Write to the booksellers-
Type
Autograph (1)
Book (6304)
Engraving (14)
Magazine (79)
Maps (16)
Music sheets (8)
New book (1)
Old papers (7)
Photographs (1)
-
Latest
Last 24h (1)
Last 3 days (2)
Last month (77)
Last week (1)
-
Language
Dutch (2)
English (65)
French (6350)
German (3)
Italian (1)
Portuguese (2)
Russian (6)
Spanish (2)
-
Century
16th (8)
17th (14)
18th (134)
19th (393)
20th (2198)
21st (651)
-
Countries
Belgium (137)
Canada (8)
China (1)
Côte d'Ivoire (5)
Denmark (10)
France (5868)
Germany (51)
Italy (67)
Netherlands (12)
Switzerland (265)
United Kingdom (1)
United States of America (6)
-
Syndicate
ALAC (6)
CLAM (3)
CLAQ (4)
CNE (9)
ILAB (2111)
NVVA (10)
SLACES (10)
SLAM (1928)
SNCAO (2)
Néo-Physiologie du goût par ordre alphabétique, ou Dictionnaire général de la cuisine française ancienne et moderne, ainsi que de l'office et de la pharmacie domestique...
1839 1 Paris, Dictionnaire général de cuisine, 1839, in-8, reliure demi veau à coins, dos orné, 635 pages.
Edition originale dédiée à l'auteur des Mémoires de la Marquise de Quercy et apportant recettes pratiques, anecdotes piquantes comme une encyclopédie de la gourmandise. Légères mouillures et piqûres.
COUSIN d'AVALLON (Charles), sous le pseud. de RAIMBAULT (A.-T.)
Reference : 7807
(1822)
La nouvelle cuisinière bourgeoise (...), suivie de : La bonne ménagère de la ville et des champs (...)
1822 Paris, Locard et Davi, 1822, petit in 8 de 1 front. gravé, 304 pp., ex. non rogné sous couverture cartonnée jaspée d'époque, rousseurs, bon ex.
9e édition, considérablement augmentée, enrichie de nouvelles recettes, et terminée par un petit traité sur les vins et sur la manière de soigner la cave. Selon Vicaire qui reprend Quérard (p. 238, p. 728-29), Raimbault est le pseudonyme de Charles COUSIN d'AVALLON.
Gastronomiana ou recueil curieux et amusant d'anecdotes, Bons-Mots, Plaisanteries, Maximes et Réflexions Gastronomiques, précédé d'une dissertation historique sur la science de la Gueule, et entremêlé de Chansons et Propos de Table propres à égayer la fin d'un Repas
1809 Paris, A la Librairie Économique, 1809, in 18 de (2)-275 pp. (sans frontispice), rel. d'ép. demi-chagrin vert, dos lisse orné de triple-filets dorés et fleurons à froid, restaurations en tête et en pied, quelques rousseurs, bon ex.
Édition citée comme pouvant être l'originale. "Le meilleur des Ana de l'auteur..." (Oberlé, "Les fastes...", 390), (Vicaire, 390, cite un exemplaire pour lequel il ne décrit pas de frontispice).
Gastronomiana ou recueil Curieux et amusant d'anecdotes, bons-mots, plaisanteries, Maximes et réflexions gastronomiques. précédée d'une dissertation historique sur la Science de la gueule et entremêlée de Chansons et propos de tables propres à égayer la fin du repos.
Favre, aux filles de mémoire, sd. 1810 In-18 demi-chagrin, dos à nerfs, filets dorés, 175 pp. Rousseurs éparses.
La présente édition semble antérieure à celle citée par Vicaire (Librairie économique, 1809). “C’est le meilleur ana de l’auteur. L’épitaphe “Nous n’avons qu’un temps à vivre, amis, passons-le à table” prend un tour assez macabre [savoureux !] lorsque l’on sait que le malheureux Cousin est mort de faim [...] Les anecdotes de ce volume sont nettement plus amusantes que tout ce que l’on trouve d’habitude dans ce genre de recueil ; certaines sont à double sens (gastronomie et érotisme usent souvent des mêmes mots), d’autres sont franchement grivoises.” (Oberlé) Bon état d’occasion
Dictionnaire général de la cuisine française ancienne et moderne ainsi que de l'office et de la pharmacie domestique, ainsi que l'office et la Pharmacie domestique.
