‎Note sur la législation des alcools au point de vue de l'hygienne et de la moralité publiques‎

‎ ,Paris, Imprimerie Chaix 1890, 14 pp., 1 vol. in 8 br. brunissures à la couverture.‎

‎Traité pratique d'oenologie. eunol,offert par les Ets.VANDER‎

‎ FONTENAY sous Bois,IN8,broché,126p.,‎

‎bon etat Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎3 boîtes recueillant 211 préparations microscopiques [ 100, 96 et 15 ] de vins, datées du 1er avril 1935 au 10 mars 1937‎

‎3 boîtes de préparations microscopiques recueillant respectivement 100, 96 et 15 préparations microscopiques, 1935-1937‎

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‎Chaque préparation est soigneusement numérotées, légendée (avec étiquette contrecollée et numéro renvoyant à une table manuscrite contrecollée en fond de couvercle). Parmi cette longue liste (le plus souvent datée) on peut relever : J. 1ère Cult. du Vin Grave 2 -3-36 / Plassac, flacon de Petri / Plassac piquette aéro 8 j. Graves 27-11-36 / R. Gras Vin Double Coloration des Spores / Rauzan Pégla 28 Vin / St Seurin de Cadourne, Piquette / Rozier Vin Graves 8.33 / Camarsac Vin / etc. etc. (manque les 4 premières préparations de la boîte A, bien complet par ailleurs). Provenance : de la bibliothèque de l'abbé Joseph Dubaquié, qui fut directeur de la station oenologique de Bordeaux de 1923 à 1948, où il succéda à son maître Ulysse Gayon qui, en 1881, sur les suggestions de Pasteur, de Paul Bert, de Jean-Baptiste Dumas et de Berthelot avait monté cette station oenologique pour étudier la fermentation des vins. On le surnomma 'le Pape du Vin', dont il était alors le super-expert français, européen et mondial. Très belle provenance pour cet ensemble étonnant, digne d'un cabinet de curiosité.‎

‎LIVRE d'OR du GUIDE HACHETTE des VINS‎

‎Un ouvrage de 216 pages, format 125 x 220 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 2001, Hachette, bon état‎

‎Grands millésimes du siècle‎

‎Histoire et Mythe de la Fête des Vignerons. Le cep et la rose.‎

‎Paudex, Fontainemore, 1977. 245 X 185 mm. relié toile d'éditeur sous jaquette. 124 pp. Très nombreuses illustrations en noir et en couleurs.‎

‎Histoire et mythe de la Fête des vignerons. Le cep et la rose. Iconographie de René Creux.‎

‎ Paudex, Fontainemore 1977, 185x245mm, 123pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Bel exemplaire.‎

‎ photos couleurs et n/b, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Le Livre de tous les ménages, ou l’art de conserver pendant plusieurs années toutes les substances animales ou végétales. Troisième édition revue et augmentée de procécés nouveaux, d’expériences et d’observations nouvelles.‎

‎Paris, Barrois l’aîné, Paris, Barrois l’aîné1813 ; in-8, demi-basane fauve de l’époque. XLVIII pp., 176 pp. - 1 grande planche dépliante gravée.ÉDITION EN PARTIE ORIGINALE. F. N. Appert (1749-1840) fut quelque temps confiseur à Massy. Napoléon proposa, pour des raisons économiques et militaires, un prix pour celui qui inventera un procédé de conservation. Cinquante ans avant Pasteur (méthode de pasteurisation) Appert mit au point ce procédé qui consiste à dégager l’oxygène des substances en les faisant bouillir au point juste de leur cuisson et à les enfermer ensuite dans des boites de fer blanc chauffées au bain-marie puis fermées hermétiquement : l’invention de la boîte de conserve. Appert obtint un prix de 12000 francs et put exploiter son brevet quelques temps. À la mort de Napoléon, Appert était ruiné. Il mourut pauvre. La première édition est de 1810. Celle-ci est augmentéede plusieurs chapitres.SIGNATURE AUTOGRAPHE de F. N. Appert au verso du titre.Cagle 35 - Vicaire 35 - Bitting 14 - Simon Gastr. 136 - Voir aussi En français dans le texte 220.‎

‎ Tel plat... Tel vin.‎

‎Paris, Amphora, Paris, Amphora1963 ; in-12, bradel toile jaune, couv. (Lavaux.) 125 pp., 1 f. ÉDITION ORIGINALE de ce livre sur le mariage des vins et des plats par le célèbre critique gastronomique. Tableaux indiquant les combinaisons, table des fromages, liste des plats régionaux, liste des confréries. Envoi de l'auteur sur une carte montée sur onglet et vignette humoristique sur l'auteur collée sur la page de garde. Exemplaire provenant de la bibliothèque de Christian Guy.‎

‎La côte roannaise.‎

‎S.l., chez l'auteur, 1994, Première Edition, in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 128 pp., très nb. photos et carte en coul. et en noir, préface de Pierre TROISGROS, ENVOI de l'auteur Très rare étude sur le vignoble de la côte roannaise. Très belles photographies de l'auteur. RARE Bon état ‎

