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‎Jean Baptiste BAILLIERE - [Beauvais 1797 - 1885] - Editeur et libraire français‎

Reference : 35022

‎Lettre Autographe Signée à Victor Ratier - Paris le 18 octobre 1825 -‎

‎ 1 page in8 - bon état - ‎


‎Amusante invitation à diner: "Le sieur Victor Ratier étant appelé en restitution, est invité à comparoir aujourd'hui, rue de l'Ecole de Médecine no 14 sans faute ni retard sous peine d'être condamné par défaut, pour recevoir explication des faits et griefs qu'on lui reproche - On ne l'invite pas à diner parce qu'il y a un abatis" - Le magasin est fermé jusqu'au 6 avril - Nous verrons vos commandes ensuite - Merci -‎

Galerie Fert - Nyons

(SNCAO)

Phone number : 33 04 75 26 13 80

EUR75.00 (€75.00 )

‎ Jean-Charles Boisset, Marnie Old ‎

Reference : 138269

(2018)

‎Passion for Wine - The French Ideal and the American Dream‎

‎ Favorite Recipes Press 2018 Livre en anglais. In-4 relié, 192 pages. Jaquette en très bon état. Très bon état d’occasion.‎


‎ Très bon état d’occasion ‎

Librairie de l'Avenue - Saint-Ouen

Phone number : 01 40 11 95 85

EUR21.00 (€21.00 )

‎JEAN de PARIS.-‎

Reference : 9659

‎Un conseil par jour. Guide pratique de la vie usuelle. Relié à la suite, du même auteur : Un conseil par jour (deuxième série). L'art de bien vivre.‎

‎ P., Dentu, 1879-80, 2 tomes reliés en un volume in 12 relié demi-basane noire, dos lisse orné, VII-279 et 255pp. ; infimes défauts d'usage. ‎


‎Ces conseils, avant d'être réunis en volume, ont paru quotidiennement dans le Figaro (Vicaire, 463). L'hygiène et les rémèdes usuels. La toilette et les parfums. Les fleurs, les fruits, les jardins et les vergers. Le ménage à la ville et à la campagne. La chasse, la pêche et les fumeurs. La table, la cuisine et la cave. La politesse et les usages. Conseils, recettes et procédés divers.PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

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Phone number : 04 77 32 63 69

EUR55.00 (€55.00 )

‎jean Des Mureaux (Hémard)‎

Reference : 30504

(1985)

ISBN : 2863960806

‎La cuisine au poisson - poissons de rivière - poissons de mer, crustacés, mollusques, coquillages, etc...‎

‎ Baudouin Paris, 1985. In/8 couverture cartonnée illustrée par Joseph Hémard, 254 pages. Réédition de l’ouvrage de 1946. Les poissons de mer, les poissons plats, les poissons de rivière, mollusques et coquillages, crustacés, cétacés (!)...‎


Phone number : 04 78 30 94 84

EUR18.00 (€18.00 )

‎Jean et Pierre Troisgros‎

Reference : 34918

(1985)

ISBN : 2221042417

‎Les petits plats des Troisgros.‎

‎ Editions Robert Laffont, Paris, "Les recettes originales de", collection dirigée par Claude Lebey, 1985. Grand in/8 (25 x 16 cm) cartonnage éditeur illustrée d'une vignette, hors-texte couleur et couverture, quelques planches couleurs, 391 pages. Expliquées avec clarté, les principales recettes qui ont fait la célébrité des frères Troisgros. Dédicace de l'auteur.‎


‎x ‎

Phone number : 04 78 30 94 84

EUR29.00 (€29.00 )

‎Jean-Louis Maunoury‎

Reference : 45359

(1999)

ISBN : 2862609277

‎Cènes de famille. Récit de bouche‎

‎Autrement, coll. « Littératures », coll. « Littératures » 1999 In-8, broché. Livre en français. 159 p. . Très bon état d’occasion.‎


‎ Très bon état d’occasion ‎

Librairie de l'Avenue - Saint-Ouen

Phone number : 01 40 11 95 85

EUR17.00 (€17.00 )

