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Hugh Johnson's wine companion. The encyclopedia of wines vineyards and winemakers revised and updated.
Mitchell Beazley Mitchell Beazley 1988, grand et fort In-8 reliure bleue de l'éditeur de 543 pages. Illustrations dans le texte. Index. Très bon état.
Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
Les dosages des vins . Guide pratique et rapide à l'usage de tous ceux qui vendent ou achètent des vins
,Bordeaux, Castera 1913, 48 pp., 1 vol. in 8 br. figures in texte
TRAITÉ COMPLET DE MANIPULATION DES VINS suivi d'une revue générale de la législation des boissons et d'une série de renseignements utiles concernant le commerce des vins et liqueurs
Paris Garnier Frères, Libraires-Editeurs 1887 in 12 (18,5x12) 1 volume reliure demi chagrin aubergine de l'époque, dos à nerfs orné de fleurons dorés, 390 pages, et 6 pages de catalogues éditeur in fine, quelques rares rousseurs éparses. Première édition. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Reliure
The Englishwoman’s Cookery Book.
London, Ward, Lock and Tyler, London, Ward, Lock and Tylers. d. (vers 1880) ; in-12, cartonnage d’éditeur. 208 pp., 20 pp. - 4 planches en couleurs et nombreuses illustrations en noir.Un des plus importants manuels de cuisine anglaise. Dans son ouvrage sur la vie conjugale, Sir Arthur Conan Doyle a écrit : “Mad. Beeton a dû être la plus fine maîtresse de maison du monde et Mr. Beeton le plus heureux des maris.” C’est toute la cuisine anglaise de l’époque victorienne. - Driver p. 101 cite cette édition cotée 250e mille seulement d’après un ex. d’une bibliothèque privée. Pas dans Cagle, ni dans Bitting.Cartonnage un peu passé.
The Holiday Cook Book. Pictures by Vee Guthrie.
Mount Vernon NY, Peter Pauper Press, Mount Vernon NY, Peter Pauper Press(1950) ; in-12, cartonnage illustré d’éditeur. 61 pp., (1 p.)ÉDITION ORIGINALE. Très joli petit volume imprimé en caractères Janson sur papier spécialement fabriqué pour la Peter Pauper Press. Illustrations de Vee Guthrie tirées en vert et rouge dans le texte. “This little book is designed to be a cherry little hand-book of holiday cookery with a number of substantial old-time recipes generously sprinkled with some dashing new-comers” dit l’avant-propos de l’éditeur. Axford p. 203. Très bel exemplaire, d’une parfaite fraîcheur.
CAPSULES DE CHAMPAGNE. Catalogue de cotation 2006.
Lavérune Multimedia Collection 2006. In-8 broché couverture illustrée 414pp imprimées sur 2 colonnes. Abondante et belle illustration en couleurs à chaque page. Exemplaire frais, en bon état et bien complet (4531)
Professions de vin. Préface: Pascal Couchepin, conseiller fédéral.
Sierre, Monographic SA 2001, 250x205mm, 207pages, reliure d'éditeur. Bel exemplaire.
photos n/b, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal
La Bénédictine de l'ancienne abbaye de Fécamp. Rouen, Lecerf, 1905, in-folio, percaline. verte illustrée en couleurs, 48 pages.
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Les textes d'Hugues et Alfred Le Roux nous invitent à la découverte des origines de la Bénédictine, la découverte de cette liqueur, liée à l'Abbaye Bénédictine de Fécamp. Présentation du Musée réunissant des pièces importantes , notamment sur l'Art du Moyen Age et de la Renaissance. Enfin l'entreprise et son aventure nous est contée depuis sa création par Alexandre Le Grand. Nombreuses photographies des bâtiments, collections, usine et distillerie. Exemplaire nominatif numéroté. Envoi du dirigeant Pierre Le Grand. Usures et mouillures à la couverture, traces de stylo bille, brochage fragile. Tr. mouill. à la couv., lég. piq. interne.
Célébrités contemporaines et la Bénédictine.
