‎L'art de conserver, pendant plusieurs années, toutes les substances animales et végétales‎

‎à Paris, chez Patris et Cie 1810 In-8 20 x 12,5 cm. Reliure moderne demi-chagrin violine, dos lisse orné de petits fers encadrés de filets à froid et dorés, pièce de titre maroquin noir, XXXII-116 pp., 1 planche repliée contenant 6 figures, table des matières. édition originale d’un rare et important ouvrage dont la page de justification est signée de la main de Nicolas Appert. Intérieur d’une grande fraîcheur.‎

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‎ Bon état d’occasion ‎

‎LE CONSERVATEUR contenant, I : Le livre de tous les ménages, par Appert. 5e édition, revue par MM. Prieur-Appert et Gannal. II : Anciens procédés de conservation des Fruits, des Légumes et des Viandes; Confitures, Fruits à l'eau-de-vie, Liqueurs, Ratafias ‎

‎Paris Dentu, Libraire 1842 in 8 (20,5x13) 1 volume reliure demi basane marron de l'époque, dos lisse orné de faux-nerfs dorés, XVI et 472 pages, avec 4 planches gravée hors-texte sur 5 (la planche N°3 manque). Contenant, I : Le livre de tous les ménages, par Appert. 5e édition, revue par MM. Prieur-Appert et Gannal. II : Anciens procédés de conservation des Fruits, des Légumes et des Viandes; Confitures, Fruits à l'eau-de-vie, Liqueurs, Ratafias, Sirops, Parfums par F***, ancien secrétaire de Carême. Conservation des viandes par le procédé du A M. Gannal. III : Monographie des Vins, par MM. Joubert, Bouchard et Louis Leclerc. Nicolas Appert, 1749-1841. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon Reliure ‎

‎"Dictionnaire géographique universel (2 volumes), ou description de tous les lieux du globe; sous le rapport de la géographie physique et politique, de l'histoire, de la statistique, du commerce, de l'industrie, etc., etc."‎

‎Bruxelles, Société Belge de Librairie, 1837. "15 x 24, 2 volumes, 929 + 955 (+ ix) pages, demi-reliure dos cuir richement décoré, tranches mouchetées, plats marbrés, bon état (plats légèrement défraîchis; peu de rousseurs)"‎

‎Impression sur 2 colonnes.‎

‎J'ai vu mourir le Boulevard...‎

‎Paris Editions du Conquistador 1950 1 vol. broché in-8, broché, couverture illustrée, 301 pp., planches hors-texte. Edition originale. Envoi autographe signé de l'auteur à Robert Lange. Dos un peu gauchi et ridé, sinon bon exemplaire.‎

‎LA GASTRONOMIE‎

‎HACHETTE. 1962. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreuses photos et une carte en noir et blanc dans le texte et hors texte Texte sur une ou deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎L'encyclopedie par l'image. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Un Gastronome Se Penche Sur Son passé‎

‎Paris Editions Du Vieux Colombier 1955 Petit In-8 163 pp, envoi de l'auteur, exemplaire non coupé, photos en N&B hors-texte, couverture couleurs avec rousseurs. Légers frottis d'usage.‎

‎ Bon État Général Broché à raba‎

‎Un gastronome se penche sur son passé.‎

‎ P., La Colombe, Editions du Vieux Colombier (Collection "Aspects et Figures du Siècle"), 1955, in 8° broché, 168pp. ; illustrations hors-texte ; couverture illustrée en couleurs (minuscules taches au plat supérieur). ‎

‎ Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎Les Compères de Grandgousier.‎

‎, La Charité, Delayance, 1936 ; in-8 broché, couv ; illustrée.-255 pp. E.O. ‎

‎Le brasseur du Roi, chronique flammande du XIVe siècle ‎

‎ Boulé éditeur Paris Boulé éditeur, 1849. In-8 relié demi-basane blonde, dos lisse très orné, plats marbrés, 181 pages. Relié à la suite : DANIEL Ed. "Une course du temps de Charlemagne, sans date 7 pages. Relié à la suite : BRILLAT-SAVARIN "Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour. Précédé d'une notice par Euèéne BARESTE. Paris Boulé 1850, 280 pages. Relié à la suite : AYCARD Maria "Lantara". 8 pages. Coins et haut du dos frottés, pour le reste bon état. Papier de médiocre qualité. Bon exemplaire.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Le Sahara, carrefour des races.‎

‎Des temps préhistoriques jusqu'au chameau, invasions Judéo-Berbères, la vague arabe..... Alger. Bacconier 1934. In-4, 124 pages. Demi chagrin rouge, dos à nerfs (dos légèrement passé), couverture illustrée conservée.‎

‎15 illustrations hors texte de Y. Kleiss-Herzig.‎

‎L'Almanach du gastronome‎

‎Bottin Gourmand 1998 In-4 cartonnage éditeur, 27,8 cm sur 21,6. 336 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎ALBUM CORDON VERT - N°2 - 250 RECETTES GOURMANDES‎

