‎La cuisine portugaise de tradition populaire. Le grand classique d'une fabuleuse cuisine de terroir.‎

‎Bruxelles, éd. Le Guide des connaisseurs, 1998, 2e édition revue, corrigée et augmentée, in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 384 pp., nb. photos en coul., bibliographie, table des matières, Voici la réédtion de ce grand classique de la cuisine portugaise, la premire étant de 1991. Ce livre fut consacré "meilleur ouvrage de littérature gastronomique au Portugal" ! Ce livre est considéré comme "un chef-d'œuvre" du genre. Passionnant, instructif, truffé de détails précieux et d'anecdotes sur cette cuisine de tradition portugaise. Une Référence ! Pas courant Très bon état, la couverture est très légèrement défraîchie ‎

‎La cuisine lyonnaise.‎

‎Coll. "Cuisines du terroir", Paris, éd. Denoël, 15 septembre 1981, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage toilé blanc éd., jaquette photo en coul. sur fond rouge éd., 236 pp., papier glassé fort, nb. dessins et photos en noir, sommaire, index, Très bon livre sur la cuisine et les boissons du lyonnais. Pas courant en édition originale avec la jaquette. Très bon état ‎

‎Voyage au pays Hunza‎

‎1965, Les Ecrits de France, M.C.L., in-8 broché de 316 pages, couverture rempliée illustrée, avant-propos de Mariana Kohler, traduction et adaptation de Edouard Longue, photographies noir et blanc hors-texte. Suivi de quelques recettes culinaires adaptées à l'Occident, inspirées des saines coutumes alimentaires des Hunza. | Etat : Etat général moyen, couverture un peu défraichie (Ref.: ref12192)‎

‎Les Ecrits de France‎

‎L'oeuf En Toute Simplicite - collection gouts simples et belles histoires‎

‎Toupargel-Agrigel. non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 71 pages - nombreuses photos couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Mon boucher - La cuisine des metiers- une journee avec francois brun, les ficelles du metier, les mots du boucher, ...‎

‎TOUPARGEL. 2007. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 72 pages - nombreuses illustrations couleurs et noir/blanc, dans et hors texte - reliure spirale.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La pomme de terre d'hier et d'aujourd'hui‎

‎Toupargel-Agrigel. 2004. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 71 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le riz : perle de la nature‎

‎Toupargel-Agrigel. 2004. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 71 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc,dans le texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'oeuf en toute simplicité‎

‎Toupargel. 2004. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 71 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Goûts simples & belles histoires"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Mon boulanger‎

‎Groupe Toupargel. 2007. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 72 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte. Relié par une spirale.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sommaire: Une journée avec François Pozzoli - Bien dans son assiette - Les ficellesdu métier - Lesmots du boulanger,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Mon chocolatier‎

‎Groupe Toupargel. 2007. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 71 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par une spirale.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Mon maraîcher (Collection : ""La cuisine des métiers"")"‎

‎Toupargel. 2007. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 72 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et couleurs dans et hors texte. Relié par une spirale.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection : ""La cuisine des métiers"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎"Petites et grandes histoires de la coquille St-Jacques (Collection : ""Goûts simples et belles histoires"")"‎

‎Toupargel-Agrigel. 2004. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 71 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Texste sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection : ""Goûts simples et belles histoires"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎ATOUTS ET OUTILS DE L'ETHNOLOGIE DES TECHNIQUES. SENS ET TENDANCE EN TECHNOLOGIE COMPARÉE. Actes du Colloque, Paris, 16-17 novembre 1992.‎

‎Paris : Maison des Sciences de l'Homme, 1994. Revue brochée 24x16cm, 268 pages, figures en noir. [BE]‎

‎1. Les poissons d'eau douce - 2. Crustacés et coquillages , dans la collection Citron n° 10 (Gastronomie - Cuisine)‎

‎Publications Francois Tadesco à Paris , Collection Citron Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1930 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur jaune, illustrée d'un dessin en couleurs de B. Baucour In-4 1 vol. - 20 pages‎

‎Une trentaine de photographies et figures dans le texte en noir et blanc année estimée à 1930, sine data Contents, Chapitres : 1. Poissons d'eau douce : Le goujon - La brême - Le brochet - La perche - La tanche - La truite - La carpe - L'anguille - Préparations diverses - 2. Les crustacés : Les crevettes - Les écrevisses - Crabes et tourteaux - Homards et langoustes - Les coquillages : Coquilles Saint-Jacques - Les moules - Les huitres - Les escargots - Recueil de recettes culinaires illustrées par thématiques couverture à peine jaunie, avec d'infimes traces de pliures et quelques rousseurs discretes, intérieur propre, papier à peine jauni, cela reste un bon exemplaire, avec une legere courbure au coin inférieur gauche du volume sans gravité - dans la collection Citron n° 10 (Gastronomie - Cuisine)‎

