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Physiologie du goût précédé d’une notice par Alph. Karr. Dessins de Bertall
Paris, Furne, Paris, Furne1864 ; grand in-8, demi-basane prune, coins, plats en papier gaufré avec motifs floraux et amours, tranches peign. 3 ff., 459 pp.L’édition illustrée par Bertall avait paru en 1848 chez Gonet. Selon Vicaire, celle de 1864 “est, non pas une simple réimpression, mais une édition différente de celle de 1848 et imprimée sur plus beau papier”. 7 planches hors-texte et nombreuses vignettes dans le texte gravées sur bois par Geoffroy. Les illustrations hors-texte sont tirées sur chine appliqué.Exemplaire de la bibliothèque du baron I. R. Steingel. La puissante et très riche famille russe Steingel doit sa fortune à la construction de voies ferrées et au pétrole. L’ouvrage porte l’étiquette du relieur russe P. O. Iablonsky qui se dit “relieur à la vapeur”. Pâle mouillure à l’angle supérieur des 2 premiers cahiers.
"Physiologie du Gout ou Méditations de Gastronomie Transcendante ouvrage théorique historique et à l'ordre du jour Dédié aux Gastronomes Parisiens par un Professeur membre de plusieurs Sociétés sava"
"Paris. 12 cm x 18 cm. 1841. Relié. 476 pages. Paris Charpentier Libraire-Editeur 1841. Reliure d'époque demi-basane dos à nerfs pièces de titre dorées 12 cm x 18 cm 476 pages. Texte de Brillat-Savarin (un Professeur).Bon état" "Bon état"
L'Absinthe. 1° L'ivresse. 2° L'engrenage. 3° Le cabaret. 4° Le vol. 5° Le crime.
Amiens Imprimerie picarde 1904 1 vol. relié in-12, percaline noire, titre doré en long au dos, 118 pp. Sans date (1904). Ensemble de saynètes de prévention contre l'alcoolisme, à la veille de la bataille nationale menée contre l'absinthe jusqu'à son interdiction en 1915. Cachet d'une section parisienne de la Société contre l'usage des boissons spiritueuses. Cartonnage modeste mais solide.
Cook it in a casserole with chafing dish recipes and menus.
New-York, Barrows and Co., New-York, Barrows and Co.1943 ; in-12, cartonnage bradel, toile ocre d'éditeur. 183 pp., frontispice et 4 photographies hors-texte. ÉDITION ORIGINALE. Recettes américaines de soupes, plats sautés, mijotés et en sauce. inconnu de Cagle, American books on food and drink - Axford p. 79. Envoi autographe de l'auteur à une amie : « Ernestine - A small thing but mine own - well nearly all mine. Hope you find a dish or two in it for your fine kitchen. Love, Florence. august 31, 1943. »
Petit bréviaire de l’amateur de vin. Texte de Henri Brochier. Illustrations de Jean Dratz. Septième édition.
Bruxelles, Revue Belge des Vins et Spiritueux 1951, 260x170mm, 47pages, broché. Déchirure sur le haut de la couverture supérieur, autrement bon état.
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Relevé des principaux vins rouges et blancs en bouteilles
Bordeaux, Imp. Wetterwald Frères, novembre 1932 - petit in-8 : 24 pp.- pic.
Traité de l'eau de vie, ou anatomie théorique et pratique du vin, divisé en trois livres.
Paris chez Michel Allard, 1977 (Bibliothèque d'Alchymie). In-8 broché (25 x 16 cm). Tirage à 1200 exemplaires sur vergé. Plusieurs paginations : environ 180 pages.- 370g.- Excellent état.
L'âme du vin chante dans les bouteilles / Wine's soul sings in the bottles
Bordeaux, Musée d'Aquitaine / Paris, Somogy, 2009, 25 x 28, 248 pages cousues sous couverture empliée illustrée. Iconographie couleurs. Ouvrage réalisé à l'occasion de l'exposition présentée du 20 juin au 20 octobre 2009. BILINGUE.
Très bon état.
L'âme du vin chante dans les bouteilles / Wine's soul sings in the bottles
Bordeaux, Musée d'Aquitaine / Paris, Somogy, 2009, 25 x 28, 248 pages cousues sous couverture empliée illustrée. Iconographie couleurs. Ouvrage réalisé à l'occasion de l'exposition présentée du 20 juin au 20 octobre 2009. BILINGUE.
Très bon état.
Le vin et les vins au restaurant. Elaboration, origines, dégustation, conservation, service.
Couverture souple. Broché. 258 pages.
Livre. Editions B.P.I (Collection : Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie), 1987.
