‎Les Grands Maîtres de la Cuisine française. Du Moyen Age à Alexandre Dumas, les meilleures recettes de cinq siècles de tradition gastronomique‎

‎ Paris Bordas 1972 In-4 (30x22.5 cm), cartonnage toile beige éditeur orné d'un motif de Mathieu, rhodoïd orné, sous étui illustré éditeur, très nombreuses illustrations, 542 pp. ‎

‎Excellent état. Les recettes ont été réalisées par les chefs de grandes maisons parisiennes.‎

‎Les fruits de mer‎

‎Denoël. 1972. In-8. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 165 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc,dans le texte. Quelques rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""101 recettes"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Poulardes et poulets - Collection 101 recettes.‎

‎Denoël. 1972. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 124 pages - quelques photos en couleurs hors texte - nombreux dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Collection 101 recettes - Dessins de Gérald Brochenin, photos de Roger Clairet, mise en page d'Elisabeth Fromaget. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Encyclopédie Hachette : Les cuisines du monde‎

‎Hachette. 1980. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 311 pages. Texte sur 2 colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎GUIDE DES ACHATS - CONSRVES - CONFITURES PLATS CUISINES‎

‎HACHETTE. 1977. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages - annotations à l'encre n'altérant pas la lecture. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine des quatre saisons - Tome IV : Hiver‎

‎Marabout - Flash. 1966. In-18. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 156 pages augmentées de quelques illustrations monochrommes dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Illustrations de Lucien Meys. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎COACHING CUISINE‎

‎AUBANEL. 2008. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte- couverture contrepliée. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Coaching cuisine - des conseils de pros pour faire de vous un vrai chef ! - des conseils de professionnels, une minde d'astuces culinaires, des recettes a la portee de tous, des secrets de grands chefs‎

‎AUBANEL. 2008. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages. Abondantes photos en couleur, dans et hors texte - couverture contrepliée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Traité de vinification pratique et rationnelle. Tome 1 : Le raisin, les vinifications. Tome 2 : le vin, sa composition, ses maladies, sa conservation. Tome 3 : Sous-produits de la vigne et du vin.‎

‎Montpellier, éd. Librairie R. Poulain pour les deux premiers tome et Librairie Coulet pour le troisième tome, tome 1 en troisième éd. (décembre 1946), tome 2 en 2e éd. revue et corrigée (septembre 1947) et le tome 3 en 1er éd. (1943), 3 vol. in-8, br., XVI - 508 - 490 - 440 pp., 243 ill. en noir in-texte, bibliographie, table alphabétique, table des matières, en partie non coupé et non rogné, L'auteur, né le 12 juillet 1880 en Algérie et mort le 19 mars 1939, était professeur d'œnologie à l'Ecole nationale d'agriculture de Montpellier. Il y débuta en 1917. Elu à l'Académie en 1916. L'ouvrage est un traité très technique sur le vin et la vinification, tant en biologie, en vinification qu'en production du vin mais aussi sur les sous-produits de la vigne et du vin. Un des ouvrages le plus représentatif de son époque. Une SOMME ! RARE complet des trois volumes. Très bon état général quelques usures et salissures sur les couvertures. ‎

‎225 RECETTES DE CUISINE MEXICAINE‎

‎JACQUES GRANCHER. 1989. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages - nombreux dessins et photos en noir et blanc et en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎225 recettes de cuisine mexicaine.‎

‎Coll. "Recettes de cuisine", Paris, 1989, Première Edition, Jacques Grancher, gd. In-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 144 pp., photos coul. pleine page et dessins en noir, Tous les parfums de l'exotisme culinaire. Pas Courant. Bon état ‎

‎LA CUISINE : SIMPLE - GOURMANDE - ECONOMIQUE - 500 RECETTES DE BASE ET LEURS VARIANTES‎

‎GRAFYLIA. Non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 320 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc dans et hors texte .Non daté .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine simple, gourmande, économique (500 recettes de base et leurs variantes).‎

‎Grafylia, s.d. (ca 1980). 19 x 27, 323 pp., quelques dessins, broché, bon état.‎

‎La cuisine Simple gourmande économique - 500 recettes de base et leurs variantes‎

‎GRAFYLIA. non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 320 pages augmentées de quelques vignettes en noir et blanc + quelques illustrations couleur, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine économique : les recettes de base et leurs variantes‎

‎Byblos. sans date. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pp.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Plantes et herbes aromatiques. Saveurs et vertus.‎

