‎300 manières d'accomoder les poissons - préface de Philéas Gilbert‎

‎ Paris Dupont et Malgat- Chez l'Auteur 1899 Un volume in-12 (18x12.5 cm), cartonnage illustré éditeur, dos toile bleue, illustrations de Gérard Tantet, 291 pp. ‎

‎État très moyen du cartonnage, frotté et taché, et pratiquement détaché, intérieur correct, avec ses anecdotes et ses recettes (voir celle du thon à l'oseille).‎

‎La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine.‎

‎Paris, éd. Menu Fretin, juin 2014, in-8, br. à rabats; couv. photo coul. éd., 368 pp., préface de Céline Brisset, menus, table des matières, Ce “traité de l’alimentation en Angleterre au point de vue pratique, théorique, anecdotique et descriptif” paru en 1894 était originellement destiné aux confrères d’Alfred Suzanne – “cuisiniers français disséminés dans le Royaume-Uni de la Grande-Bretagne et dans ses colonies” – pour leur faciliter la tâche. Il offre recettes, connaissances pratiques et anecdotes, du petit-déjeuner au dîner. Chaque chapitre explore un thème (soupes, œufs et légumes, coquillages et crustacés, volaille et gibier, boissons, pâtisserie, sandwichs…) et nous permet ainsi d’en apprendre davantage sur la gastronomie britannique de l’époque, ses préférences culinaires et habitudes avec, par exemple, les traditionnels lunchs et five o’clock. On découvre dans ce traité que l’Angleterre de la fin du XIXe siècle possédait une cuisine à forte identité, gourmande et riche en produits de qualité. Alfred Suzanne nous fait également découvrir la cuisine des quartiers populaires de Londres ainsi que les traditions gastronomiques régionales. Parmi les nombreuses recettes de cet ouvrage, on notera les classiques cheese cake, muffins, buns, pudding, porridge, sandwiches, oeufs frits et scones, et les plus étranges cygne rôti, pâté de corbeau ou langues de rennes. So British ! La première édition date de 1894 ! L'auteur fut chef des cuisines du Duc de Bedford et collabora avec Auguste Escoffier à la rédaction de son "Guide culinaire". Un Grand classique de la littérature culinaire. Très bon état ‎

‎LE CUISINIER VEGETARIEN : 300 MANIERES D'ACCOMODER LES LEGUMES‎

‎ALBIN MICHEL. NON DATE. In-12. Broché. Etat d'usage, Livré sans Couverture, Dos satisfaisant, Rousseurs. 220 pages. Dos et couverture absents.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE DE LA VIANDE, LA VIE EN VERT, RUSTICA, SPECIAL COULEUR‎

‎Dargaud. 1982. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages illustrées de photographies couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE DU POISSON DE FRANCE‎

‎DARGAUD EDITEUR. 1980. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 300 pages. Quelques photographies en couleur, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Préface de Roby. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CHÂTAIGNE TRESOR D'AUTOMNE 160 Recettes de cuisine savoureuse à base de châtaigne‎

‎EDITIONS D'AUTEUR / 1995 173 PAGES FORMAT : 15 X 23 Cm POIDS : 0.370 Kg Les frais d'expédition seront ajouté lors de la facturation ‎

‎LA CUISINE AU FIL DES MOIS EN 2 TOMES‎

‎PEMA. 1957. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Tome 1 : 128 pages. Toilé bleu. Tome 2 : 143 pages. Cartonné. Nombreuses illustrations en noir et blanc ainsi qu'en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine au fil des mors.‎

‎ PEMA pour le compte de Frigidaire, 1957, illustrations de Jacques Ferrand, 128 pages, in 12 reliure éditeur cartonnée, bon état.‎

‎LA CUISINE AU FIL DES SAISONS.‎

‎Pema.. Non daté. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 143 pages. Nombreuses illustartions en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Illustrations de Jacques Ferrand. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE AU FILS DES MOIS‎

‎PEMA. 1957. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages, illustrées en couleurs par Jacques Ferrand.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Petits & grands plats ou le tresor des amateurs de vraie cuisine‎

‎Au sans pareil 1928‎

‎in8, broche, 1928, 379p, sous papier cristal jauni colle a la couverture, livre etat moyen, couverture abimee (contours tres frottes, manque coin bas premiere de couverture), dos fatigue (coiffes abimees avec manques, traces de cassures), interieur jauni mais propre, quelques rousseurs, coin haut des 25 premieres pages un peu corne, petit manque coin bas des 6 premieres pages, Au sans pareil‎

‎Sisi et le fugitif‎

‎Hachette 1973 189 pages in8. 1973. Relié. 189 pages. Chaque maison cache un secret les murs ont des oreilles mais la bouche cousue. Il faut poser longtemps la joue contre leur sein comme un docteur fiévreux pour les entendre respirer. A Dun-le-Palestel dans la Creuse la maison de famille du narrateur en a si gros sur le c?ur et tant à dire qu'on va la confesser pièce après pièce l'écouter se raconter souvenirs dérangés vérités arrangées les choses et les gens tels qu'ils furent les échos et les ombres qu'il en reste. Elle finira bien par lâcher cequ'elle sait. Elle sait l'histoire d'un père qui lui avait choisi de se taire‎

