‎De la cuisine et ... voilà tout - Préface de Pierre Benoit‎

‎ Paris Albin Michel 1934 In-8 broché (18.5x12 cm), couverture illustrée, 254 pp. ‎

‎Un peu défraichi, petites déchirures à la couverture. Paul Bouillard était propriétaire du Filet de Sole à Bruxelles.‎

‎De la cuisine et. voilà tout. Recettes simples et pratiques‎

‎ Couverture rigide Albin Michel Paris 18x11 cm ‎

‎Sans date. Reliure demi-cuir bleu et papier marbré, dos muet - 254 pp. Edition originale. Petite tache sur le premier plat; dos légèrement décoloré, sinon bon état. Couverture originale conservée. L'auteur était propriétaire du "Filet de sole" de Bruxelles.‎

‎"La gourmandise à bon marché; recettes simples et pratiques."‎

‎Paris, Albin Michel, 1925. 12 x 19, 288 pp., broché, état moyen (couverture déchirée, avec plusieurs manques).‎

‎préface de Clément Vautel.‎

‎La gourmandise à Bon Marché- Recettes simples et pratiques‎

‎Albin Michel. Non daté. In-12. Broché. Etat passable, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 288 pages. Quelques pages non coupées. Papier jauni.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Préface de Clément Vautel. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La Gourmandise à Bon Marché. Recettes simples et pratiques. Préface de Clément Vautel - avec hommage de l'auteur‎

‎Albin michel 1934 in12. 1934. Broché.‎

‎couverture et tranche défraîchies intérieur jauni globalement propre édition circa 1934 avec hommage de l'auteur‎

‎La gourmandise a bon marche - recettes simples et pratiques‎

‎ALBIN MICHEL. non daté. In-12. Broché. Etat passable, Plats abîmés, Dos abîmé, Quelques rousseurs. 288 PAGES - plats manquants - dos fendus - rebords de la page de garde abîmés. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"BOUILLARD PAUL , proprietaire du ""Filet de Sole"" de Bruxelles - Préface de Clément Vautel Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎LA GOURMANDISE A BON MARCHE, recettes simples et pratiques‎

‎Paris Albin Michel 1927 1 8° Broché 288 Albin Michel, Paris, 1927. Un volume in 8° broché de 288 pages, couverture usagée. Poids avant emballage 225 gr, frais d'envoi 650‎

‎Préface de Clément Vautel. A noter l'intéressant chapitre sur les plats nationaux de Belgique. Etat moyen, couverture usagée, intérieur bon Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs objets à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.‎

‎Le ForezLes Traditions du département de la Loire ‎

‎ Curandera Esperluette - Traditions - Fort in octavo, cartonnage élégant orné d'une aquarelle, 379 pages, fortes annexes ( Le portrait du Forézien, Chants avec partition...). Très agréable exemplaire.‎

‎- Habitat traditionnel, mobilier et costumes, alimentation et vie quotidienne, fêtes Villageoises et Religieuses, météorologie, Médecine populaire, contes et savoirs populaires. Importante liste bibliographique In fine Bel Exemplaire. Franco de port France jusqu'à 30 euros. MONDIAL RELAY privilégié et pays suivants desservis : Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes de votre achat sont accompagnées. Achat, estimations et listages France / Suisse (sur rdv). ‎

‎TRAITE DE FABRICATION DES CONSERVES‎

‎ 1921 plaquette pub brochée in-octavo oblong, dos et couverture grise légèrement tachés, ornée de nombreuses gravures in-texte en noir, 29 pages, 1921 Montreuil-sous-Bois Ernest Weissenthaner Editeur,‎

‎neuvième édition - bon état général ‎

‎Traité de fabrication des conserves‎

‎Montreuil-sous-bois, 1913, 7ème édition, éd. par la S.A. Etablissements WEISSENTHANNER - A. Poméon et fils, iN-8 étroit, agrafé, 36pp, nb. gravures en noir Présentation visuelle des différents bocaux et machines permettant de faire le vide. Quelques bonnes recettes (truffes, fruits, légumes viandes) Pas courant. défraîchi ‎

‎Traité de fabrication des conserves.‎

‎Paris, A. Poméon et fils, 1911, 6e édition, in-8, cartonnage souple agrafé éd., 36 pp., papier glacé, très nb. dessins en noir, préface de A. Weissenthanner, Table des matières, Très intéressante plaquette sur la fabrication de conserves de toutes sortes de produits : truffe, fruits, légumes, viandes, etc.. Le mode d'emploi des machines qui permettent de faire le vide et donc de conserver les aliments. Le tarif des bocaux est joint. Pas courant. Bon état; la couverture est légèrement défraîchie. ‎

‎Pâtisseries. Leçons de gourmandise.‎

‎S.l., éd. Mango, septembre 2014, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 192 pp., papier, très nb. photos en coul. et dessins en noir, préfaces de Pierre Hermé et de Christophe Michalak, sommaire, cahier pratique, lexique, table des matières, « Préfacé par Pierre Hermé et Christophe Michalak, ce livre propose 50 pâtisseries classées selon 4 niveaux de difficulté, des plus simples (madeleines au miel, cake citron, flan gourmand, moelleux au chocolat, pâte à tartiner) aux plus compliquées (religieuse marron-mandarine, Macaronade, St-Ho! ou encore Celebration cake "Fête des mères"), en passant par des grands classiques (Baba, tarte praline, vacherin vanille-framboise, cheesecake et autre galette des rois). Chaque recette est accompagnée de sa photo pleine page, le chef propose aussi des astuces pour ne rien rater et n'a pas hésité à donner les recettes de ses spécialités qui font sa renommée (Maca'Lyon, Tablette fourrée, B Citron...)! Sans oublier tout un chapitre sur les bases (pâte sucrée, pâte à baba, génoise, crème mousseline...), un cahier pratique avec des techniques en pas-à-pas (fonçage, mise au point du chocolat, feuilletage, glaçage des choux...) et même des gabarits pour les choux de la Religieuse et du Paris Brest, les décors en chocolat. » Très RARE Très bon état, comme neuf ‎

