‎Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés. Le riz dans la cuisine du poissons. Sixième édition. ‎

‎P., Blondel La Rougery, 1933. Fascicule in 8, premier plat illustrée, 114 pp.‎

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‎LA MORUE‎

‎ cartonnage - 13,5x 21 - 55pp -1953 - éditions comité de propagande pour la consommation de la morue‎

‎Guide officiel de la gastronomie et de la restauration en Haute-Garonne - 1989‎

‎Snes Editions. 1989. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 112 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Guide touristique du vignoble Touraine-Val de Loire‎

‎Nouvelle République 1993 In-8 broché 23 cm. 96 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Manuel du Poissonnier‎

‎ Paris Le Comité 1957 1 volume in-12 (18.7x12.3 cm), cartonnage illustré type bradel, 18 planches hors-texte en noir et blanc et en couleurs, 280 pp. ‎

‎Excellent état.‎

‎Guide pratique pour la lecture et l'emploi de la carte de l'état major.‎

‎ Charles Lavauzelle, 1938, 53 pages + 4 cartes, in 12 broché, état moyen, coins coupés, usures sur dos et bords des plats, rousseurs.‎

‎Déclarations du Roy, portant que les Bleds, Farines et autres grains, ne pourront doresnavant estre vendus, achetez, ni mesurez, ailleurs que dans les Halles et Marchez…‎

‎Montauban, Antoine Bro, (1723). Placard de 49 x35 cm sur vergé (écusson).‎

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‎Guide national et international - Restaurants de Tourisme‎

‎Imprimerie d'Astorg. 1966. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 125 p. - Très légères pliures sur la couverture - Quelques rousseurs sur le 2nd plat.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Menu du 4 mai 1967‎

‎Nantes / Paris, Imprimerie Moderne Beuchet & Vanden Brugge, 1967. Couverture illustrée d'une composition originale en couleurs de A. Brenet (Kyoto). Menu, dactylographié à l'intérieur, servi sur le paquebot "Pasteur" le jeudi 4 mai 1967 (commandant Cottet). Très bon état. ‎

‎Quelques enseignes de chocolatiers de jadis à l'usage des collectionneurs et des gens de goût. ‎

‎Strasbourg SCHALL 1920 1 in-12 Strasbourg, Schaal de VANBEZ, (1920)., in-12, broché, couverture crème imprimée en rouge. ‎

‎Jolies reproductions de vieilles enseignes 18ème s. et début 19ème s. de chocolatiers et confiseurs. Présentation historique de la Compagnie et de leur fabrication. ‎

‎Menu du samedi 27 avril 1957‎

‎IMP. TRANSATLANTIQUE. 1957. In-12. En feuillets. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. Plaquette de 2 volets. Texte dactylographié. Photo en noir et blanc sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La Mosquée de Marrakech. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Menu du vendredi 26 avril 1957‎

‎IMP. TRANSATLANTIQUE. 1957. In-12. En feuillets. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Plaquette de 2 volets. Texte dactylographié. Photo en noir et blanc sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le Marché de Fès. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎L'huître : histoire - ostréiculture - gastronomie‎

‎Tournai, Renaissance du livre, 1999. In-4 (260x265mm) relié en toile d'éditeur anthracite sous jaquette illustrée, 112 p. Très nombreuses illustrations en noir et en couleurs : photos d'époque ou actuelles. Excellent état. ‎

‎Traité de confiture ou Le Nouveau et parfait confiturier ; qui enseigne la manière de bien faire toutes sortes de confitures tant sèches que liquides, au sucre, à demysucre, & sans sucre, au miel, au moust, à l'eau, sel & vinaigre. Des compostes, des pastes, des sirops, & gelées de toutes sortes de fruits. Des dragées, biscuits, macaron, & massepain. Des breuvages délicieux, des eaux de liqueurs de toute façon, & plusieurs autres délicatesses de bouche. Avec l'instruction & devoirs des chefs d'office de fruiterie & de sommelerie‎