1 Illustrations par SEM. S.l., 1910, in-8, en feuilles, chemise cartonnée crême, titre doré en relief.
SEM a croqué en 10 planches en couleurs des personnalités en vue vantant la Bénédictine. Insolation à la chemise, usures à la chemise.
ROSE ET NOIR
1931 Précédé d'un dialogue moderne en trois temps en trois cocktails par René BENJAMIN. Editée par NICOLAS, Draeger Paris, 1931, dessins de P. Iribe, Plaquette n°2 : Le Mauvais Génie. Grand in-4° brochée. Très bon état.
Ray C3*
Cristal. Vigneron saumurois, 1837-1931.
Angers, Editions de l'Ouest, 1947. In-12, broché.
Préface de Marc Leclerc. Tirage limité à 530 exemplaires numérotés. Bel ENVOI autographe signé. [10720]
GUIDE des VINS et SAVEURS
Un ouvrage de 120 pages, format 120 x 220 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 2011, La Taillanderie, bon état
1001 alliances gourmandes pour un bon accord entre les vins et les plats
Phone number : 04 74 33 45 19
Science du bien vivre ou Monographie de la cuisine envisagée sous son aspect physique, intellectuel et moral. Guide de la Maîtresse de maison, suivie de mille nouvelles recettes par ordre régulier, du service de la table...
Paris, Au Bureau du Musée des Familles, Paris, Au Bureau du Musée des Familless.d. (1864) ; in-8, broché, couverture verte illustrée. 4 ff. n. ch., 225 pp., 2 ff. n. ch. (table) - Illustré de nombreuses gravures romantiques dans le texte.Édition imprimée sur deux colonnes, “revue avec soin, et augmentée de l’Art d’utiliser les restes”. Cet ouvrage est dédié à “M. le secrétaire de feu Antonin Carême”, pseudonyme de Frédéric Fayot éditeur des fameux Classiques de la Table. Il comporte une Partie critique : Code de la Maîtresse de Maison, preceptes et conseils ; et une Partie pratique : travaux de la cuisine et de l’office. - Vicaire, 82 - Bitting, 35.Exemplaire non coupé, à l’état de parution, qq. pâles rousseurs.
Science du bien-vivre ou monographie de la cuisine. Guide de la maîtresse de maison suivi de mille nouvelles recettes par ordre régulier, du service de la table (...) et de l'art d'utiliser les restes.
MUSEE DES FAMILLES 1864 Paris, Bureau du Musée des Familles et chez Martinen, (1864), in-8, couverture illustrée en noir, 240 pp.
Livre riche en informations sur la cuisine, son vocabulaire, l'art de la réaliser, de la chanter et de la célébrer. Mille recettes et idées accompagnées de nombreuses illustrations de PAUQUET, DIOLOT, GAGNIET,...en font l'ouvrage attractif qui justifia ses diverses rééditions. (Vicaire p. 82 et Bitting p. 35). Usures, piqûres et légères déchirures.
Les mouts concentrés. Office International du Vin.
Paris, Félix Alcan 1933, 235x150mm, 94pages, broché.
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Traité de Vinification.
Lausanne, Payot, 1947. 145 X 215 mm. relié cartonnage d'éditeur. 575 pp. Edition originale. 171 illustrations, dont 122 hors-texte, et 13 tables numériques.
Phone number : 41 021 964 60 10
Traité de Vinification.
Lausanne, Payot, 1951. 145 X 215 mm. relié cartonnage d'éditeur. 583 pp. 2ème édition entièrement révisée, avec 169 illustrations, dont 116 hors-texte, et 16 tables numériques. Doa pâli.
Phone number : 41 021 964 60 10
Manuel de Vinification.
Lausanne, Payot, 1930. 130 X 200 mm. relié percaline verte d'éditeur. 196 pp. Ouvrage de vulgarisation publié par la station viticole de Lausanne. Orné de 43 figures.
Phone number : 41 021 964 60 10
Traité de vinification. Préface de René Gallay. 171 Illustration, dont 122 figures hors tete, et 13 tables numériques.
Lausanne, Payot 1947, 215x160mm, 575pages, reliure d’éditeur sous jaquette. Bel exemplaire.
