‎SOUVENIRS DE TABLES PARISIENNES TOME 1 : CELLES DE NOS PERES‎

‎Office d'Edition d'Art. non daté. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos frotté, Quelques rousseurs. environ 40 pages, 1er plat illustré, illustrations noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LES FINES GUEULES DE FRANCE. Gastronomes, Gourmets, grands Chefs, grands Cordons Bleus, grand Relais.‎

‎QUEREUIL. 1935. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos abîmé, Intérieur frais. 380 pages. Frontispice et nombreuses planches de photos en noir et blanc. Bande de papier collée au dos, trace de peinture verte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La Table et l'Amour. Nouveau Traité des Excitants Modernes.‎

‎ P., La Clé d'Or, 1950, in 12 broché, XII-235 pages ; jaquette illustrée en couleurs. ‎

‎Bel exemplaire.PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Lettres de noblesse. Préface du Dr Pomiane. Texte de Curnonsky. Croquis et lithographies d'Edy Legrand.‎

‎ Paris, Les Editions Nationales,1935 ; in-8° broché, couverture rempliée de parchemin crème, titre en noir et bleu au 1er plat; 38,(2)pp.2 fac-similé hors texte et dessins dans et hors le texte en couleurs par Edy Legrand.Quelques piqûres, couverture jaunie.‎

‎Exemplaire nominatif, 1 des 50 exemplaires sur Hollande Pannekoek, n° XLVI.Célèbre ouvrage publié par le fromager de Roquefort " Société". ( S1) ‎

‎Anthologie de la gastronomie Française‎

‎Paris Delagrave 1936 In12 - broché - 397 pages - rousseurs aux plats ‎

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‎Satisfaisant ‎

‎L.A.S. Curnonsky (1872-1956) Lettre autographe signée à André Tardieu‎

‎Maurice Edmond Sailland, dit Curnonsky, né le 12 octobre 1872 à Angers et mort le 22 juillet 1956 à Paris, est un romancier, gastronome, humoriste et critique culinaire français, élu « Prince des gastronomes ». André Tardieu (1876-1945), est un homme d'État français. Lettre autographe signée Curnonsky adressée à André Tardieu - Paris, 7 décembre 1932 - 1 page sur une carte pneumatique - très bon état, pliure liée à l'envoi "Cher Président bon maître et vieil ami Pardon de t'em...nuyer avant d'avoir la joie de déjeuner avec toi demain chez notre Paul Gaultier mais, il parait (et c'est l'avis du Pont aux Chambres de la [...] et du quai d'Orsay) qu'il suffirait, à l'heure où nous écrivons ces lignes, d'un coup de téléphone de TOI à notre Anatole de Monzie pour que ce brave Gaston Derys (Collomb) conservateur honoraire du Galliera, vieux fonctionnaire, lauréat de la [...] des gens de lettres et gastronome insigne obtienne enfin ce ruban rouge qu'il a mérité sur toutes les coutures. Je ne te dis rien de plus ce matin que l'affection, l'admiration, la vénération et la délection gastronomique de ton preux "Prince déplorable" Curnonsky"‎

‎Lettres de Noblesse - Préface du Dr. De Pomiane‎

‎LEGRAND (Edy) Paris Les Editions Nationales 1935 In-12 presque carré, couverture rempliée, 7 lithos couleur, bandeaux, culs-de-lampe, reproductions HT, 38 pp. Tirage limité, sur Vélin d'Alfa.‎

‎Complet de son tiré à part, de la Société Anonyme des Caves et Producteurs Réunis.‎

‎Une grande datte dans ma vie. Dessins de Jean Effel‎

‎ J. &C., 1952. Grand in-8 broché, couverture - jaquette illustrée, 121 pp.-une carte sur double page , avec des illustrations photographiques pleine page et des dessins de Jean Effel en couleurs dans le texte.‎

‎Cuisine et vins de France.‎

‎ Larousse, Paris, 1953. Fort volume in/4, 855 pages, reliure éditeur imitation chagrin bordeaux sous jaquette illustrée en couleur par Jean Carlu, illustrations in et hors-texte en noir et en couleur.‎

‎Protocole de la table, service, grands vins, potages et soupes, sauces, hors-d’oeuvres et entrées, oeufs, poissons, crustacés et mollusques, volailles, boucherie, gibier, légumes, fromages, glaces et entremets glacés, entremets, pâtisserie, confiserie et petits fours, boissons, menus, lexique, table alphabétique des recettes. ‎

‎Défense et illustration de la Gastronomie française.‎

‎Editions Vialetay Paris 1953 In-4 ( 335 X 260 mm ) de 191 pages, en feuilles,couverture imprimée rempliée, chemise et étui. Lithographies originales hors-texte de Georges VILLA. EDITION ORIGINALE, 1 des 23 exemplaires d'artiste enrichi d'un bon à tirer d'état. Signature de l'illustrateur sous la justification. Emboitage manié aux arrêtes frottées, livre en parfait état.‎

