourd’hui les tables de restaurants classés et titillent à nouveau nos papilles pour notre plus grand bonheur. L’auteur nous emmène dans ce riche potager pour nous présenter les légumes magnifiquement photographiés par Christine Fleurent, et nous propose 24 recettes savoureuses et inventives.
Vieux mangers, vieux parlers bas-normands. Illustré par Armand Lepaumier.
Avranches, Chez l’auteur 1938 Grand in-8 demi-parchemin, dos lisse, filets et fleurons noir, couvertures conservées, 152 pp. Figures dans le texte. Reliure très lég. passée sinon bel exemplaire.
Seconde édition. Un des 50 sur papier teinté vert pomme numéroté et signé par l’auteur, seul grand papier. Bel envoi de l’auteur. Bon état d’occasion
LA TABLE DES PRINCES
DU ROCHER. 1994. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 139 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte - jaquette en bon état. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Dictionnaire encyclopédique de l'Epicerie et des Industries annexes. Edition nouvelle revue, corrigée, augmentée et enrichie de nouvelles gravures.
"P., Journal l'Epicier, 1904. In 8 cartonnage orné de l'éditeur ; 741 pp."
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Dictionnaire encyclopédique de l'épicerie et des industries annexes. Quatrième édition.
Paris, Administration du journal l'épicier, 1924. In-8, (8)-1134-(2) pp., nombreuses illustrations n/b. Reliure percaline verte d'éditeur, dos éclaircie, petite fente à la coiffe supérieure, bon exemplaire.
Dictionnaire encyclopédique de l’épicerie et des Industries annexes. Quatrième édition
Publication du Journal L’épicier 1924 In-4. Reliure éditeur pleine pervaline vert foncé, dos lisse, nombreuses figures dans le texte, 1134 pp., texte sur 2 colonnes. Mors fragilisés, reliure sensiblement frottée, intérieur frais.
Une mine d’information pour connaître les objets et produits courants de l’époque, accompagnée d’une abondante illustration : voitures de livraison, différents types de bouteilles, divers champagnes, Felix Potin, sardines Saupiquet, café, bidons d’huile, marques: pâtes Rivoire & Carret, Maggi, Lu, conserveries Amieux, Raphaël quinquina, potages Maggi, etc. Bon état d’occasion
Dictionnaire encyclopédique de l'épicerie et des industries annexes
Administration du journal l'Epicier 1909-Un volume in-4°-Troisième édition revue ,corrigée,considérablement augmentée et enrichie de nombreuses gravures.Reliée en 1/2 chagrin noir à coins,tranches rougies (chAl)
Ecrit avec la collaboration d'Henri Seigneurie (Alias Jean Bertin) et Me Xavier de Borssat et de nombreuses personnalités du commerce et de l'industrie dont la liste est publiée au début de l'ouvrage.
Comment on forme une cuisinière - 1ère partie : LES VIANDES DE BOUCHERIE
Hachette, Paris, 1913. In/8 reliure toile éditeur, couvertures conservées, illustrations in-texte, 82 pages. Mors intérieur ouvert.
Un utile mémento de la cuisinière sur la durée des cuissons; Le boeuf, le mouton, le veau, le porc frais... et au préalable quelques conseils à la ménagère de 1913 : comment faire son feu, le fourneau au charbon, la cuisine au gaz, comment on devient rôtisseur. Joli couverture conservée en couleur et pages de garde à tête de coqs.
Comment on forme une cuisinière - 1ère partie : LES VIANDES DE BOUCHERIE
Hachette, Paris, 1913. In/8 reliure toile éditeur, couvertures conservées, illustrations in-texte, 82 pages. Ex libris du grand cuisinier Léon de Lyon.
Un utile mémento de la cuisinière sur la durée des cuissons; Le boeuf, le mouton, le veau, le porc frais... et au préalable quelques conseils à la ménagère de 1913 : comment faire son feu, le fourneau au charbon, la cuisine au gaz, comment on devient rôtisseur. Jolie couverture conservée en couleur.
Comment on forme une cuisinière - 1ère partie : Les Viandes de Boucherie.
Hachette, Paris, 1902. In/8 reliure pleine toile éditeur, couvertures conservées, illustrations in-texte, 82 pages. Mention manuscrite sur le plat supérieur à demi-effacée, traces de mouillure sur les pages.
Un utile mémento de la cuisinière sur la durée des cuissons; Le boeuf, le mouton, le veau, le porc frais... et au préalable quelques conseils à la ménagère de 1913 : comment faire son feu, le fourneau au charbon, la cuisine au gaz, comment on devient rôtisseur. Jolie couverture conservée en couleur.
Comment on forme une cuisinière - 3ème partie Les Potages, Les pâtes, Les Oeufs, Les légumes, Les Poissons
Hachette, Paris, 1913. In/8 reliure en pleine toile éditeur, couvertures conservées, illustrations in-texte, 1 frontispice (planche de poissons), 80 pages. Ecrits semi-effacés sur le plat supérieur, mouillures anciennes.
