‎Festins de tous les temps. Histoire pittoresque de notre alimentation‎

‎Fayard 1976 Grand in-8 relié toile éditeur sous jaquette, 381 pp. Illustrations noir & couleurs. jaquette légèrement abîmée, sinon bel exemplaire. ‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Festins de tous les temps Histoire pittoresque de notre alimentation‎

‎Fayard 1976, grand in-8 relié toile rouge de l'éditeur sous jaquette illustrée, 381 p. (petits manques sans gravité à la jaquette, sinon très bon état) Texte sur deux colonnes. Nouvelle édition, augmentée d'illustrations in-texte, de ce récit bien mené sur un élément indispensable de la vie humaine, depuis les temps préhistoriques jusqu'au XXème siècle, ne dédaignant pas de fournir quelques recettes...‎

‎Histoire pittoresque de notre alimentation.‎

‎ P., Fayard, 1960, in 12 broché, 559 pages. ‎

‎Edition originale imprimée sur alfa Navarre, à toutes marges. ...................... Photos sur demande ...................‎

‎"La cuisine du Périgord (collection ""L'encyclopédie de la cuisine régionale"")"‎

‎Press Pocket. 1979. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 158 pages. Titre et figure dorés sur le dos. Titre, collection et encadrement de photo dorés sur le 1er plat. Quelques photos couleurs et nombreux dessins monochromes dans et hors texte. Contre-plats jaunis. 2ème plat un peu plié.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Collection L'encyclopédie de la cuisine régionale. préface de Georges Blond Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎100 000 menus‎

‎Soline. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 50 + 50 + 50 pages reliées par 3 spirales distinctes : 1 pour les recettes d'entrées, 1 pour les plats et 1 pour les desserts. Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Fermoir avec bouton métallique.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Nouvelle édition. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Dans votre cuisine.‎

‎Paris, Flammarion, septembre 2012, EDITION ORIGINALE en français, fort pt. in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 408 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Sommaire, Matériel spécialisé, Ingrédients spécialisés, Mode d'emploi, Index, D’habitude, il est plutôt dans son restaurant / laboratoire du « Fat Duck » en Angleterre (3 étoiles au guide Michelin) bien qu’il vient de reprendre le pub de son village pour travailler une cuisine anglaise plus proche du commun des mortels. Ça rassure. Après la haute mer des expérimentations, retour aux paisibles rivages de la tradition. Autodidacte complet, expérimentateur hors pair, grand esthéticien de la présentation des plats, Blumenthal a chopé le virus de la cuisine à l’âge de seize ans alors qu’il déjeunait avec ses parents dans un trois étoiles français. Le voilà aujourd’hui dans la cour des grands, sinon des très grands, classé parmi les trois premiers restaurants du monde par le « Restaurant Magazine » et noyé de compliments malgré certains incidents d’allergie et intolérance à certains produits « chimiques » dans ses cuisines. Retour au quotidien d’un grand chef avec ce livre de recettes accessibles pour la plupart, quotidiennes mais chic, réservées tout de même à ceux qui aiment passer du temps dans une cuisine pour le plaisir de travailler et de réaliser des plats originaux. Heston Blumenthal aime autant la soupe aux poireaux et pommes de terre, le poulet rôti, ou ses frites aux trois bains, que les Saint-Jacques au chocolat blanc, la glace aux œufs au bacon, une salade « qui ressemble à un jardin », et quelques recettes en cuisson sous vide qui, selon lui, est la méthode de l’avenir. Le livre est imposant, riche, passionnant aussi grâce aux textes du chef qui explique les goûts et les saveurs, les textures, les « trucs » pour potentialiser les saveurs d’un plat, le tout avec précision et chaleur. Un livre vraiment indispensable qui a sa place « dans votre cuisine », qui permet de sortir de la routine à travers ses 170 recettes et des photos magnifiques. Très bon état ‎

‎Gastronomie. Un Des Secrets Du Bohneur L'Art Du Bien Boire Et Du Bien Manger.‎

‎ 1949 1volume, broché (agraphé) crème in-octavo (paperback in-8) (21 X 13,3 cm), couverture imprimée en rouge, bleu-marine et noir i(cover printed), léger pli sur la 1ère de couverture, orné de 200 gravures, 4 chansons et 32 planches hors-texte en noir, 170 pages, 1949 Lyon Adrien-Jean Bobinet Editeur, ‎