‎Paris, Thomas Guillain, 1689 in-12, [8] ff. n. ch. (titre, Devoir du chef d'office, privilège daté de 1675), [326] pp. mal chiffrées 324 (il y a 2 ff. différents chiffrés 167-68), [9] ff. n. ch. de table des matières, vélin rigide, dos lisse muet (reliure de l'époque).‎

‎Édition originale, peu commune (l'ouvrage fut réimprimé en 1698 à l'adresse d'Amsterdam). Le privilège avait été accordé à Jean-Baptiste Loyson (vers 1610 -1694) en 1675 en réparation des dommages causés par l'incendie du Collège de Montaigu, où étaient entreposés les stocks de nombreux libraires de la rive gauche. Il a transféré ledit privilège à Thomas Guillain. Vicaire, 839. Bitting, 608. LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎"La Lettre contre l’abus du tabac. Le tabac et les Gens de Lettres. Du rôle de l’Instituteur pour prémunir les enfants contre l’usage prématuré du tabac; Tabac et politesse; La prise de tabac. Préface par Alphonse Karr. Illustrations par W. Baird. "‎

‎P., Félix Alcan, 1890. In 12 percaline rouge ornée de l’éditeur, XX-236 pp. + 16 pp. de catalogue.‎

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‎Médicaments qu'on peut trouver dans une cuisine.‎

‎ 1878 br.(manque marginaux dus à des rongeurs…) Envoi. in-4, 65pp., Montpellier Hamelin 1878,‎

‎Du Chocolat. Discours curieux‎

‎Ramsay 1999 In-8, cartonné. 127 p. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎LE CHOCOLAT - LE GOUT DE LA VIE‎

‎NATHAN. 1988. In-8. Relié. Etat du neuf, 2ème plat abîmé, Dos satisfaisant, Déchirures. 126 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleur et en noir dans le texte. 4 ième plat abîmé, dernières pages déchîrées, jaquette légèrement passée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎L'ame du vin‎

‎Paris Rieder 1932 In 8 broché 304 pages, bandeaux et culs de lampe de Paul Devaux. un des 105 sur vélin, bel exemplaire.‎

‎LAme du vin.‎

‎P., Rieder, 1932 ; in-8 broché.- 304 pp. E.O.Bandeaux et culs-de-lampe de Paul Devaux. Nombreuses annotations oenologiques marginales. ‎

‎Les secrets d'une Maîtresse de Maison.‎

‎Marseille Laffitte reprints 1981 In-8 de 680 pp., relié. ‎

‎Réimpression de l'édition de Paris, 1932. ‎

‎LE LIVRE DE LA BONNE CUISINE.‎

‎Paris SOLAR 1989 un fort volume grand in-8°, 654 pp. Cartonnage éditeur à la Bradel, premier plat illustré. (léger tassement aux coiffes). 1200 photos en couleur et 130 séquences "pas à pas".‎

‎Technique moderne de vinaigrerie.‎

‎P., Baillière, 1942 ; in-12 broché, couv. illustr.- 218 pp. et nombreux ff. publicitaires. Edition illustrée de 42 figures dans le texte. ‎

‎Alla ricerca di Fidia.‎

‎ Padova, Liviana Editrice 1987, 295x220mm, 205pagine, legatura del editore con sovracopperta. Con la custodia illustrata dell'editore. Nuovo stato. ‎

‎ fotografie b/n, ‎

‎Le cuisinier bourguignon. Nouveau livre de cuisine pratique par Alfred Contour, ancien maître d'hôtel de l'Hotel du Chevreuil de Beaune. Deuxième édition revue et augmentée.‎

‎Beaune Imprimerie H. Lambert Fils 1896 In-8 (h. 22 cm.), demi-reliure percale verte, dos lisse (reliure moderne), sans les couvertures.‎

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‎Quelques petites taches. Rare. Libraire membre du S.L.A.M. (Syndicat national de la Librairie Ancienne et Moderne) et de la L.I.L.A. (Ligue Internationale de la Librairie Ancienne). N'hésitez pas à prendre contact par mail pour des photographies et des détails supplémentaires, pour des recherches ou des estimations de livres anciens et rares.‎