‎Le vin de Bordeaux et du Haut-Pays. Sous la direction de Raymond Dumay.‎

‎Couverture rigide. Cartonné. Jaquette. 234 pages. Rousseurs.‎

‎Livre. Photos de Francis Jalain. Maquette de Dorita Lavagon. Editions Montalba, 1977.‎

‎Le vrai problème de l’alcoolisme ‎

‎Montpellier, Imp Causse & Cie, sd - pet. in-8, 28p‎

‎qqes piqûres cependant bon exemplaire‎

‎La vigne et le vin du Fel et d'Entraygues ‎

‎ Chez l'auteur Chez l'auteur, 1995. In-8 broché de 415 pages + illustrations. Bon état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Le soufre et la vigne.‎

‎Paris, Impr. Quantin, Paris, Impr. Quantin(1887) ; plaquette in-8, brochée, couv. rose. 22 pp., 1 planche montrant la raffinerie de soufre A. Boude et fils à Marseille.ÉDITION ORIGINALE très rare. Une nouvelle édition paraîtra vers 1905 (Chwartz I p. 131 pour la nouvelle édition). L’auteur, un industriel marseillais, était associé avec son père dans la raffinerie Boude.‎

‎ANNUAIRE DE LA BOULANGERIE des arrondissements de Saint-Denis et de Sceaux pour l'Exercice de l'An 1859 et 1859.‎

‎ Troisième et quatrième années. Bureaux des deux syndicats, 1858-1859; 2 vol. in-8, basane marbrée, dos lisses ornés, tranches jaspées. ( Reliures de l'époque). 656 pp., 1 tableau dépliant ( tarif télégraphique France et étranger).- 552 pp. Dans ces deux annuaires a paru l'ouvrage Recherches sur l'origine de la Boulangerie et notice sur la diversité des grains et leur transformation en farine par monsieur Lamarre. Il occupe les pages 467 à 538 de 1858 et 573 à 641 de 1859, soit 139 pp.. Blé, moutures, choix des farines, levain, pâte, pétrissage, sel, frase, différents pains, etc. Outre ce texte important, ces deux annuaires contiennent divers règlements , circulaires et ordonnances de la Préfecture de la Seine de St-Denis et de Sceaux, ainsi que de nombreux renseignements sur le commerce du pain , suivi de la liste des boulangers et des meuniers. Charnières un peu faibles, dos lég. épidermés. BOULANGERIE SCEAUX SAINT-DENIS.‎

‎ANNUAIRE DE LA BOULANGERIE des arrondissements de Saint-Denis et de Sceaux pour l'Exercice de l'An 1856 comprenant les arrêtés et décrets, ordonnances, décisions, délibérations et instructions concernant le Commerce de la Boulangerie de la Banlieue.‎

‎ Paris, Pillet fils, 1856; in-8, basane marbrée, dos lisse orné, tranches marbrées. (Reliure de l'époque). 495 pp. PREMIÈRE ANNÉE TRÈS RARE de cet Annuaire. Il contient l'Histoire de la Boulangerie en France depuis les premiers temps de la monarchie jusqu'à nos jours par J.G. Lobrot. pp.51 à 287, soit 236 pp. L'ouvrage contient également divers arrêts, règlements et décrets, ainsi que la liste des boulangers de ces deux communes, noms et adresses et divers renseignements. Reliure un peu épidermée. BOULANGERIE SCEAUX SAINT-DENIS.‎

‎Brasserie Hydromels., Industries agricoles de fermentation ‎

‎ 1907 Paris, Baillière et fils, 1907. In-8 de 536 pages illustrées pleine reliure rouge, titre doré et fleuron au dos bel exemplaire‎

‎La cité mondiale du vin, de Michel Pétuaud-Létang.‎

‎Couverture souple. Broché. 95 pages.‎

‎Livre. Editions A (Collection : Carnet de Chantier), 1992.‎

‎Le cru d'Auxerre. Illustrations originales de Pierre Gautier.‎

‎ Precy-sous-Thil, Editions de l'Armançon, 1990, grand in 8° broché, 237 pages ; couverture rempliée illustrée. ‎