‎JEAN-LÉO‎

Reference : 34955

‎Le baron Brisse. Un gastronome du Second empire.‎

‎Bruxelles, Le Grenier du Collectionneur, 1992. fascicule in-4, 92 pages, illustrations noir & blanc. Broché.‎


‎ - Bon état.‎

Librairie Devaux - Moulins

Phone number : 33 04 70 44 02 65

EUR10.00 (€10.00 )

‎Jean-Michel Boursiquot, Marc Medevielle, Jean-Robert Pitte (Préface)‎

Reference : 135992

(2021)

‎Les raisins de Jean-Joseph Redouté‎

‎Paulsen 2021 In-4 relié toile éditeur, 255 pp.‎


‎ Bon état d’occasion ‎

Librairie de l'Avenue - Saint-Ouen

Phone number : 01 40 11 95 85

EUR42.00 (€42.00 )

‎Jeanne Bourin‎

Reference : 31587

(1983)

ISBN : 2082000893

‎Cuisine médiévale pour table d'aujourd'hui - Les recettes de Mathilde Brunel‎

‎ Flammarion, 1983, in/4 reliure éditeur, 247 pages. Illustrations en noir et en couleurs. Avec la collaboration de Jeannine Thomassin‎


Phone number : 04 78 30 94 84

EUR25.00 (€25.00 )

‎Jean paul Aron‎

Reference : EXP12179

(1973)

Phone number : 06 83 06 99 49

EUR15.00 (€15.00 )

‎Jean paul Aron‎

Reference : EXP12266

(1973)

Phone number : 06 83 06 99 49

EUR25.00 (€25.00 )

‎Jean Pierre Cocagne‎

Reference : G2179

‎L'ancien Cordon Bleu de Cuisine Populaire ou Les Cent Recettes de Mémé Françonnette.‎

‎Livre de cuisine rare aux imprimeries Delmas, Chapon, Gounouilhou, à Bordeaux, 1933. Le trésor des Ménagères de Guyenne et Gascogne. Recettes de soupes et potages, d’entrées, de poissons, de ragoûts de viandes, de légumes en ragoût, de rôtis, d’entremets et de desserts.‎


‎Broché, 78 pages, format 11,5 x 18,5 - Très bon état, dos un peu insolé, papier jauni - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l’envoi se faisant en relais.‎

A chacun son livre - Saint Avé

Phone number : 06 28 36 10 21

EUR35.00 (€35.00 )

‎JEAN PIERRE COFFE‎

Reference : R200043417

(1993)

ISBN : 2715810164

‎A VOS PANIERS / 1000 ADRESSES POUR BIEN LES REMPLIR‎

‎GUIDES BALLAND. 1993. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 587 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎


‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR19.90 (€19.90 )

‎JEAN VALBY (DIRECTEUR)‎

Reference : R260117119

(1959)

‎BONNE TABLE ET TOURISME A CHAQUE SAISON. Revue trimestrielle de la gastronomie et du tourisme dans le monde. AUTOMNE 1959.‎

‎AU BUREAU DE LA REVUE. 1959. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 175 pages. Quelques photos et illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎


‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR10.95 (€10.95 )

‎Jean van Cleemput, Wouter Keersmaekers - Vital Schippers ‎

Reference : 38659

‎Cooking with Diana, Goddess of the hunt, kookboek met een knipoog..‎

‎, BAI , 2009 Hardback with slipcase, 297x212mm, 144p, throughout colour illustrations, English edition. In prima staat. ISBN 978908586523013.‎


