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‎Varille (Mathieu ; 1885-1963) :‎

Reference : 22008

(1928)

‎La Cuisine lyonnaise.‎

‎Lyon, Librairie P. Masson, 1928 ; in-4°, demi-veau fauve, dos à 4 nerfs encadrant les pièces d’auteur et de titre de maroquin vert, fleuron doré au lion au milieu du dos, couverture jaune illustrée conservée ; [6] feuillets (2 blancs, 1 faux-titre, titre, frontispice, dédicace), 136 pages, [4] feuillets (achevé d’imprimer, justification du tirage et blancs), jaquette jaune bouton d’or imprimée, vingt-deux vignettes, bandeaux et culs-de-lampe gravés sur bois.‎


‎Tirage total à 1040 exemplaires, celui-ci un des 900 sur velin blanc. Notre exemplaire est imprimé sur un beau velin ivoire satiné au filigrane des papeteries d’Aouste (Drôme), papier non annoncé. (Beeting- 475, Oberlé- 292). Exemplaire d’une grande fraîcheur. Ouvrage devenu assez rare en bel état. Voyage savoureux au pays de la “ bonne bouffe “; l’auteur nous fait “ trabouler “ au milieu des restaurants et cabarets, des bouchons et autres estaminets ; les bonnes recettes et les vins gouleyants, les usages de la table et du bien boire, l’origine des produits, les façons de charcuterie, bref, tous les petits et grands secrets de la cuisine lyonnaise. (fiche rédigée avant la Covid 2020). Port et assurance inclus pour tout envoi en France Métropolitaine (sauf mention contraire).‎

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Phone number : 04 78 37 21 35

EUR650.00

‎VATEL Mme ‎

Reference : 6168

‎la bonne cuisine‎

‎in 12 reliure pleine toile verte éditeur titre au dos et sur le premier plat Faux-titre,titre,342 pages,4 pages de publicités Paris Société d’édition et de publications, sans date(1910)Grand Magasin du printemps.Bon exemplaire ‎


Charbonnel - Bar le Duc

Phone number : 03 29 79 40 63

EUR35.00

‎Vaucaire Cora‎

Reference : vd618

(1980)

‎Mes 75 recettes de Bretagne‎

‎Le Sillon Inconnu 1980 In-8 (13 x 21 cm), dos carré collé, 95 pages ; coin inférieur du quatrième plat corné, défaut de pelliculage au dos en tête, brunissures sur les tranches en fin de volume, par ailleurs assez bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎


Abraxas-Libris - Bécherel
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Phone number : 33 02 99 66 78 68

EUR12.00

‎Vence Céline‎

Reference : fr1036

(1987)

‎52 chefs dans votre cuisine pour vos dimanches et jours de fêtes‎

‎Marabout Guide Marabout Inconnu 1987 In-12 (11 x 18 cm), dos carré collé, 319 pages ; pliures au dos et sur les plats salis, état correct. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎


Abraxas-Libris - Bécherel
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Phone number : 33 02 99 66 78 68

EUR8.00

‎Vence Céline‎

Reference : fr1037

(1986)

‎Tous les trucs pour tout réussir en cuisine‎

‎Marabout marabout service Inconnu 1986 In-12 (11 x 18 cm), dos carré collé, 351 pages ; pliures au dos et sur les plats, traces et marques d'usure sur les plats, en l'état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎


Abraxas-Libris - Bécherel
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EUR7.00

‎VENCE Céline, COURTINE Robert J., DESMUR Jean‎

Reference : 8652

(1972)

‎LES FRUITS DE MER‎

‎ 1972 cartonné grand in-octavo carré, dos et plats bleus - premier plat illustré en couleurs, illustrations : dessins d'Annick Delhumeau - photos de Roger Clairet Dimasoni - mise en page d'Elisabeth Fromaget, 167 pages, 1972 à Paris Editions Denoël,‎


‎Collection "101 Recettes", bon état général ‎

Phone number : 06 81 28 61 70

EUR39.50

‎VENCE Céline, COURTINE Robert J. et DESMUR Jean‎

Reference : 85609

‎La cuisine au vin. Collection : 101 recettes.‎

‎Paris, Denoël, 1972. 18 x 25, 152 pp., nombreux dessins, reliure d'édition skivertex rouge, très bon état.‎


‎"Dessins de Claude Provent; photos de Roger Clairet Dimasoni."‎

Librairie Ausone - Bruxelles

Phone number : 32 (0)2 410 33 27

EUR10.00

‎VENCE Céline, COURTINE Robert J. et DESMUR Jean‎

Reference : 85610

‎Les poissons de mer. Collection : 101 recettes.‎

‎Paris, Denoël, 1973. 18 x 25, 126 pp., reliure d'édition skivertex bleu, nombreux dessins, quelques planches en couleurs, très bon état.‎


