‎L'art de faire le vin‎

‎Broché, 381 pages, paru le 7 janvier 1999 chez Jeanne Laffitte, livre comme neuf.‎

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‎Le vin de Paris - ‎

‎ 1970 Paris Rombaldi 1970 - 254 pp. In-8 Cartonnage de l'éditeur , dos et plat ornés de filets dorés, avec de nombreuses illustrations en couleurs de Jean-Denis MACLES. ‎

‎ 'Prestige de la littérature'. ‎

‎Château Pavie . Signature Perse‎

‎Glénat 2019‎

‎Très bon état Ouvrage cartonné sous jaquette, largement illustré de photos. en raison de sa taille, envoi par colis nécessaire - largeur/hauteur : 24,5x32 cm - poids : 2120 g - nombre de pages : 283 p. - langue : Français‎

‎Le vin a travers les ages : de la mythologie a l'oenologie‎

‎Cartonné, 242 pages. Etat général très bon, gros frottements au niveau de la coiffe et de très légères marques du temps.‎

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‎Aphorismes ou Paroles mémorables sur le culte du vin.‎

‎Lausanne, André et Pierre Gonin, 1990. in-8° carré, en feuilles sous couverture, boîte en toile rouge de l'édition. Illustré de 20 eaux-fortes originales de Hans Erni. Tiré à 138 exemplaires, le nôtre est justifié "exemplaire B" et fait partie des 12 exemplaires de tête imprimés sur papier Duchêne et enrichis d'une suite sur Japon Torinoko, d'un cuivre original barré et d'un dessin original.‎

‎Magnifique exemplaire de tête, en parfaite condition, illustré par Hans Erni.‎

‎Viticulture et politique en Languedoc. L'action d'Adolphe Turrel, ministre de la IIIe (3e) République‎

‎Presses du Languedoc In-8 Couverture souple S. l. 1995 ‎

‎Très bon 187 pages. L'auteur étudie le rôle important d'Adolphe Turrel dans l'articulation politique et juridique des conditions d'exploitation du vin. Illustré de photographies anciennes.‎

‎Le SCANDALE des VINS FRELATES‎

‎Un ouvrage de 222 pages, format 140 x 225 mm, broché couverture couleurs, publié en 1993, Editions du Rocher, bon état‎

‎Conseils Pratiques de Vinification en pays chauds‎

‎Alger 1921 67 pages in8. 1921. broché. 67 pages.‎

‎Etat correct couverture salie en l'etat‎

‎MANUEL COMPLET DE LA CUISINIERE BOURGEOISE contenant: Le service de la table, la carte des mets et des vins pour chaque service, la manière de découper, mille recettes gastronomiques, un résumé général des cuisines française, italienne, anglaise, la patisserie, les sirops et les glaces, l'art d'accommoder les restes suivi d'instructions sur la cave et les vins.‎

‎ Paris, Delarue, s.d. (fin XIXème), 1 cartonnage éditeur illustré, dos entoilé, exemplaire de travail, coins émoussés, plats frottés, dos passé. in-8 de 448 pages, orné d'un grand nombre de gravures, quelques unes en couleurs dont 1 en frontispice, quelques cahiers débrochés ; ‎

‎Recueil de recettes fameux qui fut imprimé, pendant tout le XIXe siècle, sous des titres divers, depuis la première édition de 1823. Celle-ci était intitulée "Le Petit Cuisinier Français". D'aprés Guérard, l'auteur en serait J.J. Mayeux, un ancien élève des langues orientales, et non pas Delarue à qui on en avait attribué la paternité.Cela étant dit, cette édition n'a plus grand chose à voir avec celle de 1823. Au cours des éditions qui se sont succédées tout le siècle, le goût, la mode et les recettes ont subi d'importantes transformations et surtout de substantielles augmentations.références bibliographiques: Vicaire 154 - Schraemli 162 ‎

‎Le Grand Livre du Vin‎

‎ Lausanne Vilo 1982 Fort in-4, cartonnage décoré, jaquette illustrée, 245 illustrations N&B et couleur, 505 pp. Nouvelle édition mise à jour et augmentée.‎

‎Le grand livre du vin.‎

‎Edita, 1982. Fort in-4, cartonné, illustration, jaquette. ‎

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‎Le grand livre du vin‎

‎ Lausanne, Edita et Paris, Vilo, 1969. Fort in-4, cartonnage de l'éditeur sous jaquette illustrée, 521 pp., texte sur 2 colonnes, riche iconographie composée de -35 cartes en couleurs et 9 en noir & blanc, -82 ill. en coul. dont 18 vignettes contrecollées et 51 étiquettes, -85 ill. en noir & blanc, index des vins in fine. ‎

‎ Bonne condition. - Frais de port : -France 12,5 € -U.E. 12 € -Monde (z B : 19 €) (z C : 48 €) ‎

‎La Chasse et la Table. Nouveau traité en vers et en prose donnant la manière de chasser, de tuer et d’apprêter le gibier.‎