‎PHOTOS SUR DEMANDE. ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎LES GRANDS VINS DE BOURGOGNE.‎

‎Agence Havas, [S.D.]. 1 volume broché, petit in-4, 101 pages. Jolie couverture illustrée en couleurs. Nombreuses publicités (Byrrh, Martini, Bénédictine etc.). Bon exemplaire.‎

‎Au sommaire : Les grand vins de Bourgogne, de Haute-Bourgogne, la cote chalonnaise, le Maconnais et le Beaujolais, Beaune, La paulée de Meursault, Chassagne-Montrachet, la confrérie des Chevaliers de Tastevin.‎

‎Le Vin "Bourgogne". Lyon, Le Consortium Général de Publicité de Lyon, imprimerie Domergue, s.d., in-8, couverture cartonnée illustrée d'une impression à froid d'un cep de vigne, 56 pages. ‎

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‎Riche étude de Pierre Poupon du Tastevin, de Georges Rozet, Rivière ... sur la naissance du vignoble bourguignon: la vigne, les outils, les caves, les récipients (verres, coupes et tastevins), ... Les traditions, les conseils et les recettes achèvent cet ouvrage illustré de photographies de Henry Rutter. Infimes usures. ‎

‎Les vins de l'hiver‎

‎Paris, 1999, éd. Hatier, in-4, cartonnage brun foncé éd., jaquette photos coul. éd., 160 pp, papier glacé, très nombreuses photos coul. Une superbe association entre les vins d'hiver et les plats d'automne hiver. Superbes photographies. De très nombreux conseils tant sur les vins que gastronomiques. Très belles recette? Chaque vin séléctionné fait l'objet d'une notice pratique. Bel ouvrage Très bon état ‎

‎Le vin, c'est toute une histoire‎

‎ Jean Paul Rocher Jean Paul Rocher 2009, In-8 broché, couverture à rabats de148 pages avec Illustrations. Très bel état‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎LE RENOUVEAU DU VIGNOBLE EN ARDECHE, autour des grappes de la renaissance.‎

‎ Pont-Saint-Esprit, La Mirandole, collection "Images et Traditions", 2005. Broché, couverture illustrée. in-8 de 344 pages, photos, dessins de Gaby Beaume, Robert Petit-Lorraine et Michel Rouvière. ‎

‎Cépages disparus. - Les Pinots. - Clinton et autres treilles. - Les hybrideurs d'Aubenas. - Lettres de Balazuc. - Chroniques du Petit Vigneron. - La reconversion qualitative des vignobles ardéchois. ‎

‎Art of Indonesian Cooking The ABC’s‎

‎Singapore, Asia Pacific Press, Singapore, Asia Pacific Press1970 ; in-8, toile brune, jaquette illustrée de l’éditeur. 127 pp.Bel exemplaire.‎

‎Le scandale des vins frelatés‎

‎ Editions du Rocher Editions du Rocher 1993, In-8 broché de 230 pages. Parfait état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎La Dragée de Verdun. ‎

‎Paris Publimp-Nadal 1938 2 Paris, Publimp-Nadal, 1938 et 1939, 2 volumes, in-8, brochés couvertures imprimées et illustrées par ROQUIN. ‎

‎Catalogue à prix marqués présentant les Dragées de Verdun et leurs différents emballages. Très légères salissures sur le plat avant. ‎

‎Les Vins de Loire‎

‎SOUPAULT (Ralph) Paris C.P.E.T.C. 1956 In-12 broché (19.5x14 cm), nombreux dessins in-texte de Ralph Soupault, cartes HT, 238 pp. ‎

‎Couverture un peu salie, intérieur uniformément jauni.‎

‎Vins de Loire. Dessins de Ralph Soupault.‎

‎Paris: Compagnie parisienne d'éditions techniques, 1956 in-8, 240 pages, illustrations, cartes. Cartonnage, ex-libris de Francisco de Paula Leite Pinto, qq. rousseurs, autrement bel exemplaire. Edition originale.‎