‎Châteaux Bordeaux. Ouvrage publié à l'occasion de l'exposition "Châteaux Bordeaux" présentée par le Centre de Création Industrielle du 16 novembre 1988 au 20 février 1989 dansla galerie du CCI au Centre National d'Art et de Culture Georges Pompidou à Paris.‎

‎ 1988 Paris, Centre Georges Pompidou (Collection Inventaire), 1988, in 4°, cartonnage de l'éditeur, jaquette illustrée, 259 pages ; très importante iconographie. ‎

‎Bel exemplaire. ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Le goût de ma vie‎

‎HUGO DOCUMENT 2019 237 pages 17 3x23 1x3cm. 2019. Broché. 237 pages.‎

‎Très bon état - L'ouvrage qui n'a jamais été lu peut présenter de légères traces de stockage mais est du reste en très bon état. envoi rapide et soigné dans un emballage adapté depuis France‎

‎LES COMPERES DE GRANDGOUSIER. Illustré de reproductions et de 18 dessins à la plume par l'auteur.‎

‎ La Charité/Loire, chez A. Delayance, éditeur, 1936. In-8 broché, 253 pp. non coupées. Avec reproductions et dessins à la plume de l'auteur. Petites rousseurs éparses sur la tranche, sinon bon état.‎

‎ La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

‎Les Compères de Grandgousier.‎

‎La Charité sur Loire, Delayance, La Charité sur Loire, Delayance1936 ; in-12, broché. 254 pp. 3 ff.ÉDITION ORIGINALE. L’auteur, un lauréat de l’Office International du vin, obtint en 1931 le Prix des Vignes de France.Dans ce livre passionnant qui s’adresse “aux bons compaings de gobelet, frénétiques crocheteurs de pots, buveurs de prime cuvée et mirifiques dévalleurs de chopines”, il décrit les anciens métiers du vin, communautés, marchands, hôteliers, taverniers, cabaretiers, crieurs, courtiers, vinaigriers, moutardiers,, distillateurs, limonadiers, le vin dans la pharmacopée ancienne, fraudes, anciennes coutumes, artillerie bachique.Le livre est orné de nombreuses reproductions de gravures anciennes et de 18 dessins de l’auteur à la plume.Tirage à 1087 exemplaires. Celui-ci est UN DES 60 SUR ARCHES (n°33). Il porte un ENVOI AUTOGRAPHE de l’auteur.‎

‎Valvignères en Helvie.‎

‎ Privas, imp. Volle, 1963, 1 br., couverture illustrée. in-8 de 685 pp., trés nombreuses illustrations dans le texte et hors texte ( blasons, cartes, monnaies etc.. ), envoi autographe, signé de l'auteur ; ‎

‎Etonnante reconstitution d'un village au cours des siècles , depuis le néolithique jusqu'au XX eme siècle et la répercution de l'histoire générale dans cette commune du Vivarais. - Les origines de la vigne et du vin en Gaule et en Helvie. - Les variétés de vigne d'aprés Columelle. - Les variétés de vigne d'aprés Olivier De Serres. - Les battues au loup. - Généalogie des familles de Valvignères. La partie préhistoire à été écrite par Henri Saumade . ‎

‎Manuel de l’épicier.‎

‎Paris, Baillière, Paris, Baillière1906 ; in-12, percaline jaune de l’éditeur. catalogue sur les gardes, VII pp., 460 pp., 32 pp. de catalogue, 137 figures in-texte.Intéressant guide de l’épicier détaillant les produits, et le matériel nécessaires à ce commerce. Produits alimentaires et conserves, Denrées coloniales, Boissons et spiritueux, Produits servant au blanchiment à l’éclairage et au chauffage, produits d’utilité journalière.Couverture tachée.‎

‎Cartes des vins chez Maxim's.‎

‎ 1900 Aquarelle, pastel et or, (1900), 29 x 22.7 cm. ‎

‎Maquette pour une carte des vins pour Chez Maxim's, pur esprit Art-Nouveau. De la coiffure d'une jeune-femme s'échappe des grappes de raisin. Dans sa main gauche elle tient une coupe de champagne. Le menu est partiellement encadré d'une frise aux feuilles et pampres de vignes. Joint un essai de titrage à l'aquarelle sur papier calque. Provenance Fond Stern. Trous d'épingles marginaux. ‎

‎Carnets d'un collectionneur de vins anciens. Ses conseils, ses dîners, ses classements.‎

‎ 2004 Editions Michalon, Paris - 2004 - In-8 broché, couverture illustrée à rabats - 207 pages - Nombreuses illustrations en couleurs, in et hors-texte, dans l'ouvrage‎

‎Très bon état Très bon ‎

‎Aperçu sur la géologie et l’agriculture du département de la Haute-Loire et pays limitrophes, précédé de Notes historiques sur l’ancien état du Velay...‎