Librairie Ausone - Bruxelles

Phone number : 32 (0)2 410 33 27

EUR14.00

‎VERBOIS Claudine‎

Reference : 27423

‎La cuisine simple, gourmande, économique (500 recettes de base et leurs variantes).‎

‎Grafylia, s.d. (ca 1980). 19 x 27, 323 pp., quelques dessins, broché, bon état.‎


Librairie Ausone - Bruxelles

Phone number : 32 (0)2 410 33 27

EUR18.00

‎VERLOOY L.S.‎

Reference : 38856

‎Grand livre du mixer, guide complet pour l'usage plus efficace du mélangeur électrique.‎

‎Mortsel, (Anvers), Editions Le Sillon d'Or, 1956. 13 x 21, 240 pp., quelques illustrations, reliure carton, bon état.‎


Librairie Ausone - Bruxelles

Phone number : 32 (0)2 410 33 27

EUR10.00

‎VERLOOY L.S.‎

Reference : 44427

‎Grand livre du mixer, guide complet pour l'usage plus efficace du mélangeur électrique.‎

‎Mortsel, (Anvers), Editions Le Sillon d'Or, 1956. 13 x 21, 240 pp., quelques illustrations, broché + jaquette, bon état.‎


Librairie Ausone - Bruxelles

Phone number : 32 (0)2 410 33 27

EUR10.00

‎VERLOOY L.S.‎

Reference : 38855

‎La cuisson sous pression, le manuel complet de la nouvelle méthode de cuisiner.‎

‎Hove (Anvers), Editions Le Sillon d'Or, 1951. 13 x 21, 240 pp., reliure carton, bon état.‎


Librairie Ausone - Bruxelles

Phone number : 32 (0)2 410 33 27

EUR10.00

‎VERLOOY L.S.‎

Reference : 40564

‎"La cuisson sous pression; manuel complet de la nouvelle méthode de cuisiner."‎

‎Anvers, Le Sillon d'Or, 1951. 14 x 21, 239 pp., reliure d'édition carton, bon état.‎


Librairie Ausone - Bruxelles

Phone number : 32 (0)2 410 33 27

EUR8.00

‎VESCO DE KEREVEN (Melle E.)‎

Reference : 5100

‎POUR SE BIEN NOURRIR. Alimentation dans la famille, cuisine des malades, 600 recettes.‎

‎ Paris, Librairie Plon, Bibliothèque du foyer, 1914, cartonnage éditeur avec étiquette de titre sur dos et premier plat de couverture, 12x19 cm, 349 pages. Vingt-quatre gravures.‎


‎Couverture légèrement défraichie, petit manque sur page de garde. ‎

Phone number : 33 03 80 30 32 77

EUR20.00

‎VEYRAT Marc / GILBERT Gérard ..//.. Marc Veyrat / Gérard Gilbert.‎

Reference : 3714

(2002)

‎La cuisine paysanne.‎

‎Paris, Hachette, 2002, 1 volume, grand in-8, relié, 191 p.. Nombreuses photographies en couleur, temps de cuisson et index des recettes en fin de volume. Reliure éditeur, cartonnage orangé sous jaquette illustrée en couleur.‎


‎ Superbe exemplaire. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, frais d'envoi gratuits en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

Yves Oziol - Clermont-Ferrand

Phone number : 04 73 91 84 71

EUR60.00

‎VIARD- FOURET et DELAN ‎

Reference : 12214

‎Le cuisinier royal ‎

‎Le cuisinier royal ou l’art de faire la cuisine, la pâtisserie et tout ce qui concerne l’office, pour toutes les fortunes. Mention de 14ème édition. Augmentée de 300 articles nouveaux par M ; DELAN suivie d’une notice complète de tous les vins, par ordre de service par M. G… dépliantes (sur 9 annoncées) table de 25 à 30 couverts et table de 36 à 40 couverts. Paris Barba Palais Royal 1832. Rousseurs éparses habituelles-, plus concentrées en début et fin de volume, ainsi qu’à quelques pages. Coiffe inférieure restaurée. Ensemble modeste‎


Charbonnel - Bar le Duc

Phone number : 03 29 79 40 63

EUR70.00

‎VIARD (Michel )‎

Reference : 25195

(2007)

ISBN : 9994924095

‎La santé par les fruits et les légumes : Description, Historique, Principes actifs, Propriétés thérapeutiques, Recettes.‎

‎EBENE (2007). Collection "Bien-être". In-8 cartonné 19,7 x 19,7 cm, 80 pages, illustré en couleurs.-330g.L. - Très bon état.‎