‎La volaille , dans la collection Citron n° 19 (Gastronomie - Cuisine)‎

‎Publications Francois Tadesco à Paris , Collection Citron Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1930 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur jaune, illustrée d'un dessin en couleurs de B. Baucour In-4 1 vol. - 20 pages‎

‎Une trentaine de photographies et figures dans le texte en noir et blanc année estimée à 1930, sine data Contents, Chapitres : Le poulet - La poule - Le canard - L'oie - La dinde - La pintade - Le pigeon - Recueil de recettes culinaires illustrées par thématiques couverture à peine jaunie, avec d'infimes traces de pliures et quelques rousseurs discretes, une legere dechirure sans manque sur le haut du plat supérieur, intérieur propre, papier à peine jauni - dans la collection Citron n° 16 (Gastronomie - Cuisine)‎

‎Les hors-d'oeuvre (Hors d oeuvre) , dans la collection Citron n° 1 (Gastronomie - Cuisine)‎

‎Publications Francois Tadesco à Paris , Collection Citron Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1930 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur jaune, illustrée d'un dessin en couleurs de B. Baucour In-4 1 vol. - 16 pages‎

‎Une trentaine de photographies et figures dans le texte en noir et blanc année estimée à 1930, sine data Contents, Chapitres : Hors d'uvre classique ou simple dont caviar - Hors-d'uvre préparés - Légumes à l'huile ou au vinaigre - Légumes marinés - Légumes à la vinaigrette - Légumes servis avec de la sauce, mayonnaise, tartare, gribiche - Poissons, crustacés, mollusques, dont harengs, rollmops ou paupiettes de harengs - Maquereaux - Rougets et truites - Légumes et poissons mélangés - Fonds d'artichauts aux anchois - Canapés et croutes - Tartelettes au jambon infimes déchirures au bas du dos, rousseurs sur la couverture, et infimes traces de pliures sur les bords, intérieur propre, papier à peine jauni, cela reste un bon exemplaire de lecture - dans la collection Citron n° 1 (Gastronomie - Cuisine)‎

‎Les oeufs (2 volumes - Oeufs mollets - Oeufs frits - Oeufs pochés - Oeufs brouillés - Les omelettes - Oeufs durs - Préparations diverses - Croquettes aux Oeufs et aux champignons) , dans la collection Citron n° 4 et 5 (Gastronomie - Cuisine)‎

‎Publications Francois Tadesco à Paris , Collection Citron Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1930 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur jaune, illustrée d'un dessin en couleurs de B. Baucour In-4 2 vol. - 36 pages‎

‎Une soixantaine de photographies et figures dans le texte en noir et blanc année estimée à 1930, sine data Contents, Chapitres : Citron n° 4 : Oeufs mollets - Oeufs frits - Oeufs pochés - Oeufs brouillés - Citron n° 5 : Les omelettes - Oeufs durs - Préparations diverses - Croquettes aux Oeufs et aux champignons - Recueil de recettes culinaires illustrées par thématiques quelques rousseurs discretes sur la couverture, infime trace de pliure aux coins, sinon bon état, intérieur propre, papier legerement jauni, legere déchirure au bord droit de la marge d'une page du n° 4, cela reste un bon exemplaire en 2 volumes consacrés aux oeufs en cuisine - dans la collection Citron n° 4 (20 pages) et 5 (16 pages)‎

‎Les pates - Bouchées, vol-au-vent, timbales , dans la collection Citron n° 6 (Gastronomie - Cuisine)‎

‎Publications Francois Tadesco à Paris , Collection Citron Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1930 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur jaune, illustrée d'un dessin en couleurs de B. Baucour In-4 1 vol. - 20 pages‎

‎Une trentaine de photographies et figures dans le texte en noir et blanc année estimée à 1930, sine data Contents, Chapitres : 1. Les pates : Macaroni - Caneloni - Tagliatelli - Nouilles - 2. Tartelettes, bouchées, vol-au-vent, timbales - Tartelettes et ramequins - Petits patés - Garniture du vol-au-vent classique, préparation de la sauce - 3. Croustades, barquettes, timbales en pate brisée - Pour façonner la timbale - Les rissoles - Recueil de recettes culinaires illustrées par thématiques quelques rousseurs et traces de pliures sur la couverture qui reste en bon état général, intérieur propre, papier legerement jauni, legere trace de pliure assez large au coin inférieur gauche du volume, cela reste un bon exemplaire de lecture - dans la collection Citron n° 6 (Gastronomie - Cuisine)‎