1866 Paris, Henri-Plon, Imprimeur-Editeur, 1866 ; grand in-8 de IV - 635pp. Texte sur 2 colonnes; demi-basane fauve de l'époque , dos lisse, jeux de filets dorés encadrant deux pièces de titre, rouge et verte, titre et nom de propriétaire dorés.Exemplaire de la 3e édition., la 1ère parut en 1839. Reliure un peu frottée aux charnières, très petit manque à la coiffe inférieure.
Réédition de la Néo-Physiologie du goût du Comte de Courchamps. L' ouvrage renferme le dictionnaire de cuisine "prescriptions nécessaires à la confection des aliments nutritifs ou d'agrément…" …"Enrichi de plusieurs menus… et autres opuscules inédits de M. de la Reynière, auteur de l'Alamnch des Gourmands, suivi d'une collection générale des Menus français depuis le douzième siècle et terminé par une pharmacopée". L'auteur, publiciste et gastronome a dédié son ouvrage à, la Marquise de Crécy, à qui il avait consacré un ouvrage en 1836 et dont il a "publié - rédigé" les souvenirs. (Reu-CH1)
Néo-physiologie du goût, par ordre alphabétique. Dictionnaire général de la cuisine française ancienne et moderne. ainsi que de l'office et de la pharmacie domestique, ouvrage où l'on trouvera toutes les prescriptions nécessaires à la confection des aliments nutritifs ou d'agrément à l'usage des plus grandes et des plus petites fortunes ; publication qui doit suppléer à tous les livres de cuisine dont le public n'a que trop expérimenté le charlatanisme, l'insuffisance et l'obscurité ; enrichi de plusieurs menus, prescriptions culinaires, et autres opuscules inédits de M. de La Reynière, auteur de l'Almanach des gourmands ; suivi d'une collection générale des menus français depuis le douzième siècle, et terminé par une pharmacopée qui contient toutes les préparations médicinales dont l'usage est le plus utile et le plus familier, dédié à l'auteur des Mémoires de la marquise de Créquy
Paris, Librairie agricole de Dusacq, 1853 fort vol. in-8, [2] ff. n. ch., III pp., pp. 5-635, texte sur deux colonnes, demi-toile gaufrée havane modeste à coins (reliure de l'époque). Coupes abîmées.
Deuxième édition, la première étant parue en 1839. Il s'agit d'une sorte d'encyclopédie alphabétique de la cuisine, truffée non seulement de notions et de recettes, mais aussi d'anecdotes et de conseils de savoir-vivre. Les menus annexés sont particulièrement intéressants pour reconstituer l'allure générale des services à la française d'avant l'arrivée du service à la russe, et de l'abondance de leurs préparations.L'auteur, qui se dissimule habilement dans la fausse dédicace du titre, n'est autre que le polygraphe Cousin de Courchamps (1783-1849), plus connu pour ses rapines et supercheries littéraires.Vicaire, 622-23. Bitting, 104. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.
Voyages gastronomiques au pays de France. Le Lyonnais, Les Savoies, La Provence, La Côte d'Azur, La Corse, l'Algérie, la Tunisie, le Maroc.
Paris, Flammarion, (1927). 18.5 cm ix, 356 pages, 2 cartes géographiques hors-texte. Broché. En partie non-ouvert. Couverture illustrée.
Voyages Gastronomiques au Pays de France – Paris et la région parisienne
Editions Flammarion, 1925 – Avec 7 itinéraires gastronomiques de Paris à Nice (carte, description, points gastronomiques). Restaurants de Paris classés par genre, par arrondissements et par ordre alphabétique – Après minuit, Maisons de Champagne.
Broché, 370 pages, format 12 x 18,5 - Assez bon état, papier jauni d'époque, des rousseurs et quelques marques au crayon - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.