‎bel exemplaire..............en bon état malgé le léger défaut signalé. ‎

‎160 RECETTES VENTRE PLAT.‎

‎FRANCE LOISIRS / SOLAR. 1999. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 255 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎CUISINE REGIONALE.‎

‎MULTILIVRES.. 1993. In-Folio. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 255 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Photographies de CHIRSTOPHE ET EMMANUEL VALENTIN. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎"Les entremets (Collection ""Cuisiner mieux"")"‎

‎Time-life Int.. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 176 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎BOCUSE A LA CARTE MENUS POUR LA TABLE FAMILIALE‎

‎FLAMMARION 1993 88 pages 1x25x19cm. 1993. Reliure editeur cartonnée. 88 pages.‎

‎Bon état‎

‎Bocuse dans votre cuisine‎

‎Flammarion. 1982. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Intérieur frais. 351 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎BOCUSE DANS VOTRE CUISINE- LES RECETTES ET CONSEILS D UN GRAND CHEF‎

‎J AI LU. 1998. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 285 pages- quelques illustrations en noir et blanc dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Bocuse à la carte. Menus pour la table familiale.‎

‎Paris, Flammarion, avril 1986, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 88 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. sommaire, Monsieur Paul vous propose un choix de menus pour toutes les occasions familiales. Des plats mijotés, des recettes traditionnelles et quelques recettes de ses plus célèbres plats qui sont présent dans son restaurant à Collonges au Mont d'Or. Des recettes très bien expliquées avec de très nombreuses astuces du chef. Pas courant. Très bon état du papier malheureusement le bas du dos est âbimé ‎

‎Bon appétit!‎

‎ Paris Zürich 1989 Grand in-4 (30.5x23.5 cm), cartonnage éditeur illustré, nombreuses photos, 197 pp. ‎

‎Très bon état.‎

‎Bon appétit!‎

‎ Zürich, Editions Silva 1989, 305x235mm, 198pages, photos couleurs. Reliure d'éditeur. Très bel exemplaire, comme neuf. ‎

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‎Cuisine de France‎

‎ 1991 Flammarion - 1991 - In-4, cartonnage illustré, sous jaquette illustrée de l'éditeur - 255 pages - Nombreuses illustrations en couleurs in-texte - Contient un bel envoi de Paul Bocuse à Madame Renée Richard (La Mère Richard) en deuxième page de garde‎

5 Images

‎Bon état - Bon ‎

‎Cuisine des régions de France‎

‎FLAMMARION 1998 192 pages 20 8x1 2x26 8cm. 1998. Broché. 192 pages.‎

‎Très bon état‎

‎FLANERIE GOURMANDE EN MIDI-PYRENNEES / COLLECTION A LA DECOUVERTE DES CHEFS DE NOS REGIONS‎

‎TOUPARGEL. 2003. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 72 pages - nombreuses photos et cartes couleurs et noir et blanc dans et/ou hors texte. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎GRAND CHEF - VIANDES ET POISSONS‎

‎FLAMMARION. 1984. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 58 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA BONNE CUISINE DE NOS TERROIRS - TOURTES, QUICHES ET FEUILLETES CROUSTILLANTS‎

‎GLENAT. 2011. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 91 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine du marché‎

‎Flammarion. 1987. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos abîmé, Intérieur frais. 500 pages augmentées de photos couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Edition spéciale Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La Cuisine Du marché‎

‎Paris Flammarion 1976 503 pp - couverture du livre avec photo de Paul BOCUSE et dessins - Jaquette légèrement déchirée sur le haut, le dos et l'arrière‎

‎ Bon Accrocs Broché, Couv. Imprimée et Phot‎

‎La cuisine du marché‎

‎ Flammarion Flammarion, 1980. Petit In-4 relié cartonnage éditeur de 502 pages. Bon état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Potages et entrées.‎

‎Coll. "Grand chef", Paris, Flammarion, 1984, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 60 pp., photos en coul. pleine page, Belle collection présentant quelques bonnes recettes de ces grands chef. Très bon état ‎