‎Le Puy, J.B. La Combe, (imprimerie Pasquet père et fils), 1823 ; in-8, demi-veau marron, dos lisse à faux nerfs dorés, roulettes et fleurons dorés, fleuron à froid (reliure de l’époque) ; X-303, [1], XV pp., [1]f. d’Errata.‎

‎Edition originale peu courante qui aborde la question des volcans éteints du Velay, la botanique, la zoologie, l’oenologie et l’Hippiatrique. Bel exemplaire, bien frais. (Absent à Menessier de la Lance). ‎

‎ANNUAIRE DU DEPARTEMENT DE VAUCLUSE pour l'an IX.‎

‎ A Carpentras, chez Jean-Alexis Proyet, 1800, 1 plein veau, dos orné, au chiffres: "A R" au centre d'un macaron doré et d'un double encadrement sur les plats, tranches rouge, coins émoussés, mors et dos frottés avec petits manques de cuir. in-8, carte dépliante en frontispice, VIII-112 pages + 1 tableau dépliant, ex-libris manuscrit: "Marie David de Carpentras 1850, Félicie David" ‎

‎[...] Dédicace au citoyen Pelet, préfet de Vaucluse (Jean Pelet, né à Saint-Jean du Gard, dit "Pelet de Lozère"). - Réflexions relatives à la topographie du département de Vaucluse. - Précis des observations géorgico-météorologiques, faites à Carpentras et aux environs, pendant le cours de l'an VIII. On y joint quelques instructions sur la fabrication du vin. Etc... ‎

‎Le service du restaurant, des étages, du salon de thé, du bar.‎

‎Paris, Flammarion, Paris, Flammarion1962 ; in-12, broché, couv. imprimée. 214 pp., 3 ff. Entretien et mise en place, le service, la découpe, buffet froid, les vins, le petit déjeuner, le bar.‎

‎Le vin de Paris - ‎

‎ 1970 Paris Rombaldi 1970 - 254 pp. In-8 Cartonnage de l'éditeur , dos et plat ornés de filets dorés, avec de nombreuses illustrations en couleurs de Jean-Denis MACLES. ‎

‎ 'Prestige de la littérature'. ‎

‎Food and Drink in Archaeology I. University of Nottingham Postgraduate Conference 2007. Edited by Sera Baker, Martyn Allen, Sarah Middle and Kristopher Poole. ‎

‎Totnes, Prospect Books, 2008 in-8, 173 pp., illustrations, broché, couverture rempliée‎

‎This is the first volume of a projected series from the Department of Archaeology at Nottingham University. What sets it apart is that it is a postgraduate conference, not just the usual old lags excuse for a get-together, so the contributors are presenting research that is both new and at the cutting-edge of academic preoccupation.$While the importance of nutrition for survival has long been recognised, increasing emphasis is being put on the cultural significance of the production, distribution and consumption of foodstuffs throughout all archaeological periods.$.$The ancient Near East, the Mediterranean, Europe and the British Isles come under the microscope, even the household diet of the Willoughby family, former residents of Wollaton Hall in Nottingham is scrutinised.$More than 20 researchers write on topics including hunting in Roman Britain; how food reached the Roman frontier; what was sold in the grocery shops of Roman Pompeii and Ostia; the use of stimulants in ancient societies; feasting in Mycenae and the Aegean; food storage and production in Norse Greenland and 17th century Iceland; and what they ate in early medieval Ireland and late medieval London. (E1)‎

‎Food and Drink in Archaeology 2. University of Nottingham Postgraduate Conference 2008. Edited by Sera Baker, Christopher Poole , Martyn Allen , Sarah Middle . ‎

‎Totnes, Prospect Books, 2009 in-8, 126 pp., illustrations, broché, couverture rempliée‎

‎While the importance of nutrition for survival has long been recognised, increasing emphasis is being put on the cultural significance of the production, distribution and consumption of foodstuffs throughout all archaeological periods. These papers reflect an interest in the sorts of foods consumed, the ways in which they were consumed, and the consequences of their consumption. Contributions range widely over Europe and Asia and cover several forms of historical or archaeological investigation based on documentary and visual records as well as excavation and chemical analysis. In like manner, a number of different historical and prehistorical eras are under discussion.$.$This is the second volume of a series from the Department of Archaeology at Nottingham University which organises a postgraduate conference on this particular theme in the early summer of each year. Save for the keynote essay by the archaeologist, Hilary Cool, all the authors are postgraduate researchers. (E1)‎

‎Confréries vigneronnes et ordres bachiques en Provence ‎

‎Edisud, 1988, 112 p., in-4 cartonnage pleine toile ed. (27 x 26), préface de Guy Bontempelli, illustrations n. et b. et couleur, jaquette, bon état ‎

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‎Ouvrage très complet sur les Confréries Viniques de Provence ‎

‎Histoire de la vigne et des grands vins des Côtes du Rhône. Tourisme à travers les vignobles.‎

‎ Avignon, imprimerie F. Orta, 1978, in-4°, 202 pp, nombreuses photos en noir dans le texte, biblio, broché, bon état. Tiré à 850 exemplaires‎