Cousteau (Fernand) - Casamayor (Pierre) - Roux (Maurice)
Reference : 10192
(1985)
ISBN : 2903716137
Le guide de l'amateur d'Armagnac
Daniel Briand / Robert Laffont 1985 In-12 relié 27,5 cm. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Darroze Francis La passion de l'armagnac
Briand Daniel. 1988. In-18. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 50 pages environ augmentées de quelques photsos en couleurs dans et hors texte. Défaut d'imprimerie: les pages sont imprimées à l'inverse de la couverture.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Le rein des animaux de boucherie en inspection des viandes.
P., Foulon 1942. In 8 broché, 90 pp.
****
Le livre de tous les secrets,veritable tresor des menages economes.
1894 Troyes,MARTELET 1894.IN12 reliure demi basane racinée,642p.,papier jauni,manques angulaires a qques feuillets,rare
Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €
Rimes gourmandes
Bruxelles, chez l'auteur, 1952, in-8 br. carré (19 x 24), 133 p., exemplaire non coupé, couverture rempliée, sous papier cristal, bon état.
Un recueil savoureux de la part du grand collectionneur bruxellois. Voir le sommaire sur photos jointes.
Lettres de noblesse des pâtes alimentaires
P., Comptoir général de la Publicité, sans date. In 8 broché, couverture rempliée, 41 pp.
Illustrations de Pablo Solano. Exemplaire numéroté.
Carême de soeur Gudule
sl S.I.P. sd Un lot de 8 cartes postales anciennes photographiques (H. Manuel).
Dos un peu brunis. Autres photos sur demande.
Et surtour gamins n'y touchez pas!
sl R.P.I. sd Un lot de 8 cartes postales anciennes photographiques (A.S.).
Bel état. autres photos sur demande.
Housekeeping. Elizabeth Craig's Household Library.
London, Collins, 1950 in-8, 246 pp., reliure éditeur, jaquette. (haut du dos de la jaquette éffrangée)
Minor tears to the top of the dust jacket spine. (E1)
The Scottish Cookery Book.
London, Andre Deutsch , 1973 in-8, 367 pp., reliure éditeur, jaquette
The writer is the best known Scottish writer on cooking. A comprehensive collection of Scottish recipes for the experienced, and inexperienced cook. (F3)
The Way to a Good Table: Electric Cookery.
London, British Electrical Development Association, 1938, in-8, 288-viii pp., planches hors-texte, cartonnage de l’éditeur décoré.
Second impression. Original metallic silver cloth with red and blue titles and dining table motif to front board and spine; a very good copy. (E1)
What's cooking in Scotland ?.
Edinburg & London, Oliver & Boyd, 1965 in-8, 151 pp., reliure éditeur, jaquette
(E1)
[Cook Jeff ] - Crawford Mimi - Kram Harry - Stanley Ralph
Reference : 26601
(1929)
Partition de la chanson : Watching-Waiting longing
Feldman 1929
Bon état Format Américain Piano,Ukulélé
Vaincre les allergies
Modus Vivendi 2009 192 pages 12 6x1x20 2cm. 2009. Broché. 192 pages.
Très Bon Etat
GASTRONOMIE DE LA DIETETIQUE - SAVOIR MANGER, C'EST SAVOIR CHOISIR - CENT RECETTES CENT IDEES CINQUANTE MENUS
ROBERT LAFFONT. 1979. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 307 Pages. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
GASTRONOMIE DE LA DIETETIQUE
Robert Laffont. 1979. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Coiffe en tête abîmée, Intérieur frais. 307 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
100 recettes, 100 idées, 50 menus. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Les profits champêtres. Préface de M. Genevoix.
P., A. Chavane, 1965, 1 vol. grd. in-4, en ff. couv. ill. rempl., sous emboîtage de soie rouge, de 81 pp. 4 mouillures sur l'emboîtage, coins légèrement élimés, sinon très bel état intérieur.
Première édition en français moderne de l'ouvrage de Pierre de Crescens, réservée aux Amis du crédit Lyonnais. Illustré de 12 hors-texte en couleurs reproduisant des miniatures de l'époque (prises sur l'exemplaire de la Bibliothèque de l'Arsenal), protégés par des serpentes avec le texte moderne imprimé. Ce livre contient les chapitres suivants : Les lieux d'habitation, les semences, la vigne , les arbres, les vertus des plantes, les vergers, les animaux de la ferme, la chasse et la pêche et un agenda champêtre.