‎french édition - quelques marques d'usures plis de lecture et/ou de stockage mais du reste en bon état. Envoi rapide et soigné dans enveloppe à bulles depuis France‎

‎VAISSELLES‎

‎ Jaquette Couverture rigide Abbeville , 1997 , petit in4° relié , jaquette illustrée , 160 pp Langue: Français ‎

‎LA CUISINE TAHITIENNE‎

‎DU PACIFIQUE- HACHETTE. 1975. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Quiches et tourtes‎

‎Fioreditions. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Le cordon bleu - Recettes de grands chefs"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎"Chocolat (Collection"" Le cordon bleu"")"‎

‎Könemann. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE ANTI DEPRIME‎

‎EDITIONS ENCRE. 1984. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 245 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte, par Patrice VAIDIE.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Traité du thé‎

‎1996, Connaissance et Mémoires Européennes, in-8 broché de 48 pages, couverture illustrée rempliée en couleurs, dessins noir et blanc. Restitution de l'édition de 1693, extrait de la préface en fac-similé. «Il dévoile également les secrets du thé recueillis du savoir-faire millénaire chinois et qui seront adaptés et affinés par Nicolas Mariage, ancêtre des fondateurs de la Maison de Thé Mariage Frères. « | Etat : Bon état général (Ref.: ref12879)‎

‎Connaissance et Mémoires Européennes‎

‎Comment cuisiner le chevreau...‎

‎Production Marie Sylvestre Cartes sous boîte In-12 (10,2 x 15,2 cm), cartes sous chemise portant chacune une recette ; mors frottés, par ailleurs bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Les Bases de la cuisine‎

‎ Paris Librairie Jacques Lanore 1965 Un volume grand in-8 (24x18 cm), cartonnage illustré de l'éditeur, 5 planches dépliantes hors-texte établies par le Dr Bocquet, vétérinaire, 271 pp. ‎

‎Excellent état, bien qu'un peu jauni. Envoi autographe signé des auteurs. Ouvrage d'enseignement de la cuisine, très didactique.‎

‎WOK A TOUT FAIRE‎

‎France Loisirs 2011 142 pages in4. 2011. Broché. 142 pages. Ils s'étaient connus en 1944 à leur sortie de l'ombre... L'un paysan communiste autodidacte d'esprit missionnaire s'engageait dans le militantisme syndical et politique l'autre étudiant frustré de sa course aux diplômes s'élançait dans le journalisme de témoignage comme correspondant de guerre. Durant 40 ans ils se retrouvèrent ainsi aux quatre coins du monde le premier à la pointe des hautes affaires de l'agro-alimentaire le second à l'avant-scène du grand reportage. Et fidèles à leurs origines ils revenaient se replonger ensemble avec délices dans la fraîcheur intacte de leur première rencontre. Mais brutalement à la sortie d'un hiver -cinq autres déjà- sonna l'heure de la dernière... Et le paysan dit à l'étudiant : Si les médecins ne se sont pas trompés qui m'accordent de six mois à un an de vie je viendrai chez toi dans les Pyrénées en mai et nous finirons de parler tous les deux sur ta terrasse face aux sommets... Neuf jours après hélas il s'en allait... Alors surmontant sa peine et ses scrupules et avec l'appui de témoins de tous bords humbles ou grands l'étudiant s'est décidé à combler ce mou de conversation. Car il connaissait le désir profond du Gavroche de Noé qui avait relevé l'extravagant défi de jouer au milliardaire rouge : Je compte sur toi pour que l'on sache un jour qui j'étais vraiment... La révélation dans toute la rigueur de l'amitié est bouleversante‎

‎French édition -quelques marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en bon état de lecture. Expédition soignée sous blister dans une enveloppe a bulles‎

‎TOUT CE QUE VOUS DEVEZ AVOIR GOUTE AU MOINS UNE FOIS DANS VOTRE VIE. 70 produits exceptionnels et leurs recettes.‎

‎2003 / 183 pages. Relié avec jaquette. Editions Chêne.‎

4 Images

‎Très bon état.‎

‎30 recettes ch'tis‎

‎ESI 64 pages Sans date. 64 pages.‎

‎MERCI DE BIEN LIRE L'ANNONCE JUSQU'A LA FIN. Le livre présente des traces d'usure et de stockage mais reste en très bon état pour de la lecture. Expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France‎

‎Cocktail dinatoire 60 recettes pour une soirée réussie‎

‎Editions standaard 2011 2011.‎

‎MERCI DE BIEN LIRE L'ANNONCE JUSQU'A LA FIN. Le livre présente des traces d'usure et de stockage mais reste en bon état pour de la lecture. Expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France‎