‎La Vigne et la culture des raisins de table.‎

‎Paris, Baillière, 1910 ; in-12, cartonnage éditeur.-108 pp. Nombreuses illustrations. ‎

‎Etudes sur la bière, ses maladies, causes qui les provoquent, procédé pour la rendre inaltérable avec une théorie nouvelle de la fermentation -- EDITION ORIGINALE‎

‎P., Gauthier-Villars, 1876, un volume in 8 relié en demi-basane mouchetée, dos orné de fers et filets dorés (reliure postérieure), (petit trou sans gravité à la partie supérieure du faux-titre, quelques rousseurs), 8pp., 387pp., 12 planches, 85 figures dans le texte‎

‎---- EDITION ORIGINALE ---- GARRISON N° 2485 : "Pasteur resumed his studies on fermentation in 1876, and in this book takes into account the developments in this field since his previous publication on the subject" ---- Heirs of Hippocrates N° 1898 - Norman N° 1658 - Honeyman N° 2476**4001/B4-3996/CART8‎

‎Etudes sur le VINAIGRE, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir ; nouvelles observations sur la conservation des vins par la chaleur -- EDITION ORIGINALE‎

‎P., Gauthier-Villars, 1868, un volume grand in 8 relié en cartonnage bradel, dos orné de filets dorés, couvertures conservées (reliure de l'époque), 8pp., 119pp., figures dans le texte.‎

‎---- EDITION ORIGINALE ---- GARRISON N° 2480 : "Pasteur proved that a micro-organism was essential to acetification and developed a patented method which greatly increased the efficiency of production" ---- Norman N° 1656 - DSB X pp. 350/416**4000/ARM3‎

‎Etudes sur la bière, ses maladies, causes qui provoquent, ...‎

‎Paris, Gauthier- Villars, 1876. 8°. VIII, 387 (1), 4 S. (Anzeigen). Mit 12 lithogr. Tafeln und 85 Textillustr. Halblederband mit reicher Rückenvergoldung.‎

‎Garrison & Morton 2485. - Erste Ausgabe. -"Pasteur resumed his studies on fermentation in 1876, and in this book takes into account the developments in this field since his prevous publications on the subject. He described a new and perfected method of preparing pure yeast and acknowledged that a limited quantity of oxygen was important for brewing" (G&M). - Besitzereintrag von Heinrich Neu. Einband berieben, durchgehend stockfleckig.‎

‎"Etudes sur le Vinaigre, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir; nouvelles observations sur la conservation des vins par la chaleur. "‎

‎"P.; Gauthier-Villars, Masson; 1868. In 8 broché, couverture imprimée, 119 pp."‎

‎Edition originale. [Garrisson, 2480].‎

‎PAINS - TOUTES LES RECETTES PHOTOGRAPHIEES‎

‎HACHETTE. 2000. In-8. Broché. Etat du neuf, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 63 pages augmentées de nombreuses photos en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Mon tour de France des pâtes‎

‎Le Cherche Midi 1997 In-8 relié 23,6 cm sur 20. 95 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Les sons guérisseurs chamaniques - Rencontres avec les chamans, Jhankri et Néles - cd audio absent.‎

‎Vega. 2015. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages - couverture contrepliée - nombreuses photos en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte - cd audio absent.. . . . Classification Dewey : 141-Spiritualisme‎

‎cd audio absent. Classification Dewey : 141-Spiritualisme‎

‎Alles over Belgisch bier.‎

‎, Antwerpen/ Weesp, Standaard, 1984., 1984 Gebonden, uitgeverslinnen, met geillustreerde omslagwikkel in kleur, 290 x 215 mm, 208pp, foto's / illustraties in kleur en z/w ISBN 9002150016.‎

‎Een boek voor brouwers en stouwers, cafebazen en toogplakkers, voor thuisdrinkers en allen die graag op de gezondheid klinken.‎

‎Alles over Belgisch bier.‎

‎, Antwerpen/ Weesp, Standaard, 1979, 1979 Gebonden, uitgeverslinnen, met ge llustreerde stofomslag in kleur, 290 x 215 mm, 208pp, foto's / illustraties in kleur en z/w *EERSTE DRUK ISBN 90021039535.‎

‎Een boek voor brouwers en stouwers, cafebazen en toogplakkers, voor thuisdrinkers en allen die graag op de gezondheid klinken.‎

‎Mémoire Gourmande de Madame de Sévigné‎

‎Chêne. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et illustrations en noir et blanc dans et hors texte. Jaquette en bon état. Texte sur deux colonnes. Quelques pages gondolées.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Préface Bernard Loiseau. Photographies de Alexandre Bailhache. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Mémoire gourmande de Madame de Sévigné. Préface de Bernard Loiseau‎