‎lustige fotografie met een aantal fraaie recepten van restaurant De schone Van Boskoop. - Haute cuisine and surrealism. Erotic photography and wild boar. They seem to have no more in common than, say, the desert and snow blindness.But bring a world class photographer, a renowned chef, and a string of top models together, and the result may well be an exhilarating piece of modern photographic surrealism with a culinary aftertaste. Or should that be culinary photography with a touch of surrealism? As it happens this is not Jean Van Cleemput's first venture into this realm of picture perfect dreams. After the worldwide success of Beluga, his well praised coffee table book with still lives of nude models and seafood, the Belgian master of the lens focuses this time on wildlife and big game. As he steps into this colourful imaginary world he takes along with him not only his trademark choice of beautiful women, but this time also a wide range of stuffed animals. "My fascination for taxidermy dates back to my youth", he explains. "After our little nautical adventure in Beluga, I was ready for a new surrealist book project. Only this time I chose to work with stuffed animals, so as soon as I'd made up my mind about that, I started to collect all sorts of mounted animals again, just like I had done ages ago. Stuffed animals totally fit the surrealist frame I am always looking for in projects like these. Also, they are way easier to work with than living animals." Another important feature of Diana is the artwork. Art director Vital Schippers creates a beautiful synergy between lay-out and pictures, e.g. by impregnating the picture pages with certain graphic artwork elements. As was the case in Beluga, master chef Wouter Keersmaekers of the Belgian Michelin star rated restaurant De Schone Van Boskoop, takes care of the rather unusual recipes that unite each picture and animal. The chef explains his enduring commitment: "Van Cleemput's unique way of blending art and humour has always intrigued me and keeps on doing so to this day. He succeeds in creating top quality photographic art with a gentle comic touch and that's exactly what I strive to do in my kitchen. I start from the metier and try to take it to an artistic level." As for the perhaps rather awkward choice of animals such as the badger or hedgehog, the famous chef found himself triggered into researching the vast world of culinary eccentrics for inspiration." Hence I discovered that deer tail soup is considered an aphrodisiac in China, but also found some old gipsy recipes involving hedgehogs and badgers. I guess you could say that working on this book has broadened my culinary vision quite a lot, although I consider Diana more a photo book than a cookery book. My recipes are merely the garnish, whereas Jean Van Cleemput serves the main course." Bart Cop. Surrealisme in het wild(seizoen)-De keuken en surrealisme. Naakfotografie en damherten. Ze hebben op het eerste gezicht minder met elkaar gemeen dan pakweg de woestijn en sneeuwblindheid. Maar breng een topfotograaf, een topchef en een aantal topmodellen samen en het resultaat is een onwaarschijnlijk mooi staaltje culinair fotosurrealisme. Of zoiets. Fotograaf en bedenker van dit project Jean Van Cleemput is in dat opzicht niet aan zijn proefstuk toe. Na het succes van zijn fotokookboek Beluga, waarin hij op zijn eigen gekende wijze fantastische stillevens creeerde met naaktmodellen en zeedieren, richt de Belgische beeldtovenaar deze keer zijn vindingrijke lens naar het wildseizoen. De ingredienten van deze avontuurlijke uitstap: een herfstdecor, prachtige vrouwenlichamen, opgezette wilde dieren en een grenzeloze, onnavolgbare verbeelding. De fotograaf deed Diana een beroep op topchef Wouter Keersmaekers, van het sterrenrestaurant De Schone Van Boskoop die een reeks ongewone recepten brengt. De exotische waaier aan wilde dieren waarmee hij voor zijn recepten in Diana aan de slag moest, schrok de keukenreus niet af:‎

ERIK TONEN BOOKS - Antwerpen

Phone number : 0032495253566

EUR49.50 (€49.50 )

‎Jean-Yves Andant et Jean-Luc Mouty‎

Reference : 30198

(2001)

ISBN : 2737327695

‎Aimer la cuisine d'Auvergne.‎

‎ Editions Ouest-France 2001, grand in/8 broché, 127 pages. Photographies de Jean-Patrick Gratien.‎


Phone number : 04 78 30 94 84

EUR12.00 (€12.00 )

‎Jeni Mitchell, Stéphane Hénaut, Lucie Modde ...‎

Reference : RO20261232

(2019)

ISBN : 2081452065

‎Histoire de France a pleines dents - Le grand roman national a savourer‎

‎FLAMMARION. 2019. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 390 pages - quelques dessins en noir/blanc. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎


‎Jeni Mitchell, Stéphane Hénaut, Lucie Modde (Traduction), Clotilde Meyer (Traduction) Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR19.80 (€19.80 )