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Manuel de vinification. Avec 43 illustrations.
Lausanne, Payot 1930, 200x133mm, 196pages, percaline de l’éditeur.
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Vignobles et vergers du Midi.- Traitements et parasites par MM. Lagaude et Trévillot.
Perpignan, Imprimerie Gabriel Trilha, 1947, in-8 relié demi-toile (21,6 x 13,6 cm), plats de papier marbré, titre doré sur le 1er plat, photos noir et blanc hors-texte, 243 pages.- Données nouvelles sur les porte-greffes et la création ou reconstitution des vignobles et des vergers, avec 2 grands tableaux dépliants de recherches de porte-greffes appropriés à un sol donné et notions pratiques sur les analyses de terre et leur interprétation in-fine. L'un des ex. du tirage exceptionnel de 100 exemplaires numérotés de 1 à 100, N° 45 sur 100. Bon exemplaire avec dédicaces, envois autographes des auteurs.-325g.L. - Très bon état.
La Gastronomie ou l'homme des champs à table, poème didactique en quatre chants, pour servir de suite à l'homme des champs.
Paris MICHAUD 1819 1 Paris, L.-G. Michaud, 1819, in-12, broché, XVII-255 pp. et 3 figures.
Couverture postérieure de cette cinquième édition augmentée et corrigée. Poème divisé en quatre chants "enseignant à manger, comme on nous enseigne à aimer et à habiter la campagne". Manquent les pp. 11 à 18, légers manques n'altérant pas le texte et quelques mouillures éparses.
La Gastronomie, poème en quatre chants, publiée avec une notice et des notes par Félix DESVERNAY.
LIBRAIRIE DES BIBLIOPHILES 1876 1 P., Librairie des Bibliophiles, 1876, in-12, br., 88 pp.
L'auteur a pour but de chanter l'art des repas, de passer en revue les différents âges du monde, n'oubliant pas de citer Comus, le dieu joufflu de la Mythologie. Tirage limité de ce petit volume de la collection "Les Petits Chefs-d'Oeuvre".
La Gastronomie, poëme, suivi des poésies fugitives de l'auteur. Quatrième édition corrigée et augmentée.
Paris, Guiguet et Michaud, Paris, Guiguet et Michaud 1805 an XIII ; in-16, demi-basane brune, dos lisse orné, tranches jaspées. (Reliure de l'époque.) "266 pp. ; frontispice et 3 gravures hors-texte de Myris et Monsiau, gravés par Bovinet, Delvaux et Baquoy.""ÉDITION EN PARTIE ORIGINALE. Oberlé signale dans Les Fastes de Bacchus et de Comus « deux tirages de cette quatrième édition, l'un sur papier fort contenant les 4 gravures [notre exemplaire] et un autre sur papier ordinaire, plus fin avec seulement une gravure en frontispice... À la suite de cette quatrième édition, on trouve divers poèmes parmi lesquels des stances à Chateaubriand. » « Ce spirituel badinage publié pour la première fois en 1800 assura à l'auteur une gloire durable. Réimprimé sans cesse, il deviendra un des « classiques de la table ». La Gastronomie fut traduite en plusieurs langues ; certains vers devinrent des proverbes « Un poème jamais ne valut un dîner » ou encore « Rien ne doit déranger l'honnête homme qui dîne ». Ce livre est une excellente illustration de la joie de vivre remise à l'honneur par le Directoire. » Oberlé Fastes 386. - Vicaire 84 - Cohen 131 - Cagle 73 - Crahan 479 - Simon 196. Plaisant exemplaire bien relié à l'époque, qq. rousseurs."
LA PRATIQUE DES VINS
1907 reliure pleine toile bordeaux in-douze (full percale duodecimo), dos long (spine without raised band) - titre frappé or (gilt title), illustrations : gravures (engraving) in-texte, 190 pages, 1907 à Paris Félix Alcan Editeur,
guide du récoltant, chimie oenologique, vinification rationnelle, travail des vins et de leurs dérivés - deuxième édition revue et augmentée (revised and enlarged edition) - bon état (good condition)