Joli petit ouvrage à la charmante couverture (pochoir d'une soupière fumante).
Comment on forme une cuisinière - 3ème partie LES POTAGES, LES PATES, LES OEUFS, LES LEGUMES, LES POISSONS
Hachette, Paris, 1913. In/8 reliure toile éditeur, couvertures conservées, illustrations in-texte, 1 frontispice (planche de poissons), 80 pages. Ex-libris du grand cuisinier J. P. Lacombe de Léon de Lyon.
Très nombreuses recettes pour cet ouvrage de petit volume.
Comment on forme une cuisinière. Petit guide de la maîtresse de maison
Librairie Hachette et Cie 1929 3 volumes in-12, pleine toile écrue, couvertures conservées, dos muets, 82- 106- 80 pp. Figures in et hors texte.
Recettes agrémentées de jolies couvertures au pochoir et de nombreuses illustrations dont plusieurs planches sur les races de cochons, de lapins, gibiers des bois, etc. Bon état d’occasion
Célébrités contemporaines de la bénédictine.
Paris, , Devambez, , (vers 1910) ; album in-8, , en ff. sous chemise cart. d’éditeur, titre dor. Sur le plat, rubans - Belle publication publicitaire à la gloire de la fameuse liqueur bénédictine. 2 ff. de texte et 10 planches en couleurs par Sem, où des célébrités du temps chantent les vertus de cette boisson: Santos Dumont, J. Claretie, Coquelin, Doyen, Massenet, Rochefort, Albert Brasseur, Sem lui-même, V. Sardou. – Rare.
Menu de Noël, du restaurant Peter's à Paris.
Paris, "Succés", imprimeur graveur, 1916, 1 Couverture en couleurs, illustrée par Sem. Menu de 4 feuillets, exemplaire nominatif: "mr le s/lieutenant Ostermann" ;
Le luxueux restaurant Peter's était situé passage des Princes sur le boulevard des Italiens à Paris. Il connu une vogue immence lors de l'Exposition Universelle de 1867. Le Tout Paris se précipitait ches Peter's qui avait fait construire un bassin qui contenait des crocodiles. Pour satisfaire la curiosité des clients, le propriétaire avait acheté un jeune ours de Sibérie, qui se promenait dans le restaurant et mangeait dans les assiettes des clients.
La cuisine des poissons d'eau douce . Accord des mets et des vins par Alain Rosier . Avec la collaboration de Marie-Claude Philippot .
,Paris, Editions Jerome Villette 1991, 234 pp., 1 vol. in grand in 8 relié cartonnage éditeur illustré, illustrations in texte en couleurs.
Les lois universelles qui régissent la nature. Le Phylloxéra et la mortalité de la vigne. Des soins à donner à la pomme de terre et sa conservation.
Alger, Pèze, 1880. Brochure in 8, 40 pp.
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La grande cuisine à petit prix. Les recettes originales de Alain Senderens.
Robert Laffont, collection Les recettes originales, 1984. Grand in-8, cartonnage couleurs. En belle condition.
Biographie, suivie des recettes. Photographies hors-texte en couleurs. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.
La Grande Histoire de la Pâtisserie - Confiserie Française
1 vol. in-4 reliure éditeur pleine toile orange sous jaquette illustrée, Minerva, Genève, 2003, 271 pp.
Bon état (très petit choc à la jaquette, très bon état par ailleurs) pour cette belle édition
SENTIERS GOURMANDS
Un ouvrage de 412 pages, format 215 x 150 mm, illustré, relié cartonnage souple, publié en 1991
700 restaurants de qualité (de la petite auberge à la grande table, dans toutes les Provinces de France) et 1800 bons produits des terroirs de France
Phone number : 04 74 33 45 19
Parmis les ceps et les poinçons.
1945 Sans lieu, 1945, petit in 8° carré broché, 346 pages ; dessins originaux de Claudel ; couverture illustrée.
Tirage limité et numéroté Fermeture du 1er au 23 Août
Phone number : 04 77 32 63 69
Le livre du Cognac. Trois siècles d'histoire. Hubschmid & Bouret. 1983.
1 volume in-8° (24 x 16 cm) relié pleine toile illustrée, 253 p. + illustrations, feuillet d'errata contre-collé en garde très bel état, très bon état.
Phone number : 06.31.29.75.65
La dernière fée, conte pour les enfants.
Paris DEVAMBEZ. 1 Illustrations en noir et blanc de Georges ROCHEGROSSE. Paris, Editions d'art de la Phosphatine Falières, in-16 à l'italienne, broché, couverture illustrée d'un cartouche avec une jeune femme en buste, 32 pp.
Charmant petit album contant l'histoire d'un enfant à la recherche des fées et dont le texte est encadré par de délicates compositions animalières et végétales. Livre publié par une société produisant une farine de complément alimentaire pour les enfants, la Phosphatine Falière. Mouillures sur la couverture sur le haut du livre, infimes usures, plis.