‎PRESSES INTERNATIONALES. non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 + 62 pages. Quelques dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ALBUM CORDON VERT - N°3 - 250 RECETTES POUR TOUS‎

‎PRESSES INTERNATIONALES. non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 + 62 pages. Quelques dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎GUIDE DES SPECIALITES GASTRONOMIQUES DE FRANCE- LES GUIDES ALBIN MICHEL‎

‎ALBIN MICHEL. 1967. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 211 pages- quelques illustrations et cartes en noir et blanc hors texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Monsieur de Cognac. Le très merveilleux et très véridique voyage de M. de Cognac aux Amériques‎

‎Hennessy, impr. Devambez 1930 In-4 31,5 x 25 cm. En feuillets libres sous chemise cartonnée illustrée à rabats, [4] ff., 3 bandeaux, 12 planches hors texte. Exemplaire enrichi d’un envoi de James Hennessy.‎

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‎ Bon état d’occasion ‎

‎"La cuisine ""inspirée"" des grands chefs français - ""Portraits-vérité"" de 35 grands chefs, avec 110 recettes ""coup de coeur"""‎

‎Dangles. 1996. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 333 pages - nombreuses photos en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Préface de Paul Bocuse. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ANGELTINE, la cuisine à quatre mains de mes grand'mères au pays des Alpes.‎

‎Préface de Paul Vincent. Illustrations de Marc Uguen. Photos de Gérard Marot. Nonette, Éditions CÉER, 1985. Petit in-4 (24,5x18cm) toile éditeur beige ornée d'une vignette, la croix de Savoie et les légendes en rouge. 249pp. ‎

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‎Bon état.‎

‎L'ail et les Alium. ‎

‎Melun, Legrand et fils, 1946. In 8 broché, 249 pp. avec 18 figures.‎

‎Thèse de pharmacie. Histoire, légendes et littérature autour de l'ail (la soupe à l'ail de Daudet), Physiologie de l'ail et des Alium, Phytobiomatologie (crèmes et sauces à l'ail, consommés et potages, légumes à l'ail, viandes à l'ail, mets aux oeufs et à‎

‎"Les chinoiseries de Boissier".‎

‎Paris DEVAMBEZ 1920 1 in-4 Estampe au pochoir signée dans la planche, Paris, Devambez, (1920), in-4, 25.5 x 24 cm. ‎

‎Guy Arnoux (1886-1951), Peintre de la Marine, dessinateur et coloriste prestigieux, "a crée toute une imagerie française singulièrement moderne et originale, en dépit de son archaïsme voulu..." (Dico Solo). Maquette au pochoir pour un couvercle des Chocolats Boissier pour qui il effectua de nombreux dessins. ‎

‎Cahiers des Annales, 25. Essai sur la sensibilité alimentaire à Paris au 19e siècle.‎

‎Paris, Armand Colin, 1967 in-8, 124 pp., [20] ff. n. ch. de tableaux, broché. ‎

‎Édition originale de l'une des publications qui consacrèrent Jean-Paul Aron (1925-1988) comme initiateur d'une histoire raisonnée de l'alimentation, avant même la parution de son célèbre Le Mangeur du XIXe siècle (1973). - - ACTUELLEMENT EN CONGÉS, DE RETOUR LE 17 AOÛT - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Le Mangeur du XIXe siècle‎

‎Payot, coll. « Petite Bibliothèque payot », n° 8 1989 In-12 broché 19 cm sur 12,5. 365 pages. Couverture écornée. Certaines pages annotées au cerayon de bois.. Bon état d’occasion.‎

‎Marc Ferro (Préface) Bon état d’occasion ‎

‎Le mangeur du XIX° siècle.‎

‎Paris, Laffont, 1973. In-8, broché. (F2)‎

‎Le mangeur du XIX° siècle‎

‎Robert Laffont 1973, in-8 broché, 368 p. (plis de lecture au dos, sinon très bon état) Cahier illustrations et notes. Première édition. Un bon classique d'histoire et de sociologie de la table : comment mangeait-on dans la France post-révolutionnaire ?‎

‎Le mangeur du XIXè siècle‎

‎ Paris Robert Laffont 1974 In-8 broché (21.5x13.5 cm), couverture illustrée à rabats, 16 planches illustrées hors-texte, table des références, 365 pp. ‎

‎Voici un ouvrage d'une profonde originalité, et unique en son genre. Jean-Paul Aron nous y fait parcourir le siècle de restaurant en restaurant, de table en table, des plus riches aux plus pauvres. Ouvrage en bon état.‎

‎Historique de la meunerie et de la boulangerie depuis les temps préhistoriques jusqu'à l'année 1914. Tome I. Meunerie. Tome II. Boulangerie.‎

‎ Paris, Le Chancelier, 1948 ; 2 vol. in-8, brochés. 396 pp. - 380 pp. - Environ 190 figures in-texte. Rousseurs sur les couvertures, dos brunis, si non bon exemplaire, presque entièrement non coupé. ‎

‎Édition originale posthume. Préface par Lucien Brisson. ‎