‎La mère Poulard.‎

‎Paris Bossuet 1931 in-12 Paris, édition Pierre Bossuet, 1931, in-12, 63 pages. ‎

‎Cet ouvrage écrit par le Curé du Mont Saint- Michel Émile COULLARD (1880 - 1951), est un ouvrage biographique sur Anne Boutiaut (1851 Nevers - 1931 Mont Saint-Michel), surnommé la "mère Poulard", qui fut connue pour son auberge et sa fameuse omelette soufflée. Étant proche de la Mère Poulard, il assiste au succès grandissant de sa cuisine. Lorsqu'elle décède en 1931, il achève de rédiger sa biographie, enrichies d'anecdotes, glanées au cours des 28 ans qu'il a passé sur l'île, et de recettes de cuisines. Ce récit s'étend de sa jeunesse, en passant par l'acquisition de sa renommée, jusqu'à sa retraite. "La Mère Poulard" est un ouvrage de référence en matière de gastronomie. Infimes usures et taches. ‎

‎La vigne moderne. 3 ème éd.‎

‎Lunel, Cadoule, 1947 ; in-8 Couv. et 88 pp. ‎

‎Toute la Muse de Ponchon‎

‎ Imprimé par Jouve, Paris, 1938. In/12 broché, illustré d’un bois, illustration de V. Le Campion, 259 p. Offert par les laboratoires pharmaceutiques Corbière. Exemplaire non coupé.‎

‎ Fermeture de la Librairie du 30/12/2025 au 11/01/2026‎

‎Toute la muse de Ponchon. illustrations de V. Le Campion‎

‎ Paris, Editions de la Tournelle, 1938 In-12 broché, 259 pp. Illustrations en noir de V. LE CAMPION. Edition originale. bel exemplaire‎

‎ bon état ‎

‎La conservation des fruits, des légumes, des graines et des racines bulbeuses. ‎

‎P., Doin, sans date (vers 1920). In 12 cartonnage éditeur, 172 pp.‎

‎****‎

‎Mangez vos soucis ! Guide des plantes ornementales comestibles‎

‎Alternatives 2001 In-4 broché, couverture rempliée, illustrations couleurs. 190 PP. 688 grammes. ‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎La Farine panifiable et les "améliorants" biologiques de la panification‎

‎Paris, Vigot frères 1934 In-4 25,5 x 16,5 cm. Broché, couverture grise, auteur & titre en noir sur le dos et le premier plat, 151 pp., 10 figures et graphiques, bibliographie, table des matières. Exemplaire en bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Traité des fraudes alimentaires, agricoles et médicamenteuses‎

‎H. Dunod & E. Pinat, éditeurs 1909 In-8. Reliure éditeur pleine percaline verte, report auteurs et titre dorés sur le dos et le premier plat, 693 pp. Reliure ternie, intérieur frais.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Les cocktails‎

‎Saep 1990 In-4 relié 25,6 cm sur 19,4. 251 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Vigneron du Médoc. Récits de Vie Payot. Payot. Paris. 1996.‎

‎1 volume in-8° broché, couverture illustrée, 213 p. Une trace de découpe en page d'incipit sinon très bel état. ‎

‎Les Aubarède. Roman.‎

‎ P., Presses de la Cité, 2000, fort volume in 8° broché, 781 pages ; couverture illustrée en couleurs. ‎

‎ ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Grand Hotel du Chateau tenu par Mme Rosnoblet. Challes les Eaux.‎

‎ s.l., s.n., 1897, 1 3 pages manuscrites avec en-tête imprimée et illustrée (hotel, centre thermal, casino et montagne Saint-Michel), joint l'enveloppe à en-tête imprimée, oblitérée et timbrée. ‎

‎Hotel du Centre tenu par J. B. Rosaz. Challes-les-Eaux prés Chambéry (Savoie).‎

‎ s.l., s.n., 1897, 1 1 feuillet manuscrit à en-tête imprimée, joint l'enveloppe illustrée (hotel, centre thermal et montagne Saint-Michel), timbrée et oblitérée. ‎

‎En route avec l’oncle Mistral‎

‎Nombreuses illustrations avec quelques planches hors texte. Agréable randonnée à travers la France, pendant laquelle la gastronomie n’est pas oubliée. Des recettes locales totalement disparues. 1/2 chagrin rouge, dos à 4 nerfs orné de caissons dorés et à froid, tranches dorées. Paris Ducrocq s.d. 1 volume fort in-4°‎

‎TOUTE LA CUISINE FRANCAISE & ETRANGERE - 3500 RECETTES : L'installation de la cuisine - la diététique et les conseils - les recettes françaises - Tour de France des vins et des acools - Recettes étrangères.‎

‎PUBLIMONDE. 1982. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 518 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc dans, et/ou hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Préface de Georges Simenon -SOMMAIRE : L'installation de la cuisine - la diététique et les conseils - les recettes françaises - Tour de France des vins et des acools - Recettes étrangères. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La Cuisine des Terroirs.‎