Déjà Jadis - Fréjus

Phone number : +33 (0) 4 94 53 89 34

EUR12.00

‎VIART,FOURETet DELAN ‎

Reference : 5511

‎Le cuisinier Impérial ‎

‎augmenté de 300 articles nouveaux et du Glacier Impérial par BERNARDINI. Encyclopédie culinaire pour la ville et la campagne.In 8 reliure muette demi cuir rouge,plats cartonnés avec titre imprimé sur le premier plat.Faux-titre,titre,XXXI 743 pages,16 planches–service de table.Georges Barba éditeur 1864.Mouillures importantes et plus visibles en début de volume.Tache brune en pied de la page 679 à la fin. Dans l’état Un des plus célèbres livre de cuisine du 19è siècle.Son titre fut maintes fois modifié pour suivre les changements de régime:Cuisinier impérial à sa création en 1806,il devient royal en 1817, puis national en 1852,puis à nouveau impérial en 1854,et définitivement national en 1875 ‎


Charbonnel - Bar le Duc

Phone number : 03 29 79 40 63

EUR130.00

‎VICTOIRE Honorin‎

Reference : 6650

‎Mes légendes de pays, mes secrets de cuisine autour des Monts d'Auvergne (tome 1).‎

‎ Editions Subervie, 1996, broché, couverture à rabats illustrée, 19x25 cm, 100 pages, illustrations en couleurs, recettes.‎


‎Bon état ‎

Phone number : 33 03 80 30 32 77

EUR12.00

‎VIDALEIN F. ‎

Reference : 6045

‎La cuisinière des familles ‎

‎in 8 pleine toile orange d’éditeur, page 3 à 540,Dentu vers 1860.Il manque la page de titre et la page de table des matières,couverture restaurée,scène animée avec titre presque disparus,dos factice, muet.Cependant bon état d’ensemble.Dans l’état ‎


Charbonnel - Bar le Duc

Phone number : 03 29 79 40 63

EUR35.00

‎VIE Blandine‎

Reference : 11986

(1982)

‎LA CUISINE ECONOMIQUE‎

‎ 1982 broché in-douze carré (paperback duodecimo), dos blanc (white spine), première de couverture illustrée en couleurs (front cover illustrated in colours), tranches lisses (smooth edges), illustrations : figures in texte (pictures in text), 128 pages, 1982 à Paris - Barcelone - Bruxelles - Lausanne - Londres - Montréal - New-York - Stuttgart Dargaud Editeur,‎


‎Collection "Rusticolor" bon état (very good condition) ‎

Phone number : 06 81 28 61 70

EUR20.00

‎VIGNAUD Jean Claude‎

Reference : 7085

‎Les cuisines de terroir ‎

‎Bourbonnais-Auvergne-Périgord-Aquitaine-Landes-Pays Basque In 8 cartonnage d’éditeur couverture illustrée en couleurs faux-titre,titre,224 pages Dargaud Août 1986,très bon état ‎


Charbonnel - Bar le Duc

Phone number : 03 29 79 40 63

EUR20.00

‎VILLIERS A. Eugène. COLLIN M. FAYOLLES ‎

Reference : 8802

‎Traité des falsifications et altérations des substances alimentaires. ‎

‎Aliments principaux et condiments. Deuxième édition revue et augmentée. Grand in 8 demi-toile bleue, à la bradel. Titre, filets dorés. Faux-titre, titre, 417 pages, 277 figures dans le texte. Paris Octave DOIN et fils 1909. Très bon état "les truffes fabriquées de toutes pièces avec des fragments de pommes de terre coupés et colorés en noir se reconnaissent très facilement à l’absence de spores… " " souvent on remplace les viandes de boucheries proprement dites par les viandes de cheval, ou d’âne… " et ainsi de suite. Rien n'a vraiment changé... ‎


Charbonnel - Bar le Duc

Phone number : 03 29 79 40 63

EUR60.00

‎Vincent Hélène‎

Reference : sc348

(1991)

‎Le Livre des confitures des quatre saisons‎

‎Tallandier Jean-Pierre Inconnu 1991 In-8 (15 x 21,6 cm), cartonné, 109 pages, photographies en couleurs ; très bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎


Abraxas-Libris - Bécherel
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EUR7.00

‎Vié Blandine‎

Reference : qb127

(2001)

‎La boîte à épices‎

‎Tana Editions Coffret 2001 In-8, (21x15.5 cm), livret broché et 40 fiches, le tout dans un joli coffret, 20 fiches sur les épices et 20 fiches de recettes de cuisine, chacune illustrée au recto par une photographie en couleurs ; coffret à peine usée, bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎


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