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LENÔTRE – Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde
DESSERTS et VINS
Editions Solar, 2011. 2e édition avec son cartonnage décoré et doré. Préface de Gaston Lenôtre. Ouvrage illustré de belles photos en couleurs de Yutaka Yamamoto. Olivier Poussier nous propose de créer de subtiles harmonies entre des desserts et des vins. Vous saurez ainsi choisir le vin pour votre dessert et séduirez vos invités par de surprenantes harmonies.
Reference : G1755
Reliure, 207pages, format 24,5 x 29,5 - Très bon état, marques sur la couverture - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.
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5 book(s) with the same title
Desserts et vins.
Paris, éd. Solar, 2011, deuxième édition "de luxe", gd. in-4, cartonnage pleine percaline argentée avec texte doré, sous emboîtage souple doré découpé comme une guirlande éd., 208 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Yutaka Yamamoto, sommaire, table des matières, index des vins, glossaire, "Contraste audacieux ou équilibre plus traditionnel, le mariage subtil des desserts et des vins se décline de mille et une façons, tant la richesse des vins de dessers venus des quatre coins du monde est infinie. Meilleur sommelier du monde en 2000, Olivier Poussier vous initie dans ce superbe ouvrage à l'art des accords desserts et vins. Il vous propose une sélection raffinée de 120 vins qui fait honneur aux 60 merveilleux desserts de Philippe Gobet, un des prestigieux pâtissiers de la maison Lenôtre. Simples ou fastueux, liquoreux ou pétillants, doux ou mutés, les vins se font tendres, opulents, nerveux pour épouser avec sensualité les textures onctueuses, croquantes et fondantes des desserts, et rendre hommage à leurs saveurs de fruits, de miel, d'épices douces, de chocolat et de café. Notes légères et fleuries d'un riesling sur une crème renversée au caramel et au citron vert, gammes confites, sombres et baroques d'un grand porto sur un moelleux au chocolat, en passant par le charme distingué d'un vin de botrytis sur un sablé amandine aux framboises... Plaisir des sens, invitation gourmande, la maison Lenôtre vous présente un livre à savourer intensément." Très bon état
LENOTRE / POUSSIER Olivier ..//.. Etablissements Lenôtre / Olivier Poussier.
Reference : 6873
(2002)
Desserts et vins.
Paris, Solar, 2002, 1 volume, in-4, relié, 207 p.. Nombreuses photographies couleur, importante table générale, index des vins et glossaire en fin de volume.Reliure éditeur, cartonnage rigide gris sous jaquette illustrée en couleur, accroc sur 2 cm à la coiffe supérieure de la reliure et de la jaquette. Envoi autographe signé de l'auteur.
Olivier Poussier "Meilleur sommelier du monde 2000". Bon état. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).
Reference : 300019109
Reference : 300014366
Reference : 300015131