‎Vins de Loire. Dessins de Ralph Soupault. (Paris: Compagnie parisienne d'éditions techniques, 1956). [M.C.: oenologie, gastronomie, vin]‎

‎Techniques modernes de vinification et de conservation des vins en pays chauds.‎

‎ Paris, la Maison Rustique, Collection "Techniques agricoles méditerranéennes" dirigée par Georges Vialas, 1957, broché, couverture illustrée, 12x19 cm, 296 pages, 52 figures. Préface de Georges Vialas.‎

‎Couverture très légèrement défraichie. ‎

‎CHANTECOQ EN VIVARAIS.Roman.‎

‎ Pont-Saint-Esprit, La Mirandole, 1992, 1 broché, titre dans un encadrement décoratif. in-8 de 231 pages ; ‎

‎"Chantecoq en Vivarais, paisible bourg ardéchois au pied des coteaux de Saint-Joseph (prés de Saint-Peray) subit un vent de tempète [...] Un drame grandissant jusqu'à son dénouement inattendu autour d'une bouteille de Saint-Joseph, véritable héros du livre [...] vous vous promènerez dans les vignes, irez boire à la cave, mangerez du coq vierge à Toulaud [...]." ‎

‎Guide Pratique des Falsifications et Altérations des Substances alimentaires [ Edition originale ]‎

‎Préface par M. le Professeur Cazeneuve, avec 8 planches coloriées et 143 figures dans le texte, 1 vol. in-8 reliure demi-basane verte, dos à 4 nerfs, Librairie J.-B. Baillière et Fils, Paris, 1907, 386 pp.‎

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‎Etat très satisfaisant (4 derniers feuillets restaurés, dos passé lég. frotté, très bon état par ailleurs)‎

‎Physiologie du goût avec une préface par Ch. Monselet.‎

‎Paris, Librairie des Bibliophiles, 1879. Deux volumes in-12. Portrait en frontispice et eaux-fortes en en-têtes et en culs-de-lampe, de Lalauze. Le plus rare ouvrage de la collection Jouaust. Demi-maroquin à coins marron à la Bradel de Carayon (dos légèrement passé).‎

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‎Jolie petite édition ornée d'en-têtes et culs-de-lampe de Adrien Lalauze. Oberlé 152, non citée par Vicaire.‎

‎Physiologie du goût, ou Méditations de Gastronomie transcendante... Nouvelle édition ornée de gravures et précédée d’une notice par M. Eugène BARESTE.‎

‎Paris, Pigoreau, Paris, Pigoreau1848 ; 2 tomes en 1 volume in-16, demi-vélin beige, coins, entièrement non rogné. (Veray, relieur à Clermont-Ferrand) 2 ff. n. ch., XI pp., 176 pp. - 2 ff. n. ch., 185 pp. 16 planches hors-texte.Jolie édition de poche. 16 compositions hors-texte gravées sur bois, tirées sur papier beige fort. - Vicaire. Gastr. p. 118.‎

‎Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante.‎

‎Paris, A. Sautelet, 1826. Deux volumes in-8. Exemplaire à toutes marges (marg 215 x 132 mm), lavé, en parfait état de fraicheur. Demi-maroquin rouge à coins, dos lisse orné de fers romantiques dorés, tête dorée, non rogné, couverture et dos conservés (Reliure moderne). Menues et fort habiles réfections aux couvertures conservées et dans les marges de quelques feuillets.‎

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‎Edition originale du plus célèbre des livres de gastronomie. Cette première édition est fort rare, elle fut imprimée aux frais de l'auteur à 500 exemplaires seulement et mise dans le commerce deux mois avant sa mort. Exemplaire très frais, condition rare et de première émission avec la lettre "E" renversée dans l'adresse de l'éditeur (Clouzot). Des bibliothèques L. G. A. Larue (1985, I, n°199) et Max Cointreau, avec leurs ex-libris. Vicaire, Gastronomie, 116 Oberlé, 144.‎