‎La margarine. histore et évolution. 1869-1969‎

‎Paris, 1969, première édition, éd. Dunod, gd in-8, cartonnage toilé gris éd., titre doré sur simili-cuir rouge sur dos et 1ère couverture, xxx+344pp, préface du docteur BOERMA (photos coul. et n/B), publicité n/b Compte tenu du fait que la pénurie du beurre est la principale cause du développement de la margarine, il est interessant d'analyse le développement internation de la production et de l'exportation d'huiles et d'oléagineux au niveau mondial sur 100 ans. Un analyse tant sur le pla de la production que commerciale et diététique Très bon état ‎

‎Le café. Les carnets gourmands.‎

‎Paris, éd. du Chêne, 1999, in-8 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et de nb. reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, n l'aime sans le connaître, on le côtoie sans y penser car le café fait partie de notre quotidien. Un milliard et demi de tasses sont bues chaque jour dans le monde et vingt millions de personnes participent à la grande chaîne du café, de la plantation à la consommation en passant par la récolte, la torréfaction, et les différents modes de préparation pour satisfaire tous les goûts, d'un pays à l'autre. Le café a aussi une histoire, ses établissements, lieux de toutes les retrouvailles, ses amateurs célèbres comme Balzac ou Rossini, son cérémonial et sa gastronomie, sucrée et salée ! Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Le Pain‎

‎Editions du Chêne, Hachette Livre, coll. « Les Carnets gourmands » 2008 in-12, cartonné. 124 p. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎LE PAIN - LES CARNETS GOURMANDS‎

‎EDITIONS DU CHENE. 2001. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleur et noir et blanc dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Glaces et sorberts (Collection ""Couleur Cuisine"")"‎

‎Sud Ouest. 2010. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Plats contrepliés en un rabat. Mise en page du texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Couleur Cuisine"". Photographies de David Helman Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎"La Java des glaces & sorbets (Collection ""Cuisine"")"‎

‎Sud Ouest. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 77 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies de David Helman. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La friture : 150 recettes,de l'apéritif au dessert‎

‎Marabout/ Flash. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 155 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Bibliothèque Marabout. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le boeuf - 200 façons de l'accomoder (Bibliothèque Maraboutà‎

‎Marabout / Flash. 1971. In-16. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 156 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc,dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cent façons de préparer les oeufs. ‎

‎Paris, Ernest Flammarion, Éditeur, s.d. (vers 1925) ; petit in-8, 92 pp., broché. Collection «Cent façons de préparer…».‎

‎La cuisine Lyonnaise‎

‎ Lyon A la Librairie de P. Masson 1928 Un volume broché grand in-8 (23.5x18.5 cm), couverture jaune illustrée, une planche hors-texte, bandeaux et culs-de-lampe, 136 pp. Tirage limité à 1000 exemplaires + XL hors commerce, celui-ci un des 900 sur vélin blanc, n° 136.‎

‎Taches et petits accidents en couverture. Tampon gras A. Caillat sur la page de titre, bonne provenance.‎

‎La cuisine lyonnaise‎

‎ 1928 Lyon a la librairie de P. Masson place des jacobins 1928 Petit in4 (format 24cmX19cm) 136 pages couverture papier jaune illustrations dans le texte - tirage limité‎

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‎très bon état bel exemplaire ‎

‎La nef du parfait vinaigrier sur laquelle doit voguer le créateur de ce fluide subtil qui donne de l'esprit aux cornichons et à leurs congénères. Traité en manière de dialogue à tous nécessaire pour connaître et pratiquer les précieuses recettes du vinaigre de qualité. ‎

‎ 1951 A Lyon, Edité aux Deux-Collines - 1951 - Petit in-12, broché, couverture rempliée - 116 pages - Bois gravés hors-texte - Ouvrage tiré sur Grand Papier à 500 exemplaires numéroté, ex. N°302‎

‎Bon état - Ombre sur les pages de garde - Ex-libris contre collé sur la première page de garde ‎

‎Cocina moderna. Tratado completo de cocina, pastelería, repostería y botillería‎

‎Sáenz de Jubera, (Ap.1900)., Madrid. VIII-568 pp. Ilustrado con numerosos grabados en el texto. 14ª edición. Cuarto encuadernado en medio cuero burdeos. ‎

‎Estado general acceptable. Interior completo y bien preservado, con todas las recetas y consejos. Exterior con algunas marcas generales de edad, con una ausencia menor en la contraportada. Perfecto para documentación. ‎

‎GOUTEZ! SURPRENEZ...‎

‎MARABOUT. 2009. In-8. Relié. Très bon état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 42 pages- nombreuses illustrations en couleurs hors texte- 1 trâce d'étiquette sur le premier plat. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎GOUTEZ ! SURPRENEZ...‎

‎MARABOUT. 2009. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 42 pages. Nombreuses illustrations en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies de DREIDRE ROONEY ET YUKI SUGIURA. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎MARIE CLAIRE - PATES‎

‎FIOREDITIONS. 2003. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 80 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - Couverture contrepliée. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Mille et une graines. Céréales - Légumes secs - Pousses - Graines germées. ‎

‎ Marabout, 2006. In-4 broché, couverture à rabats. ‎

‎Près de 100 recettes gourmandes et originales, inspirées des traditions du monde entier, pour cuisiner céréales, légumes secs, pousses et graines germées, et profiter de leurs bienfaits. 10 ans • 10 francs : à l'occasion de son 10e anniversaire, la Bergerie vous propose pour une période limitée une sélection d'ouvrages à 10 francs suisses. Plus d'informations sur la page d'accueil de notre site. ‎

‎SEL ET POIVRE‎

‎MARABOUT. 2005. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎PHOTOGRAPHIES DE DEIRDRE ROONEY Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎STYLES D AUJOURD HUI - ASSIETTES DES MERS‎

‎KONEMANN. 2001. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 80 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans, et/ou hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sushi, sashimi yakitori et 60 basiques japonnais.‎

‎ Broché couverture à rabats, 28X17 cm, 2009, 159 pages, photos en couleurs, éditions marabout. Très bon état.‎

‎Wok chinois et thaï‎

‎Marabout 2007 19 4x1x19 2cm. 2007. Broché.‎

4 Images

‎Bon état‎

‎Sel et poivre‎

‎Marabout 2005 In-8 28,4 x 17,2 x 1,6 cm broché. Très bon état d'occasion‎

‎Vous avez un penchant pour le sel ? Une passion pour le poivre ? Vous usez et abusez de l'un comme de l'autre ? Ce livre est fait pour vous ! Vous y apprendrez certes comment préparer marinades et condiments, comment choisir parmi les innombrables variétés de sel et de poivres existantes. Mais, surtout, grâce à près de 100 recettes toutes plus surprenantes les unes que les autres, vous serez définitivement convaincu que le sel et le poivre méritent bien plus que de " relever " votre cuisine : ils peuvent en être la source d'inspiration ! Très bon état d’occasion ‎

‎Brunch‎

‎Könemann. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 80 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Styles d'aujourd'hui"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Goûtez ! Voyagez .... (Cuisine du monde sucré et salé)‎

‎Marabout. 2008. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 42 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Photos de Deirdre Rooney. Collection ""Petits plats"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎La cuisine occitane d'aujourd'hui‎

‎Rivages. 1983. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 188 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