‎Pisciceptologie ou L'Art de la pêche à la ligne ; discours sur les poissons, la manière de les prendre et de les accomoder ; la pêche aux filets et autres instrumens ; suivi d'un traité des étangs, viviers, fossés, réservoirs, et les moyens d'en tirer avantage ; avec un grand nombre de figures en taille-douce, ou description des pièges propres à ces différentes pêches ; et terminé par un précis des lois et règlemens sur la pêche. Par J. C***. Troisième édition‎

‎Paris, Corbet, 1823 in-8, xvj-416 pp., avec 29 planches gravées dont un frontispice, maroquin vert, dos à nerfs orné de filets et fleurons dorés, encadrements de filets et guirlande dorés sur les plats, double filet doré sur les coupes, tête dorée, dentelle intérieure (Petit).‎

‎La première édition de cet ouvrage rare et très complet était parue en 1816. La deuxième est de 1820 ; il y en aura encore une en 1829.Ce manuel pratique des divers types de pêche est divisé en 4 parties : La première traite de tout ce qui a un rapport à la pêche à la ligne ; la deuxième est culinaire et comporte un discours sur les poissons et l'art de les assaisonner ; la troisième est l'art de la pêche aux filets ; la quatrième offre un traité des étangs, viviers, réservoirs. L'ensemble est composé de court chapitres pratiques et détaillés. L'index contient un lexique des noms de poissons en plusieurs langues. Absent de Quérard.Exemplaire d'Edmond de Poncins (1866-1937), chasseur et explorateur, avec vignette ex-libris (en noir) contrecollée sur les premières gardes et armes Poncins-Biencourt poussées au centre des plats. A noter qu'Edmond de Poncins avait écrit, en outre, différents articles la pêche dans le journal anglais : The Field et dans Le Pêcheur de Paris.Bel exemplaire. LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎PREPERE SOI-MEME FOIE GRAS, CONFITS. CONSERVES DE CEPES ET DE TRUFFES.‎

‎SOLAR / CUISINE. 1991. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 75 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎HISTOIRE D'UN GRAND VIN DE CHAMPAGNE : Bollinger.‎

‎1983 / 217 pages. Broché Editions Tallandier ‎

‎Nombreuses illustrations. Couverture d'usage coins trés légérement cornés. Trés bon état.‎

‎Recettes de chef en chef - Firmin Arrambide, Gérard Besson, Jean-Pierre Billoux, Christian Etienne, Pierre Gagnaire, Jacques Guillo, Patrick Jeffroy, Régis Mahé, Dideir Oudill, Christian Parra, Antoine Westermann, Christian Willer‎

‎Albin Michel. 1994. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 207 pages. Nombreuses photos et dessins, couleur et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎"""Nestlé food service"". Classification Dewey : 641.013-Gastronomie"‎

‎Les grands maitres de la cuisine française‎

‎Bordas 1972 in 4. 1972. relié avec jaquette.‎

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‎Très bon état (TB)‎

‎Histoire du Médoc.‎

‎Bordeaux, Samie, 1954 ; in-12 broché.- 195 pp. Carte et blasons dans le texte. ‎

‎De la production et de la consommation des viandes en Syrie (législation coranique) avec annexe de la nomenclature de la faune en Syrie.‎

‎P., Foulon, 1944. In 8 broché, 95 pp. + 26 pp. + carte dépliante.‎

‎****‎

‎Le Barman Universel (The Universal Barman). Tome Deuxième De La Petite Encyclopédie Du Restaurateur.‎

‎ 1910 Sans Date,(vers 1910) Paris. Imprimerie J. Devouge. In-12, 191pp, percaline verte de l'éditeur un peu défraichie,tranches dorées - 7e Edition, 600 recettes de Boissons de Bar, qq fig n/b - bon etat ‎

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‎Boissons et liqueurs (détail des préparations sur 110 pages), vins et alcools (composition, dégustation, ordre de service, classification) avec la liste par pays (France, Afrique, Amérique, Asie, Europe, vins de liqueurs), Eaux minérales par localités;devenu rare. ‎

‎Petite Encyclopédie du Restaurateur, en collaboration universelle. TOME 1 : Abrégé de Cuisine.‎

‎CHEZ L'AUTEUR. 7e édition. Non daté. In-18. Broché. Etat passable, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Mouillures. 255 pages. Quelques illustrations en noir et blanc, dans le texte. Mors partiellement usés.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Ma cuisine gasconne‎