‎Traditions et recettes culinaires de nos provinces. Par R. J. Courtine.Contient:Albigeois, Alsace, Anjou et Maine, Auvergne, Bordelais, Bourgogne, Bresse et Bugey, Bretagne, Corse et comté de Nice, Dauphiné, France-Comté, Ile-de-France, Lorraine, Pays basque, Poitou et Vendée, Savoie, Touraine, Belgique, Suisse, etc.Nombreuses illustrations. Lyon, La Manufacture, 1989.Fort in-8 (25x5x25cm) de toile noire éditeur avec légende argentée,sous jaquette illustrée en couleurs et quelques restaurations dans les coins de la jaquette.571pp. ‎

5 Images

‎1ère édition.‎

‎Les guides de la cuisine des terroirs.‎

‎Volume 1: Recettes et traditions culinaires du Nord et de l'Est de la France (Alsace, Artois, Ardennes, Bourgogne, Champagne, Flandres, France-Comté, Lorraine, Morvan, Nivernais, Picardie). Volume 2: Recettes et traditions culinaires de l'Auvergne, le Centre et l'Ile-de-France (Auvergne, Berry, Bourbonnais, Limousin et Marche, Orléanais, Touraine et Ile-de-France). Volume 3: Recettes et traditions culinaires de l'Ouest de la France (Anjou et Maine, Bretagne, Normandie, Charentes, Poitou et Vendée). Volume 4: Recettes et traditions culinaires du Sud-Ouest de la France (Albigeois, Béarn, Bordelais, Gascogne, Languedoc Toulousain, Pays basque, Périgord et Quercy). Volume 5: Recettes et traditions culinaires de Rhône-Alpes, Provence et Méditerranée (Comté de Foix, Corse et Comté de Nice, Dauphiné, Languedoc méditerranéen, Lyonnais, Provence, Rouergue, Gévaudan et Savoie). Nombreuses illustrations. Lyon, éditions La Manufacture, 1994. 5 volumes in-8 (22,5x12,5cm) brochés dans un étui illustré. 114pp. 92pp. 90pp. 111pp. 156pp. ‎

‎Complet.‎

‎Un cognac, un cigare, une histoire... Illustré par Aldé.‎

‎ P., La Pensée Moderne, 1973, in 8, reliure éditeur, 259 pages ; jaquette couleurs illustrée. ‎

‎ ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Il était une fois...des recettes.‎

‎ Flammarion 1984 un volume grand in-8°, 319 pp., couverture illustrée en couleur à rabat. (frottis et légères marques en pourtours de couverture, dos légèrement insolé, creusé et frotté). Illustrations de P. Dumas.‎

‎La Vie parisienne..‎

‎Collection Présence de l'histoireParis, Perrin, 1984 - 1987 3 vol. in-8, skaï bordeaux sous jaquettes illustrées en couleurs. (reliure de l'éditeur). ‎

‎Série complète de ce tour d'horizon historique du Paris gastronomique, rédigé par le journaliste culinaire Robert-Louis Courtine (1910-1998).I. Cafés et restaurants des boulevards. 1814-1914 : 376 pp., [2] ff. n. ch., avec 8 planches d'illustrations photographiques hors texte. - II. Le Ventre de Paris. De la Bastille à l'Étoile, des siècles d'appétit : 407 pp., [3] ff. n. ch., avec 8 planches hors texte. - III. La Rive gauche : 289 pp., [3] ff. n. ch., avec 8 planches hors texte. Ex-libris Yves-Louis Mongrolle. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Vie parisienne : Cafés et restaurants des Boulevards 1814-1914‎

‎Librairie académique Perrin 1984 Un tome seul : Vie parisienne : Cafés et restaurants des Boulevards 1814-1914 : In-8 relié simili-cuir bordeaux. 20,5 cm sur 13,5. Pas de jaquette. Bon état d’occasion.‎

‎Collection historique André Castelot Bon état d’occasion ‎

‎L'assassin est à votre table.‎

‎ P., Pensée Moderne, 1956, in 12 broché, 222 pages ‎

‎ ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎SIMENON ET MAIGRET PASSENT A TABLE. Les plaisirs gourmands de Simenon et les bonnes recettes de Madame Maigret ‎

‎Paris Robert Laffont 1992 in 12 (20,5x11) 1 volume broché, couverture illustrée, 205 pages [5], avec des photographies en noir et blanc. Très bel exemplaire ‎

‎Très bon Broché ‎

‎Au Cochon bleu - Petit traité de pasticherie. ‎

‎Paris, Le Pré aux clercs, 1984 1 volume 14 x 22,5cm Broché sous couverture au 1er plat orné en couleurs 197p., 3 feuillets. Bon état.‎

‎Recueil de pastiches littéraires gastronomiques, par le chroniqueur gastronomique Robert Jullien COURTINE (1910-1998); préface de Grimod de LA REYNIERE. ‎

‎Caviar de France. L'élixir de vie.‎

‎ATLANTICA. 15 juillet 2005. In-4. Broché. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 248 pages. Nombreuses photos en couleurs, dans le texte et hors-texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