‎, Paris, Furne, s.d. (1864); in-12, cart. toile moutarde, non rogn., couv. verte illustrée . (Rel.moderne). 2 ff., 294 pp.- EDITION ORIGINALE extrêmement recherchée. Beau frontispice gravé qui manque à beaucoup d’exemplaires. Ce plaisant salmigondis en vers et en prose est placé sous le double patronage du grand Saint Hubert et du «Divin professeur» Brillat-Savarin. Chasseur et gastronome lettré. Charles Jobey rend aussi hommage à la forêt de Fontainebleau qui lui a inspiré ce recueil. Selon lui, les mœurs des chasseurs modernes, l»industrialisation» de ce beau sport, le perfectionnement des armes à feu ne tarderont pas à faire disparaître totalement le gibier sauvage du territoire français. Il veut dire aux générations futures, gavées de bœuf saignant et de jambon d’York, qu’autrefois des chairs bien plus exquises ornaient nos tables: les cailles savoureuses, les perdreaux parfumés, les glorieuses bécasses, le vanneau-pluvier, l’ortolan,cette ‘topaze culinaire», le faisan qui porte en lui les parfums d’Orient, la perdrix de truffes émaillée… La Chasse et la Table est une reproduction fidèle de la physionomie, de ses habitudes. L’ouvrage traite aussi, d’après les meilleurs maîtres et au point de vue culinaire le plus élevé, des différentes manières d’apprêter, d’Assaisonner et de servir le poil et la plume sur les tables qui se respectent : » La chasse et la cuisine sont mœurs…Un chasseur qui ne sait pas apprêter au moins quelques pièces du gibier qu’il tue, ne peut être considéré comme un digne compagnon de Saint Hubert : c’est un tireur, un simple tireur, hélas ! comme il en existe malheureusement trop aujourd’hui ! » Vicaire 465- Thiébaud 519- Bitting 246. Oberlé 677.‎

‎GUIDE DE POCHE DU VIN. Nouvelle édition mise à jour.‎

‎ Paris, Laffont, 1983, 1 cartonnage éditeur, titre doré, illustré, dans un encadrement. in-8 de 176 pp., cartes ; ‎

‎Hugh Johnson's pocket wine book 2003.‎

‎London, Mitchell Beazley, 2003, in-8vo, 288 p., orig. hardbd., with DJ.‎

‎Nouvel atlas mondial du vin‎

‎ Laffont Robert Laffont 1994, In-4 cartonnage éditeur sous jaquette illustrée. 320 pages. Mention de 4eme édition entièrement mise à jour. Très bon état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎UNE HISTOIRE MONDIALE DU VIN‎

‎ HACHETTE 1990, in-4 478 p de l'antiquite a' nos jours, naissance, les grands vins, la technologie, une place priviligiee dans l'histoire des civilisations reliure toile noire bon etat cartes, illustrations, jaquette illustree comme neuf ‎

‎Ray C4* ‎

‎UNE HISTOIRE MONDIALE DU VIN DE L'ANTIQUITE A NOS JOURS ‎

‎ 1990 Paris], Hachette, 1990., 1990. Vigne et vins;oenologie; 18 x 25,4cm; 478p., 1feuillet; cartes et illustrations in texte, vignettes et pleines pages, en noir et en couleurs. Cartonnage éditeur sous jaquette illustrée couleurs sur fond noir. ‎

‎Description des ravageurs de la vigne insectes et champignons parasites représentés en couleur, avec indication des meilleurs moyens à employer pour les combattre.‎

‎ ,Reims, F. Michaud 1894, VIII-236 pp., 1 vol. in grand in 4 relié Vingt planches en chromolithographie dessinées d'après nature par Mlle Anna Bauler . Reliure cartonnage toile vert editeur orné d'un pied de vigne et d'un papillon en couleurs sur le premier plat avec le titre dore. Rare et excellente etude de Jolicoeur, secretaire-general de la societe de viticulture de l'arrondissement de Reims, publiee peu apres les ravages catastrophiques du phylloxera au sein des vignobles français, sur les differentes attaques des insectes, champignons et parasites que peut subir la vigne lors de sa croissance. Rare. Très bon état.‎

‎C-V2 N. Chansons à boire, à dire, à lire ou à chanter composées pour la corporation des Vignolants communiers du vignoble neuchâtelois.‎

‎Neuchâtel, Buride, 1951. 170 X 250 mm. broché, 83 pp. Edition originale tirée à 500 ex. num. hors commerce. Illustrations. Exemplaire non coupé. Couverture lég. brunie, nom sur titre.‎

‎Vins de France. Collection : Le spécialiste.‎

‎Paris, Editions Gründ, 2005. 13 x 22, 287 pp., très nombreuses photos et cartes en couleurs, reliure souple d'édition, très bon état.‎

‎Photographe : Steve Gordon.‎

‎Vins De France. Guide Illustre Des Vins Et Des Regions Viticoles‎

‎Grund 2000 240 pages 15x2x21 4cm. 2000. Relié. 240 pages.‎

‎Bon état‎

‎Commercial production of brandies‎

‎ ,Berkeley, University of California Agricultural experiment station 1941, 80 pp., 1 vol. in 8 br. illustrations in texte‎

‎Utilization of fruit in commercial production of fruit juices‎

‎ ,Berkeley, University of California Agricultural experiment station 1937, 63 pp., 1 vol. in 8 br. illustrations in texte‎

‎Commercial production of dessert wines‎

‎ ,Berkeley, University of California Agricultural experiment station 1941, 186 pp., 1 vol. in 8 br. illustrations in texte‎