‎Guide de la bonne cuisinière contenant de nombreuses recettes nouvelles. (Edité par le Bouillon Kub).‎

‎Couverture souple. Broché. 71 pages. Trace de rouille aux agrafes.‎

‎Livre. Lettre-préface de A. Escoffier. Imprimerie Draeger, Vers 1930.‎

‎Le Tour de France du petit cuisinier du Bouillon KUB‎

‎KUB. Non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 48 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte. Quelques manques sur les bords de couverture.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'art de composer facilement, et a peu de frais, les liqueurs de table, les eaux de senteurs, et autres objets d'économie domestique‎

‎ Dentu Paris, Dentu, 1807. Grand In-12 relié demi-basane rouge, dos lisse à faux nerfs, titre doré. 445 pages, 3 planches hors-texte. La page de titre est manquante. Rousseurs fortes sur les preliers feuillets de l'avertissement et tache au bas des deux derniers feuillets de table. De la page 375 à 424 : Supplément à l'art de composer les liqueurs de table, et autres objets d'économie domestique en forme de dictionnaire. De la page 425 à 435 : Vocabulaire ou explications des moits et des termes qui ne sont point d'un usage familier. Petit accroc en coiffe et reliure frottée. En l'état, peu courant‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎"Secrets de chefs en Savoie Dauphiné : Tartelette de noix de coquilles Saint-Jacques à l'oignon, huile de fenouil et réglise - Billes de foie gras de canard confit aux fruits secs caramélisés et truffes, Stradivarius au chocolat ""Pur caraibes"", etc"‎

‎Groupe Toupargel - Agrigel. 2003. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 71 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""A la découverte des Chefs de nos régions"". Sommaire : ""Les Terrasses"" de Philippe Bouissou : Tartelette de noix de coquilles Saint-Jacques à l'oignon, huile de fenouil et réglise - Billes de foie gras de canard confit aux fruits secs caramélisés et truffes - ""Michel Gaudin"" (Megève) : Truffes d'été au blanc de poulet et roquette à l'huile de noix- La Pyramide"" de Patrick Henriroux : Stradivarius au chocolat ""Pur caraibes"", un lait de poule aux noix de pays torréfiées,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎La boulangerie moderne. ‎

‎Paris, Eyrolles editeur, 1980; in-8, 459 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎La cuisine française‎

‎Auzou. 2007. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 496 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Préface de Jean-Christophe Lebascle. Sommaire : Les recettes nutrition - Les recettes tradition - Notions de décongélation - Quelques termes culinaires - Verres gourmands - Entrées chaudes - Légumes, pâtes et riz - Poissons et crustacés - Viandes ... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le carnet de cuisine de Belle-Île.‎

‎S.l., éd. Le Télégramme, 2010, EDITION ORIGINALE, gd. in-8 carré, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 96 pp., papier glacé, très nb. photos coul.,table des matières, "Le charme de Belle-Île s'appelle diversité : diversité des paysages - landes, champs, bois, vallons, ruisseaux - et des rivages - falaises abruptes, criques d'eau turquoise et longues plages de sable. Le climat, chaud en été, est adouci en hiver par le Gulf Stream. Grâce à la générosité de la terre, l'île a développé une vocation agricole. La mer n'est pas en reste, qui fournit poissons et crustacés issus de la pêche locale. Ce carnet vous propose une promenade culinaire à la découverte des produits issus de cette rencontre de la terre et de la mer." Très bon état ‎

‎BOULANGERS, artisans de demain: L'hypothétique mariage de la tradition et du progrès.‎

‎Editions L'Harmattan Paris 1992 In-8 ( 215 X 135 mm ) de 154 pages, broché sous couverture imprimée. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'une très belle lettre d'un proche de l'auteur recommandant l'ouvrage à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎

‎Saveurs des Antilles - recettes testees 3 fois, reussite garantie- hors d'oeuvres et plats legers, soupes, poulet, viandes, poissons, salsas et legumes d'accompagnement, desserts, boissons et cocktails, les caraibes et leurs cuisines...‎

‎MARABOUT CHEF. 2004. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages illustrées de photos couleur. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Apéros dinatoires à la plancha Plus de 40 recettes à partager entre amis‎

‎Larousse. 2020. In-4. Relié. Bon état, 2ème plat abîmé, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 120 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Coin de 2ème plat abimé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les délices d'Algérie‎

‎Bachari. 2001. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 86 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La bonne cuisine à l'ancienne‎

‎Dargaud. 1990. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 300 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et illustrations moncohrommes, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎11e édition. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La bonne cuisine pour tous, 1000 recettes et conseils.‎

‎Grafylia, s.d. (ca 1980). 19 x 27, 316 pp., quelques dessins, broché, bon état (couverture défraîchie et réparée).‎