‎éditions du Chêne 1996 In-4. Cartonnage éditeur illustré, jaquette en couleurs, 191 pp., entièrement illustré en couleurs. - Préface de Bernard LOISEAU - Photographies de Alexandre BAILHACHE‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎La cuisine . 250 recettes imaginatives, de la soupe élémentaire aux desserts raffinés . Avant-propos de Marguerite Patten .‎

‎ ,Paris, Editions de l'Olympe 1996, 255 pp., 1 vol. in grand in 4 relié plein toile, jaquette illustrée en couleurs, illustrations in et hors-texte en couleurs.‎

‎La Viande de Boeuf. Mille manières de l’Accomoder‎

‎Hatier 1979 In-4 relié 26,5 cm sur 26,7. Jaquette en bon état. 167 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Die praktische Hausfrau. Eine Sammlung von 300 erprobten Haushaltungs-Rezepten. Praktische Winke für Hausfrauen und für Solche, die es werden wollen.‎

‎VII. Auflage. Chur, Im Selbstverlag des Verfassers, 1906. 8°. 128 S. Orig.-Ln.-Brosch.‎

‎Voyage gourmand en Rhône-Alpes‎

‎Glénat Cartonné avec jaquette 2006 In-4 (30x22 cm), cartonné sous jaquette illustrée en couleurs, 395 pages, nombreuses illustrations en couleurs, recettes ; menus accrocs à la jaquette, bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Histoire du TASTEVIN - confrérie bourguignonne et internationale‎

‎ Editions Messeiller, Neuchatel, 1974. Grand In/8 broché couverture rempliée et illustrée, illustrations d’Alex Billeter, 327 p.‎

‎Mission culturelle - les fondateurs, l’emblème, le mot, l’influence - le château du clos de Vougeot, ses officiers de bouche, son calendrier. ‎

‎Billet autographe de Paul Bocuse adressé à son amie Jani Brun sur un carton publicitaire de son restaurant à Collonges-au-Mont-d'Or le 3 Mars 1987‎

‎S. n. | Collonges-au-Mont-d'Or 3 Mars 1987 | 21 x 10.50 cm | une feuille‎

‎Carton publicitaire du restaurant de Paul Bocuse situé non loin de Lyon sur lequel il a inscrit ces quelques mots pour son amie Jani Brun : "Merci, chère Jani, de ta gentille lettre. Cette année, je n'ai rien fait de spécial pour les voeux, c'est la raison pour laquelle tu n'as rien reçu. A très bientôt j'espère sincèrement. Paul Bocuse. 3/03/87." - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -‎

‎Carte postale adressée depuis Tokyo à Jani Brun‎

‎S. n. | s. l. s. d. [circa 1980] | 10.50 x 15 cm | autre‎

‎Carte postale signée par Paul Bocuse et expédiée depuis Tokyo pour Jani Brun représentant le grand chef debout, coiffé de sa toque et dans son uniforme de travail épinglé de la médaille du meilleur ouvrier de France. - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -‎

‎Paul Bocuse présente : La bonne cuisine de nos terroirs : Délicieuses entrées et Mises en bouche.‎

‎ Glenat, 2012, in/4 carré, 91 pages, illustrés par de belles aquarelles en couleurs.‎

‎Paul Bocuse présente : La bonne cuisine de nos terroirs : Les meilleures recettes du boucher.‎

‎ Glenat, 2011, in/4 carré, 91 pages, illustrés par de belles aquarelles en couleurs.‎

‎Paul Bocuse présente : Les idées menus du chef pour tous les jours - 50 recettes faciles et gourmandes.‎

‎ Glenat, 2012, in/4 carré, 44 pages, reliure éditeur en couleurs, illustrés par de belles aquarelles en couleurs.‎

‎Paul Bocuse présente : Les meilleurs recettes des régions de France.‎

‎ Flammarion, 2005, in/8 oblong, 118 pages, illustrés de photographies de Dietmar Frege en couleurs. 55 authentiques recettes de terroir.‎

‎Les dicts de la Vigne‎

‎Un des 75 exemplaires numérotés de XXVI à C (n° XLIII) imprimés sur Vélin d'Arches à la forme contenant chacun une suite en couleurs des lithographies, Recuellis & illustrés par Julien Pavil, lithographies originales de l'auteur, préface de Georges Rozet, historiographie de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, 2 vol. en feuilles sous chemise, chemise demi-toile brune et étui commun, B. Arnaud, Editeur, 1946 , 2 ff. blancs, 6 ff., 96 pp. et 2 ff., et suite en couleurs‎

15 Images

‎Exemplaire du tirage sur vélin, complet de la suite en couleurs. Etat très satisfaisant (qq. rouss., étui un peu frotté, dos de l'étui frotté).‎

‎Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations.‎

‎ 1854 br. in-12, (2ff.),, 403pp., P. Hachette, 1854,‎

‎Bibliothèque des Chemins de Fer. ‎