‎Publisud, coll. « cuisine du monde » 1990 In-8 broché 24,7 cm sur 17,3. 148 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Le Tabac Vengé :Physiologie du Tabac, de la Pipe, du Cigare, de la Cigarette et de la Tabatières. Seul ouvrage complet. ‎

‎P., Bertrand, 1845. Petit in 8 demi-chagrin, dos à nerfs, 140 pp. illustrées.‎

‎Bel exemplaire de l'édition originale.‎

‎"LES CONSERVES MENAGERES - LA CUISINE ET LA PATISSERIE DANS LES PLATS ""PYREX"""‎

‎INCONNU. NON DATE. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos frotté, Papier jauni. 151 pages - petit coin manquant sur le 2ème plat.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Cours théorique et pratique de la taille des arbres fruitiers. Troisième édition.‎

‎Paris, , Paris, Paris, Bouchard-Huzard, 1840; petit in-8, cartonnage bradel beige de l’époque. 2 ff., 4 pp., 272 pp., 7 planches dépliantes. Quatrième édition de ce classique qui sera souvent réedité jusqu’en 1857. Magnifiques planches dépliantes représentant les différentes formes d’arbres selon la taille.‎

‎Histoire générale des plantes où sont pourtaites [sic] et descriptes [sic] infinies plantes, par les noms propres de diverses nations, leurs espèces, forme, origine, saison, tempérament naturel et vertus convenables à la Médecine.‎

‎ A Lyon, chez les Héritiers Guillaume Rouille, 1615. Un fort vol. au format in-folio (371 x 236 mm) de 2 ff. n.fol., 960 pp. et 17 ff. n.fol. Reliure de l'époque de plein veau marbré brun, double filet à froid porté sur les plats, dos à nerfs orné de filets gras à froid, pièce de titre de maroquin havane, titre doré, tranches mouchetées.‎

‎ Edition originale française. Tome Ier seul (sur 2) ; cependant complet en tant que tel. Il renferme environ 1.300 grands bois gravés dans le texte ajoutées à de larges lettrines. ''La plupart de ces xylographies ont été établies sur les éditions de Fuchs, Matthioldi et Dodoens. Dalechamps, doué d'une grande érudition, a, mieux que quiconque, déterminé les plantes figurées dans les travaux des anciens''. (in Catalogue Plesch). Haller I, Bibliotheca botanica, p. 312 (pour l'édition latine de 1587) - Nissen, 447 - Pritzel, 2035 - Collection Arpad Plesch, p. 189 - Brunet II, Manuel du libraire et de l'amateur de livres, 461. Exemplaire dans un net état d'usage : angles émoussés, tâches et frottements affectant les plats ; le premier, désolidarisé (ainsi que la page de titre). Manque en queue du dos. Coiffe supérieure arasée. Plissures et déchirures aux trois premiers feuillets. Petites cernes marginales dans le corps d'ouvrage. Nombreuses mais claires rousseurs (sans entrave pour la lecture). Galeries de ver dans le corps d'ouvrage ; principalement marginales bien que plusieurs feuillets ont connu une légère atteinte au texte (tout au plus, perte de deux lettres sur 8 lignes). ‎

‎Sept variations Perrier sur le thème de la soif : Perrier - Contrex - Vichy état - Saint-Yorre - Pschitt - Pepsi - La France des sources. Composition de Salvador Dali reproduite en couleurs sur le premier plat de l'étui‎

‎Groupe Perrier, impr. Wallon, à Vichy 1970 In-4 30 x 20 cm. Sous chemise et étui de l'éditeur, recouverts de papier métallisé doré, avec une composition de Salvador Dali reproduite en couleurs sur le premier plat de l'étui, 7 plaquettes in-4 agrafées, les six premières sous couverture imprimée dont 2 sur papier métallisé et une bradel demi-toile bordeaux. Belle publication publicitaire réunissant des textes inédits illustrés selon une mise en pages de Langelaan et Cerf.‎

‎Vol. 1 : Perrier, éloge de l'eau Perrier / Françoise Parturier ; [ill. en coul. d'affiches et annonces de presse par] Cassandre, Jean Carlu, Villemot. - Vol. 2 : Contrexéville / Henri Troyat ; [ill. en coul. de l'Imagerie Pellerin-Épinal] - Vol. 3 : Vichy-État / Louise de Vilmorin ; ill. de Charmoz - Vol. 4 : Vichy Saint-Yorre : prendre le quart / Antoine Blondin ; ill. Alain Le Foll - Vol. 5 : Pschitt : À Pschitt ! À votre santé ! / Charles Trenet ; ill. Zaü - Vol. 6 : Pepsi-Cola : comment j'ai vu disparaître l'eau de la surface de la terre / Pierre Daninos ; [photographies de J.-C. Dewolf] - Vol. 7 : La France des sources / Gaston Bonheur. Bon état d’occasion ‎