‎Coll. " les jardins du bien-être", paris, 2002, éd. LANORE, In-8 broché, couverture photos coul. éd., 234pp Approche thérapeutique occidentale, la pharmacopée chinoise, l'orient etl'occident reliés pour appréhender les vertus curatives des herbes aromatiques. Livre découverte de 55 plantes et herbes Très bon état ‎

‎Le cassis. Histoire - culture - parasites - débouchés - industrie - fraudes.‎

‎Coll. "Bibliothèque Horticole", Paris, éd. Librairie agricole de la Maison Rustique", 1930, cinquième édition revue et augmentée, in-12, cartonnage souple, couv. texte en noir sur fond brun clair éd., VII - 156 pp., ill. de 26 dessins en noir, table des matières, non coupé, Un grand classique sur l'utilisation du cassis. Très bonne iconographie pour cette 5e édition revue, corrigée et augmentée. Pas courant Très bon état ‎

‎Le cassissier. Sa culture et sa taille dans le Midi de la France.‎

‎Paris, Publications Agricoles - Compagnie des Chemins de fer de Parisà Lyon et à la Méditerrannée, 1927, in-8, agrafé, 32 pp., 16 photos en noir et dessins, Plaquette expliquant la plantation, la culture, la taille, la récolte et la commercialisation des cassissiers. RARE Très bon état ‎

‎Le cassissier. Sa culture et sa taille dans le Midi de la France‎

‎Paris, éd. Publications agricoles de la Compagnie des chemins de fer de Paris à Lyon et de la Méditerranée, 1927, EDITION ORIGINALE, in-12, br., couv. texte en noir sur fond gris clair éd., 32 pp., papier glacé, ill. 16 photos et dessins en noir, table des matières, Très belle "plaquette" de ce professeur d'horticulture sur la culture, la taille, les maladies et la commercialisation du cassis. RARE Très bon état ‎

‎Cuisine de campagne en pays Cévenol‎

‎Equinoxe 2026 131 pages 16x1x16cm. 2026. Broché. 131 pages.‎

‎Bon Etat de conservation‎

‎Rodenbach. Un nom dans la bière, un nom dans l'histoire‎

‎Woudrichem (Belgique), éd. TDM, (2024), in-4, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 320 pp., très nb. photos en coul. et en noir, sommaire, chronologie Un superbe ouvrage sur une des bières emblématiques de la Belgique, la Rodenbac, "la bière rouge". Toute son histoire, sa fahrication, sa dégustation et son utilisation dans la cuisine. Très RARE Très bon état, comme neuf ‎

‎Pure Provence. Les recettes surprenantes de Wout Bru.‎

‎Tielt (Belgique), Lannoo, 2006, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Recettes, Produits, Un voyage dans les cuisines de ce chef belge, "2 étoiles" au guide Michelin, installé au restaurant "Le Bistrot d'Eygalières" ou plus simplement "chez Bru" à Eygalière en Provence. En 2009, il ouvre un hôtel avec 7 chambres et 2 suites à quelques kilomètres de son restaurant d'Eygalières, dans les Alpilles. Des recettes "haut de gamme" pour une cuisine très axée sur les produits du terroir. Entre les 40 recettes, quelques pages pour présenter les produits phares et leur producteur. Une vraie découverte ! Très bon état ‎

‎Historiographie de la table ou abrégé historique, philosophique, anecdotique et littéraire des substances alimentaires et des objets qui leur sont relatifs, des principales fêtes, moeurs, usages et coutumes de tous les peuples anciens et modernes.‎

‎ Séguien 1833 Chez l'Auteur / Séguien, Paris, 1833, Viij + 8 p. non numérotées + 384 p., pleine reliure d'époque, environ 15x90cm, coiffes arasées, reliure frottée et épidermée, dorures du dos passées, des rousseurs (surtout sur les premières et les dernières pages).‎

5 Images

‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Les Fêtes de mon Moulin‎

‎ Paris Flammarion 1986 Grand in-4° (31x23.5 cm), reliure carton toile bleue, jaquette illustrée, sous étui carton, 320 pp. ‎

‎Etat neuf.‎

‎Les Fêtes de mon Moulin.‎

‎Flammarion, 1986. In-4 relié de 31 x 24 cm, jaquette imprimée en couleurs, 320 pages richement illustré en couleurs. Cuisine et gastronomie par le chef du restaurant "Le moulin de Mougins" dans les Alpes-Maritimes près de Cannes-2120g.C. - Très bon état.‎