‎Jessen Soren, Gunnar Staalesen, Jacques Berg, Claude Caillat et al.:‎

Reference : 16093

(2003)

‎A table, à vos risques et périls. ‎

‎ Gaïa, 2003. In-12 broché de 126 pages (roses), couverture illustrée par Eiler Krag. ‎


‎Nouvelles et recettes (à tester "à vos risques et périls") par un collectif d'auteurs de la maison d'édition, hors-commerce à l'occasion de ses 10 d’existence. ‎

La Bergerie - Le Locle
CHF15.00 (€16.08 )

‎J. H. COOK & JAMES DOUGLAS & J.F. McLEOD‎

Reference : R240014426

‎CARNATIONS & PINKS‎

‎HANSON & CO. NON DATE. In-8. Relié plein cuir. Bon état, Couv. convenable, Dos abîmé, Intérieur frais. 116 pages. Quelques planches d'illustrations en couleur. Dos cuir rouge a 5 nerf. Roulettes sur les plats. 1 et 2 plat détaché de l'ouvrage. Mors fendusTexte en anglais.. . . . Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎


‎ Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR29.80 (€29.80 )

‎J.M. Cook W.H. Plommer‎

Reference : 100093134

(1966)

‎The sanctuary of Hemithea at kastabos‎

‎At the University Press 1966 in4. 1966. Cartonné. iconographie en noir et blanc‎


‎livre en très bonne condition cependant légères rousseurs sur tranche jaquette un peu défraîchie ternie intérieur propre‎

Un Autre Monde - Val Couoesnon

Phone number : 07.69.73.87.31

EUR25.00 (€25.00 )

‎Jobey Charles ‎

Reference : 712

(1864)

‎LA CHASSE ET LA TABLE‎

‎ Paris, Furne et Cie, Imprimeurs-Editeurs, S. d. (1864). Petit In/8, broché, couverture illustrée d’une vignette, 2 ff. n. ch., 294 pages. Exemplaire partiellement non coupé. Petits manques à la couverture. ; rousseurs dans l’angle des 3 premiers feuillets.‎


‎Homme de lettres, chasseur et gastronome, Charles Jobey, donne une reproduction fidèle de la physionomie, de la constitution naturelle et physique, de toutes espèces de gibier, une étude physiologique de son caractère, de ses moeurs et de ses habitudes. Il traite également d’après les meilleurs maîtres, des différentes manières d’apprêter, d’assaisonner et de servir le gibier à poil et à plumes, que ce soit le Chevreuil, le Tétras, la Bécasse, l’Alouette, la Grive, l’Ortolan... Edition originale. Vicaire, 465 ; Bitting, p. 246 ; Oberlé, 677 ; Thiébaud, 519 ; ‎

Phone number : 04 78 30 94 84

EUR125.00 (€125.00 )

‎JOBEY (Charles).‎

Reference : 228286

‎La Chasse et la table.. Nouveau traité en vers et en prose, donnant la manière de chasser, de tuer et d'apprêter le gibier‎

‎Paris, Furne [Imprimerie de J. Claye], s.d. (1864) in-12, [2] ff. n. ch., 291 pp., un f. n. ch. de table, avec un frontispice gravé à l'eau-forte regroupant 7 scènes de chasse, demi-chagrin cerise, dos à nerfs orné de pointillés, filets et fleurons dorés, tranches mouchetées (reliure de l'époque). Rousseurs.‎


‎Unique édition de cet ouvrage plus gastronomique que cynégétique. Thiébaud, 519. Vicaire, Bibliographie gastronomique, 465. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

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Phone number : 06 46 54 64 48

EUR150.00 (€150.00 )

‎[Marcellin Desboutin De Pille , G.Jeanniot Dantan , Félix Régamy , Mars , Jules Adelin , Auguste Viollier , Coll-Toc , Fernand Fau.] - ‎ ‎John GRAND - CARTERET - Marcellin Desboutin ( frontispice de )‎

Reference : 47048

(1886)

‎RAPHAEL et GAMBRINUS ou l 'Art dans la Brasserie, (Gastronomie) par John Grand-Carteret‎