‎Les petites entrées , dans la collection Citron n° 3 (Gastronomie - Cuisine)‎

‎Publications Francois Tadesco à Paris , Collection Citron Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1930 Book condition, Etat : Moyen broché, sous couverture imprimée éditeur jaune, illustrée d'un dessin en couleurs de B. Baucour In-4 1 vol. - 16 pages‎

‎Une trentaine de photographies et figures dans le texte en noir et blanc année estimée à 1930, sine data Contents, Chapitres : Les petites entrées en coquilles - Petites entrées à base de tomates, aux légumes, diverses - Petites entrées au poisson - Petites entrées au fromage - Croquettes au fromage (6 photographies) - Ravioles - Les gnoquies ou gnockis, ou niocchi (2 pages) - Recueil de recettes culinaires illustrées par thématiques legere déchirure sans manque sur le bord gauche du plat supérieur de la couverture, dos consolidé proprement, infimes rousseurs sur les plats, intérieur propre, papier à peine jauni, cela reste un bon exemplaire de lecture - dans la collection Citron n° 3 (Gastronomie - Cuisine)‎

‎Les poissons de mer (2 parties en 2 volumes) , dans la collection Citron n° 8 et 9 (Gastronomie - Cuisine)‎

‎Publications Francois Tadesco à Paris , Collection Citron Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1930 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur jaune, illustrée d'un dessin en couleurs de B. Baucour In-4 2 vol. - 36 pages‎

‎Une soixantaine de photographies et figures dans le texte en noir et blanc année estimée à 1930, sine data Contents, Chapitres : Citron n° 8 (1ere partie) : Limandes et carrelets - Rougets et grondins - Eperlans - Sardines - Le hareng - Les merlans - Les maquereaux - La daurade - La sole (5 pages) - La raie - Citron n° 9 (2eme partie) : Le mulet - Le bar - La barbue - Le turbot - Le colin - Le cabillaud - L'aiglefin - Le thon - Le saumon - L'esturgeon - L'alose - Poissons divers - Poissons salés ou fumés - Préparations diverses - Recueil de recettes culinaires illustrées par thématiques legeres dechirures au bas du dos du n° 8 et sur le bord gauche du plat supérieur, consolidées proprement, les couvertures sont sinon propres, avec quelques rousseurs et des traces de pliures discretes sur les bords, intérieurs propres, papiers à peine jaunis, cela reste un bon exemplaire de lecture des deux volumes sur les poissons (1ere et 2eme parties) - dans la collection Citron n° 8 (16 pages) et 9 (20 pages)‎

‎Les sauces (sauciers) , dans la collection Citron n° 7 (Gastronomie - Cuisine)‎

‎Publications Francois Tadesco à Paris , Collection Citron Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1930 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur jaune, illustrée d'un dessin en couleurs de B. Baucour In-4 1 vol. - 20 pages‎

‎Une trentaine de photographies et figures dans le texte en noir et blanc année estimée à 1930, sine data Contents, Chapitres : Les liaisons - Les fonds de cuisine - Les sauces simples - Les sauces fines - Sauces pour la venaison - Sauces aux poissons et aux crustacés - Les sauces froides - Beurres et essences pour sauces - Recueil de recettes culinaires illustrées par thématiques couverture à peine jaunie, avec d'infimes traces de pliures et quelques rousseurs discretes, intérieur propre, papier à peine jauni - dans la collection Citron n° 7 (Gastronomie - Cuisine)‎

‎Les poissons de mer. Première partie.‎

‎Coll. "Citron" n° 8, Paris, Sd. (1930), imprimerie de la revue, in-4, agrafé, couv. ill. coul. éd., 16 pp., photos et dessins en noir, Très belle revue, recherchée, donnant des recettes de poissons de mer : limande, carrelet, rougets, grondins, éperlan, sardine, hareng, merlan, maquereaux, daurade, sole, raie, manque s à 2 pages (coin inf. droite), bon état ‎

‎Le tour du monde de la cuisine : Grèce‎

‎Parragon. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 256 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Traduit par Irène Lassus. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎COMME PLAT DU JOUR DES CREPES QUELLE BONNE IDEE. RECETTES INEDITES DE JACQUELINE GERARD.‎

‎CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Agraffes rouillées, Intérieur acceptable. 12 pages environ. Non paginé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine des restes: 60 recettes‎

‎ARTEMIS 2021 11x15 9x1 1cm. 2021. Broché.‎

‎Comme neuf - livre issu de destockage - pouvant présenter d'infimes traces de stockage - Expédié soigneusement dans emballage adapté‎