La mise en bouteille des vins
Paris, Bureau du Moniteur Vinicole, (Vers 1940). 40 g In-8, agrafé, 37-[1] pp., [1] ff.. Ex-libris J. L. C. . (Catégories : Oenologie, )
La présentation des vins
Paris, Bureau du Moniteur Vinicole, (Vers 1935). 40 g In-8, agrafé, 39-[1] pp.. Ex-libris J. L. C. . (Catégories : Oenologie, )
LES MALADIES DU VIN
Baillére , 1912 , broché , tres bon état , 100 p , 17 x 11 cm , gravures , shémas
Phone number : 02 31 23 48 44
Le vin de Bordeaux
Paris, Bureau du Moniteur Vinicole, (1937). 35 g In-8, agrafé, 37-[1] pp., [1] ff.. Ex-libris J. L. C. Petites déchirures sur la couverture. . (Catégories : Oenologie, )
Nos vins de France. Comment les classer, les vinifier, les conserver, les presenter. Préface par J.-M. Guillon. Avec 20 figures intercalées dans le texte.
Paris, Librairie agricole de la Maison Rustique 1925, 185x120mm, 231pages, broché. Nom et cachet du possesseur sur la page de titre. Nom du possesseur sur la couverture supérieure.
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Nos vins de France. Comment les glorifier, les propager, les boire.
Préface par J.-M. Guillon. Paris, Librairie Agricole de la Maison Rustique, 1927. In-12 (18,5x12cm) broché, couverture avec trace de mouillure. 347pp. + publicité
Nouveau manuel complet du sommelier et du marchand de vins (Manuels-Roret)
Mulo L. Encyclopédie Roret, Manuels-Roret Broché 1921 In-12 (10,5 x 15,7 cm), broché, 496 pages, quelques figures en noir dans le texte ; dos fendu et recollé, par ailleurs assez bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Le Matériel vinicole et les soins à donner aux vins. Précédé d'une étude sur le Vin et les Grands Vins dans le monde par P. Viala.
P., Baillière (Encyclopédie Agricole), 1912, fort in 12 broché, 556 pages ; 282 figures ; quelques rousseurs ; couverture légèrement fanée.
PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Des fruits utiles des Pipéritées.
Nancy, Impr. Nicolle, Nancy, Impr. Nicolle1889 ; in-4, broché, couv. muette. 100 pages, 3 planches gravées portant 33 illustrations dessinées par l’auteur.C’est la thèse de pharmacie de l’auteur, présentée au concours d’agrégation de 1889. Étude sur les poivres, en particulière les poivres cubèbes qui venaient d’arriver sur le marché européen. La famille des pipéritées, ses caractères botaniques, distribution géographique, poivres noirs et blancs, composition chimique des poivres, falsifications, poivres longs, poivres cubèbes, diverses baies du genre cubeba, falsification des cubèbes. À la fin on trouve une bibliographie des études consacrées au poivre (104 titres).
Le Beaujolais. texte de Jacques Bruyas. Préface et commentaires de Gérard Canard. Dessins de René Bord, Daniel Lesage, Jean-Jacques Alexandre, Henri Grisot, Henri Bosse-Platière... Cartes postales : collection Jacques Bruyas.
Lyon, Editions du Signe Noir (Collection "Provinces d'Hier et d'Aujourd'hui"), 1982, in 8° broché, 178 pages ; couvertuer illustrée.
...................... Photos sur demande ..........................
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BUCCELLATI (Graziella), CORADESCHI (Sergio), LAZZARONI (Luigi).
Reference : 12827
(1982)
Biscuits. A pictorial story of a sweet tradition.
Milan FRANCO MARIA RICCI 1982 1 Milan, Franco Maria Ricci, 1982, in-12 carré toilé noir, sous coffret, illustré, papier glacé, 144 pp.
Jolie édition multilingue ou chaque biscuit est commenté dans sa langue d'origine, par l'éditeur de luxe Franco Maria Ricci. Etat neuf.
La Grande Année vigneronne où sont peints au mois le mois les états et aspects de la vigne, et tous les travaux dans leur ordre,...
Lausanne, Au Verseau, 1935. 280 X 360 mm. 12 planches gravées sur bois par Paul Boesch et coloriées, sous couverture verte illustrée. La lpremière planche est bruhie.
Phone number : 41 021 964 60 10
La grande année vigneronne.
Lausanne, Roth & Sauter, 1935. In-folio, 12ff. en feuilles, sous cartable illustré, dos parchemin.
Edition originale. Suite de 12 bois en couleurs de Paul Boesch, légendés par Paul Budry décrivant mois après mois le travail du vigneron dans sa vigne et dans sa cave. Un des 50 exemplaires nominatifs accompagnés d'une suite en noire et d'un dessin original. Magnifique exemplaire.
Brattig der Rebe und des Weines. Almanach auf das Jahr 1942.
Lausanne, Au Verseau, 1941. 205 X 265 mm. broché, couverture rempliée ornée d'un bois en couleurs de Paul Boersch. E.O. de cet almanach où les bois de Paul Boesch représentent au mois le mois les états et les aspects de la vigne. Illustré de lithographies originales de Géa Augsbourg et de reproductions de documents anciens. Couv. fendillée.
Phone number : 41 021 964 60 10