‎ 1886 PARIS, Louis Westhausser, 1886 - Edition ORIGINALE - In-8 - Broché - Couverture illustrée en couleurs, rempliée - Dos cassé - Illustrations de Marcellin Desboutin , De Pille , G.Jeanniot , Dantan , Félix Régamy , Mars , Jules Adelin , Auguste Viollier , Coll-Toc , Fernand Fau.- ( XXII )- 362 pages - En frontispice eaux-forte de M. Desboutin . 7 planches hors - texte , 71 illustrations et 51 vignettes dans le texte (en noir et en couleurs) - Très frais intérieurement - Réf. 47048‎


‎ Un des meilleurs ouvrages sur les braseries , tavernes, cafés et caboulots de France , d'Allemagne , d'Alsace et de Suisse.Il contient les monographies des principales brasseries de Paris , des études sur la bière , l'art des brasseries , les clients célèbres , les caves allemands , les poêles à faiences , les décorations des brasseries et cafés de Lyon , Rouen , Bar - le- Duc , et sourtout à Strasbourg . A la fin petite notice sur les établissements de Belgique , les bars anglais et les bars américains. - Livraison a domicile (La Poste) ou sur simple demande en Mondial Relay.- ATTENTION: Colis recommandé uniquement sur demande (parcel recommended on request). Si vous désirez un remboursement équivalent au montant de votre achat, en cas de perte détérioration ou spoliation, demandez-nous expressément un envoi en recommandé ( if you wish a repayment equivalent to the amount of your purchase, in case of loss - deterioration or despoliation, ask us expressly for a sending recommended)- Conditions de vente : Les frais de port sont affichés à titre Indicatifs (pour un livre) Nous pouvons être amené à vous contacter pour vous signaler le surcoût du au nopmbre de livres achetés ou du poids de ceux-ci. - Conditions of sale : The shipping costs are displayed as an indication (for one book) We may need to contact you to inform you of the cost of the additional shipping depending on the weight and the number of books- Possibilité d'envoi par Mondial-Relay - Réception en boutique sur rendez-vous. Librairie G. PORCHEROT - SP.Rance - 0681233148 ‎

A l's.p.rance - Brest

Phone number : 06 81 23 31 48

EUR48.00 (€48.00 )

‎Johnson Hugh ; Halliday James‎

Reference : 101362

(1993)

ISBN : 2010199162 9782010199165

‎L'Art du Vin dans le monde. techniques et savoir-faire‎

‎Hachette 1993 In-4 relié 28 cm sur 20,5. 231 pages. Très bon état d’occasion.‎


‎ Très bon état d’occasion ‎

Librairie de l'Avenue - Saint-Ouen

Phone number : 01 40 11 95 85

EUR24.00 (€24.00 )

‎Joke Gosse , Karoline Neujens ; Anna Jenkinson‎

Reference : 60132

‎Tasty Stories : Legendary Food Brands and Their Typefaces‎

‎, Luster Publishing, 2014 Hardcover, 141 pages, ENG, 185 x 185 mm, NEW, full of illustrations / photo's in colour / b/w. ISBN 9789460581014.‎


‎Tasty Stories presents 50 of the world's best-known food brands, describing them through the evolution of their packaging, logo, typeface and fonts. A brief history of each brand is followed by details of the logo and typeface, and accompanied by 'Nice to Know' anecdotes. A must-have for graphic designers, foodies, and other people of good taste. Brands featured include: Baleine Zeezout, Barilla, Bertolli, Boursin, Campari, Campbells, Chiquita, Coca Cola, Cote d'Or, Danone, Douwe Egberts, Duvel, Heineken, Heinz, Jacques, Jules De Strooper, Kellogg's, Kitkat, La Vache Qui Rit, Lipton, Lu, M&M's, Maille Mosterd, Mars, McDonald's, McVities, Moet et Chandon, Nesquik, Oreo, Oxo, Pepsi, Perrier, Quality Street, Spa, St. Raphael, Sunkist, Tabasco, Twinings.‎

ERIK TONEN BOOKS - Antwerpen

Phone number : 0032495253566

EUR27.00 (€27.00 )
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Gastronomy
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